फॉक्स पर आज रात उनकी गॉर्डन रामसे पाक प्रतियोगिता श्रृंखला हेल्स किचन एक बिल्कुल नए शुक्रवार, 18 जनवरी, 2019, सीजन 18 के एपिसोड 13 के साथ प्रसारित होती है और हमारे पास नीचे आपका हेल्स किचन रिकैप है। आज रात के हेल्स किचन सीज़न 18 के एपिसोड 13 के एपिसोड में कहा गया है, फर्स्ट का एक एपिसोड, फॉक्स सिनोप्सिस के अनुसार, सभी नरक टूट जाते हैं क्योंकि अंतिम पांच रसोइये एक नई चुनौती के माध्यम से संघर्ष करते हैं, जिससे एक कड़वा उन्मूलन होता है जो नाटकीय रूप से समूह की गतिशीलता को बदल देता है। जैसे-जैसे शेष रसोइये प्रतियोगिता के अंतिम चरण में पहुँचते हैं, दबाव सर्वकालिक उच्च स्तर पर होता है।
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हेल्स किचन आज रात 5 ब्लैक जैकेट्स के जश्न के साथ जारी है, केवल हीदर को छोड़कर जो खुद को अकेला महसूस करती है और कहती है कि वह सभी के लिए बंदूक चला रही है। ब्रेट अपने पर्यावरण की उपज होने की बात करते हैं, 30 साल की जेल को देखते हुए जब वह केवल 20 साल का था; यह एकमात्र भोजन था जिसने उसे बचाया।
सुबह में, रसोइये तैयार हो जाते हैं क्योंकि सूस शेफ जॉकी शेफ गॉर्डन रामसे से नाश्ता लाते हैं। सूस शेफ क्रिस्टीना काले जैकेट में उनका स्वागत करते हैं क्योंकि वे अपने खूबसूरती से निष्पादित भोजन का आनंद लेते हैं। एरियल ने मानसिक रूप से व्यंजन और प्रस्तुति को लॉग किया है। जब उनका खाना समाप्त हो जाता है, तो रामसे द्वारा तुरंत सभी को ब्लू किचन में बुलाया जाता है। शेफ रामसे उनसे उनके नाश्ते के बारे में सवाल करते हैं क्योंकि यही वह चुनौती है जो रसोइयों को रसोइयों से अलग करती है - इसका स्वाद अब इसे चुनौतीपूर्ण बनाता है।
एग्स बेनेडिक्ट के साथ सबसे सफल शेफ चुनौती जीतता है। हर कोई कैनेडियन बेकन चुनता है जबकि मोटो प्रोस्कुइटो के साथ जाता है। हॉलैंडाइस सॉस के लिए, मिया shallots और Espelette पाउडर का उपयोग करती है। आदर्श वाक्य shallots और रेड वाइन सिरका का उपयोग करता है। एरियल और हीथर केवल लाल शिमला मिर्च का उपयोग कर रहे हैं। ब्रेट चाइव्स का उपयोग करता है। उनका समय समाप्त हो गया है क्योंकि शेफ को उम्मीद है कि उनके पैलेट ने उन्हें अच्छी तरह से परोसा है। आदर्श वाक्य (इसे दिलचस्प लगता है), हीदर (वह कहता है कि यह उसकी डिश भी नहीं है), ब्रेट (कोई सॉस नहीं है, अंडे सही नहीं हैं और रोटी जल गई है), एरियल (वह धन्यवाद और कहते हैं कि यह दिलचस्प था), मिया ( वह कहता है वाह)।
ब्रेट और हीथर को बताया जाता है कि वे टूटे हुए हॉलैंडाइस को नाश्ते में बिल्कुल नहीं परोस सकते और दोनों बाहर हो गए। केवल Proscuitto का उपयोग करने के बारे में आदर्श वाक्य गलत है; इसलिए वे एरियल के लिए नीचे हैं और मिया चुनौती के प्रोटीन और विजेताओं के साथ सही हैं। सॉस में shallots और लाल शिमला मिर्च थे, जिसे वह शानदार मानते हैं। वह सीखता है कि एरियल ऊंचाइयों से डरता है, पूछ रहा है कि क्या वे स्काइडाइविंग कर रहे हैं क्योंकि वे अपने इनाम के लिए इनडोर स्काइडाइविंग कर रहे हैं। क्रिस्टीना मुस्कुरा रही है, जो जाना पसंद करेगी और रामसे उसे और जॉकी को उनके साथ जाने की अनुमति देता है।
ब्रेट, हीथर और आदर्श वाक्य दयनीय होने जा रहे हैं क्योंकि यह छात्रावास की सफाई का दिन है। उन्हें डॉर्म की झाडू, पोछा, झाड़ना, वैक्यूम करना और पॉलिश करना होता है। वह इसे बेदाग चाहते हैं क्योंकि सफाई की आपूर्ति शीघ्र ही आ जाएगी। हीथर और ब्रेट दोनों को लगता है कि वे खुद को नीचा दिखा रहे हैं, हीथर को लगता है कि उसे अपना सिर नीचे रखना होगा और अपना दिल बाहर निकालना होगा, जिससे उनमें से किसी के लिए भी घर जाना मुश्किल हो जाएगा।
मिया एक निडर पटाखे की तरह है और ट्यूब में छोटी है। वह बहुत उत्साहित है, लेकिन एरियल ने प्रशिक्षक से उस पर आसानी से जाने के लिए कहा, उम्मीद है कि वह घबराएगी नहीं। वह इसे बनाती है, यह सोचकर कि वह एक हवाई जहाज से कूदने के लिए खुद को काम करने में सक्षम हो सकती है। जॉकी को लगता है कि हेलमेट के माध्यम से उसके पास छोटे-छोटे पिगटेल हैं और मिया को नहीं पता कि वह अब उसे रसोई में कैसे गंभीरता से लेने वाली है। डॉर्म में वापस, हीदर को लगता है कि वह अपने 5 साल के बेटे के बाद घर की सफाई कर रही है। वह सोचती है कि लोग स्थूल हैं। ब्रेट को लगता है कि वे सिंड्रेला की तरह हैं। हीदर कुछ ऐसे भोजन के बारे में बात करती है जो फ्रिज के पिछले हिस्से में सड़ा हुआ था; वे दोनों जानते हैं कि यह मिया का खाना है। हीदर इस बारे में बात करती है कि मिया स्वतंत्र रूप से कैसे काम करती है लेकिन एक टीम में काम नहीं कर सकती।
मिया, एरियल, क्रिस्टीना और जॉकी लंच के लिए स्वीट बटर के पास जाते हैं। क्रिस्टीना सीजन 10 के बारे में बात करती है जब उसने अपनी काली जैकेट जीती थी। वह उन्हें याद दिलाती है कि अब वे 1 रसोई घर में हैं और उन्हें एक साथ काम करने की जरूरत है। एरियल पहले भी रही है क्योंकि मिया जानती है कि एरियल उसकी सबसे बड़ी प्रतियोगिता है और उसे लगता है कि उसे हराना अविश्वसनीय होगा। एरियल का मानना है कि कार्यक्रम की मेंटरशिप खत्म हो गई है और उनके लिए व्यक्तिगत रूप से चमकने का समय आ गया है।
रसोइये रात के खाने की सेवा के लिए रसोई तैयार करते हैं क्योंकि मिया हर किसी से बात करना बंद नहीं कर सकती, यह महसूस करते हुए कि वह हर किसी से बेहतर है। हीदर ने मोटो को बताया कि वह उसे मारने जा रही है। एरियल रसोई के मुद्दे में बहुत से प्रमुखों में फंसने से इंकार कर देता है। शेफ रामसे उन्हें याद दिलाते हैं कि जैसे ही कोई समस्या हो, उन्हें बताएं ताकि वे इसे जल्दी से ठीक कर सकें।
मैरिनो ने केली बर्गलुंड (अभिनेता, लैब रैट्स), टायलर हिग्बी (टाइट एंड, एलए रैम्स), जेरेड गोफ (क्यूबी, एलए राम्स), और ड्रू वैन एकर (अभिनेता, प्रिटी लिटिल लार्स) सहित अपने मेहमानों के लिए हेल्स किचन खोला। पहला आदेश काली रसोई में आता है, मिया शिकायत करती है कि हीथर को पहले से ही मदद की ज़रूरत है। एरियल को रिसोट्टो पर अधिक समय चाहिए, लेकिन जैसे ही वह हीथर को पुकारती रहती है, वह अंत में एरियल पर चिल्लाती है। शेफ रामसे वापस आते हैं क्योंकि स्कैलप्स आते हैं और वे अभी भी रिसोट्टो और ऑक्टोपस की प्रतीक्षा कर रहे हैं; हीदर माफी मांगता है और शेफ रामसे याद दिलाता है कि वह चाहता है कि वह मछली की रसोई चलाए। वे फिर से शुरू करने के लिए अटक गए हैं। मिया पृष्ठभूमि में चहकती रहती है, महसूस करती है कि हीथर को पता नहीं है कि वह क्या कर रही है। हीदर को बताया गया है कि स्कैलप्स अच्छी तरह से पके हुए हैं और सब कुछ सुचारू रूप से चल रहा है।
मीट स्टेशन पर ब्रेट और मोटो के साथ प्रवेश करने के लिए रसोई तैयार है। कोई भी हीथर की बात नहीं सुन रहा है, जो कहता है कि उसे 2 मिनट चाहिए। जब प्रोटीन तैयार नहीं होता है, तो उसे हड़बड़ी में देखा जाता है। हीथर की मछली पूरी तरह से पक जाती है, लेकिन ब्रेट का मांस कच्चा होता है। आदर्श वाक्य को ब्रेट को और अधिक मुखर होने की आवश्यकता है और शेफ रामसे उसे बताता है कि उन्हें बात शुरू करने की आवश्यकता है और ब्रेट इसे बेहतर तरीके से करते हैं; उसे याद दिलाना कि अगर वे संवाद करना बंद कर देते हैं तो वे खराब हो जाते हैं।
आदर्श वाक्य स्ट्रिप्स लाता है, जो अच्छे हैं, लेकिन एक बार फिर वे बात नहीं कर रहे हैं जब स्टेक के साथ सॉस नहीं होता है। शेफ रामसे ने ब्रेट को फिर से बात करने का आदेश दिया, इसलिए वह कसम खाता है कि वह अपने फेफड़ों के शीर्ष पर चिल्लाएगा ताकि रामसे उसे सुन सके। ब्रेट मिया पर गार्निश के लिए चिल्लाता है, लेकिन उसे नहीं पता कि उसे किस गार्निश की जरूरत है; हेडलाइट्स में हिरण की तरह लग रहा है। मेमने और स्टेक तैयार हैं लेकिन हीदर फिर से गड़बड़ कर देता है, जैसे ही त्वचा निकल जाती है, उसे सैल्मन को फिर से जलाने की जरूरत होती है। मैरिनो को रसोई में बुलाया जाता है जहां हीथर को उससे माफी मांगने के लिए मजबूर किया जाता है; मिया उस पर ताली बजाती है।
आदर्श वाक्य, मिया, और ब्रेट सैल्मन पर रसोइया लेते हैं और आदर्श वाक्य इसे बचाते हैं क्योंकि शेफ रामसे उसे बताता है कि यह अच्छी तरह से पकाया गया है। ला राम इसका आनंद लेते हैं, लेकिन बुरा लगता है कि रसोइये इसके लिए चिल्लाए गए। हर कोई टिकट को गलत तरीके से पढ़ रहा है और उन्हें अलग-अलग जानकारी मिल रही है. शेफ रामसे ने अपनी कटलरी गिरा दी क्योंकि मोटो बात करता है कि ब्रेट के कुछ कहने पर वे कितना हलिबूट बना रहे हैं; रामसे उसे एसटीएफयू को बताता है!
शाम के 7:05 बज रहे हैं और मोटो ने हीथर से फिश स्टेशन को अपने कब्जे में ले लिया है, जबकि बाकी टीम को अपने नंबर सही नहीं मिल रहे हैं। शेफ रामसे उन सभी को एक बार में एक 4-टॉप पर टिके रहने के लिए कहता है और आदर्श वाक्य बस चाहता है कि हर कोई चुप रहे ताकि वह मछली पका सके। रामसे क्रिस्टीना को बताता है कि मोटो निश्चित रूप से खाना बना सकता है। काली रसोई रात के खाने की सेवा को पूरा करने के लिए जोर देती है क्योंकि ग्राहक भोजन का पूरा आनंद लेते हैं।
शेफ रामसे ने उन्हें बताया कि उन्होंने शानदार शुरुआत की लेकिन इसे बरकरार नहीं रख सके। वह चाहता है कि वे सभी वापस छात्रावास में जाएं और तय करें कि किन दो लोगों को उन्मूलन के लिए रखा जाना चाहिए। हीदर पर हमला हुआ, यह कहते हुए कि उसकी टीम ने उसे विफल कर दिया जब लोग उसे ऊपर जाने के लिए उठाते रहे। ब्रेट का कहना है कि यह व्यक्तिगत नहीं है यह व्यवसाय है क्योंकि एरियल छात्रावास के अंदर चलता है। मिया को लगता है कि ब्रेट को रखा जाना चाहिए क्योंकि उसके पास 2 स्टेक वापस लाए गए थे, लेकिन ब्रेट को लगता है कि वह हेडलाइट्स में एक हिरण थी और उसे किसी के लिए कवर करने की आवश्यकता नहीं है। वह उपहास करता है, पूछता है कि क्या वह आवाज उठाकर उसे डराने की कोशिश कर रही है?
डाइनिंग रूम में सभी के साथ, एरियल का कहना है कि पहला नामांकित व्यक्ति हीथर है क्योंकि मछली की रसोई में खाना पकाने और संचार के साथ संघर्ष होता है। दूसरा नामांकित व्यक्ति गार्निश स्टेशन पर मिया है। वे दोनों आगे बढ़ते हैं क्योंकि हीथर को लगता है कि उसने हार नहीं मानी है और वह जानती है कि वह इससे बेहतर है। मिया ने उसे काट दिया, क्योंकि हीथर कहती है कि उसे सुनने के लिए उसे ब्रिगेड में चिल्लाना नहीं चाहिए। वे तब तक झगड़ते रहते हैं जब तक कि शेफ रामसे यह नहीं जानना चाहते कि मिया को क्यों रहना चाहिए। उसे लगता है कि वह हमेशा कॉलबैक कर रही थी और हमेशा उसका गार्निश तैयार रखती थी। वह आज रात देखी गई हर चीज के आधार पर आदर्श वाक्य से पूछता है और प्रतियोगिता के दौरान उसे लगता है कि हीदर ने सबसे कमजोर और कमजोर कलाकार से संघर्ष किया। ब्रेट को लगता है कि यह मिया है। एरियल का कहना है कि हीदर को घर जाना चाहिए।
शेफ रामसे ने हीथर को यह कहते हुए चुना कि वह उनकी कार्यकारी शेफ बनने के लिए तैयार नहीं है। वह उससे हाथ मिलाता है और उसे अपने बेटे को नमस्ते कहने के लिए कहता है। वह उन्हें याद दिलाता है कि वे अंतिम चार हैं और उन्हें रसोई में हर पल आगे बढ़ने की जरूरत है। मिया वे उसे गधे को चूम कर सकते हैं के रूप में वह है जीतने के लिए सोचता है। ब्रेट वर्षों से इस पल का इंतजार कर रहे हैं, जीत का 25% शॉट। एरियल को लगता है कि यह बात है।
कई बार हीदर ने अपनी गलतियों को खराब दिन होने के लिए जिम्मेदार ठहराया। मैं माफी की तलाश में नहीं हूं। मैं एक कार्यकारी शेफ की तलाश में हूँ!
~ बावर्ची गॉर्डन रामसे
समाप्त!
