हरमिटेज की पहाड़ी ताइन शहर से ऊपर उठती है। क्रेडिट: एकल उपयोग
हर्मिटेज की पहाड़ी एक शानदार दृश्य है, जो एक सांस लेता है। एक ऊंचे-ऊंचे द्वीप के दायरे में, यह रोन के ऊपर एक बिंदु पर स्थित है, जहां शक्तिशाली नदी पूर्व में स्थित है, इसकी तह ढलान ग्रे और सर्दियों में है, लेकिन गर्मियों में प्रकाश और वनस्पति द्वारा उत्थान होता है। इसके किनारों के साथ, सीढ़ीदार दाख की बारियां और सूखी पत्थर की दीवारें नीचे के शहर टाइन तक जाती हैं।
सतह के क्षेत्र के संदर्भ में, हरमिटेज छोटा है - मुख्य रूप से मात्र 140 हेक्टेयर सीरह अंगूर के लगभग एक चौथाई अंगूर को सफेद मार्सैन और रूसन को लगाया जाता है। इन किस्मों से, मजबूत, लंबी उम्र वाले वाइन का उत्पादन किया जाता है।
साइराहा निर्मित लाल रंग में गहरा है, मसाले और गहरे रंग के फलों के स्वाद के साथ दृढ़ और तीव्र है। सफेद, मुख्य रूप से मार्सैन, फल और ग्लिसरॉल के साथ वसा है, सबसे अच्छा खत्म पर एक संतुलन ताजगी दिखा रहा है। परिपक्व, लाल ठीक पुराने जैसा दिखता है BORDEAUX , जबकि सफ़ेद सुगंध और स्वाद में मोम, सेब और क्वीन के नोटों के साथ तेज होता है।
मूल
हरमिटेज को फ्रांस के महान वाइन में से एक के रूप में मान्यता दी गई है। अंगूर के बाग की उत्पत्ति रोमन के रूप में कही जाती है, यह नाम एक उपदेश से लिया गया है, जिसने किंवदंती के अनुसार, मध्य युग में पहाड़ी पर बेल की खेती की थी।
17 वीं शताब्दी तक, यूरोप के चारों ओर अभिजात वर्ग में लाल और सफेद हर्मिटेज सेवा की जा रही थी, सफेद अक्सर लाल की तुलना में अधिक बेशकीमती होती थी, जिसका उपयोग 18 वीं और 19 वीं शताब्दी में बोर्दो की गुणवत्ता के लिए किया जाता था। 20 वीं शताब्दी की शुरुआती निराशा और उदासीनता ने दाख की बारियां चूकने की अनुमति दी थी लेकिन 1970 के दशक के अंत में शराब की प्रतिष्ठा का पुनर्जन्म हुआ था।
शांत जलवायु Syrah
हरमिटेज 45 वें समानांतर पर खड़ा है और एक महाद्वीपीय जलवायु से बंधा है। दूसरे शब्दों में यह सीरिया को पकड onे के लिए उत्तरी सीमा पर है। अपीलीय आमतौर पर दक्षिणी पहलू एक महत्वपूर्ण कारक है, जिससे अंगूर एक निश्चित स्तर तक चीनी पकने के लिए परिपक्व होते हैं।
अच्छी तरह से बनाए रखने वाले अंगूर के बागों के साथ जो देर से कटाई करते हैं फेनोलिक असभ्यता पर ध्यान देते हैं ताकि शाकाहारी नोटों पर अंकुश लगाया जा सके और मदिरा को एक कठोर महसूस किया जा सके। शेष राशि, यदि कुछ भी है, तो चेटेउनफ-डु-पपे की तुलना में अधिक मेदोक है।
टेरीर
एक गलत धारणा है कि हरमिटेज की पहाड़ी सिर्फ एक विशाल ग्रेनाइट ब्लॉक है। पहाड़ी का पश्चिमी भाग वास्तव में दानेदार है, जो एक समय में मासिफ सेंट्रल से जुड़ा हुआ है। लेकिन केंद्र और पूर्व में, अन्य मिट्टी के पैटर्न मिल सकते हैं।
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