सर्वश्रेष्ठ शराब के साथ पीने के लिए - डेक्कन्टर से पूछें...

शराब की कौन सी शैली सबसे अच्छी है? साभार: Iryna Grygorii / Alamy स्टॉक फोटो

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• खाद्य और शराब बाँधना
• हाइलाइट

पैसिंजिंग लासगैन एंड वाइन: क्विक गाइड

• बीफ लेस्बियन परिपक्व, रसदार लाल मदिरा के लिए कहता है
• Barbera, Gamay, Carignan और Sangiovese की हल्की शैलियों को आज़माएं
• बहुत ज्यादा ओक और टैनिन से बचें
• शाकाहारी लेस्बियन के प्रशंसक हल्के ढंग से शारदेनाय को आजमा सकते हैं

मूल रूप से एमिलिया रोमाग्ना से लासेन अल फोर्नो, प्रसिद्ध इतालवी व्यंजनों में एक सर्वकालिक पसंदीदा है। लेकिन, पास्ता, बेचमेल और बीफ की परतों द्वारा फेंके गए असंख्य स्वाद शराब के साथ जोड़ी बनाने के लिए लेज़ेन को कठिन बना सकते हैं।

अम्लता के अच्छे स्तर के साथ मदिरा में मदद मिलेगी, क्योंकि वे विभिन्न सॉस और परतों के माध्यम से कटौती करने में सक्षम हैं।

ला कॉर्डन ब्लेक लंदन में वाइन ट्यूटर, मैथ्यू लॉन्ग्यूयर एमएस ने कहा, flavor लेस्जेन जो स्वाद में काफी समृद्ध है, खासकर अगर इसमें बेमेल और कीमा बनाया हुआ बीफ़ शामिल है, तो एक रेड वाइन एकदम सही होगी। शराब और पास्ता के मिलान के लिए उनके गाइड में।

A इटली के बर्बेरा, ब्यूजोलिस [गामे], या ऑस्ट्रियाई ज़्वीगेल्ट की तरह एक पका हुआ, रसदार, ताज़ा शैली की शराब चुनें।

एरिक ज़्वीबेल एमएस, समर लॉज होटल में एक डैनमेलर और एक डिकनेटर वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स जज ने कहा, c आप डॉल्केट्टो, बारबरा, ब्लाउफ्रेंकिस या गामे की कोशिश कर सकते हैं। तुम भी यह एक साथ बाँधने की कोशिश कर सकते हैं रोज़ वाइन '

मूर रूम्स के प्रमुख सोममेलर और वर्ष 2018 के ताऊटिंगर सोमेलियर ने कहा कि अलेक्जेंडर फ्रीगिन ने कहा कि एक इटालियन वाइन के लिए जाना एक अच्छी जगह होगी।

‘शायद कुछ दक्षिणी प्रभाव, [जैसे कि सिसिली से नेरेलो मैस्केलिस, या सार्डिनिया से एक कनानौ [ग्रेनेचे], उन्होंने कहा।

‘कैरिगन एक और लाल रंग का विचार है, जिसमें उन्होंने कहा, चिली की माउले घाटी के लोगों को सुझाव देते हुए, रास्पबेरी और क्रैनबेरी के स्वाद के साथ।

बचना चाहता है

आप पकवान को प्रतिस्पर्धा के लिए और अधिक नहीं देना चाहते हैं।

लोंगुएअर ने कहा, 'शराब में शराब से दूर रहना बेहतर है।'

Zwiebel ने कहा, 'बहुत टैनिन वाली लाल मदिरा से बचें।'

हालांकि, प्रकाश में जाने से सावधान रहें। Kind मुझे लगता है कि इस तरह के पकवान के साथ बहुत हल्का स्टाइल काम नहीं करेगा - यह शराब या भोजन के लिए कोई एहसान नहीं करेगा, 'फ्रीगिन ने कहा।

शाकाहारी लसाग्ने

शाकाहारी लेज़ेन के साथ मदिरा बनाना स्वाभाविक रूप से भरने पर निर्भर करेगा। क्रीम के साथ कोई भी बदलाव, बहुत सारे रिकोटा या मशरूम - और कोई टमाटर की चटनी - एक सफेद शराब के साथ बेहतर होता है जिसका वजन थोड़ा कम होता है, इसलिए आप थोड़ा सा ओक के साथ Chardonnay शैलियों की कोशिश कर सकते हैं।

अधिक स्वादिष्ट स्वाद वाले शाकाहारी लेज़ेन को हल्के, सूखे सफेद रंग के स्टाइल के साथ भी काम करना चाहिए, जैसे पिकपॉल या सॉविनन ब्लांक।

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