जब आप एक युवा पार्टीर होते हैं, तो एक अच्छी रात का मतलब है कि पीछे कोई बोतल नहीं बची है। जब आप अधिक, उह, परिपक्व भागीदार होते हैं, तो लक्ष्य बचे हुए भोजन के साथ जागना होता है, यह सबूत देना कि आपने मैलबेक की आखिरी आधी बोतल नहीं ली है और किसी पूर्व, या अपने बॉस, या उस प्यारे किसान बाजार के व्यक्ति को नहीं बुलाया है, जिसने वास्तव में केवल पेशेवर क्षमता में आपको अपना कार्ड दिया था। तुम उठो, शराब वहाँ है, और हुर्रे! क्योंकि, भगवान द्वारा, आप वयस्क हैं।
क्या आप अपने सभी कपड़े ब्रुकलिन विदाउट लिमिट्स जैसे स्थानीय, छोटे पैमाने के निर्माता से खरीदते हैं, या हो सकता है कि किसी समय आपने वास्तव में के-मार्ट या टारगेट या लॉर्ड एंड टेलर (क्या यह लॉर्ड एन' टेलर है, जैसे साल्ट एन' पेप्पा?) में कदम रखा है? क्या आप अपने अंडे खुद काटते हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि बादाम के दूध की हर बूंद जो आप काले एवोकैडो अकाई बेरी स्मूथी में डालते हैं वह दाढ़ी वाले मोटे लोगों के झुंड द्वारा ताजा दबाई गई हो? या क्या आप कभी-कभार स्टारबक्स के पास जाते हैं और उम्मीद करते हैं कि उस ग्रीन टी क्रीम फ्रैपुचिनो ब्लेंडेड क्रीम में वास्तविक पोषक तत्व होंगे? (हाँ यह वास्तविक पूरा नाम है।)
कॉकटेल को हिलाना पहले से ही काफी अच्छा लग रहा है (या बहुत शर्मनाक है, और लानत है कि आपने पिछले पतझड़ में पुश-अप्स करना शुरू क्यों नहीं किया जैसा आपने कहा था?)। लेकिन भले ही हर कोई "कॉकटेल" में टी क्रूज़ जैसा नहीं दिख सकता, फिर भी हम अपेक्षाकृत अच्छे दिख सकते हैं, बशर्ते हम एक शानदार कॉकटेल शेकर चुनें।
अमेरिका के विश्व स्तरीय पिनोट नॉयर क्षेत्र के रूप में ओरेगॉन की प्रतिष्ठा के बावजूद, राज्य अपने विशाल दक्षिणी पड़ोसी, कैलिफोर्निया की तुलना में आश्चर्यजनक रूप से कम मात्रा में शराब बनाता है। कुछ हद तक, यह गोल्डन स्टेट के विशाल आकार और कृषि पर ध्यान देने के कारण है, लेकिन इसके लिए जलवायु संबंधी अंतर भी उतना ही जिम्मेदार है। पिनोट नॉयर के मामले में, यह एक ऐसा अंतर है जिसे केवल कुछ वाइन की ग्लास-टू-ग्लास तुलना में देखना और चखना आसान है। साथ ही, आप इसे $40 से कम में भी कर सकते हैं।
जिन और टॉनिक का मौसम आ गया है। वह कुरकुरा, तीखा पेय, जो केवल नींबू के एक टुकड़े से रंगा हुआ है, दोपहर में आँगन में पीने के लिए, अपने कंधों पर सूरज की गर्मी महसूस करने के लिए, या शाम की शुरुआत करने के लिए एक ताज़ा तरीके से अधिक आदर्श नहीं हो सकता है। लेकिन क्या आप कभी किसी बारटेंडर के सामने खड़े हुए हैं और आपको यह अनुभव हुआ है:
अधिकांश अमेरिकियों के लिए गर्मियों का एक ही मतलब है: बाहर पीना। लेकिन सिर्फ इसलिए कि हम सभी सहमत हैं कि गर्मियों में अल-फ्रेस्को पीने का सही समय है, इसका मतलब यह नहीं है कि हम सभी इस बात पर सहमत हैं कि क्या पीना चाहिए। कुछ लोग गुलाबी वाइन पसंद करते हैं - इतना अधिक कि "ब्रोसे" शब्द के निर्माण के साथ इस आंदोलन में तेजी आ गई है - अन्य लोग हल्की बीयर के प्रशंसक हैं, जो अपने फोम आवरणों द्वारा ठंडी रखी जाती है, और दूसरों को बस इस तथ्य से निपटने के लिए हर चीज की आवश्यकता होती है कि बच्चे स्कूल में नहीं हैं। हमारा स्वाद अलग हो सकता है, लेकिन लक्ष्य एक ही है: गीली, मादक और आनंददायक गर्मी बिताना।
मेमोरियल डे पहले से ही हमारे दरवाजे पर है, और बस कुछ ही दिन बचे हैं, बहुत सारे B&B बुक हो चुके हैं और उड़ानें बिक चुकी हैं। हम क्या कह सकते हैं? हमारे शहीद सैनिकों की याद का दिन इस साल सामान्य से पहले आ गया है, और जो लोग अब तक इंतजार कर रहे हैं, उनके लिए विस्तारित सप्ताहांत के लिए कुछ आखिरी मिनट की योजनाओं का पता लगाने का समय आ गया है। चिंता न करें, हम मदद के लिए यहां हैं। देश के हर क्षेत्र में गतिविधियों के लिए इन अंतिम क्षणों के विचारों को देखें।
क्या इस मौसम में बगीचे में नहीं जा सकते? क्या आपके पास बगीचा नहीं है? क्या आपको बागवानी की बिल्कुल भी परवाह नहीं है?
यह एक सार्वजनिक सेवा घोषणा है। 25 मई - यानी आज लोग - राष्ट्रीय शराब दिवस है (राष्ट्रीय पेय शराब दिवस के साथ भ्रमित न हों) और इसका मतलब है कि यह हमारे लिए अपने गिलास ऊंचे करके आनंद लेने का समय है। क्योंकि *स्पॉइलर अलर्ट* हमें स्पष्ट रूप से शराब का जश्न मनाने के लिए एक और कारण की आवश्यकता थी। इसके बारे में सोचें - यह "जुलाई में क्रिसमस" जैसा है, लेकिन कहीं अधिक मज़ेदार और मादक है। इसलिए इस वाइन बुधवार को वास्तव में उत्पादक होने के बजाय (क्या हमें कभी कुछ कपड़े धोने का समय मिलेगा), हमने इस शुभ अवसर के लिए कुछ प्रेरक पोस्टर तैयार किए हैं। इन्हें अपने राष्ट्रीय शराब दिवस उत्सव को शुरू करने के लिए आवश्यक प्रेरणा के रूप में सोचें।
बहुत से लोगों को व्हिस्की पसंद है, लेकिन इंस्टाग्राम पर एक व्यक्ति को वास्तव में व्हिस्की पसंद है। उसका नाम स्कॉच ट्रूपर है और उसके पास व्हिस्की के लिए समर्पित अब तक का सबसे अच्छा इंस्टाग्राम फ़ीड है। हो सकता है कि हम थोड़े पक्षपाती हों क्योंकि फ़ीड में दो चीज़ें शामिल होती हैं जिनका हम आनंद लेते हैं, व्हिस्की और स्टार वार्स, लेकिन हमें लगता है कि इनमें से किसी एक के प्रति आपके लगाव की परवाह किए बिना, आपको स्कॉच ट्रूपर की मनमौजी तस्वीरें बिल्कुल आनंददायक लगेंगी।
यदि आप पहले से ही जागरूक नहीं हैं, तो यह यहूदी अवकाश हनुक्का के लिए एक बड़ा वर्ष है। एक छुट्टी जो आम तौर पर क्रिसमस के साथ सुर्खियों में रहती है, हमेशा सांस्कृतिक दिग्गज यानी अमेरिका के शीतकालीन वंडरलैंड के लिए दूसरी भूमिका निभाती है, इस साल हनुक्का बाहर खड़ा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस साल, पहली बार, और अगले 70,000 वर्षों के लिए एकमात्र बार, हनुक्का थैंक्सगिविंग पर पड़ता है, और बहुत सारे लोग इसके बारे में वास्तव में बड़ी बात कर रहे हैं।
आप इसे महसूस कर सकते हैं? फोर्स इस शुक्रवार को जाग रही है और स्टार वार्स की दुनिया वापस आ जाएगी, हमारे सामने अच्छे और आरामदायक रूप में बसी हुई है। स्टार वार्स का बहुत मुखर प्रशंसक होने के नाते मुझसे अक्सर इस ब्रह्मांड में वाइन के बारे में पूछा जाता है। इसलिए नई फिल्म के जश्न में, मैंने सोचा कि मैं इन वाइन के बारे में कुछ गुप्त ज्ञान छोड़ दूंगा। कोर दुनिया और एक बाहरी रिम नाजुकता के लिए अपने निर्देशांक निर्धारित करें, और मेरे फैन बॉय रैबिट होल तक मेरा अनुसरण करें।
बियर उत्सवों के लिए गर्मी सबसे उपयुक्त समय है। दोस्तों के एक समूह के साथ बाहर घूमने, बियर पीने, धूप में आराम करने और शायद ट्रक से परोसी गई कोई स्वादिष्ट चीज़ खाने से बेहतर कुछ नहीं है। बीयर फेस्ट वह चीज है जिसके बारे में सपने देखते हैं, और आपके लिए भाग्यशाली, हमने हर एक बीयर फेस्टिवल की एक सूची तैयार की है जो गर्मी के सबसे बड़े महीने, जून के महीने के दौरान होता है। इसलिए हमने जो ज्ञान साझा किया है उसे लें और आगे बढ़ें, बीयर पिएं और आनंदित रहें।
दुनिया भर में बच्चे सांता के लिए कुछ न कुछ छोड़ना पसंद करते हैं, लेकिन हमें लगता है कि सांता क्लॉज़ को गर्म चॉकलेट चिप कुकी जितनी पसंद है, उतनी ही ठंडी सर्दियों की रात में उन्हें वाइन का एक अच्छा गिलास पसंद आएगा।
यह एक समस्या है जो कई शराब पीने वालों को परेशान करती है, आप रेड वाइन का आनंद लेते हैं, लेकिन टैनिन के प्रशंसक नहीं हैं - वह यौगिक जो आपके मुंह में सूखने की अनुभूति पैदा करता है, जैसे कि जब आप काली चाय पीते हैं। आप में से कुछ के लिए, इसके साथ जाने वाले प्राकृतिक हिस्टामाइन एलर्जी प्रतिक्रिया भी पैदा कर सकते हैं। इसलिए क्या करना है? हालाँकि आप रेड वाइन को त्याग कर सफेद वाइन पर टिके रह सकते हैं, लेकिन वास्तव में इसकी कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वाइन कैसे बनाई गई थी और किस अंगूर का उपयोग किया गया था, इस पर निर्भर करते हुए, आप आसानी से आनंद लेने के लिए एक रेड वाइन पा सकते हैं जिसमें टैनिन की मात्रा कम हो। यहां हमारी सिफारिशें हैं:
वादा करें, यह डर फैलाने वाली पोस्ट नहीं है। लेकिन हो सकता है कि आप अभी असुरक्षित मात्रा में आर्सेनिक पी रहे हों। मज़ाक कर रहा हूँ। की तरह।
"इसमें सल्फाइट्स शामिल हैं" शराब की एक बोतल पर एक बहुत ही अप्रिय कथन है जिसका आप भोजन के साथ आनंद लेना चाहते हैं, किसी दोस्त को उपहार देना चाहते हैं, या किसी प्रियजन के साथ साझा करना चाहते हैं। उम्म, आपका मतलब है, यहाँ रसायन हैं? तो, क्या वे मेरे लिए बुरे हैं—क्या इसीलिए शराब कभी-कभी मुझे सिरदर्द देती है? और क्या इन सल्फाइट्स के बिना वाइन बनाई जा सकती है?
क्रिसमस या क्रिसमस की पूर्व संध्या के रात्रिभोज के साथ परोसने के लिए वाइन चुनना कठिन हो सकता है। इतने सारे अलग-अलग व्यंजनों और इतने सारे अलग-अलग स्वादों के साथ, ऐसी वाइन ढूंढने का प्रयास करना जबरदस्त हो सकता है जो हर चीज के साथ अच्छी तरह से मेल खा सके। तो यहां हमारी सलाह है: नेबियोलो के साथ जाएं।
सुनो, हम यहाँ पूर्ण अराजकतावादी नहीं हैं। कानून महान हो सकते हैं - भले ही वे शराब से संबंधित हों। उदाहरण के लिए, हमें लगता है कि हम सभी सहमत हो सकते हैं कि "शराब पीकर गाड़ी न चलाएं" एक बहुत ही ठोस कानून है। संपूर्ण "इक्कीस वर्ष का होने से पहले शराब न पीना" भी उचित (काफी हद तक, ठीक है?) उचित है। हालाँकि, अमेरिका में कुछ शराब कानून पुराने हैं। आउटडेटेड भी सही शब्द नहीं है, क्योंकि शुरुआत में इनका कोई मतलब ही नहीं था। हम इस देश में शराब पीने के लंबे और ऐतिहासिक इतिहास को जितना पसंद करते हैं, ये कानून इतने हास्यास्पद हैं कि उनका मजाक नहीं उड़ाया जा सकता। आइए उन्हें गिनें, क्या हम?
यदि आप कभी भी एक जादुई अमृत पीना चाहते हैं जो आपको एक शाही योद्धा की ताकत और एक चिकनी-चुपड़ी बात करने वाले चोर कलाकार की चालाकी प्रदान करता है, तो यह आपके लिए ड्राम्बुई की एक बोतल में निवेश करने का समय हो सकता है। हालांकि राजकुमारों और लाउंज गायकों द्वारा समान रूप से पसंद किया जाने वाला यह हर्बल आश्चर्य किसी तरह सुर्खियों से दूर रहने में कामयाब रहता है। यह उस मूक पार्टी-गोअर की तरह है जिसे आप छत की छत पर खारिज कर देते हैं, लेकिन बाद में आपको पता चलता है कि होटल का मालिक कौन है।
