वाइन लीजेंड: गाजा, बार्बरेस्को 2001- Winestealssd.com

हाइलाइट
Piedmont
शराब महापुरूष

क्यों यह डेक्कन हॉल ऑफ फेम बनाता है ...

वाइन लीजेंड: गाजा, बर्बर्सको 2001, पीडमोंट, इटली

उत्पादित बोतलों की संख्या 58,000 रु

रचना 100% नीबोलियो

उपज (hl / ha) 33 एचएल / हेक्टेयर

ऐल्कोहॉल स्तर 14%

सूट सीजन 6 एपिसोड 14

रिलीज की कीमत € 75 एक बोतल

आज नीलामी की कीमत € 200- € 250 (वैट)

एक पौराणिक कथा क्योंकि ...

एंजेलो गाजा को सार्वभौमिक रूप से उस व्यक्ति के रूप में स्वीकार किया जाता है जिसने आधुनिक युग में बर्बरेस्को को लाया था, अन्य उत्पादकों द्वारा लाभ से बहुत पहले बैरिक्स का उपयोग करते हुए (भले ही उनका उपयोग आज भी विवादास्पद हो)। हालाँकि यह शराब एक मिश्रण है, यह अनिवार्य रूप से उन्हीं दाख की बारियों से प्राप्त किया जाता है जिनसे उनके पिता ने 1950 और 1960 के दशक में शराब बनाई होगी। 2001 एक बहुत अच्छा विंटेज था, और स्पष्ट रूप से 2000 से बेहतर था, जो खुद को वास्तव में असाधारण के रूप में प्रशंसित था।

वाइकिंग्स सीजन 5 एपिसोड 1 रिकैप

पीछे मुड़कर

1940 में जन्मे, एंजेलो गाजा 1961 में परिवार की फर्म में शामिल हो गए। उन्होंने 1978 से पहले एक दशक तक प्रयोग किया, बैरी को अपना बर्बरस्को बनाने के लिए। उन्होंने अपनी वाइन में बेहतर फल और संतुलन बनाए रखने के लिए तापमान नियंत्रण का भी इस्तेमाल किया। उन्होंने 1970 के दशक के अंत और 1980 के दशक की शुरुआत में, दोनों को क्षेत्र की क्षमता दिखाने और अमेरिकी बाजार तक पहुंच प्रदान करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय किस्मों को लगाया था, जो अक्सर बरलो को महत्व देते थे लेकिन बारबरेसको को नजरअंदाज करते थे। उन्होंने खुद को एक आइकोनक्लास्ट के रूप में नहीं देखा, लेकिन एक कारीगर के रूप में सबसे अच्छा संभव वाइन बनाने की मांग की।

1990 के दशक के अंत में, एंजेलो गाजा ने एक महत्वपूर्ण निर्णय लिया जो कुछ साथी उत्पादकों के बीच लोकप्रिय था। 1990 के दशक के मध्य तक, गाजा ने तीन एकल-दाख की बारी (या क्रूर) बारबेरेस्कोस का उत्पादन किया था, साथ ही साथ एक उदार बॉटलिंग भी। एक आधुनिकतावादी के रूप में जिन्होंने अंतरराष्ट्रीय अंगूर जैसे पौधे लगाए थे Chardonnay तथा कबर्नेट सौविगणों साथ ही पीडमोंट की पारंपरिक किस्में, वह उस कानून से निराश महसूस करती थीं जिसके लिए सभी बर्बरस्को को नेबियोलो से शुद्ध रूप से बनाने की आवश्यकता होती है। यह उनका विचार था कि बारबरा की थोड़ी मात्रा (5% -6%) को जोड़कर उनकी मदिरा को बेहतर बनाया जाएगा, इस प्रकार शराब को अधिक अम्लता दी जाएगी। उन्होंने यह भी महसूस किया कि क्योंकि उनकी क्रूर मदिरा इतनी बेशकीमती (और महंगी) थी, उनका नियमित बर्बरस्को, जिसे वे उत्कृष्ट मानते थे, अक्सर अधिक प्रतिष्ठित सिंगल-वाइनयार्ड वाइन के पक्ष में अनदेखी की जाती थी। अपेक्षाकृत नए लैंग्हे रोसो डीओसी के लिए क्रूर मदिरा को अघोषित करके, वह अपने शेष बर्बरस्को की शुद्धता और प्रामाणिकता को बनाए रख सकता है।

विंटेज

सर्दी हल्की और अप्रैल शुष्क थी। बरसात के बावजूद, अच्छी स्थिति में फूल आए। सितंबर के मध्य तक गर्मियों में ज्यादातर सूखा और गर्म था, जब कूलर की स्थिति और बारिश धीमी हो गई थी। जिन लोगों ने बहुत जल्दी उत्कृष्ट वाइन लेने के प्रलोभन का विरोध किया, और कई उत्पादकों ने 2001 को अत्यधिक माना 1999 और 2000 को प्राथमिकता दी। वाइन में अत्यधिक शराब के बिना शक्ति, बनावट और लालित्य है।

टेरीर

क्योंकि गाजा का बर्बरस्को 14 वाइनयार्डों में फैले 22 हेक्टेयर से एक मिश्रण है, इस शराब के संबंध में टेरीरो की बात करना मुश्किल है। इसके अलावा, वहाँ भारी बदलाव हैं - ?? ‘ऊंचाई, प्रदर्शनी और मिट्टी का प्रकार’ - ?? यहां तक कि असंभव होने पर, बर्बरस्को की एकल दाख की बारियों के भीतर, सामान्यीकरण को जोखिम भरा बना दिया। हालाँकि, मूल मिट्टी का प्रकार एक मिट्टी-चूना पत्थर है और इस वाइन के लिए उपयोग की जाने वाली लताओं की औसत आयु लगभग 40 वर्ष होगी। मोटे तौर पर, बर्बस्को की तुलना में कुछ दिनों पहले बर्बरस्को फसल काटता है, और अधिक इत्र और चालाकी और थोड़ी कम शराब के साथ मदिरा देता है।

वाइन

नष्ट करने के बाद, अंगूरों को स्टील के टैंक में प्राकृतिक खमीर के साथ किण्वित किया गया होगा, जिसमें 14 पार्सल वाइनरी में से प्रत्येक के साथ अलग-अलग होंगे। अधिक कोमल निष्कर्षण की अनुमति देने के लिए तापमान गिराने से पहले, गाजर फल और टैनिन निकालने के लिए शुरू में उच्च तापमान का पक्षधर है। 14 महीने तक बैरल में 14 मदिरा वृद्ध हो चुके होंगे। एक साल के बाद शराब को मिश्रित किया जाता था और फिर बोतल में डालने से पहले एक और साल के लिए बड़े ओक पीपों में स्थानांतरित कर दिया जाता था।

प्रतिक्रिया

अमेरिका के आलोचक स्टीफन टैन्ज़र ने बिना किसी अनुचित वजन के शराब की शानदार स्वाद की सराहना की। शराब के ठोस एसिड रीढ़ संरचना की अपनी छाप में योगदान देता है। ' महान लंबाई के एक नाजुक, मध्यम शरीर के फ्रेम पर स्वाद। निष्पक्ष रूप से, एकल-दाख की बारी मदिरा अधिक समृद्ध और संरचित हो सकती है, लेकिन यह इस साल बर्बरस्को है जो वास्तव में आत्मा से बात करता है। '