मुख्य प्रीमियम इटली के शीर्ष Pinot Noirs...

इटली के शीर्ष Pinot Noirs...

फ्रांज हास के स्वामित्व वाले अल्पाइन साउथ टायरॉल वाइनयार्ड में पिनोट नोयर की कटाई।

  • इतालवी पूरक 2018
  • पत्रिका: फरवरी २०१ Issue अंक

यद्यपि यह एक इतालवी मूल का नहीं है, पिंट नूर देश भर के कुछ शांत जलवायु वाले स्थानों में पनपता है। वाल्टर स्पेलर इसकी प्रगति को चार्ट करता है और कुछ बेहतरीन उदाहरणों की सिफारिश करता है ...



इटली के शीर्ष Pinot Noirs

मुख्य तथ्य: इतालवी पिनोट नायर

कुल हेक्टेयर लगाया 2010 में 5,044ha (2000 में 3,314ha)
सबसे बड़ी कुल सतह इटली के उत्तरी फ्रांसियाकोर्टा में स्पार्कलिंग वाइन उद्योग के लिए बेस वाइन के उत्पादन के लिए लोम्बार्डी की पाविया में 2,956ha कुल 387ha है। दक्षिण टायरॉल और ट्रेंटिनो ने पिनोट नोयर के 553ha को बढ़ाया, और बढ़ते हुए
पहलू Pinot Noir के साथ सफलता की कुंजी उच्च ऊंचाई है, इसके बाद उत्तर और पश्चिम में दाख की बारी का विस्तार होता है
शैलियों दक्षिण टाइरोल और वैले डी'ओस्टाa जैसे अल्पाइन क्षेत्रों में सावोरी और खनिज

'मेरी इच्छा हमेशा से एक ला टाचे बनाने की रही है 1953: शक्ति के साथ संयुक्त लालित्य, और विशुद्ध रूप से शुद्ध।' मैं अल्पाइन साउथ टायरॉल में अनुभवी वाइन निर्माता फ्रांज हास के साथ हूं, जिसने अभी-अभी पॉनक्लेर का एक गिलास पीया है, जो उनका खूबसूरत सिंगल है। -विनयार्ड पिनोट नायर ने 750 मीटर की ऊंचाई पर 10,000 वाइन प्रति हेक्टेयर की अविश्वसनीय घनत्व के साथ आल्प्स में उच्च स्तर पर लगाया। जब मैं विरोध करता हूं, तो यह कहना कि आम तौर पर अलग-अलग इलाके में इसे आगे बढ़ाने का कोई मतलब नहीं है, वह मुझे सही करता है: बेशक मेरी मार्गदर्शक रोशनी बरगंडी है। मुझे यह पता लगाने के लिए कि दक्षिण टायरॉल में मुझे क्या हासिल हो सकता है, यह पता लगाने के लिए प्रकाश की आवश्यकता है। 'लेकिन बरगंडी के बजाय, शांत जलवायु प्रमुख सिद्धांत है जो पोनक्लर के पीछे है।

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