वाइन लीजेंड: तेनुता सैन गुइडो, ससिकाया 1985- Winestealssd.com

हाइलाइट
शराब महापुरूष

क्या यह एक शराब किंवदंती बनाता है?

वाइन लीजेंड: तेनुता सैन गुइडो, ससिकाया 1985, बोलघेरी, टस्कनी, इटली

बोतलों का उत्पादन: 62,500 है

रचना: 85% कैबरनेट सॉविनन, 15% कैबरनेट फ़्रैंक

प्राप्ति: 35 हेक्टेयर प्रति हेक्टेयर

शराब का स्तर: 13%

हमारे जीवन के दिन स्टीफन

रिलीज कीमत: 18,000 लीयर (आज की दरों के बारे में, £ 8 के बारे में)

आज का मूल्य: प्रति बोतल £ 1,434 £ 1,869

लॉ एंड ऑर्डर सीजन 18 एपिसोड 11

एक पौराणिक कथा क्योंकि ...

सस्सिकाया 1980 के दशक से पहले से ही अच्छी तरह से जाना जाता था, लेकिन एक सनसनी हुई जब रॉबर्ट पार्कर ने 1985 के विंटेज 100 अंक से सम्मानित किया, उन्होंने कहा कि उन्होंने अक्सर 1986 के माउटन-रोथस्चाइल्ड के लिए इसे गलत समझा। वाइन की उत्कृष्टता की पुष्टि चखने के बाद से हुई है। यह पहली बार नहीं था जब सस्सिकाया ने आलोचकों को लताड़ा था। 1978 में, शीशे की सुराही दुनिया भर में कैबरनेट चखने का आयोजन किया गया, जिसमें 1975 सस्सिकाया जीत गया। लेकिन इसकी प्रतिष्ठा 1985 से ग्रहण कर ली गई है, जो अब किसी भी अन्य ससिकाया विंटेज की तुलना में अधिक कीमत प्राप्त करती है।

पीछे मुड़कर

1980 के दशक के मध्य तक टस्कनी में वाइनमेकिंग में सुधार हुआ था, और यह अब केवल निराधार, अक्सर देहाती, मदिरा के लिए ही नहीं जाना जाता था। चियांटी के लिए पुराने नियमों से बाधित होकर, चिएंटी ज़ोन और अन्य जगहों के कई उत्पादकों ने बोर्डो-प्रभावित वाइन या कैबर्नेट सॉविनन-संगीविनीज़ मिश्रणों का उत्पादन शुरू कर दिया, जिन्हें 'सुपरटेकन्स' के रूप में जाना जाता है। ससीकिया इस आंदोलन के दादा थे और 1985 से, सुपरटुकन्स का प्रसार होगा।

लोग

1943 में पहली बार मार्चिया मारियो इंसीसा डेला रोचेथेटा द्वारा सासेकिया को बनाया गया था। 1960 के दशक के मध्य में, मारियो ने अपने भतीजे, पिएरो एंटिनोरी, सासिसिया के वितरण की पेशकश की, जो तब तक, परिवार के उपभोग के लिए शराब थी। उसी समय, एंटिनोरी ने अपने सलाहकार विजेता, जियाकोमो टैचिस की सेवाओं को मारियो के लिए उधार दे दिया, जिससे 1968 से व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य साससीया बनाया जा सके। 1983 में मारियो की मृत्यु हो गई, लेकिन तब तक एस्टेट taken जिसने एंटिसोरी से सासेकिया के विपणन और बिक्री को वापस ले लिया था 'पहले से ही मारियो के बेटे निकोलो द्वारा चलाया जा रहा था। 1985 का निर्माण उनकी देखरेख में किया गया था और ताचिस के साथ, जो 2010 तक संपत्ति के सलाहकार के रूप में रहे। 2011 मैन ऑफ द ईयर । )

विंटेज

1985 एक उत्कृष्ट, सुसंगत वर्ष था। एकदम सही मौसम की स्थिति शानदार वाइन के परिणामस्वरूप हुई, विशेष रूप से पिडमॉन्ट और टस्कनी में। Chianti ज़ोन में सर्दी बेहद ठंडी थी और फसल आकार में औसत से नीचे थी, लेकिन तटीय क्षेत्र जहाँ Sassicaia स्थित है, में कम चरम मौसम होता है और अंगूर असाधारण परिपक्वता तक पहुँचते हैं।

टेरीर

संपत्ति पर तीन दाख की बारियां हैं। मूल दाख की बारी, Castiglioncello, सिर्फ 1.5 हेक्टेयर, 340 मीटर की ऊंचाई पर है। 80 मीटर की दूरी पर, सासेकिया डी सोटो बजरी की मिट्टी पर 13ha है (ये बेलें 1985 के लिए लगभग 10 साल पुरानी रही होंगी)। थोड़ा अधिक, Aianova में एक समान उम्र की लताओं के साथ अच्छी तरह से सूखा मिट्टी का 16ha है। दाखलताओं के बारे में 70% Cabernet सॉविनन थे, शेष Cabernet फ्रैंक। एस्टेट का मानना है कि यह कैबरनेट फ्रैंक है जो शराब को चालाकी और लंबी उम्र देता है। 1990 के दशक के उत्तरार्ध में, सासेकिया के अद्वितीय चरित्र और गुणवत्ता को मान्यता दी गई थी, जब इसे अपना अपीलीय दिया गया था: बोल्गेरी-ससिकाया। यह अपने स्वयं के DOC के साथ इटली की एकमात्र एकल संपत्ति है।

वाइन

मार्चेस मारियो इंकिसा डेला रोचेथेटा, एक क्लैरेट प्रेमी, शुरू में परिवार के उपभोग के लिए कैबेरनेट-आधारित वाइन चाहते थे जो उनके फ्रैंकोफाइल स्वाद को संतुष्ट करेगा। 1985 के विंटेज के लिए, संपत्ति के तीन अंगूरों से अंगूरों को लगभग दो सप्ताह के लिए 30 ° C पर स्टील की टंकियों में अलग से कुचल दिया जाता था और फिर 30% नए बैरल में 22 महीने की आयु से पहले मिश्रित कर दिया जाता था, जिसमें से 60% फ्रेंच थे। और 40% स्लावियन। आज सभी बैरल फ्रांसीसी ओक हैं, लेकिन नई लकड़ी के समान अनुपात के साथ।

प्रतिक्रिया

1992 में, माइकल ब्रॉडबेंट ने उल्लेख किया:, बहुत गहरा, मीठा, पूर्ण, खुशमिजाज ??, लेकिन 1994 तक वह थोड़ा कम उत्साही था: a ?? थोड़ा कच्चा और नुकीला ’?? हालांकि, हालिया टिप्पणियां, सुझाव देती हैं कि 1985 किसी भी तरह से थकाने वाला नहीं है।