हॉप्स खूबसूरत कड़वी छोटी कलियाँ हैं जो हमारी शराब को ईंधन देती हैं। वे माल्टी ब्राउन एल्स की मिठास को वश में करते हैं और भारी आईपीए की आग को भड़काते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये भांग का चचेरा भाई इसके और भी कई उपयोग हैं? यह कई प्रकार के लाभों और कुछ प्रतीत होने वाले रहस्यमय गुणों वाला काफी गतिशील पौधा है। इन शक्तिशाली शंकुओं में और भी अज्ञात और अप्रयुक्त संसाधन छिपे हो सकते हैं लेकिन अभी हम जो जानते हैं उसे कवर करते हैं।
बस वही जो चिकित्सक ने आदेश किया
अच्छे पुराने के लिए कई लोक चिकित्सा अनुप्रयोग हैं ह्यूमुलस ल्यूपुलस . कुछ का शायद दूसरों की तुलना में अधिक परीक्षण किया गया है लेकिन सभी संभावित रूप से अद्भुत हैं।
हमने पहले इसका थोड़ा उल्लेख किया है आपके तकिए पर आईपीए बेहतर रात की नींद की जादुई कुंजी हो सकती है। वास्तव में उन दिनों लोग इतनी दूर चले जाते थे कि अनिद्रा से निपटने के लिए गहरी नींद को बढ़ावा देने या चिंता विकारों को कम करने के लिए पूरे तकिये में सूखे हॉप्स भर लेते थे। अगली बार जब आप कुछ चुटकी मार रहे हों और आपके दोस्त कहें कि आप नींद में लग रहे हैं तो बस उन्हें बताएं: यह विज्ञान है।
चाय के रूप में भिगोए जाने पर हॉप्स अपने सूजनरोधी और ऐंठनरोधी प्रभावों के कारण पाचन में सहायता कर सकते हैं। यह सही है जैसे वे सोने के समय आपके दिमाग को शांत कर सकते हैं, वैसे ही वे रात के खाने के समय आपके पेट को भी शांत कर सकते हैं। हॉप्स का उपयोग अल्सर आईबीएस और क्रोहन रोग के लिए एक हर्बल उपचार के रूप में किया जाता है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि एक अच्छा भोजन एक अच्छी बीयर के साथ मिलकर और भी बेहतर बन जाता है।
अब यहाँ हम वास्तव में अपने हॉप-सना हुआ लैब कोट पहनते हैं। हॉप्स में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं जो सोयाबीन जैसे कई पौधों में पाए जाने वाले एस्ट्रोजेन जैसे यौगिक होते हैं। जूरी अभी भी संभावित लाभों पर विचार नहीं कर रही है, लेकिन यह जांचने के लिए शोध प्रगति पर है कि क्या हॉप्स रजोनिवृत्ति और मासिक धर्म के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। क्या ठंडी बियर गर्म चमक के लिए टॉनिक हो सकती है? हम अभी तक निश्चित नहीं हैं लेकिन यहाँ उम्मीद है।
नया सुपर फूड?
रोमनों ने बहुत कुछ हासिल किया। उन्होंने एक विशाल साम्राज्य का निर्माण किया, जलसेतुओं का आविष्कार किया और युद्ध के क्षेत्र के लिए नए चिकित्सा उपकरणों और तकनीकों का आविष्कार किया। भी? वे शतावरी की तरह हॉप्स पौधे की युवा टहनियों को पकाने और खाने के लिए जाने जाते थे। अब हम यह साबित नहीं कर सकते कि यह प्राचीन रोमन सभ्यता की प्रचुर प्रगति से संबंधित था...लेकिन आपके आहार में कुछ अतिरिक्त सब्जियाँ नुकसान नहीं पहुँचा सकतीं।
आपके मेनू पर हॉप्स लाने के कई अन्य तरीके हैं। अगली बार जब आप कुछ स्वादिष्ट ब्रुशेटा के लिए टमाटर काट रहे हों तो एक विचार यह है: तुलसी के पत्तों के बजाय कुछ ताज़ी हॉप की पत्तियाँ मिलाने का प्रयास करें। शेफ इयान कन्नूर के पास भी है एक प्यारी रेसिपी आपके लिए।
हम सभी जानते हैं कि बर्गर और फ्राइज़ के साथ सर्दी का मेल अच्छी तरह से हो जाता है। यह मूलतः निर्विवाद है। लेकिन आइए वास्तव में प्लेट के साथ-साथ गिलास में हॉप्स जोड़कर इसे अगले स्तर तक ले जाएं हॉप-अनुभवी घुंघराले फ्राइज़ कटे हुए माल्ट सिरका के साथ पूरा करें।
हालाँकि, यदि आप वास्तव में पुराने स्कूल जाना चाहते हैं किसानों का संग्रहालय के लिए 19वीं सदी का नुस्खा है खमीर केक वह विशेषता हॉप्स एक प्रमुख घटक के रूप में काम करती है। इसके बाद आप इन बुरे लड़कों से हाथ से ताजा मक्खन मथवाएं और अपने सभी दोस्तों को दिखाएं कि आप वास्तव में कितने देहाती हैं।
हॉप्स हॉप्स हर जगह
हॉप्स पौधे के अंकुरों में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है। इतना कि उन्हें लुगदी बनाकर प्राथमिक कागज़ बनाया जा सकता है। हो सकता है कि यह आपके फोटो प्रिंटर के लिए सबसे अच्छा विकल्प न हो, लेकिन यह आपके जीवन में बीयर-प्रेमी के लिए एक बहुत प्रभावशाली उपहार हो सकता है।
क्या आपके खलिहान के प्राणी पेट दर्द से पीड़ित हैं? होप्स इसका उत्तर हो सकता है। जिस तरह उनके जीवाणुरोधी गुण मानव पाचन में मदद कर सकते हैं, उसी तरह पशु आहार में थोड़ा सा हॉप्स पशुओं के लिए माइक्रोबियल घुसपैठियों को भी दूर रख सकता है। हालाँकि इस उद्देश्य के लिए बची हुई बियर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। खलिहान में भरी भरकम गाय-बैलें आपके सप्ताह को आसान नहीं बनाएंगी।
जीवाणुरोधी शक्ति की बात करें तो हॉप्स प्राथमिक सक्रिय घटक है टॉम ऑफ़ मेन का प्राकृतिक डिओडोरेंट . हाँ, आप वास्तव में बी.ओ. से लड़ सकते हैं। हॉप्स के साथ. और यह यहीं नहीं रुकता. चेक गणराज्य की ओर बढ़ें और फुल-ऑन का मजा लें बियर स्नान जहां आप संपूर्ण हॉप विसर्जन के त्वचाविज्ञान विषहरण का अनुभव कर सकते हैं।
यदि आप अपने बाथरूम से पौधों को दूर रखना चाहते हैं तो इसे सरल रखें और अपने बगीचे में कुछ हॉप्स के पौधे लगाएं। वे सजावटी भूदृश्य का एक बड़ा नमूना बनाते हैं क्योंकि उनका बाइन्स (लताओं के समान) आइवी की तरह चढ़ने में सक्षम हैं। हॉप्स बारहमासी होते हैं जिन्हें उगाना आसान होता है और जैसा कि आप देख सकते हैं, इनके उपयोग की व्यापक विविधता है। एक गर्म सप्ताहांत में अपने हॉप्स पौधों की छाया के नीचे आराम करते हुए बर्फीली शराब पीने की कल्पना करें।
फिर भी दिन के अंत में शायद हम सभी इस बात से सहमत हो सकते हैं कि आपके हॉप्स का सबसे बड़ा उपयोग अपरिवर्तित रहता है: यह बीयर का सबसे अच्छा दोस्त है। भले ही आप इसे कभी भी अपने सलाद में शामिल न करें या इसे अपनी त्वचा पर न रगड़ें, यह पत्ते का एक बहुत ही अद्भुत टुकड़ा है। और यदि आप किसी आगामी पार्टी के लिए अपनी खुद की बीयर बनाने की योजना बना रहे हैं तो क्या यह कुछ घरेलू हॉप्स के साथ और अधिक प्रभावशाली नहीं होगी?!
