सांता रीटा हिल्स एवीए और वाइन की कोशिश करनी चाहिए...

सांता रीटा हिल्स एवीए में सैंडफोर्ड और बेनेडिक्ट वाइनयार्ड। साभार: मैथ्यू लुसी

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सांता रीटा हिल्स की शुरुआत

सांता रीटा हिल्स एवीए ने दुनिया भर में भूवैज्ञानिकों, विमुक्तवादियों और विजेताओं के सम्मान और ध्यान को आकर्षित किया है। यहाँ आधुनिक आधुनिक घड़ी की शुरुआत 1971 में हुई, जब व्यापारिक साझेदार रिचर्ड सैनफोर्ड और माइकल बेनेडिक्ट ने सैनफोर्ड एंड बेनेडिक्ट वाइनयार्ड को लगाया, जो अब अपीलीय का दक्षिणी भाग है।

जैसा कि अक्सर ऐसे प्रयासों के भ्रूण के दिनों में होता है, अग्रदूतों को संदेह के साथ मुलाकात की गई थी। Making आप लोग बहुत बड़ी गलती कर रहे हैं। आप अपना पैसा फेंक रहे हैं। आप यूपीसी के साथ प्रारंभिक बैठकों के बारे में, माइकल बेनेडिक्ट को याद करते हुए, कभी भी यहां से बाहर निकलने के लिए अंगूर प्राप्त नहीं करेंगे। डेविस सलाहकार।

T मुझे नहीं पता कि उन्हें क्या लगता है कि वे जानते थे, लेकिन मुझे पता था कि बरगंडी की जलवायु क्या है। मुझे पता था कि पकने वाले अंगूरों को दिन के तापमान और प्रकाश संश्लेषण के साथ करना पड़ता था न कि यह कितना गर्म था, लेकिन आपको कितनी धूप मिली थी। ’दक्षिणी कैलिफोर्निया की धूप शायद ही कम आपूर्ति में रही हो, समुद्री कोहरे के मामूली प्रभाव और उस रोल के साथ संयुक्त। प्रत्येक दिन घड़ी की कल की तरह, यह देखना मुश्किल नहीं है कि रिचर्ड और माइकल ने इस जगह पर क्या देखा, और स्पष्ट रूप से उनके शुरुआती निवेश ने हुकुमों में भुगतान किया है।

सांता रीटा हिल्स एवीए

अधिक से अधिक सांता येज़ वैली के पश्चिमी किनारे पर स्थित, 10 मील लंबी सांता रीटा हिल्स एवीए दक्षिण में सांता रोज़ा हिल्स और उत्तर में पुरिस्मा हिल्स के बीच स्थित है, जिससे दो गलियारे बनते हैं जो प्रशांत महासागर में आगे 10 तक खुलते हैं मील दूर। डायटोमेसियस पृथ्वी एक अनूठा धागा है जो इस क्षेत्र को एक साथ सिलाई करता है, रेत भी उत्तरी खंड में प्रमुख है जो राजमार्ग 246 के साथ चलता है, और सांता रोजा रोड के साथ दक्षिणी खंड में जलोढ़ मिट्टी है।

दुनिया की सबसे बड़ी डायटोमाइट खानों में से एक, पास के लंपोक से दो मील दक्षिण में स्थित है, जो सांता बारबरा काउंटी के लिए एक वाइनमेकिंग हब है, जिसने आसपास की पहाड़ियों को ‘द व्हाइट क्लिफ्स ऑफ लंपोक’ नाम दिया है। यह सिलिका-आधारित जीवाश्म शैवाल सांता रीटा हिल्स के प्रसिद्ध चूना पत्थर और चम्पेन और चैबलिस के चाक के अधिक छिद्रपूर्ण कोरोलरी है। कई विजेताओं को उम्मीद है कि समय के साथ, मिट्टी, साइटों और एक्सपोज़र की प्रभावशाली विविधता को बेहतर ढंग से व्यवस्थित करने के लिए अपीलीय को और अधिक विभाजित किया जाएगा।

क्वीन ऑफ़ द साउथ सीज़न 1 एपिसोड 9

सांता रीटा हिल्स अंगूर

पीनट नोयर इस क्षेत्र का ध्यान केंद्रित है। जबकि विभिन्न प्रकार की शैलियों का उत्पादन किया जाता है, सामान्य गुणों में एक पुष्प, ब्रूडिंग नाक, एक लाल-फ्रूटेड लेकिन गहरे तालू शामिल होते हैं, और एक फिनिश जो एक महीन-दानेदार और गंदे टैनिन संरचना के साथ फोकस को जोड़ता है। ला रिनकोनाडा व्यापक कंधों वाली वाइन के लिए एक शानदार साइट है, जबकि अपीलीय की पश्चिमी सीमा पर चरम, हवा से फटे रेडियन वाइनयार्ड एक तनावपूर्ण, नुकीले ढांचे के साथ पिनोट नोयर का उत्पादन करता है।

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Chardonnay यहाँ बड़े हो गए, मेरे विचार में पिनोट्स के रूप में बस के रूप में बहुत प्रशंसा के पात्र हैं, और दाहिने हाथों में क्रीम और टोस्ट के जादुई संतुलन से टकराते हैं और उत्साह और लवणता के साथ शादी की। ज़ोटोविच और बेंट्रॉक विशेष रूप से इस छेनी, बहुरंगी शैली की तलाश के लिए अच्छी साइटें हैं। जॉन सेबेस्टियानो वाइनयार्ड एक अच्छी तरह से स्थापित स्रोत होने के साथ ही सीरिया के बागान भी बढ़ रहे हैं।

सांता रीटा हिल्स में काम करने वाले व्यक्तियों के आसपास गर्व की एक हवा है, और न केवल स्थानीय लोगों से। नवगठित रैसिंस लेबल, टायगर वाइनरी के बरगंडियन विग्नरॉन इटियेन डी मोंटेइल और सांता बारबरा-मूल के जस्टिन विलेट के बीच सहयोग, एक ऐसा ही उदाहरण है। To हम सीख रहे हैं कि चारोन्ने को महान बनने के लिए शुद्ध चाक पर लगाए जाने की आवश्यकता नहीं है ’, डी मोंटीले कहते हैं, इस क्षेत्र में किसी से उठाए गए एक ताज़ा, आगे की सोच वाला रुख प्रदान करना जो परंपरा का प्रतीक है।

इस क्षेत्र में डालने की मान्यता, प्रयास और प्रतिभा रोमांचक है, और पांच दशकों से इस क्षेत्र में आने के लिए एक प्रभावशाली और प्रेरणादायक उपलब्धि है जो धीमा होने के कोई संकेत नहीं दिखाती है।

शीर्ष 10 सांता रीटा हिल्स वाइन की तलाश में हैं

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