वाइन लीजेंड: चैटो मार्गाक्स 1983- Winestealssd.com

हाइलाइट
शराब महापुरूष

क्या यह एक शराब किंवदंती बनाता है?

वाइन लीजेंड: चैटो मार्गाक्स 1983, बोर्डो, फ्रांस

बोतलों का उत्पादन किया 350,000

रचना 75% कबर्नेट सौविगणों , पंद्रह% मेरलोट , 6% पेटिट वर्दोट, 4% कैबरनेट फ्रैंक

प्राप्ति 67 हाल / हे

शिकागो पीडी अब हमेशा अस्थायी है

शराब का स्तर 12.5%

रिलीज की कीमत 170 फ़्रैंक (आज की कीमतों में 26 €)

आज कीमत £ 460 से £ 620 एक बोतल

एक पौराणिक कथा क्योंकि ...

1983 Margaux एक पुरानी से एक विजय के रूप में निकला जो व्यापक रूप से उत्कृष्ट माना जाता है। इसकी गुणवत्ता अभी भी निर्माता को पहेली बनाती है, जैसे कि चेट्टू देखता है: इसकी… शानदार सफलता ... आंशिक रूप से एक पहेली बनी हुई है, जो बताती है कि एक विंटेज सफल होने के बारे में हमारा ज्ञान कितना सीमित है ’।

पीछे मुड़कर

युद्ध के बाद के वर्षों के दौरान, चेन्ते मार्गाक्स, जिनेस्टेट परिवार के स्वामित्व में था, लेकिन 1970 के दशक तक औसत दर्जे की यात्रा और वित्तीय कठिनाइयों की एक श्रृंखला के कारण गुणवत्ता में गिरावट आई। 1975 तक पियरे गिनस्टेट को संपत्ति को बाजार में लाना पड़ा। 1977 में उन्हें ग्रीक में जन्मे उद्यमी आंद्रे मेंजेलोपोलोस का एक खरीददार मिला, जिसने काफी निवेश किया, सुंदर चौटे को बहाल किया और एक सलाहकार के रूप में प्रोफेसर एमिल पीनौड को लिया। गुणवत्ता में सुधार तेज और स्थायी था। 1980 में एंड्रे मेंजेलोपोलोस का निधन हो गया, जिससे उनकी विधवा को युवा बेटी कोरिन के साथ संपत्ति चलाने के लिए छोड़ दिया गया।

1983 तक कॉर्नी मेंजेलोपाउलोस अनिवार्य रूप से एकमात्र प्रभारी थे, और महाप्रबंधक और मुख्य विजेता के रूप में युवा डॉ। पॉल पोंटलियर की उनकी नियुक्ति ने एक प्रेरित निर्णय साबित किया, पहली बढ़त के लिए वैज्ञानिक कठोरता के साथ एक सहज वाइनमेयर की वृद्धि हुई। 1983 पोंगलियर का मार्गाक्स में पहला विंटेज था, और यह शराब की असाधारण गुणवत्ता शायद कोई संयोग नहीं था।

विंटेज

हालांकि वसंत के दौरान कुछ खराब मौसम था, फूल सफल रहा था और अंगूर एक गर्म, शुष्क गर्मी के माध्यम से पक गए थे। विशेष रूप से जुलाई असामान्य रूप से गर्म था, आंतरायिक तूफानों के साथ। अगस्त गीला था और लगातार नमी सड़ांध और अन्य विकृतियों का कारण बनी, जिसके लिए निरंतर उपचार की आवश्यकता थी।

सौभाग्य से सितंबर गर्म और सूखने वाला था, और पकने का सिलसिला लगातार चलता रहा। फसल सितंबर और अक्टूबर के अंत में उत्कृष्ट परिस्थितियों में हुई। यह व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है कि 1983 में Margaux सबसे सफल Left Bank Bordeaux कम्यून था, और हालांकि कई निराशाएँ हैं, दोनों Châteaux Margaux और Palmer ने शानदार वाइन का उत्पादन किया।

टेरीर

1855 के वर्गीकरण के बाद से शैटॉ मार्गाक्स के अंगूर के बागों को बुरी तरह से बदल दिया गया है। तीन चौथाई बेलें गहरी बजरी वाली मिट्टी पर लगाई जाती हैं जो असाधारण कैबेरनेट सॉविनन को वितरित करती हैं, जबकि अधिक मिट्टी और चूना पत्थर वाली मिट्टी को आम तौर पर मेरलोट में लगाया जाता है।

यहां दोनों किस्में असाधारण हो सकती हैं, लेकिन बॉरदॉ में कैबर्नेट के लिए यह निश्चित रूप से सर्वोच्च इलाकों में से एक है, और शराब इसे सबसे अधिक बनाती है।

नाइट शिफ्ट सीजन 4 एपिसोड 7

वाइन

बड़े लकड़ी के वत्स में किण्वन से पहले अंगूरों को अंगूर के बाग में चुना और छांटा जाता है। शराब एक मध्यम टोस्ट के साथ पूरी तरह से नए ओक में वृद्ध है ताकि अत्यधिक ओकरी सुगंध और स्वाद से बचा जा सके। संक्षेप में, यह धूम्रपान और दर्पण के लिए कोई सहारा नहीं के साथ क्लासिक बोर्डो विनीफिकेशन का मामला है।

1983 की खुशबू, एकाग्रता और संतुलन की व्यापक रूप से सराहना की गई है, लेकिन दुर्भाग्य से यह विंटेज दागी मदिरा के औसत अनुपात से अधिक है - शायद दोषपूर्ण कॉर्क या अन्य TCA समस्याओं का परिणाम है।

प्रतिक्रिया

हालांकि जब वहाँ tastings किया गया है दशानन का अनुभवी टाइस्टर माइकल ब्रॉडबेंट ने 1982 के मार्गाक्स को 1983 में पसंद किया, जब उनके पक्ष में बहुमत था, उदाहरण के लिए यह दूसरा रास्ता था, '83 के साथ एक अधिक मोहक गुलदस्ता और इसके अधिक पुराने विंटेज पड़ोसी को चालाकी का एक अतिरिक्त डिग्री दिखा। ।

2000 में उन्होंने नोट किया: The ?? कांच की मिठाई, नरम और समृद्ध से बाहर निकलने वाली अपराजेय मार्गा सुगंध। यह स्वाद से मुंह भरता है और हमेशा के लिए लगता है। '' ?? क्लाइव कोट्स MW 2004 में परमानंद था: ly ?? आश्चर्यजनक प्यारी नाक, अद्भुत रूप से केंद्रित, पोषित फल ... फल बहुत रास्पबेरी की तरह है और अभी भी बहुत ताजा है। बहुत लम्बा। प्रतिभाशाली!'