आप रात के खाने के लिए बाहर गए हैं, आपने शराब की एक बोतल का ऑर्डर दिया है और आप दोस्तों के साथ इसका आनंद ले रहे हैं; हालाँकि, हर बार जब सर्वर टेबल के पास से गुजरता है तो वे आपके लिए अधिक वाइन डाल देते हैं, भले ही आपके पास पहले से ही ग्लास में पर्याप्त मात्रा हो। जबकि आप मानते हैं कि सर्वर बस अपना काम कर रहा है, डालने का कार्य उस दर से हो रहा है जिसके साथ आप सहज नहीं हैं। वास्तव में आपको ऐसा लगता है मानो वे जल्दी-जल्दी शराब डाल रहे हैं ताकि आप दूसरी बोतल ऑर्डर कर दें। तो स्थिति को संभालने का विनम्र तरीका क्या है?
अबीगैल हमारे जीवन के दिन छोड़ रही है
याद रखने वाली पहली बात यह है कि एक बार जब आप एक बोतल ऑर्डर करते हैं और यह आपकी मेज पर पहुंच जाती है तो यह आपकी हो जाती है। वास्तव में क्या आप जानते हैं कि यदि आपकी बोतल ख़त्म नहीं होती है तो आपको उसे घर ले जाने के लिए कहने का अधिकार है? बोतल आपकी होनी एक महत्वपूर्ण बात है जिसे याद रखना चाहिए क्योंकि इसका मतलब है कि जब आप सर्वर से वाइन डालने का अनुरोध करते हैं तो आपको अभी भी विनम्र होना चाहिए, आपको अपनी पसंदीदा गति से वाइन पीने का पूरा अधिकार है।
एक युक्ति जिसका उपयोग आप सर्वर को संकेत देने के लिए कर सकते हैं कि आप अपनी बोतल के माध्यम से जल्दबाजी नहीं करना चाहते हैं, जब वे आपके तैयार होने से पहले पहली बार फिर से भरने का प्रयास करते हैं तो बस अपना हाथ अपने गिलास पर रख दें। फिर आप कुछ विनम्र कह सकते हैं जैसे कि हमें यह वाइन बहुत पसंद है लेकिन हम इसे धीरे-धीरे पीना चाहते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह भोजन के दौरान बनी रहे। अधिकांश सर्वरों को संकेत मिल जाएगा.
क्या आप काम के बीच में सर्वर को बाधित करने में सहज महसूस नहीं करते? दूसरा विकल्प वाइन चखने के तुरंत बाद कुछ बताना है। एक पंक्ति हमारा वाइन गीक मैं थोड़ा पागल और शराब का शौकीन हूं। अगर मैं शराब डाल दूं तो क्या यह अच्छा रहेगा? आख़िरकार आप ग्राहक हैं और अपने रेस्तरां अनुभव पर नियंत्रण रखते हैं; अधिकांश सर्वर कृपया बाध्य होंगे और बोतल को आपकी मेज पर छोड़ देंगे।
हमी के साथ सर्वश्रेष्ठ रेड वाइन
दिन के अंत में यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि आप अपनी बोतल से जल्दबाजी नहीं करना चाहते हैं तो आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है। बस विनम्रतापूर्वक अपने सर्वर को बताएं कि आप अपने द्वारा ऑर्डर की गई वाइन को धीरे-धीरे पीना चाहेंगे। यह अजीब लग सकता है लेकिन कोई भी अच्छा सर्वर यह सुनिश्चित करेगा कि आपको वह अनुभव मिले जो आप चाहते हैं। अब भोजन के अंत में यह आपका काम है कि आप उन्हें वांछित अनुभव प्राप्त करने में मदद करने के लिए अच्छी तरह से टिप दें।
