पेंचदार बोतलों को संचय करना - डेक्कन से पूछें...

स्टोरेज की हुई बोतलें

• दशानन से पूछें

क्या पेंचदार बोतलों को नीचे या ऊपर की ओर रखना अधिक फायदेमंद है? पीटर मैककॉन्फर मेगावाट डेक्कन को एक उत्तर देता है।

Decanter से पूछें: स्टोर की हुई बोतलें खराब करना

हियरफोर्ड से हैरी रोउस पूछता है : मैं कुछ न्यूजीलैंड जोड़ना चाहता हूं पीनट नोयर मेरे शराब संग्रह के लिए (पीने और रखने के लिए) और स्क्रूकैप्स और सेलर स्टोरेज के संबंध में उत्सुक हूं। प्राकृतिक कॉर्क शराब के संपर्क में आने से स्पष्ट रूप से लाभान्वित होते हैं, लेकिन क्या यह पेंचकैप के मामले में है? क्या उन्हें झूठ बोलना या सीधा स्टोर करना अधिक फायदेमंद है?

पीटर मैककॉन्फर MW, के लिए Decanter उत्तर: हालांकि, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में शुरू में गुणवत्ता-सचेत उत्पादकों द्वारा वैकल्पिक क्लोजर को अपनाया गया था, क्योंकि उन्होंने कॉर्क टेंट से मुक्ति की पेशकश की थी, वे सभी मामलों में कॉर्क से बेहतर नहीं थे। तब से निर्माताओं ने परिपक्वता की सुविधा के लिए नियंत्रित ऑक्सीजन पारगम्यता की अनुमति देकर कॉर्क के बंद होने के सकारात्मक गुणों की नकल करने की कोशिश की है।

एक बार जब मैंने कहा था कि भंडारण में थोड़ा अंतर है, लेकिन स्टेलविन की तरह आधुनिक पेंचकस बंद होने के साथ, एक मजबूत तर्क है कि बोतलों को अपनी तरफ से रखने से फायदा होता है। ग्रेजरी पैट्रियट, जीन-क्लाउड बोयसेट के विजेता, जो प्राकृतिक कॉर्क और स्क्रैप के नीचे बोतलें रखते हैं, तरल के बीच और सील के माध्यम से हवा के बीच एक अच्छा आदान-प्रदान करने के लिए खराब पड़ी बोतलों को स्टोर करना पसंद करते हैं। यदि आप अगले 12 महीनों में किसी भी मदिरा को पीने की योजना बना रहे हैं, तो मुझे नहीं लगता कि आपको बहुत अंतर मिलेगा, लेकिन यदि लंबे समय तक सेल करना है, तो लेटना पसंदीदा विकल्प है।

जो हमारे जीवन के दिनों में हैटी खेलता है

पीटर मैककॉन्वर MW एक न्यूजीलैंड में जन्मे शराब सलाहकार, लेखक और सार्वजनिक वक्ता हैं।

• यह भी पढ़ें: आठ रोमांचक न्यूजीलैंड की कोशिश करने के लिए मदिरा
  

• हर महीने अधिक नोट्स और प्रश्न पढ़ें शीशे की सुराही पत्रिका। नवीनतम अंक की सदस्यता यहां लें
  

• Decanter के विशेषज्ञों के लिए एक प्रश्न प्राप्त करें? हमे ईमेल करे: [email protected]
  

जब सफेद शराब को रोकना है - डेक्कन से पूछें

Decanter सलाहकार संपादक स्टीवन Spurrier अपनी राय देता है ...

क्या उम्र बढ़ने के साथ-साथ शैंपेन भी बन जाती है? - डेक्कन से पूछें

क्या Crémant de Bourgogne उम्र के साथ-साथ Champagne भी है?

यहां आपके वाइन सिरदर्द का कारण क्या है - डिकंटर से पूछें

कल रात आपके पास वास्तव में अच्छा समय था, लेकिन आज सुबह किसी न किसी को लगता है? क्या वास्तव में जब पीने भी सिर दर्द का कारण बनता है

क्रेडिट: एसेंशियल मैगज़ीन / गैरेथ मॉर्गन्स

बेशर्म सीजन 7 एपिसोड 11 रिकैप

शराब में कैलोरी कैसे गिनें - डेक्कन से पूछें

बेवर्ली ब्लानिंग मेगावाट कुछ विकल्प बताते हैं ...

क्या वाइन खारा हो सकता है

हां, आप वाइन में नमक का स्वाद ले सकते हैं - डेक्कन से पूछें

शराब में नमक? शराब विशेषज्ञों का क्या जिक्र है?