साभार: हर्मीस रिवेरा / अनस्प्लैश
गायक-गीतकार अल स्टीवर्ट कभी भी एक विशिष्ट रॉकर नहीं थे। सेल्फ-कन्फ्यूज्ड युप्पी, जॅनिस फुर्रहमान को यह बताने के लिए अपनी प्रतिष्ठा दांव पर लगाता है कि वाइन और म्यूजिक क्यों सही मिश्रण हैं।
1960 और 1970 के दशक के उत्तरार्ध के दौरान, स्कॉटिश गायक-गीतकार अल स्टीवर्ट ने लंदन में पॉल साइमन के साथ काम किया, जो रोलिंग स्टोन्स के लिए खोले गए बीटल्स से मिले, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर हिट हुए और खोज की शराब की अपनी 35 साल की यात्रा शुरू की।
आज, यह अल स्टीवर्ट, एक परेशान और डेडहार्ड वाइन प्रशंसक से बात कर रहा है, आप आसानी से उसे अपने सीने के पार एक घर का बना तख़्त पकड़े हुए कह सकते हैं जो कहता है: lan हरलान एस्टेट के लिए खेलेंगे। ख़ुशी से।
y और r . पर संयोग का क्या हुआ
: हाल ही में किसी ने मुझसे कहा: '50 के दशक के अंत में हम सभी पुराने रॉकरों ने ड्रग्स छोड़ दिया है और हम ठीक शराब पी रहे हैं। लेकिन आपने ऐसा 30 साल पहले किया था! ‘शायद मैं पहली युप्पी थी। मैं सीधे ठीक शराब पर गया। यह मेरी बात थी। मेरे दिमाग में, इतिहास, शराब, साहित्य और संगीत सभी एक साथ हैं।
Back मैंने इतिहास में ऐसे लोगों को देखा है जो शराब के शौकीन थे और बेन फ्रैंकलिन, थॉमस जेफरसन और विंस्टन चर्चिल जैसे लोगों को देखकर बहुत प्रसन्न हुए। और फिर मैंने देखा कि टीटोटलर कौन थे और यह हिटलर, पोल पॉट और अयातुल्ला खुमैनी जैसे भयानक लोगों का रोल था। '
हालांकि वह पिछले आठ वर्षों से सैन फ्रांसिस्को के एक पत्तीदार आवासीय उपनगर में अपनी पत्नी क्रिस्टीन और दो युवा बेटियों के साथ रहते थे, लेकिन ग्लासगो मूल निवासी, अब 59, यूरोप और अमेरिका में एक साल में लगभग 70 शो करती हैं और अगले 17 वें एल्बम को रिलीज़ करेंगी साल। डाउन इन द सेलर, 2000 में रिलीज़, एक आजीवन जुनून के बारे में प्रेम गीतों की एक स्लेट है। Ga वेटिंग फॉर मार्गाक्स 'में वह एक ऐसी महिला की प्रशंसा करती है, जिसके पास' शराब में सबसे अच्छा स्वाद है '। शीर्षक ट्रैक में, इस बीच, वह क्रोन करता है कि जीन-लुई चाव के वाइन सेलर में 'आप इतिहास को सांस लेते हुए देखेंगे'।
अल स्टीवर्ट तब से शराब के दीवाने हैं जब वह 20 के दशक की शुरुआत में बीटल बैंड्स में खेलते थे। जैसे ही उनके पास अपने शुरुआती रिकॉर्ड से कुछ पैसे थे, उन्होंने ठीक वाइन मांगी।
Od मैं लंदन में Oddbins में गया और उनसे पूछा कि जिन तारीखों के साथ बोतलें हैं, उनकी लागत वाइन की तुलना में तीन गुना अधिक है जो मैंने पी नहीं है। उस समय ओडबिन्स में लगभग सब कुछ 1961 के विंटेज से था, जो सदी के महान क्षेत्रों में से एक था।
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पहली बोतल जिसने मुझे उड़ा दिया वह एक 1961 कैलोन-सेगुर था, जिसकी कीमत उस समय £ 5 थी। मैं सिर्फ दुकान के आसपास गया और एक बार में 1961 वाइन, प्रत्येक बोतल खरीदी। मैंने लेबल बंद कर दिए और उन्हें एक पुस्तक में सहेज दिया। '
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यात्रा की खोज
इसने स्टीवर्ट को खोज की एक क्रमिक यात्रा पर ले जाया: बॉरदॉ को पहली बार वृद्धि, बरगंडी के महान सम्पदा, और 1953 बोर्डो, एक समय के लिए अपने पसंदीदा विंटेज। 1976 तक, वह शराब पर अपने समय और पैसे खर्च करने के अपने जुनून के बारे में काफी गंभीर था।
, मेरा एकमात्र वास्तविक हित संगीत, साहित्य, इतिहास और शराब थे। और क्योंकि संगीत, साहित्य और इतिहास में कुछ भी खर्च नहीं हुआ, इसलिए मैंने अपना पैसा शराब में डाल दिया। किसी और ने यह कहा, लेकिन इसने मेरे पूरे जीवन पर लागू किया: 'शायद मैंने अपनी सभी डिस्पोजेबल आय का 50% फाइन वाइन में खर्च किया है। मुझे यह कहते हुए शर्म आ रही है कि मुझे लगता है कि मैंने शायद बाकी सब बर्बाद कर दिया है। ”
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द ईयर ऑफ़ द कैट के हिट होने के बाद (इंग्लैंड को छोड़कर, वह ख़ुशी से नोट करता है), वह लॉस एंजिल्स चला गया, एक घर खरीदा और एक शराब तहखाने का निर्माण किया। उन्होंने जल्द ही इसे 3,000 बोतलों से भर दिया, जिनमें से आधे क्लैरट में थे। यह उनका खेल का मैदान था। ‘मेरे पास पहले सभी विकास थे, सभी महान यात्राएं - 1945, 1949, 1953, 1959, 1961। मैं एक शो के बाद वहां जाऊंगा और कुछ अच्छी बोतल खोलूंगा। मुझे अपनी शराब तहखाने से प्यार था, यह दुनिया की सबसे खूबसूरत चीज थी। '
व्यस्त कार्यक्रम और बढ़ते करियर के बावजूद, शराब में उनकी रुचि का विस्तार हुआ। Total यह कुल जुनून बन गया। मैं पहले से कहीं अधिक समय वाइन के बारे में पढ़ने में बिता रहा था। वहाँ मैं रात के मध्य में था, दुनिया भर की वाइन को ट्रैक करना, जिन्हें मैं खुद करना चाहता था। '
हालाँकि उनकी दुनिया तब तक बोर्डो और बरगंडी तक थी, लेकिन नई दुनिया की वाइन को शामिल करने के लिए इसे खोला गया। ‘मुझे 1970 के ब्यूलियु वाइनयार्ड्स प्राइवेट रिज़र्व केबरनेट सॉविनन की यादें हैं। पहली महान अमेरिकी शराब मेरे पास 1968 हीथ मारथा विनयार्ड थी। इसने मुझे आशा दी। फिर 1990 के दशक में सब कुछ बंद हो गया और यह एक अलग दुनिया बन गई। अब आपके पास स्क्रीमिंग ईगल और हैरलान है, जो मेरी पसंदीदा कैबेरनेट-आधारित वाइन है। निचले स्तर पर भी, यह एक नया ग्रह है। '
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आज, उनके पास 1,800 बोतलों का एक संग्रह है, जो उनके घर में प्रशीतित शराब अलमारियाँ में रखे गए हैं। उनके पसंदीदा डीहलिंगर पिनोट नोइर, शफर हिलसाइड सिलेक्ट कैबरनेट, सेलेन सॉविनन ब्लैंक, वेरीटे मेरलोत, ओजई रोल रेंच सीराह, अलसेस में डोमिन ज़िन्द-हम्ब्रेच, दक्षिणी रौन में डोमिन डे ला जनासे, बुजर्गी ऑस्ट्रेलिया से ड्यूजैक और रॉबर्ट ग्रॉफ़ियर हैं। , ग्राहम के घर से और Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs का 'हर एक विंटेज'।
नीना डोबरेव और स्कॉट ईस्टवुड
वह एक बेचैन शराब पारखी है, हमेशा कुछ नया करने की कोशिश करने के लिए उत्सुक रहता है। Time किसी भी समय, 40 से 50 वाइन मेरे स्वाद के लिए इंतजार कर रहे हैं। 'हिलेरी क्लिंटन को खुश करते हुए, वे कहते हैं: a मैं एक विशाल रेड वाइन साजिश का शिकार हूं। इस बकवास को कौन रख सकता है? यह जुनूनी व्यवहार है - लेकिन कम से कम मुझे पता है कि मैं अकेला नहीं हूं। '
