Gouguenheim वाइनरी...

Gouguenheim सुबह में दाखलता। साभार: गौगेंहाइम

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Gouguenheim वाइनरी

2000 के दशक की शुरुआत में अर्जेंटीना की अर्थव्यवस्था दुर्घटनाग्रस्त हो गई, और देश के शराब उद्योग ने जल्द ही इसका पालन किया। लेकिन 2002 में, पेट्रीसियो गौगेंहाइम - अर्जेंटीना में फ्रांसीसी माता-पिता के लिए पैदा हुए - ने इसे छोड़ने के बजाय शराब के व्यापार में प्रवेश करते हुए, अधिकांश के लिए एक विपरीत दिशा ले ली।

सात साल के पैट्रीकियो ने पहली बार शराब के लिए अपने प्यार का पता लगाया जब उसके पिता ने उसे स्पार्कलिंग पानी के साथ मिश्रित भोजन में कुछ स्वाद लेने दिया। विलय और अधिग्रहण में उनके बाद के करियर ने उन्हें मेंडोज़ा के लिए प्रेरित किया और, यूको घाटी में एक वाइनरी में आने के बाद, उन्होंने जल्दी से महसूस किया कि वित्त में काम करने वाला उनका पुराना जीवन खत्म हो गया था। हालांकि यह वाइनरी सभी को छोड़ दिया गया था, फिर भी यह छोटे कंक्रीट टैंकों की बहुतायत के साथ धन्य था - उच्च गुणवत्ता, साइट-केंद्रित वाइन बनाने के लिए एकदम सही

‘मैंने एक निवेश समूह के साथ काम किया, जो अमेरिका और ब्रिटेन के बाजारों में दो अर्जेंटीनी वाइन बेचने की कोशिश कर रहा था, 'अपने पहले के करियर के गुओगेनहाइम याद करते हैं। Valley मैंने लगभग दो वर्षों तक व्यवसाय का अध्ययन किया जब तक कि मैं इस पुरानी वाइनरी से ऊको घाटी के बीच में मोहित नहीं हो गया।

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‘यह तुपुंगातो में था, जहाँ आप मेंडोज़ा में सबसे ज्यादा बेलें पाते हैं। ऊंचाई पर दाख की बारियां - हमारा अस्तित्व 1,000 मीटर से अधिक ऊंचाई पर है - इसका मतलब है अच्छी गुणवत्ता वाली वाइन। मेंडोज़ा के अन्य हिस्सों से आने वाले लोगों के साथ इस क्षेत्र की मदिरा में बहुत बड़ा अंतर है। एंडीज पहाड़ों, एक सिंचाई प्रणाली और वास्तव में अद्वितीय मिट्टी के महान विचारों के साथ, यह इस पारिवारिक व्यवसाय को शुरू करने के लिए एकदम सही स्थान था जिसे मैं हमेशा सपना देखता था। '

वाइन निर्माता के रूप में कोई पिछले अनुभव के साथ, गुओगेनहाइम ने मदिरा बनाना शुरू कर दिया - मुख्य रूप से ऑकेडेड मैलबेक - जिसने अर्जेंटीना की कोशिश की और परीक्षण की परंपराओं का पालन किया। फिर भी, 2014 में, वाइनरी देश में सबसे पहले एक शानदार वाइन बनाने और बेचने वाली थी, जिसे देश के सिग्नेचर ग्रेप से बनाया गया था।

मलबे को किण्वन से पहले तीन दिनों के लिए मैक्रट किया जाना चाहिए जो कि 12 ° C के ठंडे तापमान पर स्टेनलेस स्टील की टंकियों में होता है ताकि विभिन्न प्रकार की ताजा खुशबू और तेज, प्राथमिक लाल फलों के स्वाद को बरकरार रखा जा सके।

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यह रोमांचक नई शराब - अर्जेंटीना के लिए पहली - बंद से एक शानदार सफलता थी, मई 2017 में डेक्कनटर में 89 अंक और अब 2018 में 91 अंक कमाए। इस तरह का सत्यापन आगे सबूत है, साथ ही घर और अन्य अंतरराष्ट्रीय बाजारों में बढ़ती सफलता , कि 16 साल पहले के आर्थिक दबावों के बावजूद अपने सपने का पालन करने के लिए गुओगेनहेम का निर्णय सही था।

'गुगेंनहाइम कहते हैं,' मुझे कभी पछतावा नहीं है, एक मिनट के लिए भी नहीं, जो हमने किया है। '

Change मैं अपने जीवन की गुणवत्ता में बदलाव चाहता था - एक पारिवारिक व्यवसाय बनाने के लिए, और कुछ ऐसा बनाने के लिए जिस पर मुझे गर्व है। यही कारण है कि हम अपने नाम का उपयोग अपनी मदिरा में करते हैं। मेरे पास मेरे बेटे काम कर रहे हैं, और मेरे पोते पहले से ही वाइनरी से परिचित हो रहे हैं। '