ड्राम्बुई: आकर्षक स्कॉट्समैन जो आपकी शहद-स्वाद वाली व्हिस्की को पूरी तरह से हरा देगा

यदि आप कभी भी एक जादुई अमृत का घूंट पीना चाहते हैं जो आपको एक शाही योद्धा की ताकत और एक चिकनी-चुपड़ी बात करने वाले चोर कलाकार की चालाकी प्रदान करता है, तो यह आपके लिए ड्राम्बुई की एक बोतल में निवेश करने का समय हो सकता है। हालांकि राजकुमारों और लाउंज गायकों द्वारा समान रूप से पसंद किया जाने वाला यह हर्बल आश्चर्य किसी तरह सुर्खियों से दूर रहने में कामयाब रहता है। यह उस मूक पार्टी-गोअर की तरह है जिसे आप छत पर छोड़ देते हैं लेकिन बाद में आपको पता चलता है कि वह होटल का मालिक है।

गेलिक बैटल और हम्फ्री बोगार्ट

यहाँ किंवदंती है: बोनी प्रिंस चार्ल्स ग्रेट ब्रिटेन पर कब्ज़ा करने की कोशिश की। वह हार गया और बाद में राजा के सैनिकों द्वारा स्कॉटलैंड भर में उसका पीछा किया गया। जब के नेता कबीले मैकिनॉन उसे भागने में मदद की, चार्ल्स ने अपने गुप्त व्यक्तिगत नाटक के लिए नुस्खा सौंपकर अपना धन्यवाद व्यक्त किया: जोश और जीवन शक्ति बढ़ाने के लिए तैयार की गई एक मीठी मसालेदार व्हिस्की।

रेसिपी को अपना रास्ता मिल गया ब्रॉडफोर्ड होटल जहां मालिक ने इसे अपने मेहमानों को परोसना शुरू कर दिया। लोग इसे गेलिक में द ड्रिंक दैट सैटिस्फाईज़ या एन ड्राम बुइडेच कहते थे। ड्राम्बुई उपनाम से एडिनबर्ग में एक डिस्टिलरी स्थापित की गई और इसकी भावना ने उड़ान भरी। ड्राम्बुई हाउस ऑफ लॉर्ड्स में स्टॉक किया गया पहला लिकर बन गया और बाद में इसे बकिंघम के तहखानों तक पहुंचाया गया।

निषेध के दौरान ड्राम्बुई ने अमेरिका में अपनी एक अलग पहचान बनाई क्योंकि वह अवैध शराब के साथ खूबसूरती से घुलने-मिलने और उनके खुरदरे किनारों को वश में करने में सक्षम था। इससे स्वाभाविक रूप से छोटे कॉकटेल नामक में इसका सबसे व्यापक उपयोग हुआ जंग लगी कील NYC में रैट पैक के अच्छे सज्जनों द्वारा प्रचुर मात्रा में आनंद लिया गया। इसलिए हम बार में ड्राम्बुई की स्थायी सीट के लिए कम से कम आंशिक रूप से बोगार्ट और सिनात्रा को धन्यवाद दे सकते हैं।

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नोट्स चखना

ड्राम्बुई क्या है? मूल रूप से यह कई अलग-अलग स्कॉच व्हिस्की का मिश्रण है जिसमें कुछ मसाले जड़ी-बूटियाँ और स्कॉटिश हीदर शहद मिलाया गया है। हम जानते हैं कि रेसिपी में लौंग और जाहिर तौर पर कुछ केसर शामिल हैं...लेकिन इससे परे यह अत्यंत गुप्त है।

उपस्थिति

रंग सुनहरी चमक के साथ समृद्ध एम्बर जड़ा हुआ है जो प्रकाश को अच्छी तरह से पकड़ता है।

नाक

आपको बेकिंग मसालों, शहद, सूखे मेवों का एक आरामदायक कंबल और पृष्ठभूमि में स्कॉच की बहुत हल्की हवा मिलेगी।

स्वाद

शहद और फूल तुरंत तालू पर चढ़ जाते हैं। फिर यह उमस भरी डेमेरारा चीनी वेनिला लौंग और इलायची में फिसल जाता है।

शरीर

हल्के शहद की चाशनी की तरह चिकना और नरम वजन। यह चतुराई से मुंह को नरम गर्मी से ढक देता है जो कभी नहीं जलती।

खत्म करना

यहाँ सारा गन्ना और नाजुक मसाला है। ताज़ी च्यूइंग गम की हल्की चिपचिपी मिठास कुछ क्षणों तक बनी रहती है।

मानक कॉकटेल

जब हम ड्राम्बुई के मिश्रण के बारे में बात करते हैं तो वास्तव में आप केवल दो शब्द सुनेंगे: रस्टी नेल। ड्राम्बुई और स्कॉच का एक सरल मिश्रण ही इस बोतल को मानचित्र पर रखता है। लेकिन इसमें इससे भी अधिक कुछ होना चाहिए, है ना?

यदि आप यात्रा करते हैं ड्राम्बुई की वेबसाइट आपको स्थापित कॉकटेल में बहुत सारी विविधताएँ मिलेंगी। नाखून पर बिटर और ट्विस्टेड नेल जैसी दरारें हैं जो कैंपारी को मानक नुस्खा से परिचित कराती हैं। इसके अलावा पुराने ज़माने जैसा क्लासिक व्यंजन भी है, जिसे आप बेहतर स्वाद के लिए ड्राम्बुई और ब्राउन शुगर सिरप के साथ तैयार कर सकते हैं।

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लेकिन चलिए बड़ी चीजों की ओर बढ़ते हैं।

आज़माने लायक कॉकटेल

मुझे अभी इसे रास्ते से हटाने दीजिए: मैं मीठे कॉकटेल का प्रशंसक नहीं हूं। अपने हास्य और दिल की तरह मुझे सूखी और कड़वी चीजें पसंद हैं। जैसा कि कहा गया है, मैं ड्राम्बुई द्वारा पेश की जाने वाली कई परतों से आकर्षित हुआ था और कुछ नई रचनाओं की खोज करने के लिए काफी समय से इसके मधुर आकर्षण को स्वीकार कर लिया था।

ड्राम्बुई + हार्ड साइडर

यह एक जैसा है सिड्रल मुँह मसालों से भरी एक थैली के ऊपर सेब का सोडा डाला गया। ताज़ी बनी चाय कुछ गहराई जोड़ती है जबकि नींबू का छींटा चीज़ों को चमका देता है। आपके पास मूलतः ग्रीष्मकाल की चुलबुली संवेदनशीलता में डूबा हुआ शरद ऋतु का स्वाद है। मैं अधिक सघनता के लिए चाय को ठंडा बनाने की सलाह दूँगा।

सामग्री:

1 ऑउंस ड्राम्बुई
1 1/2 औंस काली मसाला चाय (कोई दूध नहीं)
1 चम्मच नींबू का रस
3 औंस सूखा कठोर सेब साइडर

एक गिलास में ढेर सारी बर्फ डालें और ऊपर से साइडर डालें।

ड्राम्बुई + जिंजर बीयर

यह अधिकतर खच्चर है लेकिन ड्राम्बुई और हरी चाय के साथ यह एक अलग जानवर बन जाता है। चाय वास्तव में अदरक को मेरी अपेक्षा से अधिक कम कर देती है। अभी भी शहद के स्वर जोर से और स्पष्ट बजते हैं और हर्बल टोन के साथ यह हार्ड कैंडीज और खांसी की बूंदों के बीच में आता है - लेकिन आप अच्छे तरीके से जानते हैं।

सामग्री:

1 ऑउंस ड्राम्बुई
1 औंस हरी चाय
3 औंस जिंजर बियर
ताज़ा नीबू

बर्फ के ऊपर डालें, फिर नींबू का टुकड़ा निचोड़ें और डालें।

ड्राम्बुई + कोल्ड ब्रूड कॉफ़ी

एक तरल चॉकलेट-नारंगी ट्रफ़ल। यह समृद्ध मिठास की ऊपरी परत के नीचे केसर और ऑलस्पाइस के स्वाद के साथ एक सहज और शानदार माउथफिल प्रदान करता है। अगली बार जब आप शराब वाला ब्रंच खा रहे हों तो इन रेशमी छोटे नंबरों में से एक को मिला लें। कुत्ते के बाल कभी इतने अच्छे नहीं लगे।

यदि आप अपना स्वयं का ठंडा पेय बनाना चाह रहे हैं स्टम्प्टाउन के पास कुछ सुझाव हैं विभिन्न तरीकों पर आप उपयोग कर सकते हैं। फ्रेंच प्रेस के साथ मुझे अच्छे परिणाम मिले हैं लेकिन इस मामले में मैंने ट्रेडर जो के कुछ रेडीमेड कॉन्संट्रेट का उपयोग किया है। क्योंकि मैं धोखेबाज हूं.

सामग्री:

1 ऑउंस ड्राम्बुई
3 1/2 औंस कोल्ड-ब्रूड कॉफ़ी कॉन्सन्ट्रेट
2 डैश नारंगी कड़वे
संतरे का छिल्का

एक गिलास में पत्थर भर दो। बिटर्स प्रथम कॉफ़ी द्वितीय ड्राम्बुई तृतीय। संतरे के छिलके को सतह पर दबाकर मोड़ें और फिर गिरने दें।

ड्राम्बुई + कोला

हमारे यहां विशेष रूप से कुछ गहरे अंधेरे उपक्रम चल रहे हैं कड़वे की भारी खुराक . पहले घूंट में आपको गन्ने की भारी मिठास मिलेगी जो तीखे तीखे चूने से कम हो गई है। फिर अंत में ढेर सारी इलायची सतह पर रखकर जड़ी-बूटियों को धो लें। आपको कभी पता नहीं चलेगा कि यहां शराब है, लेकिन इसमें एक जटिलता है जो इस कोला को वास्तव में विकसित होने का एहसास कराती है।

सामग्री: