पेंचदार बोतलों को संचय करना - Decanter- Winestealssd.com से पूछें

स्टोरेज की हुई बोतलें

दशानन से पूछें

क्या पेंचदार बोतलों को नीचे या ऊपर की ओर रखना अधिक फायदेमंद है? पीटर मैककॉन्फर मेगावाट डेक्कन को एक उत्तर देता है।

Decanter से पूछें: स्टोर की हुई बोतलें खराब करना

हियरफोर्ड से हैरी रोउस पूछता है : मैं कुछ न्यूजीलैंड जोड़ना चाहता हूं पीनट नोयर मेरे शराब संग्रह के लिए (पीने और रखने के लिए) और स्क्रूकैप्स और सेलर स्टोरेज के संबंध में उत्सुक हूं। प्राकृतिक कॉर्क शराब के संपर्क में आने से स्पष्ट रूप से लाभान्वित होते हैं, लेकिन क्या यह पेंचकैप के मामले में है? क्या उन्हें झूठ बोलना या सीधा स्टोर करना अधिक फायदेमंद है?

पीटर मैककॉन्फर MW, के लिए Decanter उत्तर: हालांकि, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में शुरू में गुणवत्ता-सचेत उत्पादकों द्वारा वैकल्पिक क्लोजर को अपनाया गया था, क्योंकि उन्होंने कॉर्क टेंट से मुक्ति की पेशकश की थी, वे सभी मामलों में कॉर्क से बेहतर नहीं थे। तब से निर्माताओं ने परिपक्वता की सुविधा के लिए नियंत्रित ऑक्सीजन पारगम्यता की अनुमति देकर कॉर्क के बंद होने के सकारात्मक गुणों की नकल करने की कोशिश की है।

एक बार जब मैंने कहा था कि भंडारण में थोड़ा अंतर है, लेकिन स्टेलविन की तरह आधुनिक पेंचकस बंद होने के साथ, एक मजबूत तर्क है कि बोतलों को अपनी तरफ से रखने से फायदा होता है। ग्रेजरी पैट्रियट, जीन-क्लाउड बोयसेट के विजेता, जो प्राकृतिक कॉर्क और स्क्रैप के नीचे बोतलें रखते हैं, तरल के बीच और सील के माध्यम से हवा के बीच एक अच्छा आदान-प्रदान करने के लिए खराब पड़ी बोतलों को स्टोर करना पसंद करते हैं। यदि आप अगले 12 महीनों में किसी भी मदिरा को पीने की योजना बना रहे हैं, तो मुझे नहीं लगता कि आपको बहुत अंतर मिलेगा, लेकिन यदि लंबे समय तक सेल करना है, तो लेटना पसंदीदा विकल्प है।

जो हमारे जीवन के दिनों में हैटी खेलता है

पीटर मैककॉन्वर MW एक न्यूजीलैंड में जन्मे शराब सलाहकार, लेखक और सार्वजनिक वक्ता हैं।

यह भी पढ़ें: आठ रोमांचक न्यूजीलैंड की कोशिश करने के लिए मदिरा
हर महीने अधिक नोट्स और प्रश्न पढ़ें शीशे की सुराही पत्रिका। नवीनतम अंक की सदस्यता यहां लें
Decanter के विशेषज्ञों के लिए एक प्रश्न प्राप्त करें? हमे ईमेल करे: [email protected]