नपा और सोनोमा में सर्वश्रेष्ठ शराब बार...

बाउंटी हंटर वाइन बार और धूम्रपान BBQ, नापा क्रेडिट: गुस्तावो फर्नांडीज

शिकागो पी.डी. यहाँ मेरी लड़की है

• हाइलाइट
• पत्रिका: नवंबर २०१ ९ का अंक

लगभग 1,000 जीत के साथ, मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां और हर कोने के आसपास नए लक्जरी होटल, नपा और सोनोमा व्यवसायों की आबादी का एक बड़ा हिस्सा लगातार ढकेल दिया जा रहा है और कड़ी प्रतिस्पर्धा से बाहर निकलने के लिए विविधता ला रहा है। स्थानीय शराब बार कोई अपवाद नहीं हैं।

इंस्टाग्राम युग के लिए बनाए गए ट्रेंडी और चंचल डिजाइन के साथ नए स्थानों की एक लहर ने दृश्य में प्रवेश किया है, जबकि कुछ पुराने शराब-देश के पसंदीदा ने हाल के भूकंप और आग के शिकार होने के बाद पहले से कहीं ज्यादा बेहतर ढंग से वापस उछाल दिया है। ये आजमाए हुए और सच्चे क्लासिक्स की श्रेणी में शामिल हो जाते हैं, जिन्हें अकेले अपने प्रतिष्ठित पुरस्कारों की सूची में कोई तिकड़म और पनपने की ज़रूरत नहीं है।

भोजन के लिए, यह एक दिया हुआ है, हालांकि यह देर रात के निबल्स से लेकर खेत की ताजा सब्जियों और पेटू बर्गर तक है जो प्रथागत मसालों के ऊपर और बाहर जाते हैं।

यह कैलिफोर्निया वाइन कंट्री विजिटर्स के लिए सभी अच्छी खबर है, क्योंकि सभी के लिए वस्तुतः वाइन बार है। अपने तालू के विस्तार में रुचि रखते हैं? नपा के सबसे नए इसके अलावा, कॉम्पलाइन में हंगेरियन कड़कड़ा का एक गिलास ऑर्डर करें। पार्टी के लिए देख रहे हैं? कैडेट के लिए फर्स्ट स्ट्रीट नीचे एक और ब्लॉक टहलें। सख्ती से चमचमाते हुए? जेड रूम या आहें, सोनोमा के जीवंत बुलबुले बार देखें। तुम्हें नया तरीका मिल गया है।

जनरल अस्पताल मैक्सी और नाथन

उसी तरह से जैसे कि एक मख्खनदार चारदोन्नय और दूसरा एक जटिल काबर्नेट, नपा और सोनोमा वाइन बार पसंद करते हैं, एक आकार सभी के लिए उपयुक्त नहीं है, बल्कि अपना खुद का रोमांच चुनें।

बाउंटी हंटर वाइन बार और स्मोकिन 'बीबीक्यू - नपा

शराब की दुकान में दुनिया भर से 400 से अधिक दुर्लभ बोतलों को ले जाना और 40-प्लस का ग्लास भेंट करना, बाउंटी हंटर इस बात का सबूत है कि धुंआधार बारबेक्यू ज़िनफैंडल की तुलना में बहुत अधिक हो सकता है। 1880 के दशक के ईंट भवन शहर में स्थित, नपा का पसंदीदा बारबेक्यू संयुक्त एक आधुनिक-दिन के सैलून की तरह लगता है (इसमें 40 से अधिक व्हिस्की का संग्रह भी है) और पसलियों, ब्रिस्केट, खींची गई सूअर का मांस और इसकी विशेषता बीयर-कैन चिकन के लिए तैयार है। 25 साल। इसके मूल के लिए, बाउंटी हंटर एक ताज़ा चमक के साथ शराब के पास पहुंचता है। मेनू में प्रत्येक व्यंजन को एक सुझाई गई जोड़ी के साथ सूचीबद्ध किया गया है, गोरे और लाल को निश्चित श्रेणियों में सूचीबद्ध किया गया है - 'रिच और टेक्सचर्ड' या 'बोल्ड लेकिन बैलेंस्ड' - और वाइन फ़्लाइट में 'लेट्स गेट फ़िज़-ऑयल' जैसे दंडात्मक नाम हैं। और 'पिनोट ईर्ष्या'।

• पता: 975 प्रथम सेंट, नपा
• खुलने का समय: रविवार-गुरुवार 11 am-10pm, शुक्रवार-शनिवार 11 am-12am

जेड रूम - सांता रोजा

एक बार जब आप सांता रोसा से थोड़ा घिरे शहर में 4 स्ट्रीट स्ट्रीट में प्रवेश करते हैं, तो जेड रूम का क्लासिक हॉलीवुड केले का पत्ता वॉलपेपर अचानक आपको बेवर्ली हिल्स होटल में पहुंचा देता है। ठाठ, जीवंत और मज़ेदार, सोनोमा की सबसे नई शराब बार खुद को बहुत गंभीरता से नहीं लेती है। बिंदु में मामला: एक उज्ज्वल नीयन संकेत जो 'पोपिन' बॉटल 'पढ़ता है उसने 2019 की शुरुआत में खोलने के बाद से तत्काल सोशल मीडिया की प्रसिद्धि के लिए जेड रूम लॉन्च किया है। पाम स्प्रिंग्स से प्रेरित, मध्य शताब्दी के आधुनिक सामानों में आराम करें: राजहंस तकिए के साथ आलीशान हरे रंग के सोफे और ओवरस्टफ्ड, ब्लश-कलर कुंडा आर्मचेयर। बबली मुख्य फ़ोकस है, जिसमें लगभग 10 स्पार्कलिंग वाइन और चंपागान कांच द्वारा, उड़ानों में या शैम्पेन कॉकटेल (और रविवार को, वे दो घंटे, अथाह मिमोसा ब्रंच) की मेजबानी करते हैं। भोजन के मेनू में ज्यादातर साझा प्लेट्स होते हैं, जैसे कि सीप, एक पनीर और चारकूटी स्पिनर, और ग्रील्ड पनीर स्लाइडर की तिकड़ी। लेकिन जेड रूम के ज्यादातर सहस्राब्दी ग्राहकों के लिए फिटिंग, एकल-सेवारत व्यंजन। द सेल्फी ’नामक अनुभाग के तहत मिल सकते हैं। उन्होंने कहा कि इस तरह की घटनाओं को रोकने के लिए सरकार की ओर से कोई ठोस कदम नहीं उठाया गया है।

• पता: 643 4th स्ट्रीट, सांता रोजा
• खुलने का समय: सोमवार, बुधवार और गुरुवार को शाम 4 बजे- 9 बजे, शुक्रवार और शनिवार को शाम 4 बजे, रविवार 12 बजे शाम 5 बजे

संकलन करें - नपा

समान भागों वाइन बार, रेस्तरां और शराब की दुकान, कॉम्पलाइन (उच्चारण kom-plin) 2017 में खोला गया, बस समय में शहर नापा के लिए एक बड़े पुनरोद्धार से गुजरना पड़ा। मास्टर सोम्मेलियर मैट स्टैम्प और उनके साथी रयान स्टेटिन ने नपा और सोनोमा वाइन के व्यापक चयन को बुटीक से और अक्सर कम प्रसिद्ध उत्पादकों को चुना, लेकिन स्थानीय लोग वाइन की तलाश में अपने सरल और अंतरंग इनडोर / बाहरी स्थान पर आते हैं जो स्थानीय नहीं हैं। 32-पृष्ठ की सूची में वर्जीनिया को प्रशांत नॉर्थवेस्ट, यूरोप के नौ देशों और दक्षिणी गोलार्ध तक फैलाया गया है, लेकिन जब शराब स्पष्ट रूप से ध्यान केंद्रित करती है, तो भोजन पीछे की सीट नहीं लेता है। बर्गर और डक-फैट फ्राई पौराणिक हैं। जाने से पहले कैलेंडर की जाँच करें। एक महीने में कुछ सोमवार, कॉम्पलाइन शराब प्रेमियों को एक अलग शराब क्षेत्र में चंपारण से सेंटोरिनी तक - अपनी वर्ल्ड टूर शिक्षा श्रृंखला के हिस्से के रूप में ले जाता है।

• पता: 1300 पहला सेंट # 312, नापा
• शराब बार और व्यापारी खुलने का समय: 10 am-12am, मंगलवार बंद। दोपहर का खाना 11.30 बजे-दोपहर 3 बजे, रात का खाना 5.30 बजे -11 बजे

अंजीर कैफे और वाइन बार - ग्लेन एलेन

सोनोमा के संयोजक सोंद्रा बर्नस्टीन से, यह आरामदायक छोटी वाइन बार, उनके सोनोमा हॉटस्पॉट का स्वाद लेने का एक शानदार तरीका है। लड़की और अंजीर बिना भीड़-भाड़ के (बिना खेत-दर-मेज का मालिक बनने से पहले, रेस्तरां के शब्दजाल में इस्तेमाल होने के बाद, आरक्षण के बिना इसमें प्रवेश करना बहुत कठिन है)। लेकिन द फेन कैफे एंड वाइन बार, ग्लेन एलेन के अंडर-द-रेडार सोनोमा काउंटी शहर में सेट, बर्नस्टीन का सबसे अच्छा गुप्त रहस्य है, जो उसके कई हार्दिक फ्रेंच-देशी व्यंजन परोसता है - तले हुए हरे टमाटर से लेकर स्टीक फ्राइट तक। - जो कोई भी बस में चलता है। रॉन के लिए बर्नस्टीन का पेन्चेन वाइन की सूची में स्पष्ट है, जो ग्रेनेचे, सिनसॉल्ट, विओग्नियर और रूसन के बाई-द-ग्लास प्रसाद के साथ क्यूरेट किया गया है, ये सभी नपा और सोनोमा में शायद ही कभी विकसित किस्में हैं। बुधवार को, स्थानीय विंटर्स मानार्थ स्वादों के माध्यम से अपनी मदिरा का प्रदर्शन करने के लिए पॉप करते हैं, जब यह निश्चित रूप से शहर में सबसे अधिक होने वाला मामला है।

टीन मॉम 2 सीजन 8 प्रीमियर

• पता: 13690 अर्नोल्ड ड्राइव, ग्लेन एलेन
• रात का खाना: शाम 5 बजे से

विली वाइन बार - सांता रोजा

15 साल के लिए एक प्यारी सोनोमा संस्था, विली का वाइन बार 2017 के जंगल में आग में जल गया, लेकिन अपने वफादार अनुयायियों से बहुत आग्रह करने के बाद, यह विजयी रूप से राख से उठी, वसंत 2019 में एक नए स्थान पर फिर से खोलना। बाहर से। सांता रोजा शॉपिंग सेंटर में स्थित चिकना और समकालीन स्थान, मूल रोडहाउस के रूप में काफी आकर्षक नहीं लग सकता है, लेकिन विली की रखी हुई, मैत्रीपूर्ण भावना, जो कि सोनोमा काउंटी के हस्ताक्षर हैं, के भीतर रहती है - जैसा कि इसकी सबसे लोकप्रिय मोबाइल प्लेटों में से एक मुट्ठी भर है। मोरक्को के मेमने की चॉप और ट्यूनीशियाई भुने हुए गाजर की तरह। हाइपर-लोकल और इंटरनेशनल का मिश्रण, वाइन की सूची में ग्लास द्वारा 50 से अधिक चयन, 16 वाइन की उड़ानें और प्रीमियम, हार्ड-टू-फाइटल बोतलों का निजी स्टाॅश है। जब आप वहां होते हैं, तो उस बार के ऊपर एक तिरछी नज़र डालें जहां एक घोड़े की नाल लटकती है। यह 2017 की मलबे से बचाई गई एकमात्र चीज है - अस्तित्व का एक प्रेरक प्रतीक।

• पता: 1415 टाउन एंड कंट्री ड्राइव, सांता रोजा
• खुलने का समय: रविवार और सोमवार 5 बजे- 9.00pm, मंगलवार-गुरुवार 11.30am-9.00pm, शुक्रवार और शनिवार 11.30am- 9.30 बजे

कार्पे डियं - नपा

लगभग एक दशक के लिए नपा के स्टेपल, कार्पे डायम को 2014 के नपा भूकंप के बाद राष्ट्रीय जोखिम प्राप्त हुआ, जब नष्ट हुई शराब बार की छवियां - इसका शामियाना फटा और सड़क पर बिखरी ईंटों के बीच फैल गया - सभी प्रमुख मीडिया आउटलेट्स में प्रसारित किया गया। लेकिन कार्प डायम ने अपना नाम दिल से लिया और चमत्कारिक रूप से 10 महीने बाद फिर से खुल गया, इस बार और भी अधिक चौकोर फुटेज के साथ।

एक क्लासिक, डिमली लिटेड वाइन बार, कारपे दीम आकर्षक या दिखावा नहीं है और शराब की सूची में हर बजट के लिए बोतलें हैं (केवल $ 90 के लिए फूल, सोनोमा कोस्ट चार्नडे 2014 की एक पत्रिका प्राप्त करें)। चेरी धनिया कम्पोट और ब्री के साथ शुतुरमुर्ग बर्गर टॉपिक है (ऑर्गेनिक पॉच्ड डक एग जोड़ने के लिए इसे 'कार्प स्टाइल' ऑर्डर करें) बतख के साथ पनीर, एक पेटू मैक और पनीर।

• पता: 1001 दूसरा सेंट, नापा
• खुलने का समय: सोमवार-गुरुवार शाम 4 बजे- 9 बजे, शुक्रवार और शनिवार शाम 4 बजे- 10 बजे और रविवार शाम 5 बजे- 9 बजे। हैप्पी आवर सोमवार-शनिवार शाम 4 बजे- 6 बजे

कैडेट वाइन और बीयर बार - नपा

सबवे के एक कोने से नीचे शहर नापा गली में टक किया गया, कैडेट उस स्थान पर नहीं है जिस पर आप ठोकर खाते हैं, और फिर भी यह लगभग हमेशा व्यस्त रहता है। महिला शक्ति-जोड़ी कोलीन फ्लेमिंग और ऑब्रे बेली ने इस संयुक्त अभियान को चलाया जैसे कि यह एक रात की घर की पार्टी है, जो कि शैम्पेन की दुर्लभ बोतलों को पॉपिंग करती है, जिससे संरक्षक रिकॉर्ड प्लेयर के लिए विनाइल को बाहर निकालते हैं और पनीर पैनीस को ग्रिल करते हैं। हर बुधवार, अलग-अलग निर्माता विशेष रुप से स्वाद के लिए बार को संभालते हैं। यह आम तौर पर कैलिफ़ोर्निया वाइनरी है जिसे आपने कभी नहीं सुना होगा, लेकिन हाल ही में लॉरेंट-पेरियर ने अपने बेशकीमती Champagnes से भरी एक क्लासिक गुलाबी कार में खींच लिया। पार्टियों के कैडेट हर कुछ महीनों में कुल डेबिट होते हैं - पिक्चर मैग्नम, कॉस्ट्यूम, डीजे, सर्कस कलाकार और सामयिक केग स्टैंड, क्योंकि बार की लाल चमक अच्छी तरह से पिछले कर्फ्यू को विकीर्ण करती है।

• पता: 930 फ्रैंकलिन सेंट, नापा
• खुलने का समय: रविवार-गुरुवार शाम 6 बजे, शुक्रवार-शनिवार शाम 6 बजे

विलाप - सोनोमा

’जल्दी आओ, मैं सितारों का स्वाद चख रहा हूं।’ डोम पेरिग्नन के नाम से मशहूर ये शब्द, सोनोमा काउंटी के मूल शैंपेन बार में दर्पणों पर चिपकाए गए चुलबुले उद्धरणों की एक दीवार में केंद्रबिंदु हैं। ऐतिहासिक सोनोमा प्लाजा से दूर स्थित, प्रोपराइटर जयमे पॉवर्स (नपा के स्क्रम्सबर्ग वाइनयार्ड्स के लिए एक पूर्व शराब शिक्षक) ने कैलिफोर्निया वाइन कंट्री में समर्पित स्पार्कलिंग प्राधिकरण की आवश्यकता को पहचानने के बाद Sigh खोला। सोने और चांदी में लपेटकर, ग्लैमरस स्थान लक्स लाउंज क्षेत्रों, एक अंडाकार आकार के संगमरमर बार और मध्य सदी के आधुनिक झूमर के साथ थीम को फिट करता है जो एक शैम्पेन कॉर्क के पॉप की नकल करते हैं। सप्ताहांत पर एक मुर्गी-दल का हॉटस्पॉट, Sigh कांच और उड़ानों में ज्यादातर शैंपेन और कैलिफ़ोर्निया स्पार्कलिंग का काम करता है, जिसे आप पनीर या कैवियार के साथ जोड़ सकते हैं - और यदि आप कर्मचारियों को अपने जन्मदिन के बारे में बताते हैं, तो वे सिर्फ शैंपेन गन को तोड़ सकते हैं।

बेशर्म सीजन फिनाले सीजन 7

• पता: 120 पश्चिम नापा सेंट, सोनोमा
• खुलने का समय: रविवार-गुरुवार दोपहर 12-9.30 बजे, शुक्रवार और शनिवार को दोपहर 12-10-10:30 बजे

फर्न बार - सेवस्तोपोल

निस्संदेह, फ़र्न बार कॉकटेल बार से अधिक है - बार प्रबंधक सैम लेवी ने कॉकटेल कार्यक्रम को चलाने के लिए तीन सितारा मिशेलिन मीडोवूड में अपना पद छोड़ दिया - लेकिन इसे दो कारणों से इस सूची से नहीं छोड़ा जा सकता: यह पूरी तरह से निष्क्रिय है, और यह चारों ओर से केवल एक प्राकृतिक शराब-केंद्रित सूची है। सेबस्टोपोल के द बार्लो में स्थित, एक खुली हवा में, एक पुराने सेब के डिब्बे की जगह पर बना औद्योगिक बाज़ार, फ़र्न बार ने 2018 के अंत में अपने दरवाजे खोले और एक बगीचे की संरक्षिका के भीतर एक पुस्तकालय सेट की तरह महसूस होता है। हर जगह आप की लकड़ी और हरियाली दिखती है, जिसमें फ़र्न-प्रिंटेड वॉलपेपर में कवर की गई एक दीवार भी शामिल है, लेकिन चमड़े के फर्नीचर, पुरानी किताबें और टैक्सिडेरमी पक्षियों की बीवी भी। हालांकि यह एक पूर्ण रात्रिभोज को हथियाने की जगह नहीं है, छोटी प्लेट जैसे अस्थि मज्जा, तली हुई रोटी और स्थानीय रूप से खट्टा कसाई की सोने की डली, कुछ गंभीर रूप से मनोरम हॉर्स के लिए बनाते हैं।

• पता: 6780 डिपो सेंट, सुइट 120, सेबस्टोपोल
• खुलने का समय: सप्ताह में 4 pm-12am, 7 दिन

हंस और गणधर - सेंट हेलेना

यह सेंट हेलेना लोकल अपने शिल्प कॉकटेल के लिए लंबे समय से जाना जाता है, जो कि अपने समय से पहले की मन्नत मार्शल हाउस के रूप में है। मल्टी-पेज कॉकटेल और स्पिरिट्स मेनू एक मोटी, बाइबिल जैसी किताब में आता है, लेकिन वाइन की सूची और भी अधिक महाकाव्य है, जिसमें 100 से अधिक नापा घाटी अकेले और कुछ सबसे प्रतिष्ठित बोतलों ($ 7,500 एक चिल्ला ईगल 2007) के लिए संकलन है। पर कोई?)। 1923 के शिल्पकार-शैली के बंगले के सामने से प्रवेश करने के बजाय, बेसमेंट बार के चारों ओर घूमें - एक सतर्क स्पीकसी जहां स्थानीय लोग घूमते हैं। प्रसिद्ध मार्टिनी हाउस मशरूम सूप इतना पोषित था कि खोलने के सात साल बाद भी गोसे एंड गैंडर आज भी इसे परोसता है। बतख वसा वसा के साथ जी एंड जी बर्गर के साथ इसका पालन करें। शीर्ष पर अस्थि मज्जा को जोड़ने के लिए आपको अतिरिक्त $ 6 का भुगतान करने का पछतावा नहीं है।

• पता: 1245 स्प्रिंग सेंट, सेंट हेलेना
• खुलने का समय: सोमवार-गुरुवार और रविवार 11.30am-11.00pm, शुक्रवार और शनिवार 11.30am-12.00am

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