एंड्रयू एडमंड्स, सोहो: रेस्तरां समीक्षा- Winestealssd.com

ब्रायन सेंट पियरे के एंड्रयू एडमंड्स की पांच सितारा समीक्षा, लंदन के सोहो के हलचल में एक कैंडलिट 18 वीं शताब्दी के टाउनहाउस में एक शराब-केंद्रित रेस्तरां ...

मध्य लंदन में घूमना, विशेष रूप से कोवेंट गार्डन और सोहो के आसपास, मैं न केवल खाने के लिए नए स्थानों की संख्या से मारा गया हूं, बल्कि विविधता से भी अधिक: नकली-देहाती दुकानें अंतरराष्ट्रीय आराम भोजन, डेली / लंच-काउंटर शोकेस की पेशकश करती हैं यूरोप के किनारे से अनौपचारिक एक्जोटिका, बेर्किव स्ट्रीट पर कॉकनी फल और सब्जी नियमित दक्षिण अमेरिकी और एशियाई स्टालधारकों और खाद्य ट्रकों द्वारा भीड़ जाती है। एक्शन में से कुछ ट्रेंडी या एंटरप्रेन्योरली कैनी हैं, शायद आकर्षक चेन में मॉर्फ करने की उम्मीद कर रहे हैं: रसेल नॉर्मन के विभिन्न पोलपॉप, सूपे डु जर्स, योबी (ब्राजीलियन सुशी), और मेले ई पेरे वर्माउथ बार उनमें से हैं जो भीड़ से बाहर खड़े होते हैं। भिन्न कारणों से।

क्या शराब लस मुक्त है? - डेक्कन से पूछें

यह सब जिज्ञासु-मंथन से संदेह करना आसान होगा, लेकिन मुझे लगता है कि लक्षित दर्शकों (30 से कम, वास्तव में या आत्मा) को इसमें बहुत मज़ा आ रहा है, और क्यों नहीं? यह कई अन्य कला / शिल्प / घटनाओं को पीटता है जो इन दिनों हमारी संस्कृति के लिए गुजरती हैं। और इसके अलावा, अगर और जब यह प्रयोग हमारे कुछ अधिक बसे हुए लोगों के लिए बहुत अधिक हो जाता है, तो हमेशा एंड्रयू एडमंड्स जैसे रिफ्यूजी होते हैं।

फोस्टर्स सीजन 1 एपिसोड 11

अंतरंग डिनर के लिए एक आरामदायक सेटिंग ...

यह 18 वीं शताब्दी का टाउनहाउस है, पुराने सोहो, रफिश और इनसिक्योर, उन दिनों की याद दिलाता है जब देर रात रॉनी स्कॉट के जैज क्लब में टहलने से एक असली रोमांच हो सकता था और उसके जूते पर पेंट वाला लड़का बॉब की तुलना में अधिक फ्रांसिस बेकन था। बिल्डर। कहानी फिट बैठती है: वाइन एफिकियोनाडो एंड्रयू एडमंड्स ने एक एंटीक प्रिंट शॉप (और अभी भी करता है) चलाया, और जब 1986 में वाइन बार अगले दरवाजे पर चला गया, तो उन्होंने इसे खरीदा और इसे एक महान शराब की सूची के साथ एक आकस्मिक रेस्तरां में बदल दिया।

रेस्तरां में: टेबल के लिए वाइन ऑर्डर करने के लिए कैसे - लोग मनभावन और जोड़ियां

तब से लेकर अब तक कुछ भी नहीं बदला है, सिवाय प्रस्ताव के सहूलियत के। यह तंग है, सीटें कठिन हैं, शोर जब यह व्यस्त है, जो हर समय होता है। सेवा अनौपचारिक है और फिट हो सकती है। भोजन अस्वाभाविक और मजबूत है: लहसुन-मिर्च सॉस में एक दर्जन मसल्स, टोस्ट हेज़लनट्स और नारंगी के बिट्स के साथ कबूतर सलाद के स्तन, पॉट-भुना हुआ खरगोश का पर्याप्त कूबड़, मैश किए हुए आलू पर कॉड का एक बड़ा हिस्सा एक उदार सेवा के साथ गार्निश किया गया जड़ी-बूटियों से लदी, कम से कम दो खेल व्यंजन अधिकांश समय - कुछ भी नहीं, कुछ भी नहीं, कुछ भी नहीं, सब पर श्रद्धेय। बस प्यारा सा गुड ग्रब।

एक शराब की सूची है कि एक प्रेम पत्र की तरह पढ़ता है ...

सोमेलियर प्रेमी: दो चीजें आपको अच्छे हाथों में दिखाती हैं। एक नोट आपको अपने मोबाइल फोन को बंद करने के लिए कह रहा है, दूसरा मोमबत्ती के रूप में अच्छी शराब की बोतलें हैं - हमारा नाम शॉपर हिलसाइड सेलेक्ट था। वाइन की विस्तृत सूची बुद्धिमान और अच्छे मूल्य वाली है, जिसमें कम, निश्चित-दर-मार्क मार्क-अप बार्गेन्स प्रचुर मात्रा में है: चाव, कॉन्टीनो, टेरीडोरा और कई दर्जन अन्य की कीमत £ 30 ड्यूजैक, वेनबैक, फूल, किस्टलर, से कम है। 1990 के दशक से Vieux Télégraphe, आधा दर्जन बोर्डो और £ 100 से कम के लिए और भी अच्छी लाल बर्गंडीज़ (कभी-कभी थोड़ा कम) के साथ-साथछोटे ऑस्ट्रेलियाई और न्यूजीलैंड सम्पदा से कैनी का चयन। जो लोग शराब की परवाह करते हैं, उनके लिए यह मूल रूप से एक प्रेम पत्र है।

एंड्रयू एडमंड्स

46 लेक्सिंगटन सेंट

लंदन W1F 0LP

फोन: +44 (0) 20 7437 5708

andrewedmunds.com