टेस्टिंग रूम वाइन कंट्री के गोताखोर बार हैं। चमकती ताज पहनने वाली जन्मदिन की लड़कियों से लेकर यूसी डेविस बायोकेमिस्ट और स्थानीय समाचार एंकर तक आप वहां विभिन्न प्रकार के व्यक्तियों को ढूंढने की उम्मीद कर सकते हैं। यहां तक कि पोप भी एक घूंट पीने के लिए अंदर आ सकते हैं। चाहे क्रिस्टल झूमरों से सुसज्जित देहाती पुनर्निर्मित खलिहान हों या उत्कृष्ट आधुनिक पहाड़ी संपदा, कैलिफ़ोर्निया वाइन देश में स्थानीय लोगों और शराब की तलाश करने वाले पर्यटकों की कहानियाँ प्रचुर मात्रा में हैं। सिटकॉम डाइव बार की तरह टेस्टिंग रूम वाइन उद्योग के मानव स्वभाव के रहस्यों और इस वास्तविकता की झलक पेश करते हैं कि हर कोई मुफ्त सामान चाहता है।
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उदाहरण के लिए, इस लेखक के जीवन में अक्टूबर के एक धूप वाले दिन में खुश मिनेसोटवासियों का एक बड़ा समूह आया टर्ली वाइन सेलर्स चखने का कमरा वाइनयुक्त मनोरंजन की दोपहर को जारी रखने के लिए तैयार है। गर्व से घोषणा करने के बाद कि हमारा दिन का पाँचवाँ चख था, सेब का पूरा शरद ऋतु प्रदर्शन गायब हो गया। सुर्ख गाल वाले और बिना पट्टे वाले पिल्लों से भी अधिक खुश, उन्होंने अब तक के सबसे अच्छे तालु क्लीनर की खोज की घोषणा की! सभी वाइनरी सेब क्यों नहीं देते? जब वे हाथ में आधे खाए हुए सेब लेकर पार्टी बस की ओर लौट रहे थे, तो मैं आश्चर्यचकित होकर केवल मुस्कुराया और सिर हिलाया।
और नशे में धुत्त मध्यपश्चिमी पर्यटक केवल शुरुआत हैं।
नापा के ऐतिहासिक चखने के कमरे में सिल्वरडो ट्रेल प्रमाणित सोमेलियर क्रिस्टी टोड ने सीखा कि ग्राहक हमेशा सही नहीं होता:
मेरे पास एक महिला थी जिसकी उम्र शायद 70 के आसपास थी और वह अपने एक दोस्त के साथ आई थी। उनमें से प्रत्येक ने हमारा चखने वाला मेनू चुना। जब मैं उनकी मदद कर रहा था तो महिला ने मुझसे कहा कि वह हमारे '1 के बदले 2' कूपन में से कुछ लेना चाहेगी। मैंने उसके अनुरोध के बारे में भ्रम व्यक्त किया क्योंकि मुझे पता नहीं था कि हमारे पास कोई कूपन है। फिर उसने बताया कि हम चखने वाले काउंटर के नीचे 'कूपन का एक बॉक्स' रखते हैं और वह चाहती थी कि मैं बॉक्स ले आऊं। मैंने उससे कहा कि काउंटर के नीचे कोई बक्सा नहीं है। उसने जोर देकर कहा कि मैं इसे ढूंढूं इसलिए मैंने हमारे काउंटरों के नीचे देखने का एक स्पष्ट प्रयास किया और मैंने कुछ अलमारी के दरवाजे खोले। उसने मुझे ऐसा करते हुए देख लिया। मैंने उससे एक बार फिर कहा कि कोई बक्सा नहीं है। उसने कहा कि वह कई बार आ चुकी है और हम एक बॉक्स में अन्य वाइनरी के लिए 1 के बदले 2 कूपन रखते हैं। उसने पूछा कि क्या मैं 'पीछे' देख सकता हूं। मैं ऐसा करना नहीं छोड़ सका और मैंने उसे यह समझाया। फिर वह अपने दोस्त की ओर मुड़ी और कहा कि मुझे पता है कि उनके पास बक्सा है। उसने इसे जाने नहीं दिया और मुझसे पूछा कि क्या मैं 'बॉक्स' के बारे में किसी से बात कर सकता हूं। मैंने समझाया कि मैं वहां एकमात्र व्यक्ति था और 'बॉक्स' के बारे में बात करने के लिए उसके पास कोई नहीं था। जैसे ही मैंने उसके लिए चखना मेनू से डालना जारी रखा, उसने पूरे समय अपने दोस्त से 'बॉक्स' के बारे में बात की। उसे हमारी वाइन में कोई दिलचस्पी नहीं थी, वह सिर्फ उन कूपनों के लिए आई थी जो मेरे पास नहीं थे!
कभी-कभी नासा के अंतरिक्ष यात्रियों के साथ बैरल चखना या शानदार दुर्लभ यूनिकॉर्न वाइन का आनंद लेना वास्तव में एमिली बेल के रूप में होता है। अच्छी जलवायु में सांता बारबरा में खोजा गया:
सांता बारबरा में एबीसी टेस्टिंग रूम में काम करने का मतलब प्रसिद्ध वाइन निर्माता जिम क्लेन्डेनन के लिए काम करना एक ऐसा अनुभव है जो मेरी अपेक्षा से कहीं अधिक रहा है। हमारी छुट्टियों की पार्टी के लिए जिम अपने व्यक्तिगत संग्रह से सिंगल-वाइनयार्ड 2005 पिनोट नॉयर्स की एक खेप लेकर आए - न केवल पार्टी के लिए बल्कि हमारे साथ साझा करने के लिए भी! 2005 अंगूर के साथ काम करने के लिए उनकी पसंदीदा विंटेज में से एक था और उनमें से प्रत्येक वाइन को सचमुच बनाने के बारे में उनकी कहानियाँ सुनना बहुत अच्छा था।
जनवरी जोन्स और बॉबी फ्ले
जबकि क्लेन्डेनन जैसे कच्चे हीरे मौजूद होते हैं, लेकिन सभी वाइन निर्माता वैसे नहीं होते जैसे वे दिखते हैं। प्रमाणित सोमेलियर क्रिस्टोफर वॉल्श ने शराब की बिक्री में लगभग सार्वभौमिक लाभ के लिए उद्योग छूट के लोकप्रिय चखने वाले कमरे के विषय पर इस चौंकाने वाली आम विसंगति की खोज की:
मैं बर्कले में था और यह व्यक्ति चखने के कमरे में आया और उसने तुरंत मुझे बताया कि वह 'उद्योग' है और उसने हमारे उद्योग छूट के बारे में पूछा। स्वाभाविक रूप से मैंने उससे पूछा कि वह शराब के व्यवसाय में क्या करता है और उसने ख़ुशी से घोषणा की कि वह एक शराब निर्माता है, लेकिन यह नहीं बताया कि वह कहाँ काम करता है। हालाँकि, वह मुझे नियमित प्रिंटर पेपर के दो टुकड़ों से बना एक घर-मुद्रित व्यवसाय कार्ड सौंपने में गर्व महसूस कर रहा था, जिसमें हस्तलिखित सुधार के साथ मूल पता चिपका हुआ था। जाहिर है उनकी 'वाइनरी' हाल ही में स्थानांतरित हुई थी। हालाँकि मैं आपके घरेलू वाइन बनाने के प्रयासों की सराहना करता हूँ लेकिन यह वास्तव में उद्योग छूट का उद्देश्य नहीं है।
कार्दशियन सीजन 9 एपिसोड 11 के साथ बने रहें
कभी-कभी चीजें गलत हो जाती हैं जैसे गधा और बकरी मालिक/शराब निर्माता ट्रेसी ब्रांट को पता है: एक युवा हिप्स्टर जोड़ा एक दिन चखने के कमरे में आता है। जैसे ही वे बार के पास पहुंचते हैं, वे चारों ओर देखने के लिए मुड़ते हैं और तुरंत बाथरूम का दरवाज़ा खुला हुआ देखते हैं, जिसमें 3 साल की लिली उनके गालों पर झुकी हुई है और 'माँ, मैंने शौच कर दी है!' चिल्लाते हुए पोंछने के लिए तैयार है।
क्या आपने वाइनरी चखने वाले कमरे में मानवता को सर्वोत्तम रूप में देखा है? अपनी कहानी साझा करें!
सभी तस्वीरें वाइनरीज़ के सौजन्य से। हेडर फोटो के माध्यम से पीटर टिटमस / शटरस्टॉक.कॉम
