- शराब महापुरूष
क्यों Mastroberardino, Taurasi Riserva 1968 एक शराब किंवदंती है ...
हालांकि 1968 तक मास्टरोबरडीनो ने पहले से ही अपनी टॉरसी (1958 में व्यापक रूप से प्रशंसा की थी) के लिए एक उच्च प्रतिष्ठा का आनंद लिया था, यह विंटेज इस तरह की गुणवत्ता का था कि कंपनी ने टॉरसी (जोनल टेरो मतभेदों के आधार पर) के तीन विशेष क्यूवेस का उत्पादन किया और साथ ही साथ यह रिसर्वा भी था। तीनों से एक मिश्रण। Mastroberardino की Taurasi इस तरह के रूप में इस तरह की यात्राओं के लिए एक अत्यंत लंबे समय तक रहने वाली शराब के रूप में अपनी प्रतिष्ठा का दावा करती है, जो अभी भी उनके प्रमुख में हैं।
पीछे मुड़कर
Mastroberardino फर्म 1878 की है, लेकिन द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान इसके सभी बाजार खो जाने के बाद इसे फिर से बंद करना पड़ा। यह अंत में एंटोनियो मास्ट्रोबरडीनो थे, जिन्होंने लगभग विलुप्त हो चुके पियानो और ग्रीको डी टूफो अंगूर की किस्मों को पुनर्जीवित करके कैंपियन विटालीकल्चर को बदल दिया। यह एक ऐसे समय में था जब इतालवी शराब प्राधिकरण कैंपेनिया में उत्पादकों से आग्रह कर रहे थे कि वे स्वदेशी किस्मों को पुनर्जीवित करने के बजाय सांगियोसे और मोंटेपुलसियानो को लगाए। जबकि टॉरासी एक शराब के रूप में बहुत पहले से मौजूद था, यह मास्ट्रोबरडेरिनो के लिए धन्यवाद था कि इसने एक अंतरराष्ट्रीय ख्याति प्राप्त की। (1928 से मास्ट्रोबरडीनो सेलर में सबसे पुराना टॉरासी, और 1920 के दशक की जगहें अभी भी पूरी तरह से परिपक्व हैं।)
विंटेज
1968 में बढ़ता मौसम बहुत गर्म था, गर्मियों में केवल कुछ मिलीमीटर वर्षा होती है। इन सूखी, गर्म स्थितियों ने रंग की महान एकाग्रता के साथ एक उदार फसल तैयार की और इस एकाग्रता ने एग्लियानिको अंगूर की उत्कृष्ट गुणवत्ता सुनिश्चित की और इस विंटेज से वाइन की उल्लेखनीय दीर्घायु की व्याख्या की। विंटेज की गुणवत्ता तुरंत स्पष्ट हो गई थी, और वर्तमान राष्ट्रपति पिएरो मस्ट्रोबरडीनो (जो उस समय दो वर्ष की थी) को 1968 से याद किया जाता है जब से श्रद्धा के साथ बात की जा रही है।
टेरीर
Aglianico अंगूर मुख्य रूप से कंपनी के 12-हेक्टेयर दाख की बारी से Montemarano में वर्तमान DOCG क्षेत्र के दक्षिणी भाग में आया था। अन्य अंगूर Pian d’Angelo और Castelfranci की साइटों से आए होंगे। मोंटेमारानो में बेलों को 500 मीटर से 650 मीटर की ऊंचाई पर लगाया जाता है और दक्षिण-पूर्व में इसका सामना किया जाता है। मिट्टी मिट्टी और कुचल चूना पत्थर हैं, और रोपण घनत्व 4,000 बेल प्रति हेक्टेयर है। जलवायु अनिवार्य रूप से महाद्वीपीय है, गर्म दिन और ठंडी रातें, जो परिपक्वता में देरी करती हैं और अम्लता और टैनिन को समेकित करती हैं। आमतौर पर नवंबर की शुरुआत में अंगूर की पैदावार होती है, पैदावार आम तौर पर 45hl / ha और 50hl / ha के बीच होती है।
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वाइन
यद्यपि DOCG के नियमों में अन्य अंगूर की किस्मों के 15% को शामिल करने की अनुमति है, लेकिन मास्ट्रोबरडेरिनो में टॉरासी हमेशा एग्लियानिको से पूरी तरह से बनाया गया है। अंगूर को हाथ से उठाया गया और वाइनरी में नष्ट कर दिया गया। किण्वन के दौरान खाल पर शराब 10 दिनों तक बनी रही। स्लावोनियन चेस्टनट लकड़ी के बड़े पीपे में 36 महीने तक लंबी उम्र दी गई थी। 1960 के दशक में वाइन को रिलीज होने से पहले एट्रिपाल्डा में कंपनी के सेलर में लगभग आठ साल तक की उम्र थी।
प्रतिक्रिया
2001 में बर्टन एंडरसन ने सर्वश्रेष्ठ इतालवी वाइन में टिप्पणी की: 'टॉरसी के प्रशंसक 1968 के विंटेज से मास्ट्रोबरडीनो के रिस्वेरा को कभी नहीं भूलेंगे।' एक ही वर्ष में मेरी खुद की प्रशंसा समान थी: 'मीठी, तीव्र नाक, अभी भी पुष्प और उठा हुआ, आकर्षण और ताजगी के साथ। । मध्यम आकार का, पूरी तरह से ताजा, एकाग्र और संतुलित, अभी भी टैनिक और उज्ज्वल और जोरदार, सुरुचिपूर्ण और लगातार, उम्र का थोड़ा संकेत। चेरी, तंबाकू और टकसाल एक गहन खनिज द्वारा जटिल हैं। रसदार, सुगंधित और केंद्रित, लाल फल और चॉकलेट स्वादों के साथ जिनमें अद्भुत सटीक और अद्भुत आंतरिक-मुंह ऊर्जा है। मलाईदार मीठा लेकिन अच्छी तरह से एकीकृत एसिड के साथ, और बहुत लंबे, सुगंधित और चिकनी खत्म पर मीठे, बारीक दाने वाले टैनिन के साथ। यह अभी भी आश्चर्यजनक रूप से युवा है, और संतुलन का एक प्रतिद्वंद्वी है। '
तथ्य
बोतलों का उत्पादन किया 20,000
रचना 100% Aglianico
प्राप्ति 40 एचएल / हेक्टेयर
शराब 12.25%
रिलीज की कीमत एन / ए
आज कीमत £ 450
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