थैंक्सगिविंग में शराब परोसने के टिप्स...

शराब को जल्दी ठंडा करने के लिए बर्फ की बाल्टी का उपयोग करना

बर्फ की बाल्टियाँ विभिन्न आकारों और आकारों में आती हैं, लेकिन यदि आपके पास एक विशिष्ट हाथ नहीं है तो अन्य कंटेनर तब तक करेंगे, जब तक वे पर्याप्त रूप से गहरे नहीं होंगे। हालांकि आपको कुछ बर्फ के टुकड़े की आवश्यकता होगी।

पानी जोड़ने से बोतल से गर्मी को अधिक तेज़ी से स्थानांतरित करने में मदद मिल सकती है।

And बाल्टी में कुछ ठंडे पानी और बहुत सारे नमक के साथ आइस क्यूब्स (आदर्श रूप से कुचल बर्फ) का भरपूर उपयोग करें - हाँ, नमक। ' जेवियर रूससेट एमएस ने पहले बताया था शीशे की सुराही ।

रेड वाइन को सांस क्यों लेने दें

‘सुनिश्चित करें कि बोतल अधिक कुशल होने के लिए शीर्ष पर डूबी हुई है। आपकी वाइन लगभग 15 मिनट में शांत होनी चाहिए। '

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शैम्पेन और फ्रिज में स्पार्कलिंग

लुई रोएडरर के शेफ डे गुफा और कार्यकारी उपाध्यक्ष, जीन-बैप्टिस्ट लेकेमिलन, ने 2014 में एक डिकैन्टर फाइन वाइन एनकाउंटर में मेहमानों को बताया कि उनकी सलाह agne पीने से पहले 48 घंटे में फ्रिज में शैम्पेन डालने की थी ’, यदि संभव हो तो।

यदि आप छोटे समय के पैमाने पर हैं - लेकिन अभी तक आपातकालीन आइस बकेट के लिए नहीं पहुँच रहे हैं - तो कोम्टे शैम्पेन सेवारत होने से चार घंटे पहले फ्रिज के निचले हिस्से में एक बोतल रखने की सलाह देते हैं।

यह कहता है कि आदर्श सेवारत तापमान 8-10 डिग्री सेल्सियस (47-50 फ़ारेनहाइट) है।

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शराब को सांस लेने दें

अधिकांश विशेषज्ञ सहमत हैं कि कॉर्क को खींचना और बोतल को एक शांत कोने में छोड़ना वास्तव में बहुत कुछ नहीं करता है, लेकिन इस बारे में बहस चल रही है पीने से पहले शराब का कितना सेवन करें , और विशेष रूप से कि क्या करना है या नहीं।

जबकि आपके गिलास में वाइन घुमाना एक वातन का रूप है, कुछ वाइनमेकर और विशेषज्ञों का मानना ​​है कि लाल मदिरा को कम करने से टैनिन को नरम करने और फलों के स्वाद को जारी करने में मदद मिल सकती है।

कोई कठिन और तेज़ नियम नहीं हैं, लेकिन किसी भी वाइन को तलछट के साथ नष्ट करना बुद्धिमानी है, जैसे कि एक विंटेज पोर्ट, अपने गिलास में इसे पाने से बचने के लिए।

2 सप्ताह में दिन बिगाड़ने वाले

2010 में एक गाइड में, प्रसिद्ध शराब विशेषज्ञ स्टीवन स्पुरियर ने लिखा कि वह आम तौर पर सेवा करने से पहले एक घंटे के आसपास क्षय करना होगा, हालांकि यह बोतल पर निर्भर करता है। युवा, टैनिक लाल वाइन से सबसे ज्यादा फायदा होता है, उन्होंने कहा कि पुरानी सफेद वाइन को भी कम करना चाहिए।

'अगर मुझे अंतिम समय में एक बोतल खोलना है, तो मैं एक बहुत ही व्यापक आधार के साथ एक जहाज के डिकंप्रेटर का उपयोग करता हूं, और खोए हुए समय के लिए लगभग 30 सेकंड के लिए पक्षों के आसपास शराब को हिलाएं (बिना हिलाए) लिखा है,' स्पुरियर, जो सलाहकार संपादक थे शीशे की सुराही उन दिनों।

कुछ sommeliers एक पुराने विंटेज बॉटलिंग को बहुत अधिक हवा देने के खिलाफ सलाह देते हैं, इसकी नाजुकता के कारण।

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फूड पेयरिंग: तनाव को कम से कम रखना

यदि आप इस वर्ष चीजों को सरल रखते हैं और एक मुख्य व्यंजन परोसते हैं, तो आपके पास उस प्रकार के शराब के बारे में अधिक सटीक रूप से सोचने का समय हो सकता है जो काम करेगा।

लेकिन अगर मेज पर कई व्यंजन हैं, तो एक सामान्य नियम के रूप में, वाइन जिसमें अम्लता का स्तर अच्छा होता है, भोजन को उठाने में मदद कर सकती है ।

इस बीच, माउथ-कोटिंग टैनिन की एक बहुतायत, आपके तालू को सुस्त कर सकती है, न कि लाल रंग की वाइन काम नहीं करती - बोतल की थोड़ी सी उम्र टैनिन को अद्भुत जटिलता को एकीकृत करने और प्रकट करने में मदद कर सकती है।

उस सभी ने कहा, शराब व्यक्तिगत पसंद के बारे में भी है। 2016 के एक लेख में निंदा करनेवाला, रे आइल, कार्यकारी शराब संपादक खाना और शराब पत्रिका ने सुझाव दिया कि थैंक्सगिविंग वाइन का चयन करें, जिससे टेबल के आसपास के लोग खुश होंगे।

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2017 में मूल संस्करण प्रकाशित होने के बाद इस लेख को 2020 में अपडेट किया गया है।