साउथोल्ड फार्म, लॉन्ग आइलैंड। साभार: www.southoldfarmandcellar.com
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क्यों जेन आइलैंड वाइन वाइन पर अधिक मान्यता के पात्र हैं ...।
Anson: लॉन्ग आइलैंड वाइन
हमने अपेक्षित पते के विरुद्ध अपने GPS की जाँच करते हुए, कई बार सड़क को नीचे और नीचे किया। वहाँ कुछ खलिहान, सड़क के किनारे मेलबॉक्सों द्वारा चिह्नित लंबे ड्राइववे के एक जोड़े को पूरे ग्रामीण अमेरिका में पाया गया, लेकिन बहुत कुछ नहीं।
हमें केवल यह पता चला है कि एक बार जब हमने मालिक रेगन मीडोर के मोबाइल पर कॉल किया था तो साउथओल्ड फ़ार्म और सेलर के लिए चिन्ह गायब था। वह हमसे मिलने के लिए सड़क पर आया, और हमें उसके चखने के कमरे में एक छोटे सफेद क्लैपबोर्ड खलिहान में ले गया, जो लॉन्ग आईलैंड के अधिक समृद्ध दक्षिण कांटे पर द हैम्पटन से गिरा सकता था। और फिर उसने हमें संपत्ति के लिए संकेत दिखाया, एक सोफे के पीछे की दीवार के खिलाफ झुकाव जो स्पष्ट रूप से थोड़ी देर में उपयोग नहीं किया गया था।
‘हम बेच रहे हैं, दुख की बात है। टेक्सास जा रहा है '।
ओह। साउथओल्ड फार्म और सेलर को ध्यान में रखते हुए केवल 2013 के विंटेज के साथ अपने दरवाजे खोले थे, और कुछ आकर्षक इतालवी अंगूर की किस्मों को उगा रहे थे जो मैं कोशिश करने के बारे में उत्साहित था, यह बहुत अच्छी खबर नहीं थी। जाहिर तौर पर विकास न्यूयॉर्क टाइम्स में शामिल किया गया था, लेकिन मुझे मेमो नहीं मिला था।
मैं लगभग पांच साल पहले न्यूयॉर्क शहर में एक चखने में भाग लेने के बाद से लांग आईलैंड वाइनरी की यात्रा करना चाहता था, जहाँ मुझे कुछ दिलचस्प - और बहुत कम रोचक - वाइन मिली। मुझे याद आता है BORDEAUX मिश्रणों, प्रतीत होता है यादृच्छिक किस्मों के मिश्रणों के साथ कुछ जटिल मदिरा, लेकिन कुछ उत्कृष्ट एकल वैरिएटल भी विलय , शारदें n और कुछ मिर्च, मिट्टी सीरह । उस समय चेंजिंग बेटियों और मैककॉल से मुझे विशेष रूप से अच्छा लेखन मिला। फिर मेरी बहन एक वापस लाया ग्रीन वाल्टेलीना पिछली गर्मियों में शानदार एक महिला वाइन से, और मेरा मन बना हुआ था।
एलिजाबेथ श्नाइडर, सोममेलियर, लॉन्ग आईलैंड देशी और पॉडकास्ट के मेजबान, pretty लॉन्ग आइलैंड वाइन को खारिज करना बहुत आसान हुआ करता था। सामान्य लोगों के लिए शराब अपनी यात्रा के कुछ हफ्ते पहले मुझे बताता है।
S 1980 के दशक में, किसी को भी यह विश्वास नहीं था कि नॉर्थ फोर्क के आलू और कद्दू के खेत कभी भी उत्कृष्ट शराब बना सकते हैं, जिसे न्यू यॉर्क की शराब बनाने वालों द्वारा बनाया जा सकता है। लेकिन आज मदिरा अच्छी है और केवल बेहतर हो रही है। '
यह क्षेत्र अभी भी फ़िंगर लेक्स की छाया में है - एक न्यूयॉर्क क्षेत्र जो गंभीर रूप से रोमांचक बोतलें बनाता है, लेकिन मैंने और अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए बहुत स्वाद चखा था और इसलिए कुछ बहुत ही दयालु दोस्तों को उत्तर के रूट 25 तक यात्रा करने के लिए राजी किया मेरे साथ कांटा, न्यूयॉर्क से करीब 80 मील दूर कुछ है।
मुझे पता था कि बढ़ते हुए जलवायु यहां के जलवायु के दृष्टिकोण से चुनौतीपूर्ण होंगे। उनके पास बोर्डो की सभी समुद्री जलवायु हैं, लेकिन गर्मियों में अधिक आर्द्रता और गर्मी, जिसका अर्थ है कि दिन-रात के तापमान में शायद ही कभी बहुत बड़ा अंतर दिखाई देता है, बमुश्किल 25 डिग्री सेल्सियस से नीचे गिरता है।
लेकिन मैं स्थानीय राजनेताओं से आने वाली चुनौतियों का पता लगाने की उम्मीद नहीं कर रहा था। मीडोर और उनकी पत्नी, जैसे कि श्नाइडर लॉन्ग आईलैंड के निवासी थे, ने 2011 में 'मैनहट्टन में संगीत और विज्ञापन' में करियर के बाद जमीन के दो प्लॉट खरीदे थे। उन्होंने जो गलती की वह यह थी कि भवन और रोपण समझौते दोनों के बीच भिन्न थे, और उन्होंने अपनी जीत का निर्माण उस बड़े भूखंड पर करने की कोशिश की, जिसमें सख्त कृषि-संबंधी अधिकार थे।
M हमें लगा कि हमने अपना होमवर्क कर लिया है, ’मीडोर ने रूखी मुस्कान के साथ कहा। ‘लेकिन ज़ोनिंग बोर्ड ने बार-बार हमें अन्यथा कहा। हमने एक समझौता खोजने की कोशिश की, लेकिन पिछले दो वर्षों में दृष्टिकोण सख्त हो गए हैं। शराब उद्योग के प्रति स्थानीय शहर के इरादों को खोलना अभी मुश्किल है '।
कार्दशियन सीजन 13 एपिसोड 1 के साथ चलते हुए
’चीजों के बारे में जाने के सही तरीके और गलत तरीके हैं, 'वाइनमेकर गाइल्स मार्टिन ने (एक सफल ओपन डोर पॉलिसी के साथ) स्पार्कलिंग पाइंट वाइनरी को हमारे अगले पड़ाव में कूटनीतिक रूप से बताया, यह सुझाव देते हुए कि शायद मीडोर ने समझौता किया है। और पूरे दिन हमें फीडबैक मिला कि साउथओल्ड फार्म और सेलर के रहने का स्वागत किया गया है।
खतरे में?
और अभी पिछले हफ्ते ही साउथओल्ड के टाउन सुपरवाइज़र ने सभी नए वाइनरी, शराब की भठ्ठी और डिस्टलरी अनुप्रयोगों पर रोक लगाने का सुझाव दिया। मीडोर मुद्दों के खिलाफ आने वाले एकमात्र व्यक्ति से बहुत दूर है। तो क्या यह क्षेत्र है, जो अंतत: अपनी शराब के लिए, खतरे के तहत, प्लेडिट्स प्राप्त कर रहा है?
लॉन्ग आईलैंड, कई मायनों में, चित्रमय बुकोलिक अमेरिका है। आप वास्तव में देख सकते हैं कि क्यों यहाँ की जीत 1973 में सिर्फ एक से बढ़कर 1999 में 38 हो गई और आज 60 से ऊपर है, जिसमें 2,000 एकड़ से अधिक अंगूर हैं। रेतीली मिट्टी जल निकासी क्षमता देती है जो कि पेकोनिक बे, लांग आईलैंड साउंड और अटलांटिक महासागर के प्रभाव का मुकाबला करने के लिए आवश्यक है, और धूपदार शरद ऋतु धीमी गति से अधिकांश वर्षों में एक वास्तविकता बनाती है। और आप यह भी देख सकते हैं कि स्थानीय नगर परिषदें विकास के लिए एक स्थायी दृष्टिकोण सुनिश्चित करने और भूमि की कीमतों पर गहन दबाव से बचने के लिए क्यों उत्सुक हैं जो कि हेमपटन पर इतना मुश्किल हो गया है।
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शीर्ष न्यूयॉर्क शराब बार
Wine लॉन्ग आइलैंड वाइन काउंसिल के अली टूथिल ने मुझे बताया कि वाइनरी नंबरों की बड़ी उछाल 2000 में एक कस्टम क्रश सुविधा के उद्घाटन के साथ आई, जिसने नए ब्रांडों को भारी निवेश के बिना खुद को स्थापित करने में सक्षम बनाया। 40 लेकिन 40 वर्षों से हमारे अंगूर के बागों ने भूमि संरक्षण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। यह उद्योग अनुमानित 2,000 लोगों को रोजगार देता है और हमारी स्थानीय अर्थव्यवस्था के लिए लगभग 150 मिलियन अमेरिकी डॉलर जुटाता है। हमारा मानना है कि दाख की बारियां हमारी स्थानीय कृषि विरासत की रक्षा और संरक्षण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। '
चलो उम्मीद करते हैं कि उन्हें एक समझौता मिल जाए। ऐसा कोई तर्क नहीं है कि नॉर्थ फोर्क का जादू न्यूयॉर्क और हैम्पटन दोनों से दूर एक दुनिया को महसूस करने में निहित है। लेकिन यहां रोमांचक वाइन हैं जो बेहतर ज्ञात होने के लायक हैं। मैं अंत में मैककॉल से मिलने गया, शराब जिसने मुझे पांच साल पहले न्यूयॉर्क में दिलचस्पी ली थी, और एक शानदार रंच-शैली वाइनरी मिली जो शानदार ढंग से राइस मैककॉल और उनके बेटे ब्रूस्टर द्वारा चलायी गई थी। यह उन पूर्व आलू खलिहान में से एक था जो द्वीप के एक प्रमुख वाइनरी में बदल गए। मैं पूरी तरह से उनके अनछुए शारदोन्नय, और शानदार एकल दाख की बारी हिल्साइड की सिफारिश करता हूं पीनट नोयर (बहुत बेहतर, मैंने पाया, पिनोट से कई भूखंडों से मिश्रित)।
अन्य प्रतिभाओं को छोड़ना शर्म की बात होगी। इससे पहले कि हम साउथओल्ड फार्म और सेलर को छोड़ दें, हमने मीडोर की वाइन के माध्यम से स्वाद लेने के लिए कहा। मुझे खुशी है कि हमने ऐसा किया, क्योंकि वे आसानी से सबसे अच्छे दिन थे - विशेष रूप से टेरेल्डे अंगूर (जो टेक्सास की यात्रा नहीं कर सकता था) से एक रसीला, रसीला 2015।
मैं ज़ोनिंग निर्णयों के पीछे की जटिलताओं को नहीं जानता। लेकिन मैं चखने से जानता हूं कि मीडोर लॉन्ग आइलैंड के लिए नुकसान दायक है। पेकोनिक में पड़ोसी ओस्प्रे के डोमिनियन में वाइनमेकर से सीखने के साथ-साथ उन्हें किताबों (पौधों के लिए सही अंगूर के लिए प्रेरणा प्रदान करने के लिए इयान डी'गाटा और जानिस रॉबिन्सन से नफरत) के बारे में पढ़ाया जाता है। और वह बस अपनी बोतलों के साथ ब्याज और उत्तेजना को आकर्षित करना शुरू कर रहा था (और उसकी चार्ल्स स्मिथ मदिरा को नाम देने के लिए दृष्टिकोण कर रहा था, प्रत्येक विंटेज को बपतिस्मा देने के लिए क्विट धमाका से ट्रस्ट द पेन तक के नामों के साथ नया नाम दिया गया था)। अब वह टेक्सास हिल कंट्री में एक नए दाख की बारी के लिए बेच रहा है और ऊपर जा रहा है, शायद थोड़ा परेशान है, लेकिन अभी भी महान शराब बनाने के लिए निर्धारित है। मैं उनकी कहानी का अनुसरण करने के लिए उत्सुक हूं।
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