- हाइलाइट
ट्रेंटीनो एक पतली शराब क्षेत्र के बीच सैंडविच है वालपॉलिकेला दक्षिण में और दक्षिण टायरॉल उत्तर में।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि इसकी क्षमता पूरी तरह से महसूस होने से दूर है, हालांकि यहां दो तारकीय सम्पदा हैं। फ़ोरादोरी स्थानीय किस्मों जैसे कि टेरोल्डेगो से वाइन लेने में माहिर हैं, जबकि सैन लियोनार्डो संपत्ति अंतरराष्ट्रीय स्तर के शिविर में मजबूती से है।
वाइकिंग्स सीजन 2 एपिसोड 10
फेरारी जैसी स्थापित फर्मों द्वारा भी अच्छी स्पार्कलिंग वाइन बनाई जा रही है, लेकिन ट्रेंटिनो उत्पादन में बड़ी सहकारी समितियों का वर्चस्व है। कुछ अच्छे वाइन बनाए जाते हैं, लेकिन इस क्षेत्र को मानचित्र पर रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में नहीं।
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तेनुता सैन लियोनार्डो एक नज़र में
- जायदाद 2015 से 25 हेक्टेयर जैविक
- मालिक मारकिस गुएरेरि गोंजागा
- सलाहकार विजेता कार्लो फेरिनी
- उत्पादन 300,000 बोतलें
- मुख्य मदिरा सैन लियोनार्डो (65,000 बोतलें), विला ग्रेस्टी (15,000 बोतलें)
- प्रमुख सैन लियोनार्डो वाइन के लिए विशिष्ट मिश्रण : कार्मेनेरे, काबर्नेट फ्रेंक और मर्लोट के साथ 60% कैबरनेट सॉविनन।
लेख मदिरा के नीचे जारी है
स्टीफन ब्रुक का टेनुता सैन लियोनार्डो वर्टिकल चखना
2016 में निम्नलिखित विंट का स्वाद लिया गया था:1999, 2000, 2001, 2008, 2010. बाकी 2017 के अंत में चखा गया था।
इतिहास
सैन लियोनार्डो एक महान संपत्ति है जो 1894 तक ग्रेसि परिवार के हाथों में थी, और 19 वीं शताब्दी में उन्होंने चेत्सु के नाम पर ऑस्ट्रियाई अदालत को रिस्लिंग और 'बोरगोगना' (संभवतः एक बरगंडी प्रकार लाल मिश्रण) जैसी मदिरा प्रदान की थी। सेंट लियोनार्ड।
1894 में, मार्चेस गुएरेरी गोंजागा ने परिवार में शादी की और संपत्ति चलाना शुरू कर दिया। उनके बेटे एंसल्मो ने संपत्ति का नवीनीकरण किया, और उनकी मृत्यु के बाद वर्तमान मालिक, कार्लो गुएरेरी गोंजागा, को 1974 में यह विरासत में मिला।
कार्लो कोई शौकिया नहीं था, उसने स्विट्जरलैंड के लुसाने में ऑन्कोलॉजी का अध्ययन किया और 1960 के दशक में बोल्सेरी, टस्कनी में सैन गुइडो में अपने रिश्तेदार मारियो इंसीसा के साथ काम किया। लेकिन उन दिनों इंसीसा एस्टेट सिर्फ दो हेक्टेयर का था और इसकी सबसे प्रसिद्ध शराब, ससिकाया भी पैदा नहीं हुई थी। जैसा कि सैन लियोनार्डो में उनके लिए कोई जगह नहीं थी, कार्लो आठ साल तक टस्कनी में रहा।
उस समय, सैन लियोनार्डो एक बहुपत्नी संपत्ति था, लेकिन संपत्ति के कुछ हिस्सों को बेच दिया गया था, और एंसेलमो की मृत्यु पर, करों को लगभग आधी संपत्ति की बिक्री की आवश्यकता थी। इसलिए महान इतिहास के बावजूद, गुएरिएरी गोंजागास ने अपने बेल्ट को कस दिया था। कार्लो सैन लियोनार्डो में निवेश करने के लिए उत्सुक था, और उसने पैसे कमाने के लिए एक चचेरे भाई के सीमेंट व्यवसाय में एक नौकरी ली जो उसे ऐसा करने की अनुमति देगा।
हॉलमार्क लालित्य
सैन गुइडो के रूप में, सैन लियोनार्डो पर एक अलग फ्रांसीसी प्रभाव था। मुख्य किस्में मर्लोट और कैबर्नेट फ्रैंक थीं, हालांकि बाद में यह स्पष्ट हो गया कि वास्तव में बहुत कुछ वास्तव में था कार्मेनियर । कैबेरनेट सॉविनन कटिंग फ्रांस से लाई गई थी, और टूसन वाइन राजवंश के प्रमुख पिएरो एंटिनोरी की सिफारिश पर, जियाकोमो ताचीस एक सलाहकार के रूप में काम पर रखा गया था और विवेकपूर्ण, सुरुचिपूर्ण शैली बनाने में मदद की जो सैन लियोनार्डो की पहचान है। यहां एक और निरंतर उपस्थिति लुइगिनो टिनेली है, जो संपत्ति पर पैदा हुआ था और 1970 के दशक से इसका महाप्रबंधक है।
आज सलाहकार वाइनमेकर टस्कनी के कार्लो फेरिनी हैं, जिन्होंने 2000 में उम्र बढ़ने वाली टाकीज को बदल दिया था। एक साल बाद मार्चेस कार्लो के बेटे एंसल्मो अपने पिता के बीमार होने के बाद सैन लियोनार्डो को चलाने में मदद करने के लिए वापस आए। Anselmo स्वीकार करता है: and यहाँ कुछ कठिन समय आ गया है, और जब मैं संपत्ति वापस लाने में मदद करने के लिए वापस आया था, तो मैं उस अवधि का ढोंग नहीं कर पाया था, जब मेरे पिता एक दिशा में खींच रहे थे, और मैं दूसरे में धकेल रहा था। और हम सोशल मीडिया की उम्र के अनुरूप अपनी मार्केटिंग विकसित करने में धीमे थे। लेकिन आज मेरे पिता और मैं एक साथ काम करते हैं और सही संतुलन पाया है, और मैं उनकी दृष्टि में फंसने के लिए उनका बहुत सम्मान करता हूं।
प्राथमिक सीजन 5 एपिसोड 15
‘वह कभी भी बड़ा, एकाग्र, ओकी मदिरा नहीं बनाना चाहता था, यहां तक कि जब वे सभी क्रोध थे और इतालवी शराब गाइड से शीर्ष अंक बनाए थे। वह जिद्दी हो सकता है लेकिन वह अपनी शैलीगत हस्ताक्षर के लिए सच है। '
मार्चेस कार्लो ने मुझे एक दुर्लभ जीप में संपत्ति के चारों ओर दिखाया। लंबा और दुबला, वह एक आकर्षक आकर्षण का अनुभव करता है। हमने घाटी की सड़क के साथ-साथ विशाल एस्टेट इमारतों से शुरुआत की। कार्यालय और वाइनरी यहां हैं, और कुछ श्रमिकों के अपार्टमेंट में 12 वीं शताब्दी के उल्लेखनीय फ्रेस्को के साथ एक चैपल है। प्रांगण में फिएट 500s के एक बेड़े के लिए आश्रय हैं, छलावरण टन में भव्य रूप से चित्रित किया गया है, साथ ही साथ प्राचीन काम करने वाले ट्रैक्टरों का एक संग्रह भी है। पीछे, एक बच्चों का खेल का मैदान, एक गधा संलग्नक, खरगोश हच और अन्य बच्चे के अनुकूल जानवर हैं। स्पष्ट रूप से संपत्ति बहुत अच्छे अर्थों में पैतृक है।
कुछ दाख की बारियां इमारतों के पास काफी समतल भूमि पर लगाई जाती हैं, जबकि अन्य ढलान पर वुडलैंड्स की ओर चढ़ाई जाती हैं। एक छोटे से पार्क में उनके द्वारा छिपाया गया 19 वीं सदी का विला ग्रैस्टी है, जो एक विशेष रूप से आकर्षक हवेली नहीं है। आश्चर्यजनक रूप से, दाख की बारी का एक बड़ा हिस्सा पेर्गोला पर लगाया जाता है, एक उच्च प्रशिक्षित प्रणाली जो आमतौर पर ठीक गुणवत्ता की मदिरा से जुड़ी नहीं होती है। अधिकांश कार्मेनेरे यहाँ है।
विलक्षण शैली
मार्केसी कार्लो बताते हैं: n हमारे पास हमेशा कार्मेनेरे थे, लेकिन हम मानते थे कि यह कैबेरनेट फ्रैंक था। हम अधिक पौधे लगाना चाहते थे और फ्रांस में एक नर्सरी से कुछ लताओं को खरीदते थे। जामुन हमारे पुराने बेलों से छोटे थे, और यह तब था जब हमने महसूस किया कि मूल बेल वास्तव में कार्मेनेरे थे। यह एक किस्म है जो गयोट ट्रेलिंग पर लगभग कुछ भी नहीं पैदा करती है, लेकिन पेरगोला पर उचित पैदावार देती है, जहां डिब्बे लंबे होते हैं। हम 13% संभावित अल्कोहल पर पूरी तरह से पके हुए कार्मेनेरे प्राप्त कर सकते हैं, हालांकि हमारी वाइन पूरी चिलिंग के रूप में शक्तिशाली नहीं हैं। '
एंसेल्मो कहते हैं, 'हम कार्मेनियर के साथ बने रहे, क्योंकि यह सैन लियोनार्डो का फिंगरप्रिंट है।' यह वह विविधता है जो हमारी भूमि से जुड़ी हुई है। इसमें एक मजबूत चरित्र है जो किसी भी तरह थोड़ी सी भी सरसता के साथ लालित्य को जोड़ती है। '
यहां दो प्रमुख लाल वाइन हैं: सैन लियोनार्डो, कार्मेनेरे के साथ 60% काबर्नेट सॉविनन से, कैबरनेट फ्रैंक और मर्लोट और विला ग्रेस्टी, पहली बार 2000 में - 10% से 15% कार्मेनियर के साथ मर्लोट का मिश्रण। सैन लियोनार्डो औसत दर्जे की यात्राओं में नहीं बने हैं।
अंगूरों को छांटा जाता है और नष्ट किया जाता है, फिर स्वदेशी यीस्ट का उपयोग करके सीमेंट की टंकियों में किण्वित किया जाता है। यह सीमेंट टैंकों में कुछ 10 महीनों के लिए, आंशिक रूप से नए बैरिकों में 18 से 24 महीनों के लिए और फिर 20 महीनों के लिए बोतल में वृद्ध होता है। Villa Gresti 14 महीनों तक बैरीक्स में बिताता है।
अपनी जवानी में ये मदिरा शर्मीली हो सकती है, यहाँ तक कि आक्रोश भी। यह मुख्य रूप से जलवायु के कारण होता है: यहां आल्प्स के निचले हिस्सों में रातें बहुत ठंडी हो सकती हैं और यह ड्यूरनल रेंज एसिडिटी को बनाए रखती है। उसी समय पास के लेक गार्डा से प्रत्येक दोपहर में एक गर्म हवा चलती है। मार्चेस कार्लो बताते हैं, 'यह हमें एक विशेष माइक्रोकलाइमेट देता है जिसके परिणामस्वरूप हमारी वाइन में ताजगी और कठोरता दोनों दिखाई देती है।' Mean लेकिन इसका मतलब है कि उन्हें बोतल में समय की जरूरत है।
ऐसी आशंकाएं थीं कि जब कार्लो फेरिनी बोर्ड पर आएंगी तो शैली बदल सकती है, क्योंकि उनकी वाइन (वह कई शीर्ष नामों के लिए सहमत हैं: बैरन रिकासोली, कास्टेलो डि फोंटरुटोली, पोलिज़ियानो, प्रिंसिपल कोर्सिनी ... आमतौर पर सैन लियोनार्डो की तुलना में अधिक अस्पष्टता और भड़कीलापन है। लेकिन वह मौजूदा शैली को बनाए रखने के लिए सहमत हो गया, और हालांकि पिछले 15 वर्षों की मदिरा पुराने vintages की तुलना में थोड़ी मांसाहारी लगती है, इसका जलवायु परिवर्तन के साथ भी बहुत कुछ हो सकता है।
2007 और 2010 में संपत्ति ने एक शुद्ध कार्मेनेयर का उत्पादन किया, जो कि अन्य लाल मदिरा के समान है। और दो सफेद वाइन हैं: ए हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है 2012 में वीट को पेश किया गया था, जो उत्तर में रोवरेटो के आसपास के उत्पादकों से खरीदे गए फल से बना था और उत्तरी ट्रेंटिनो से अंगूर के साथ एक रिस्लीन्ग, पहली बार 2013 में बनाया गया था। एंसेल्मो रेंज में एक स्पूमेंट जोड़ना चाहेंगे, लेकिन यह अभी भी चर्चा के चरण में है ।
मानक-वाहक
एंसेलमो को यह निराशा होती है कि ट्रेंटिनो सैन लियोनार्डो की तुलना में कम गुणवत्ता वाला और अन्य निजी सम्पदाओं की संख्या बहुत कम है। So यहाँ औसत दाख की बारी 1.5ha है, इसलिए उत्पादकों को अपने फल खरीदने के सह-चुनाव पर भरोसा है। हमारे यहां अच्छे सह-ऑप हैं। वे उत्कृष्ट रोज़ वाइन बनाते हैं लेकिन कुछ उत्कृष्ट वाइन।
पर्सन ऑफ इंटरेस्ट सीजन 4 एपिसोड 12
North हमारे उत्तर में ऑल्टो अडिग के पास अद्भुत वाइन हैं, जो अच्छी कीमतों को प्राप्त करते हैं, उच्च गुणवत्ता वाले ग्राम सह-ऑप्स द्वारा संचालित हैं, लेकिन यहां वास्तव में ऐसा नहीं है। जैसा कि हर उत्पादकों को पुरस्कृत किया जाना चाहिए, गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए थोड़ा प्रोत्साहन है। फिर भी यहां की क्षमता अद्भुत है: हमारे पास सुंदर मिट्टी, साफ पानी और गर्म दिन और ठंडी रात के साथ एक उत्तम जलवायु है। लेकिन ट्रेंटिनो बहुत कम जाना जाता है, और यह इसे वापस रखता है।)
बहरहाल, गुएरिएरी गोंजागास ने मानकों को फिसलने की अनुमति देने से इनकार कर दिया है और, शैलीगत रूप से, गोरे निश्चित रूप से ऑल्टो एडिज से क्रिस्टलीय वाइन के लिए एक संकेत हैं। तेनुता सैन लियोनार्डो और विला ग्रेस्टी पीढ़ी दर पीढ़ी परिवार के दृष्टिकोण और संपत्ति के इलाके के लिए असीम श्रद्धांजलि हैं। अपनी युवावस्था में वाइन रिजर्व और कुछ हद तक आकर्षक शैली के बावजूद, वे इतालवी क्लासिक्स के रूप में अपने स्थान के लायक हैं।
प्रोफाइल मूल रूप से 2016 में प्रकाशित हुई और मार्च 2018 में नई शराब रेटिंग्स को जोड़ा गया।
