वाइन लीजेंड: चेताउ पामर 1961- Winestealssd.com

शराब महापुरूष

इस क्लासिक बोर्डो किंवदंती के पीछे की कहानी का पता लगाएं ...

धोखे के दाने पर राज करो

चाटेउ पामर 1961

बोतलों का उत्पादन किया 36,000 बोतलें

रचना 52% मर्लोट, 30% काबरनेट सॉविनन, 13% पेटिट वर्दोट, 5% काबरनेट फ्रैंक

प्राप्ति 11.8 एचएल / हेक्टेयर

शराब 12.2%

रिलीज कीमत: 7 फ़्रैंक ए बोतल (बोर्डो ट्रेड के लिए मूल्य जारी)

आज कीमत £ 2,254 फाइन + रेयर में

एक पौराणिक कथा क्योंकि ...

हालांकि यह तुरंत स्पष्ट नहीं था, यह विंटेज आगे बढ़ेगा बाज़ीगर के शीर्ष रैंक में मैडॉक । दो दशकों के भीतर इस तीसरी वृद्धि की कीमत बढ़ गई, और कुछ मामलों में यह पहली वृद्धि से अधिक हो गई। आज तक यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि पामर को इस विंटेज में इतना शानदार प्रदर्शन क्यों करना चाहिए था। लेकिन यह कोई संकेत नहीं था: 1962 भी एक शानदार शराब थी। पामर की प्रसिद्धि इस तथ्य से बढ़ सकती है कि गाँव के अन्य प्रमुख खिलाड़ी चेत्से मार्गाक्स 1960 के दशक में कमतर थे।

पीछे मुड़कर

1938 में पेरियार बैंकिंग परिवार के स्वामित्व वाली इस प्रतिष्ठित संपत्ति को एक कंसोर्टियम को बेच दिया गया था BORDEAUX Mähler-Besse और Sichel परिवारों सहित कई सामाजिक लोग, जो आज तक सह-मालिक बने हुए हैं। मिलेल परिवार, जो कभी मेदोक में एक महत्वपूर्ण बल था, 1961 में भी संघ का हिस्सा था, लेकिन अब इसमें शामिल नहीं हैं। 1950 के दशक में जीन बाउटिलर को संपत्ति का प्रबंधक नियुक्त किया गया था, और 1962 में उनकी मृत्यु से कुछ समय पहले पूरी की गई 1961 विंटेज की जिम्मेदारी उनके पास थी। पियरे चारडन, एक बहुत ही सम्मानित व्यक्ति जो कैंटेनेक के महापौर भी थे, वे दाख की बारी प्रबंधक थे। एक भूमिका उनके बच्चों को विरासत में मिली

विंटेज

एक हल्के वसंत ने बहुत शुरुआती फूल पैदा किए, कुछ तीन सप्ताह पहले। लेकिन इससे नुकसान तभी हुआ जब अप्रैल और मई में दो ठंढों ने मेदॉक को मारा, विशेष रूप से प्रभावित मेरलोट । जुलाई की बारिश के अलावा, गर्मी बहुत गर्म और शुष्क थी, और सूखे के तनाव ने फसल को देरी से सितंबर के अंतिम सप्ताह तक रोक दिया। फसल आदर्श परिस्थितियों में हुई। कम पैदावार ने अत्यधिक केंद्रित मदिरा का नेतृत्व किया, फिर भी सुपारी टैनिन के साथ। सबसे अच्छी मदिरा, जैसे पामर, खूबसूरती से संतुलित और बहुत अच्छी तरह से वृद्ध थी, हालांकि सबसे अच्छी बोतलें भी चरम पर हो सकती हैं। यह उन यात्राओं में से एक था जब राइट और लेफ्ट बैंकों के बीच गुणवत्ता में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है।

टेरीर

55 हेक्टेयर के चेट्टू पामर, चेटेउ मार्गाक्स के पड़ोसी हैं और कुछ उत्कृष्ट बजरी मिट्टी भी हैं। जबकि मार्गो पर भारी है कबर्नेट सौविगणों , पामर में लंबे समय से मर्लोट का पर्याप्त अनुपात था, जिसका अधिकांश हिस्सा 1950 के दशक में लगाया गया था। मेरलोट आमतौर पर मिट्टी की मिट्टी पर लगाया जाता है, लेकिन पामर में इसे कुछ बेहतरीन बजरी पार्सल पर लगाया जाता है, जो बताता है कि पाल्मर मिश्रण में इतना मेरलॉट होने के बावजूद इतनी भव्यता क्यों रखता है। हालांकि, 1961 में, विनाशकारी ठंढ के बाद मेरलोट ने एक नगण्य भूमिका निभाई होगी।

वाइन

इस समय पामर वाइनयार्ड में कोई मशीनीकरण नहीं था, और ट्रैक्टरों के बजाय घोड़ों ने अंगूर को वाथहाउस तक पहुँचाया। अंगूरों को बड़े पैमाने पर 15,000-लीटर लकड़ी के वत्स में किण्वित किया गया था। फलों की सघनता आश्चर्यजनक थी, क्योंकि 1961 में पैदावार 12 हेक्टेयर प्रति हेक्टेयर से कम थी। शराब सामान्य तरीके से बैरियों में वृद्ध थी, लेकिन यह लगभग तय है कि कोई भी बैरल नया नहीं था।

प्रतिक्रिया

में उनीस सौ पचानवे शीशे की सुराही ‘S माइकल ब्रॉडबेंट शुरू ग्रिड से माइकल शूमाकर की तरह तेज ired रेशमी और सामंजस्यपूर्ण गुलदस्ता की प्रशंसा की। पूरी तरह से सुरुचिपूर्ण, मांसल, फिर भी आकर्षक है '। द्वारा 2000 वह शराब पाया but कम गहरी लेकिन एक सुंदर प्यारा गुलदस्ता और स्वाद। पूर्णता। '

फ्रेंच लेखक जीन-पॉल कॉफ़मैन यह कहा गया कि 1961 ict दो विरोधाभासी धारणाओं: नाजुकता और बल पर खेलने का प्रबंधन करता है।

ब्रिटिश शराब लेखक और लेखक क्लाइव कोट्स एमडब्ल्यू में 2003 उत्साही: ‘मध्यम-पूर्ण शरीर। नरम, चिकनी, रेशमी और बहुत पका हुआ। अद्भुत संतुलन। बहुत, बहुत लंबा ... शानदार पकड़। सुंदर फल। काफी शानदार। '

अगले सप्ताह के लिए gh स्पॉइलर

में 2009 , अमेरिकी शराब लेखक और पत्रकार बेंजामिन लेविन मेगावाट नोट:: फलों का घनत्व कम हो रहा है लेकिन मार्गाक्स में आपको मिलने वाले मीठे फलों की कोर अभी भी वहाँ है, अब सिर्फ अम्लता के स्पर्श से ही। एक परिपक्व रंग अब, तालू पर नरम फलों के साथ, शहतूत की छाप, काफी तीव्र और पका हुआ, एक कोमल, सुंदर खत्म के साथ। तृतीयक विकास का एक स्पर्श नाक पर sous bois के रूप में दिखाई देता है। अभी भी शीर्ष पायदान अगर लैटौर से अधिक है। '