वाइन और टैकोस का मिलान- Winestealssd.com

लंदन के एल पास्टर में टैकोस। साभार: द पास्टर

खाद्य और शराब बाँधना
हाइलाइट

यह टैकोस के साथ पीने के लिए सिर्फ बीयर और टकीला नहीं है। हमने उनके वाइन और टैको पेयरिंग सलाह के लिए विशेषज्ञों से बात की ...

पकवान की तीव्रता के बारे में सोचो
कोशिश करो: उच्च एसिड गोरों | मसाले के लिए रिस्लीन्ग की मीठी शैलियाँ | प्रकाश रोजे | कम टैनिन लाल
बचें: मदिरा ओक, टैनिन और खनिज गुणों के बहुत सारे

शराब और टैकोस: क्या विचार करें

टैकोस में इतने सारे स्वाद और मसाले के साथ, यह सही शराब खोजने के लिए मुश्किल हो सकता है।

लंदन टैको के निदेशक सैम हार्ट ने कहा, 'टैकोस पूर्ण रूप से सुगंधित और मसालेदार हैं, इसलिए बहुत अधिक नाजुक नहीं है। गडरिया ।

‘मैं कहूंगा कि टैकोस के साथ जाने के लिए वाइन चुनते समय मुख्य बात यह है कि स्पिकनेस का स्तर है - जाहिर है यह टैको की शैली के आधार पर बहुत भिन्न होता है, 'एनी वेक्सलर ने कहा, नवागंतुक मदिरा , जिन्होंने हाल ही में एक इवेंट के लिए वाइन ली है ब्रेडडोस टैकोस लंदन में।

सीज़न 6 रिकैप वॉकिंग डेड

Ing अगर आप अच्छी वाइन पेयरिंग चाहते हैं तो मैं कुछ भी मसालेदार खाने से बचूंगा। '

लंदन रेस्तरां में शराब विशेषज्ञ एमिली आचा डेरिंगटन ने कहा कि सबसे अच्छी जोड़ी ऐसी वाइन होती है, जिसमें ताज़ी, झिप्पी अम्लता होती है, जो बहुत अधिक जटिल या ओकी नहीं होती है और बोल्ड स्वादों की विविधता के लिए खट्टे या चूने के सबसे बड़े पात्रों का भार होती है। स्वभाव ।

Of एक सामान्य नियम के रूप में, मैं कहूंगा कि वाइन की तीव्रता लगभग पकवान की तीव्रता से मेल खाना चाहिए ताकि कुछ भी खो या डूब न जाए, ’वेक्सलर ने कहा।

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शराब और टैकोस: वाइन चुनना

मसाले के साथ काम करने के लिए, Vexler कुछ सुगंधित और शायद अवशिष्ट चीनी के स्पर्श के साथ एक शराब की सिफारिश करता है क्योंकि यह मसाला वास्तव में अच्छा है। '

'इस कारण से ग्रीन वाल्टेलीना तथा रिस्लीन्ग टैकोस के लिए उत्कृष्ट मैच हैं, और वे मछली और मांस आधारित टैकोस दोनों के साथ अच्छा काम करते हैं। '

कार्दशियन एपिसोड 2 . के साथ ध्यान में रखते हुए

अस्थि मज्जा, चिमिचुर्री, चीपोटल खट्टा क्रीम, कुरकुरे प्याज और ताज़े मिर्च की तासीर। साभार: गुस्सा फेसबुक

Ache Derrington भी रिस्लीन्ग की सिफारिश करते हैं।

El विंटेलोपर वाटरवेल, या ग्रोसेट स्प्रिंगवेल जैसे कई अंगूर और खट्टे पात्रों के साथ एक क्ले वैली रिस्लीन्ग। या चैफ़ी ब्रदर्स, डफ्टे पंकट जैसे एक रिस्लीन्ग मिश्रण - सुगंधित और वजन वास्तव में कई प्रकार के स्वादों के साथ काम करते हैं। '

यदि आप कुछ और अधिक असामान्य चाहते हैं, तो त्वचा के संपर्क के साथ गोरे तब तक काम करते हैं जब तक कि उनके पास अच्छे फल चरित्र, ज़ीटी एसिडिटी और एरोमेटिक्स हैं, एचे डेरिंगटन ने कहा।

लाल और गुलाब की मदिरा

लेकिन आपको केवल सफेद वाइन के साथ रहने की जरूरत नहीं है।

वेक्सलर ने कहा, 'हमने टैनिन में हल्का रोसे और हल्का लाल कम उठाया, जो वास्तव में अच्छा था।' ‘ऑस्ट्रियाई मदिरा वास्तव में शानदार मैच हैं क्योंकि वे अम्लता में उच्च हैं जो स्वादों और चंचलता के माध्यम से कटौती करने में मदद करते हैं।

‘इसके अलावा, दोनों लाल और गोरे अपनी मसालेदार विशेषताओं के लिए जाने जाते हैं जो पूरी तरह से हर्बल सुगंधित स्वाद की तारीफ करते हैं। '

जूलियन जेरोम gh . छोड़ रहा है

हार्ट की फेलसेफ़ वाइन पेयरिंग फ़िनका ला एस्टाकाडा 2010 स्पेन से होगी जिसे वह मैक्सिकन जायके को खड़ा करने के लिए पर्याप्त रूप से बोल्ड बताता है लेकिन संयमित और ताज़ा स्वाद भी। '