बरगंडी क्रेडिट में मेकॉन वाइनयार्ड्स: डेक्कन पत्रिका से
- हाइलाइट
स्टीफन ब्रूक और जेरार्ड बासेट ओबीई एम एस एमएस बरगंडी 2014 विंटेज बढ़ते मौसम के अपने सारांश और बोतल में मदिरा के अपने पहले दृश्य की पेशकश करते हैं, क्योंकि नवीनतम बरगंडी एन प्राइम कैंपेन चल रहा है।
बरगंडी 2014 विंटेज रेटिंग एक नज़र में:
चैबलिस : 4.5 / 5 कोटे डी'ओर व्हाइट : ५/५
त्वरित सम्पक: सभी बरगंडी 2014 और प्रीमियर वाइन खोजें | Decanter's बरगंडी 2014 विंटेज गाइड पढ़ें
स्कोर: ऑल कोटे डी निट्स
चैंबरटिन | गेव्रे चैंबरटिन | चमबोले-मुसिंगे | मोरे-St-Denis | Vougeot | वोसने-रोमी | निप्स-सेंट-जॉर्ज | मंगलमय | फिक्सिन | बोनस मार्स | क्लोस डे ला रोशे | क्लोस डे वोगोट | क्लोस-सेंट-डेनिस | एकेज़ोक्स | टास्क (DRC) | रिचेबर्ग | रोमन-कोंटी (DRC) | ग्रैन्ड्स इचेज़ो
स्कोर: ऑल कोटे डी ब्यून
मोहरा | वोल्ने | Meursault | पुलिन्गे-मोंटराखेत | चेसजेन-मोंटराखेत | कोर्टोन | कोर्टन-शारलेमेन | पर्नैंड-वर्गेलेस | सविन्गे-लेशेस-ब्यूने | Monthelie | सेंट-रोमेन | बेऔने | संतने
चैबलिस
Mâconnais
चलनी तट
बरगंडी एओसी
From आसान से दूर ’
हाल के वर्षों में, बरगंडी 2014 विंटेज ने कई उत्कृष्ट वाइन का उत्पादन किया। फिर भी यह एक आसान बढ़ते मौसम से दूर था।
पूर्ण एपिसोड जीने के लिए एक जीवन
बरगंडी 2014 के बढ़ते मौसम:
एक अच्छी शुरुआत के लिए परिस्थितियां बंद हो गईं: वसंत गर्म और शुष्क था, जिससे बरगंडी में जून के शुरू में काफी उकसावे और असमान फूल हो गए।
लेकिन बाद में उस महीने समस्याएं शुरू हुईं। 28 जून को ओलावृष्टि, 2012 और 2013 में, के माध्यम से ऊब बीने तट जिससे गाँवों में भारी क्षति हुई वोल्ने , मोहरा , Meursault तथा बेऔने ।
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के प्रसिद्ध दाख की बारियां चेसजेन-मोंटराखेत तथा पुलिन्गे-मोंटराखेत बड़े पैमाने पर बच गए, हालांकि यहां फूलों के दौरान कुछ समस्याओं ने फसल को कम कर दिया। नाइट्स के तट बहुत कम प्रभावित था, लेकिन फिर भी ऐसे उत्पादक थे जिन्होंने काफी क्षति का अनुभव किया।
प्रत्येक कम्यून के भीतर सभी दाख की बारियां ओलों से प्रभावित नहीं हुईं, लेकिन फिर भी कई उत्पादकों ने नुकसान की सूचना दी जो उनकी सामान्य फसल का औसतन आधा था डॉमेन जैक्स प्रिअर , जो पूरे देश में दाख की बारियां का मालिक है कोट औसत उपज 14hl / हेक्टेयर थी।
चांदी की परत यह थी कि मुश्किल के बावजूद कम फसल परिपक्वता के साथ पहुंच गई
गर्मी।
हालांकि, क्षतिग्रस्त साइटों में कमजोर पैदावार ने कुछ उत्पादकों को अलग-अलग जगहों पर एक ही मिश्रण में अलग-अलग जारी करने के लिए मजबूर किया, क्योंकि एकल-दाख की बारी की बूंदों को सही ठहराने के लिए बहुत कम शराब थी।
मुश्किल हालात
गर्मियों में खराब रूप से खराब था, जुलाई में कुछ गर्म दिनों के साथ गीला, मिर्च की स्थिति खराब हो गई और अगस्त की पहली छमाही के दौरान स्थिति खराब हो गई। आश्चर्यजनक रूप से छोटी बीमारी थी, लेकिन परिपक्वता धीरे-धीरे आगे बढ़ी।
पियरे दामोय के अधिपत्य में गेव्रे चैंबरटिन कबूल किया: ‘दिया
यह एक प्रारंभिक विंटेज माना जाता था, अगस्त में भयानक मौसम ने सब कुछ धीमा कर दिया
हमें बहुत चिंता हुई। '
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अगस्त के मध्य से मौसम में सुधार हुआ, ज्यादातर शुष्क, धूप की स्थिति में सितंबर में अच्छी तरह से जारी रहा, अंगूर को एक स्थिर परिपक्वता और सितंबर के मध्य से आमतौर पर फसल की शुरुआत हुई।
उत्तर की हवा ने गुच्छों को स्वस्थ रखने में मदद की। Chardonnay काफी हद तक समस्या मुक्त था, लेकिन इसमें कुछ सड़ांध भी थी पीनट नोयर कि दाख की बारी में या छँटाई तालिकाओं पर निपटा जाना था।
धूप की स्थिति का मतलब बहुत जल्दी लेने का दबाव नहीं था।
फल मक्खियां: ड्रोसोफिला सुज़ुकी
हालांकि, अगस्त के अंत से ड्रोसोफिला सुज़ुकी फल मक्खी के स्थानीयकृत संक्रमण थे जो क्षतिग्रस्त अंगूरों में घुसना कर सकते हैं, विशेष रूप से नरम खाल जैसे कि पिनोट नोयर।
के अनुसार ग्रेगरी पैट्रियट का जीन-क्लाउड बोइसेट , कुछ उत्पादकों ने घबराकर बहुत जल्दी उठा लिया, जिसके परिणामस्वरूप उनके पिनोट्स में कठोर टैनिन थे।
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इन चित्तीदार पंखों से होने वाली क्षति, सिरका मक्खियाँ खट्टी सड़ांध को भड़काती हैं, जिसे दाख की बारी और वाइनरी में सावधानीपूर्वक छंटनी द्वारा समाप्त करने की आवश्यकता होती है, और यह सभी शीर्ष उड़ान डोमेन द्वारा किया गया था।
रेड्स, विशेष रूप से में नाइट्स के तट , 2009 या 2012 की तुलना में कम ज्वालामुखीय और समृद्ध हैं, लेकिन 2008 की तुलना में यह भी विचित्र है, जिसमें एक समान मौसम था।
गोरों के साथ, अगले आठ से 10 वर्षों में पीने के लिए कई फॉरवर्ड वाइन हैं, साथ ही शीर्ष दाख की बारियां से शानदार वाइन भी हैं जो अच्छी तरह से उम्र होनी चाहिए।
थिर्री ब्रूइन LVMH के स्वामित्व वाली है क्लोस डेस लैम्ब्रे मोरे-सेंट-डेनिस का मानना है कि 2014 एक महान विंटेज है जिसे बरगंडी 2015 की फसल पर पहले से ही प्राप्त की जा रही सभी प्रशंसा के बाद अनदेखा किया जा सकता है।
जैक्स देउवागेस पड़ोसी पर क्लोस डे टार्ट कम चिंतित था: 'हमें दुनिया भर में उच्च माँग के साथ छोटे कटाई का उत्तराधिकार मिला था, इसलिए मैं 2014 के बारे में चिंतित नहीं हूं, जो आकर्षण और मांस से भरे हुए हैं।'
ओलावृष्टि प्रभावित क्षेत्रों में, उत्पादकों को चुनौतियों के साथ प्रस्तुत किया गया था। सबसे पहले, पैदावार काफी कम हो सकती है। दूसरे, निष्कर्षण का स्तर चिंताजनक रूप से अधिक हो सकता है।
दुनिया में सर्वश्रेष्ठ एकल माल्ट स्कॉच
लाल कोट डी ब्यूने वाइन में बहुत शैलीगत भिन्नता है। कई लंगड़े और शुद्ध होते हैं, क्योंकि उन्हें दूसरों को अंधेरा और घना होना चाहिए।
स्टीफन ब्रूक और गेरार्ड बासेट OBE MW MS द्वारा संयुक्त रूप से लिखा गया है
जेरार्ड बैसेट और स्टीफन ब्रूक द्वारा रेट की गई सर्वश्रेष्ठ बरगंडी 2014 वाइन में से 100 देखें - जिसमें फरवरी के अंक में शानदार मूल्य की पेशकश शामिल है। शीशे की सुराही पत्रिका। यहाँ पर Decanter की सदस्यता लें ।
फरवरी 2016 का अंक, बरगंडी 2014
पृष्ठ अद्यतन 18 फरवरी 2016 को
