ऐसा लगता है कि नए साल में हर कोई फिट रहना चाहता है। जिम में लाइनें छोड़ें। अच्छी अण्डाकार मशीन के लिए पीटीए की नैन्सी से लड़ना या शेली के ज़ुम्बा के लिए तीन बजे समय पर ट्रैफिक से निकलने की कोशिश करना इसके लायक नहीं है।
हाँ, सबसे पहले, कूप ग्लास आखिर है क्या? हममें से जिन लोगों ने द ग्रेट गैट्सबी के रूप में लियो डिकैप्रियो को शर्ट फेंकते हुए देखने के लिए भुगतान करने की गलती की है, हम इसे अमीर और भावनात्मक रूप से अनजान लोगों के लिए शैंपेन कंटेनर के रूप में जानेंगे। मजेदार तथ्य: एक किंवदंती के अनुसार कूप का आकार मैरी एंटोनेट के स्तन के आधार पर डिजाइन किया गया था। यही कारण है कि उद्योग जगत में कूप के लिए अल्पावधि शब्द "बूब कप" है। ज़रूरी नहीं। लेकिन यह होना चाहिए.
आप अपनी छुट्टियों की खरीदारी में थोड़ा पीछे हैं, हुह? वह ठीक है। यह उन अजीब वर्षों में से एक था जब सर्दी क्रिसमस से तीन दिन पहले तक शुरू नहीं होती थी, और पतझड़ में क्रिसमस की खरीदारी के बारे में किस तरह की अत्यधिक विक्षिप्त चिंताएँ थीं? लेकिन अब जब सूर्य ने अपनी आधिकारिक संक्रांति कर ली है, तो यह तथ्य कि संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश हिस्सों में यह अभी भी 20 डिग्री अधिक गर्म है, अब कोई बहाना नहीं रह गया है। अब समय आ गया है कि आप अपने जीवन में बीयर प्रेमी के लिए आखिरी समय में भीख मांगना, उधार लेना या उपहार चुराना शुरू करें।
सौभाग्य से, छुट्टियों का मौसम अपने आप ठीक हो जाता है। मज़ाक कर रहा हूँ, यह वास्तव में खरीदारी/खाना पकाने/रम-पंच-स्विलिंग का दुःस्वप्न हो सकता है। यही कारण है कि हम आगे बढ़े और आपके छुट्टियों के भोजन को सही वाइन के साथ जोड़ने के लिए एक आसान मार्गदर्शिका बनाकर "नाइस" सूची में अपना स्थान अर्जित किया (कम से कम, "पर्सोना नॉन ग्रेटा" से बाहर हो गए)।
कुछ लोग राशि चक्र की कसम खाते हैं, कुछ इस पर हँसते हैं, और कुछ केवल तभी ध्यान देते हैं जब उनकी कुंडली कहती है कि वे बहुत सारा पैसा जीतने वाले हैं और किसी तरह चैनिंग टैटम से शादी भी कर लेंगे। लेकिन हम सभी को अपने बारे में थोड़ा-बहुत बताया जाना पसंद है। आप भावुक हैं, आप संवेदनशील हैं, आपका स्वेटर पीछे की ओर है, आदि। एक बात जो हम हमेशा अपने ज्योतिषियों से पूछना भूल जाते हैं - मुझे किस प्रकार की बीयर पीनी चाहिए? कोई चिंता नहीं, हमें आपके 2016 को ज्योतिषीय रूप से बेहतर बनाने के लिए संकेत के अनुसार काढ़ा मिल गया है।
ओह 2015, तुम कैसे आए और चले गए। ऐसा लगता है जैसे कल ही हम नए साल के जश्न में कुछ ज्यादा ही शामिल हो गए थे और टिंडर के उस व्यक्ति के साथ डांस कर रहे थे, जिसे अब हम काम पर जाने से बचते हैं। भले ही हमें कुछ पछतावा हो (मैं आपको नेटफ्लिक्स और चिल देख रहा हूं) लेकिन अतीत को देखना और प्रतिबिंबित करना महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, बिना किसी विशेष क्रम के हमने अपने पसंदीदा 2015 क्षणों में से कुछ को इकट्ठा किया है और उनमें से प्रत्येक को विनो की एक प्रतिष्ठित बोतल के रूप में चित्रित किया है, क्योंकि अगर कोई एक चीज है जिसे हम सभी को 2015 से पछतावा नहीं है, तो वह वह शराब है जिसका हमने स्वाद लिया।
सिर्फ इसलिए कि आप हमेशा फैंसी भोजन (ठीक है - एक वास्तविक तैयार भोजन) नहीं खा सकते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आप जो खा रहे हैं उसके साथ शराब का आनंद नहीं ले सकते। और कभी-कभी आप जो खा रहे होते हैं वह कुछ स्वादिष्ट जंक फूड होता है। निश्चित रूप से यह आपके लिए सबसे अच्छी चीज़ नहीं हो सकती है, लेकिन हर कोई इसे बार-बार चाहता है - विशेष रूप से डोरिटोस, डोरिटोस को कौन नहीं चाहता?! फ्रेंच फ्राइज़ से लेकर ट्विंकीज़ तक, जंक फूड के लिए यहां 12 परफेक्ट जोड़ियां हैं। चिंता मत करो, कोई नहीं देख रहा है...
ओक बैरल का जीवन दिलचस्प है। बैरल सहकारी समितियों में बनाए जाते हैं, जो आपको दुनिया भर में वाइन बनाने वाले क्षेत्रों में मिलेंगे। वहां से, बैरल वाइन बनाने वालों के पास जाते हैं जो उनका उपयोग अपनी वाइन को पुराना करने के लिए करते हैं। बैरल पर तब शिल्प शराब बनाने वालों द्वारा दावा किया जा सकता है, जो बैरल उम्र बढ़ने के साथ अधिक से अधिक प्रयोग कर रहे हैं। दुनिया भर में लाखों बैरल के उपयोग के साथ, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पुराने, उपयोग किए गए बैरल को सभी प्रकार के रचनात्मक तरीकों से पुन: उपयोग किया जाता है। पुनर्उपयोग के हमारे 18 पसंदीदा तरीके यहां दिए गए हैं!
यहाँ व्हाइट एलीफेंट गेम के साथ समस्या है जिसे हम सभी अपने कार्यालय पार्टियों में खेलने के लिए मजबूर करते हैं: समस्या यह है कि हम स्थूल, गैर-मजाकिया उपहार देते हैं, फिर भी हम बदले में शानदार उपहार पाने की उम्मीद करते हैं। यह जटिल बकवास का कभी न ख़त्म होने वाला चक्र है जिसे हम अगले वर्ष फिर से शुरू कर देते हैं। चक्र तोड़ो. एक ऐसा उपहार दें जिसके लिए आपका कार्यालय वास्तव में लड़ेगा और जिसे आप वापस चुराना चाहेंगे।
हॉप्स खूबसूरत, कड़वी छोटी कलियाँ हैं जो हमारी शराब को ईंधन देती हैं। वे माल्टी ब्राउन एल्स की मिठास को वश में करते हैं, और मोटे आईपीए की आग को भड़काते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि भांग के इस चचेरे भाई के और भी कई उपयोग हैं? यह काफी गतिशील पौधा है, जिसमें कई प्रकार के लाभ हैं - और कुछ रहस्यमयी गुण भी हैं। इन शक्तिशाली शंकुओं में और भी अज्ञात और अप्रयुक्त संसाधन छिपे हो सकते हैं, लेकिन अभी के लिए, आइए हम जो जानते हैं उसे कवर करें।
टेस्टिंग रूम वाइन कंट्री के गोताखोर बार हैं। चमकती ताज पहनने वाली जन्मदिन की लड़कियों से लेकर यूसी डेविस बायोकेमिस्ट और स्थानीय समाचार एंकर तक, आप वहां विभिन्न प्रकार के व्यक्तियों को ढूंढने की उम्मीद कर सकते हैं। यहां तक कि पोप भी एक घूंट पीने के लिए अंदर आ सकते हैं। चाहे क्रिस्टल झूमरों से सुसज्जित "देहाती" पुनर्निर्मित खलिहान हों, या उत्कृष्ट आधुनिक पहाड़ी संपदा, कैलिफ़ोर्निया वाइन देश में स्थानीय लोगों और शराब की तलाश करने वाले पर्यटकों की कहानियाँ प्रचुर मात्रा में हैं। सिटकॉम डाइव बार की तरह, टेस्टिंग रूम वाइन उद्योग के रहस्यों, मानव स्वभाव और इस वास्तविकता की झलक पेश करते हैं कि हर कोई मुफ्त सामान चाहता है।
हममें से अधिकांश लोग पहले भी इस स्थिति में रह चुके हैं: हम कॉकटेल ऑवर पर पहुंचते हैं, और तभी हमें पता चलता है कि हम भूखे हैं। हो सकता है कि हम एक लंबे तनावपूर्ण कार्यदिवस से बाहर आ रहे हों, जिसके कारण हमें दोपहर के नाश्ते के लिए समय नहीं मिला, या हम उस रात के खाने के लिए अपनी भूख को बचा रहे थे, जिसकी हमने बाद में योजना बनाई थी। किसी भी तरह, इस समय हमारा पेट बढ़ रहा है, और जबकि पेय हमेशा एक आनंददायक होता है, जब आपने अभी तक कुछ नहीं खाया हो तो शराब का सेवन करना हमेशा थोड़ा जोखिम भरा होता है।
चखने वाले नोट्स, रोमांस की कहानियाँ, यहाँ तक कि कुछ हास्य भी आपकी पसंदीदा विनो की बोतल पर पाया जा सकता है। हालाँकि, जितना अधिक हम इन लेबलों को पढ़ते हैं, उतना ही अधिक हमें एहसास होता है कि वे वास्तव में कितने हास्यास्पद हैं। आपके उत्पाद को शराब की बोतल से कामुक उपन्यास में बदलने से पहले आप वास्तव में कितने वर्णनात्मक विशेषणों का उपयोग कर सकते हैं? सुस्वादु, मखमली, चिकना-यह सब एक जैसा है। इससे भी बेहतर, उन बोतलों के बारे में क्या कहें जिनके पीछे कुछ नहीं लिखा है?
हम सभी का वैलेंटाइन डे मनाने का तरीका अलग-अलग होता है। हममें से कुछ लोग अपने किसी भरोसेमंद प्रियजन को शैंपेन के ऊपर टोस्ट कर रहे होंगे, हममें से बाकी लोग अपने आइसोलेशन टैंकों में बैठकर व्हेल का गाना सुन रहे होंगे। लेकिन अगर आत्मविश्वास, प्यार, या वास्तव में अच्छी दवा आपको इस सप्ताह के अंत में कुछ गंभीर हॉलमार्क पूजा का आराम से मनोरंजन करने में सक्षम बनाती है, तो संभवतः आपका सामना अनिवार्य लाल, बेहद मीठे, कॉकटेल से होगा।
चीनी राशि चक्र के अनुसार, जिस वर्ष आपका जन्म हुआ है उसका इस बात पर बहुत प्रभाव पड़ता है कि आप किस प्रकार के व्यक्ति बनेंगे। और आपके जन्म वर्ष द्वारा निर्धारित वे अद्वितीय लक्षण न केवल आपसे संबंधित हैं, बल्कि वे विशिष्ट वाइन से भी संबंधित हैं। तो यहां आपकी चीनी राशि के आधार पर आपकी आदर्श वाइन है।
गैरी वायनेरचुक पिछले दस वर्षों में वाइन लाइब्रेरी टीवी की भारी सफलता के कारण प्रमुखता से उभरे, एक ऐसा शो जिसने वाइन का चेहरा बदलने में मदद की, और दुनिया के सबसे पुराने पेय के बारे में सोचने और बात करने का एक नया तरीका सामने लाया। यदि यह गैरी के लिए नहीं होता, तो यह बहुत संभव है कि वाइनपेयर को अपना प्रभाव डालने का अवसर कभी नहीं मिला होता।
ओह, रियलिटी टेलीविजन, तुम दोधारी तलवार हो। बैचलर निश्चित रूप से एक अमेरिकी है... प्रधान... कम से कम कहने के लिए। और प्यार (या उसके अभाव) के साथ कौन सी जोड़ी बेहतर है? शराब!
हम अत्यधिक आक्रामक या नैतिक रूप से चुनौतीपूर्ण वाइन लेबल का सामना नहीं करते हैं। आमतौर पर, वे न्यूनतम आधुनिक कला चित्रकला और यूरोपीय पारिवारिक इतिहास के बीच कुछ मिलते जुलते हैं। (आम तौर पर।)
अपना पसंदीदा कॉर्कस्क्रू प्राप्त करें और अपने वाइन फ्रिज का स्टॉक करें। 18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय वाइन दिवस है, जिसे आमतौर पर कई लोग अब तक के सबसे महान दिन के रूप में जानते हैं। हालाँकि हमें एक-दो गिलास निकालने के लिए किसी कारण की आवश्यकता नहीं है, जहाँ आप जश्न मनाने का निर्णय लेते हैं वह एक बहुत बड़ा अवकाश कारक है। एक साधारण इंसान की तरह बार में आराम न करें - इन पार्टी हॉटस्पॉट के साथ बॉक्स के बाहर पियें।
क्या आप उस एहसास को जानते हैं, जब आप पहली बार अपने होटल के कमरे में प्रवेश करते हैं, और यह आवास के जादुई साम्राज्य जैसा लगता है, और आप राजा हैं? करीने से बिछाए गए बिस्तर के लिनेन, शानदार धागे और तकिए, और, हाँ, नाश्ते से भरा मिनीबार। कोने में चमचमाता हुआ, दीवार से सटा हुआ, अर्ध-पौष्टिक वादे और $8 कैंडी बार की दुनिया।
