हमने आपको पिछले साल कुछ विकल्प दिए थे, वे सभी वाइन से संबंधित थे, और यदि आप अंतिम समय के विचारों की तलाश में हैं तो उन्हें एक साथ रखना अभी भी आसान है। लेकिन हम आपके शराब-पोशाक संबंधी विकल्पों का विस्तार करना चाहते थे, क्योंकि, आइए इसका सामना करते हैं, हर कोई डोनाल्ड ट्रम्प या "शेर-ईटिंग-डेंटिस्ट" के रूप में नहीं जा सकता। और चूंकि इस समय पोशाक की दुकान पर जाना आइकिया जाने जितना ही दर्दनाक हो सकता है, तो क्यों न आखिरी मिनट में कुछ DIY किया जाए?
शीघ्रपतन के बारे में कुछ ऐसा है जो लोगों को किण्वित अंगूर के रस के लिए अत्यधिक प्यासा बनाता है। शायद यह हवा का हल्का-सा झोंका है, या अब बिकनी का मौसम ख़त्म होने के बाद गरिष्ठ भोजन का प्रलोभन है। पतझड़ में परिवर्तन नई वाइन आज़माने और ऐसे अंगूरों की खोज करने का एक अवसर है जिनमें हल्कापन, अम्लता और गर्मी का आदर्श संतुलन होता है। इससे पहले कि आप उसी गो-टू रेड तक पहुंचें जो आपने पिछले पतझड़ और सर्दियों में पी थी, इन सुझावों पर एक नज़र डालें - हल्के से लेकर फुलर-बॉडी तक सूचीबद्ध - कुछ बेहतरीन शुरुआती पतझड़ की बोतलों के लिए, सभी की कीमत अविश्वसनीय रूप से अच्छी है और अंगूर के बगीचे और तहखाने में समान रूप से थोड़े से हस्तक्षेप के साथ बनाई गई है।
बाहर, पत्तियाँ गिर रही हैं और तापमान भी। हालाँकि सर्दी अभी भी कुछ महीने दूर है, यह निश्चित रूप से हम में से कई लोगों के लिए जैकेट का मौसम है। हम फ्रोजन ट्रीट के स्थान पर गर्म पाई और एयर कंडीशनर के स्थान पर स्पेस हीटर का विकल्प चुन रहे हैं। और जब शराब की बात आती है, तो हम जमे हुए मार्गरिट्स को त्यागने और एक ऐसे पेय का आनंद लेने के लिए तैयार हैं, जिसके हर घूंट के साथ हमारे दांत नहीं बजते। यहां हमारे पसंदीदा कॉकटेल हैं जो सीधे परोसे जाते हैं, यानी बर्फ से हिलाए जाते हैं, फिर इसके बिना परोसे जाते हैं।
आपको शराब पसंद है. आपके पास बचे हुए कॉर्क हैं। यह निराशाजनक रूप से अंधकारमय है। हमें एकदम सही DIY/ऑनलाइन शॉपिंग समाधान मिला है: वाइन कॉर्क झूमर (और ल्यूमिनसेंस सहायक उपकरण) के साथ, अपनी जगह और अपने मूड को रोशन करें। "झूमर" शब्द से आपको भयभीत न होने दें - यहां सर्पिल सीढ़ियां आवश्यक नहीं हैं। इससे वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका स्थान बड़ा है या छोटा। वास्तव में मायने यह रखता है कि शराब के प्रति आपका प्रेम इतना बड़ा है कि आप बचे हुए कॉर्क का एक गुच्छा प्राप्त कर सकते हैं, या पुनर्निर्मित बचे हुए कॉर्क का एक गुच्छा खरीद सकते हैं।
सामग्री खरीदने, मेनू तैयार करने और भोजन पकाने के बीच, जब टेबलस्केप तैयार करने का समय आता है तो रचनात्मक ऊर्जा खत्म हो जाना आसान होता है। यदि आप इस वर्ष थैंक्सगिविंग डिनर की मेजबानी कर रहे हैं, तो छुट्टियों के भोजन के लिए हमारे कुछ पसंदीदा टेबलस्केप पर एक नज़र डालें। हम इन सातों को विशेष रूप से पसंद करते हैं क्योंकि वे सुंदर, आकर्षक और सबसे अच्छी बात यह है कि वे सरल हैं!
उफ़. लगता है स्विस मिस शरारती हो गई है.
हालाँकि वाइन के प्रति अपना प्यार प्रदर्शित करने के कई तरीके हैं, लेकिन इसे सबके सामने पहनने से बेहतर कोई तरीका नहीं है। और नहीं, हमारा मतलब अपने ऊपर शराब गिराना नहीं है, हालाँकि मुझे यकीन है कि हम सभी कभी-कभी ऐसा होने के लिए दोषी हैं। यहां आठ शर्ट हैं जो ठीक-ठीक जानती हैं कि आपका शराब-प्रेमी दिमाग क्या सोच रहा है।
वाइन संग्रह शुरू करने के लिए हमेशा तहखाने की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि हाँ, अपने मेहमानों का नेतृत्व करने के लिए किसी प्राचीन और बासी-सी प्रतीत होने वाली जगह पर शराब अधिक महत्वपूर्ण और रहस्यमयी लगेगी। लेकिन यदि आप एक अपार्टमेंट में रहते हैं, और/या आपको अपने सीमित बेसमेंट स्थान का उपयोग करना पड़ता है, तो हम जीवन में जो भी सामान जमा करते हैं, उसका मतलब यह नहीं है कि आपके पास एक मामूली और स्थान-कुशल वाइन भंडारण प्रणाली नहीं हो सकती है। बस अपने काउंटरटॉप को देखें।
शिल्प ब्रुअरीज अपने माल को कांच की बोतलों के बजाय एल्यूमीनियम के डिब्बे में पैक करने के इच्छुक हो रहे हैं, जो पर्यावरण और उपभोक्ता के लिए अच्छी खबर है। डिब्बे बोतलों की तुलना में हल्के होते हैं और इसलिए उन्हें भेजने के लिए कम ईंधन की आवश्यकता होती है, और वे अधिक आसानी से पुनर्चक्रण योग्य होते हैं। वे हमारी कीमती बियर से प्रकाश और ऑक्सीजन को दूर रखने में भी बेहतर हैं। हाँ, डिब्बे।
देश के अधिकांश हिस्सों में अभी भी बहुत ठंड नहीं है, लेकिन दोपहर के भोजन के लगभग 20 मिनट बाद सूरज डूब जाता है और बची हुई हैलोवीन कैंडी काफी समय पहले ही खत्म हो चुकी है, तो चलिए आगे बढ़ते हैं और इस साल स्टाउट सीज़न की शुरुआती शुरुआत करते हैं। अधिकांश स्वादिष्ट, मादक, और महंगे बैरल-पुराने शाही अभी तक अलमारियों में नहीं आए हैं, और हम सेंट पैट्रिक को हल्के, मलाईदार, सूखे आयरिश मॉडलों के साथ मनाने से कई महीनों तक बर्फ और निराशा से दूर रहे हैं, इसलिए अब सभी आकार और आकारों के स्वाद वाले स्टाउट्स और पोर्टर्स को एक छोटी सी श्रद्धांजलि के साथ शरद ऋतु से बाहर निकलने का सही समय है।
यदि यात्रा करने लायक कोई पेय पदार्थ है, तो वह शराब है। यही कारण है कि अगले महान वाइन क्षेत्र की खोज निडर ओनोफाइल्स की बढ़ती संख्या के लिए एक अंतहीन खजाने की खोज बन गई है। कुछ दशक पहले की नेपास, मार्लबोरो और बारोसा घाटियों ने शुरुआती औगेट्स के मेंडोज़ा, माईपोस और केप वाइनलैंड्स को रास्ता दे दिया था। अब अगले महान उभरते लोगों की तलाश जारी है।
ठीक है, तो हमने हैलोवीन के लिए पहले से ही कुछ जोड़ियाँ बना ली हैं। और जबकि हम सभी अपनी पसंदीदा हेलोवीन कैंडी को सही वाइन के साथ जोड़ने की कोशिश नहीं करेंगे (यह निश्चित नहीं है कि गुड एन 'प्लेंटी किसी भी चीज़ के साथ जाता है, वैसे भी), हम सभी शायद इस सीज़न में कम से कम एक डरावनी चाल पकड़ लेंगे। इसलिए हमने सोचा कि क्यों न बेहतरीन जोड़ी बनाई जाए- क्लासिक हॉरर फिल्में और शराब, क्योंकि फिल्म बंद करने के बाद हमें कम डर महसूस करने की जरूरत होगी और हमें एहसास होगा कि सब कुछ अचानक बहुत दूर हो गया है...बहुत...शांत...।
हैलोवीन में ढेर सारी सुविधाएं हैं। मुफ़्त कैंडी? वेशभूषा? पीने का दूसरा कारण? इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि यह अमेरिका की पसंदीदा छुट्टियों में से एक है। हालाँकि, हैलोवीन हमेशा दावतों से भरी रात नहीं होती है। उन लोगों के लिए जो इस हैलोवीन में और अधिक तरकीबें ढूंढते हैं, यहां 31 अक्टूबर के डरावने संघर्षों को आत्मसात करने के लिए आपकी मार्गदर्शिका दी गई है।
अपने आप को देखो। आपने बोतल का ताला खोलकर शराब के प्रति अपने प्यार को स्वीकार करने का पहला कदम पहले ही उठा लिया है। #सौभाग्यपूर्ण।
क्रिसमस के बारह दिन शुरू हो गए हैं, और इस सीज़न का आनंद लेने का हमारे कार्यालय की पसंदीदा छुट्टियों की धुनों की प्लेलिस्ट से बेहतर तरीका क्या हो सकता है? लेकिन क्लासिक वाइनपेयर फैशन में, हम सिर्फ संगीत नहीं सुन सकते। अरे नहीं, हमें इसे वाइन के साथ पूरी तरह से मिलाना होगा, क्योंकि वीनो का एक छींटा सब कुछ सांता के लिए छोड़ी गई कुकी की तरह बना देता है...थोड़ा सा मीठा।
डिब्बाबंद क्लिंग आड़ू, खट्टा क्रीम, एक्सेंट सीज़निंग, और बल्क वाइन मेरी रसोई में नियमित खिलाड़ी नहीं हैं, लेकिन मैंने इस सप्ताह कुछ अपवाद बनाए जब मॉरिसन वुड की वाइन के जग के साथ अधिक व्यंजन मेरे हाथों में आए, और बाद में, मेरी रसोई में।
इस क्रिसमस पर साल के बाकी दिनों के लिए अपने रोजमर्रा के कांच के बर्तनों और सहायक उपकरणों को सहेजने और इसके बजाय उत्सव के सामान को बाहर निकालने का समय आ गया है। क्या आपके पास उत्सव का सामान नहीं है? चिंता न करें, मैंने आपकी छुट्टियों की मेज के लिए अपने पसंदीदा सामानों की एक सूची तैयार की है। वे निश्चित रूप से आपकी छुट्टियों में अतिरिक्त चमक जोड़ देंगे।
क्रिसमस नजदीक आ रहा है, जिसका मतलब है कि परिवार के साथ बहुत अच्छा समय आने वाला है, और शायद यह कहने के लिए बहुत सारे अवसर होंगे, "मैं वास्तव में एक पेय का उपयोग कर सकता हूँ।" आपकी मदद के लिए यहां कुछ नई और असामान्य स्पिरिट और कॉकटेल रेसिपी दी गई हैं।
हम कड़ाके की सर्दी के मौसम के कगार पर हैं, और इसका मतलब है कि बर्फीले ठंडे पेय अब वह नहीं हैं जो हम चाहते हैं। इसके बजाय, हम चाहते हैं कि हमारी शराब स्वादिष्ट और भापयुक्त, मसालेदार सामग्री के साथ मिश्रित हो। जब हम स्वादिष्ट मौसमी पेय के बारे में सोचते हैं, तो आमतौर पर हॉट टोडी का ख्याल आता है, लेकिन गर्म परोसे जाने वाले कॉकटेल की दुनिया में और भी बहुत कुछ है। यहां हमारी सात पसंदीदा शीतकालीन कॉकटेल रेसिपी हैं, जो आपको अंदर तक गर्म करने की गारंटी देती हैं।
यह दिसंबर है. संभावना है कि आसपास कुछ कॉर्क और खाली बोतलें पड़ी होंगी। (और हमारा मतलब सीज़न खत्म होने से पहले है।)
