मेरी सभी लोगों के बीच की स्थिति के बावजूद, मुझे यह स्वीकार करना होगा कि फ्रीलांस बीयर लेखन के निचले-मध्य स्तर के शीर्ष पर यहां से दृश्य बहुत सुंदर है। इन दिनों मेरे पास एक वास्तविक शॉवर पर्दा है - न केवल वह कमजोर लाइनर जो आपको सीवीएस में छह रुपये में मिलता है, बल्कि मोटा विनाइल भी है जो बाहर की तरफ जाता है; मैंने एक साल से भी कम समय पहले एक नई प्रयुक्त बाइक खरीदी थी, फेंडर और हेडलाइट और पूरे सात गज, सीधे नकद; मैं अपनी बिल्ली को पालतू जानवरों की दुकान का शानदार खाना खिलाता हूं, विशेष वैज्ञानिक सामग्री जिसकी कीमत एक डॉलर प्रति कैन से भी अधिक है। आपको चित्र मिल जाएगा। मैं ए-ओके कर रहा हूं।
सैद्धांतिक रूप से, वाइन और स्मूदीज़ विपरीत दिशाओं में काम करते हैं। एक तुम्हें शक्ति देता है। आप इसमें केल और प्रोटीन पाउडर जैसी चीजें मिलाएं। दूसरा आपको लंबे दिन के बाद बिजली बंद करने में मदद करता है। आप इसका सेवन पनीर और क्रैकर्स जैसी कुछ कम स्वास्थ्यप्रद चीजों के साथ करते हैं।
यहाँ पूर्वोत्तर में किसानों के बाज़ार आखिरकार खुल रहे हैं और चल रहे हैं, लेकिन चीज़ें अभी भी पूरी तरह से विकसित नहीं हुई हैं। पहली प्रतीक्षा से पहले अभी भी कुछ सप्ताह बाकी हैं, मैं $48 मूल्य की स्ट्रॉबेरी के साथ क्या करने जा रहा हूँ?! ऋतु का दिन; फिलहाल तो हम सभी जैतून-तेल वाले नहाने के साबुन के बार में कंधा उचकाने और होथहाउस खीरे, पिछले साल के सेब, शायद कुछ स्थानीय झटकेदार बीफ़ खरीदने के बारे में सोच रहे हैं।
कभी-कभी, सबसे आरामदायक चीजों में से एक है शराब की एक बोतल फोड़ना, एक बड़ा गिलास डालना और कुछ अच्छे पुराने जमाने के रंग भरने के लिए बैठना। यह सही है, वह गतिविधि जो आपको एक बच्चे के रूप में घंटों तक व्यस्त रखती थी और शायद एक माता-पिता के रूप में आपको थोड़ा अधिक समझदार बनाए रखती है - जब तक कि दीवारों पर रंग नहीं किया जाता है - वयस्कों के लिए भी बहुत अच्छा साबित हुआ है। कुछ भी तनाव मुक्त नहीं करता है और आपको अपने बाएं मस्तिष्क को आराम देने की अनुमति देता है - वह पक्ष जो लगातार तार्किक रूप से सोचता है - और आपके दाहिने मस्तिष्क को लचीला बनाता है - रचनात्मक पक्ष जिसे आप शायद उतना उपयोग नहीं करते हैं जितना आपको करना चाहिए - बिल्कुल रंग की तरह। और क्या आप जानते हैं कि रचनात्मकता को खोलने और मन को आराम देने के लिए और क्या साबित हुआ है? यह सही है, शराब!
दशकों से, अंग्रेज़ों में क्रिसमस पर पोर्ट - फोर्टिफाइड, मीठी शराब पीने की परंपरा रही है - जो आमतौर पर रात के खाने के बाद पी जाती है। यह एक अद्भुत परंपरा है - वास्तव में, इतनी अद्भुत कि हम सुझाव देना चाहेंगे कि इस परंपरा को राज्यों में भी अपनाया जाए।
कुछ रात पहले मुझे एक दोस्त के घर डिनर पार्टी के लिए आमंत्रित किया गया था। मुझे बस इतना पता था कि वहां अन्य मेहमान भी होंगे, और मुझे 8 बजे पहुंचना था और मुझे शराब की एक बोतल लानी थी।
मूर्ख मत बनो: किसी मेज़बान को कभी यह मत कहो कि तुम्हें उनकी शराब पसंद नहीं है।
आज बिजनेस इनसाइडर ने एक कहानी प्रकाशित की जिसमें पाठकों को सलाह दी गई कि उन्हें कभी भी किसी रेस्तरां में गिलास के पास वाइन का ऑर्डर नहीं देना चाहिए। उन्होंने तीन कारण बताये:
आप उसे जानते हैं। हो सकता है कि आप वास्तव में उसके रहे हों। हो सकता है कि आप इस मिनट में उसके पक्ष में हों, कैबरनेट की 40 डॉलर की बोतल को अपने सीने से इस तरह चिपका लें जैसे वह एक छोटा प्यारा लुप्तप्राय बाघ शावक हो। तुम, मेरे दोस्त, बोतल हॉगर हो।
जबकि मुझे दक्षिणी ट्रांसप्लांट के रूप में न्यूयॉर्क शहर के पाक व्यंजन पसंद हैं, मैं अक्सर अपने घर के भोजन की लालसा रखता हूं। हालाँकि, एक लालसा है जो दूसरों की तुलना में अधिक सामने आती है, और वह है तले हुए चिकन की।
मैं जानता हूं कि सभी सप्ताह तनावपूर्ण होते हैं, लेकिन किसी भी कारण से यह सप्ताह अधिक तनावपूर्ण लग रहा है। सोमवार को जागने के बाद से, सप्ताह बिना रुके चल रहा है। काम, दोस्त, जिम्मेदारियां, मैं शुक्रवार के लिए तैयार हूं।
लेफ्ट बैंक बोर्डो कप दुनिया की सबसे महत्वपूर्ण अकादमिक वाइन थ्योरी और ब्लाइंड टेस्टिंग प्रतियोगिताओं में से एक है। स्नातक व्यवसाय और कानून संस्थानों के छात्र समूहों के लिए खुली, वार्षिक प्रतियोगिता की मेजबानी बोर्डो, सॉटर्नस और बार्सैक के कमांडरी डु बोंटेम्प्स द्वारा की जाती है। सर्दियों और वसंत ऋतु में दुनिया भर में विभिन्न क्षेत्रीय और देशीय अपवाह होते हैं, और ग्रैंड फिनाले हर जून में बोर्डो में होता है। प्रत्येक क्षेत्रीय अपवाह से शीर्ष दो प्रदर्शन करने वाली टीमें वाइनरी पर्यटन, पाक प्रसन्नता और वाइन-दाग वाले दांतों की एक सप्ताह लंबी यात्रा के बीच "विनो" अमरता की तलाश में प्रसिद्ध वाइन क्षेत्र पर चढ़ती हैं।
भोजन समाप्त हो गया है, प्लेटें साफ कर दी गई हैं और गिलास खाली हैं। यह इस बिंदु पर है कि बिल मेज पर आ जाता है, और इसलिए बाहर खाने की सबसे अजीब स्थितियों में से एक शुरू होती है: बिल को विभाजित करना।
रेडिट का आर/वाइन सबरेडिट वाइन के बारे में चर्चा करने और सीखने के लिए वेब पर सबसे अच्छे स्थानों में से एक है। जबकि वेब पर दर्जनों लोकप्रिय वाइन फ़ोरम हैं, लगभग सभी या तो स्पेक्ट्रम के नौसिखिया अंत या विशेषज्ञ अंत की ओर आकर्षित होते हैं। आर/वाइन दिलचस्प बातचीत और नौसिखियों के लिए उपयोगी फीडबैक और जानकारी के साथ एक अच्छे मध्य मार्ग पर चलता है।
आप रात के खाने के लिए एक दोस्त के घर पर हैं, मेज पर शराब की एक खुली बोतल है, और आपका गिलास लगभग खाली है। आप अपने ऊपर थोड़ी और वाइन डालना पसंद करेंगे, लेकिन यह नहीं जानते कि शराबी जैसा दिखने से कैसे बचा जाए। आप यह भी नहीं चाहेंगे कि आप सारी शराब पीते हुए दिखें।
अपने अगले बड़े वाइन एडवेंचर की योजना बनाना शुरू करना कभी भी जल्दी नहीं है। अक्सर हम किसी अविश्वसनीय घटना के बारे में सुनते हैं या तो उसके घटित होने से ठीक पहले या उसके ठीक बाद, जिससे उत्सव में भाग लेना असंभव हो जाता है (तस्वीर में हम अभी आसमान की ओर मुट्ठी उठा रहे हैं)। इसलिए, जब हम सर्दियों की उदासी में यहां बैठे हैं, तो हमने सोचा कि हम आपको अपना कैलेंडर निकालने और अपने वार्षिक एजेंडे में कुछ "तारीखें सहेजें" जोड़ने का मौका देंगे।
मुझे सर्दी से नफरत है. सुधार: मुझे सर्दी से नफरत नहीं है, लेकिन मुझे सर्दी से नफरत है। यह हाड़ कंपा देने वाली ठंड है जिसका सामना हमारा पूरा देश पिछले सप्ताह से कर रहा है, जिससे मैं घर भागना चाहता हूं और सबसे पहले कंबल के ढेर में गोता लगाना चाहता हूं, केवल अगले दिन बाहर निकलने और एक बार फिर से कड़ाके की ठंड का सामना करने के लिए।
मुझे हर समय पिज़्ज़ा की चाहत होती है, लेकिन कुछ हफ़्तों में दूसरों की तुलना में अधिक। पिछले सप्ताहांत में लालसा विशेष रूप से तीव्र थी, और रविवार की रात तक, मुझे पता था कि पिज़्ज़ा मेरा भविष्य है।
आप रात के खाने के लिए बाहर गए हैं, आपने शराब की एक बोतल का ऑर्डर दिया है और आप दोस्तों के साथ इसका आनंद ले रहे हैं; हालाँकि, हर बार जब सर्वर टेबल के पास से गुजरता है, तो वे आपके लिए अधिक वाइन डाल देते हैं, भले ही आपके पास पहले से ही ग्लास में पर्याप्त मात्रा हो। जबकि आप मानते हैं कि सर्वर बस अपना काम कर रहा है, डालने का कार्य उस दर से हो रहा है जिसके साथ आप सहज नहीं हैं। वास्तव में, आपको ऐसा लगता है जैसे वे जल्दी से शराब डाल रहे हैं ताकि आप दूसरी बोतल का ऑर्डर दें। तो स्थिति को संभालने का विनम्र तरीका क्या है?
आइए इसका सामना करें, वैलेंटाइन डे हर किसी के लिए सबसे आसान दिन नहीं है। जबकि हममें से बहुत से लोग बिना डेट के दोस्तों के साथ योजनाएँ बनाते हैं, या उस दिन का दिखावा करते हैं कि दिन ही नहीं है, दूसरों के लिए यह काम इतना आसान नहीं है।
