क्रेडिट: एसेंशियल मैगज़ीन / गैरेथ मॉर्गन्स
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शराब वजन बढ़ाने का कारण बन सकती है क्योंकि यह कैलोरी का एक केंद्रित स्रोत है, बेवर्ली ब्लानिंग मेगावाट कहते हैं, जो शराब प्रेमियों के लिए विचार करने के लिए कुछ विकल्पों की व्याख्या करता है। क्या आपको परवाह है कि आपके ग्लास वाइन में कितनी कैलोरी है? चलो हम नीचे टिप्पणी अनुभाग में पता करते हैं।
Decanter से पूछें: शराब में कैलोरी कैसे गिनें
शिकागो से मारिया ओ'कोनेल, पूछती हैं: शराब की कैलोरी सामग्री उसके अल्कोहल स्तर के अनुसार कितनी भिन्न है? अगर मैं अपने कैलोरी सेवन को सीमित करना चाहता हूं, तो शैंपेन सबसे बढ़िया विकल्प?
बेवरली ब्लेंनिंग मेगावाट Decanter के लिए, उत्तर दें : यदि आप अपने कैलोरी सेवन को सीमित करना चाह रहे हैं, तो आप शराब की अल्कोहल सामग्री पर ध्यान देना सही मानते हैं, क्योंकि यह अब तक की कैलोरी सामग्री का सबसे महत्वपूर्ण निर्धारक है। शराब का वजन सात ग्राम प्रति ग्राम होता है, जो शुद्ध वसा से केवल दो कैलोरी कम है।
विचार करना चाहता है
शराब वजन बढ़ाने का कारण बन सकती है क्योंकि यह कैलोरी का एक केंद्रित स्रोत है, भले ही यह स्वाद के लिए हल्का महसूस हो।
शैंपेन कैलोरी की मात्रा को सीमित करने के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, क्योंकि यह अक्सर अन्य शुष्क गोरे की तुलना में शराब में अपेक्षाकृत कम है - यद्यपि अवशिष्ट शर्करा का स्तर भी एक कारक होगा। आम तौर पर, कूलर-जलवायु वाले गोरों में अल्कोहल का स्तर कम होता है और इसलिए प्रति ग्लास कम कैलोरी होती है।
एक सूखी शेरी जैसे कि मंज़िला एक गढ़वाली शराब है, इसलिए कैलोरी में अधिक होगी, लेकिन जैसा कि अक्सर छोटे मात्रा में पिया जाता है, उपभोग की जाने वाली कैलोरी कम शराब, दुर्भाग्यपूर्ण शराब से कम हो सकती है।
शराब में कैलोरी की गणना
एक बोतल या शराब के गिलास में अल्कोहल के ग्राम की संख्या की गणना करने के लिए, इस सूत्र का उपयोग करें:
मात्रा (एमएल) एक्स अल्कोहल (एबीवी%) एक्स 8
1000
इस उत्तर को सात से गुणा करने पर आपको अनुमानित कैलोरी सामग्री मिलेगी।
इस मॉडल का उपयोग करते हुए, 750 मिलीलीटर की शराब की एक मानक बोतल में 13.5% एबीवी लगभग 567 कैलोरी होती है। राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा के अनुसार, यूके में महिलाओं के लिए दिशानिर्देश का कुल सेवन प्रतिदिन 2000 कैलोरी और पुरुषों के लिए 2,500 कैलोरी है।
लेकिन… .सामान्य चीनी
ध्यान में रखने के लिए एक और बिंदु यह है कि एक सूखी शराब हमेशा कम कैलोरी विकल्प के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकती है: कम शराब के साथ एक मीठा शराब (एक जर्मन काबनेट रिस्लीन्ग की तरह) एक उच्च शराब सूखी की तुलना में कैलोरी में कम हो सकती है सफेद, क्योंकि अवशिष्ट चीनी शराब की तुलना में कार्बोहाइड्रेट का कम-केंद्रित स्रोत है, प्रति ग्राम चार कैलोरी।
बेवर्ली ब्लानिंग मेगावाट एक लेखक और लेखक हैं किसने योगदान दिया ऑक्सफोर्ड कम्पेनियन को शराब और स्वास्थ्य पर शराब।
शराब में कैलोरी की राजनीति
Decanter.com के संपादक क्रिस मर्सर कहते हैं :
स्वास्थ्य और खाद्य नीति विशेषज्ञों के बीच इस बात पर बहस होती है कि कैलोरी को स्वास्थ्य के एक संकेतक के रूप में कितना ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि अन्य विशिष्ट उपायों, जैसे कि संतृप्त वसा, नमक और खाद्य पदार्थों और पेय में चीनी के स्तर को जोड़ा जाता है।
लेकिन, यूरोप और अमेरिका के कई देशों में खाने-पीने की चीजों पर कैलोरी लेबलिंग में सुधार के लिए राजनीतिक दबाव है, खासकर अमेरिका में - रेस्तरां में।
अमेरिका
मार्च 2016 तक, यूएस फूड वॉचडॉग, फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए), इस साल एक नए विनियमन पर मार्गदर्शन जारी करने की उम्मीद कर रहा है जिसमें मेनू और तैयार खाद्य पदार्थों पर कैलोरी काउंट प्रिंट करने के लिए रेस्तरां, सुपरमार्केट डेलिस और सुविधा कहानियों की आवश्यकता होगी।
मार्गदर्शन जारी होने के एक साल बाद कानून लागू होगा और मदिरा को प्रभावित करेगा।
कैलिफोर्निया का वाइन संस्थान इस बात पर सहमत होने के लिए FDA की पैरवी कर रहा है कि रेस्तरां में शराब की सूची पर एक औसत कैलोरी गणना 'कथन' पर्याप्त होगी।
यूरोप
यूरोप में, यूरोपीय संसद के सदस्यों ने 2015 में हुए एक वोट में अल्कोहल ड्रिंक के लेबल पर कैलोरी काउंट सुनिश्चित करने के प्रस्ताव का समर्थन किया। शराब को पारंपरिक रूप से यूरोपीय संघ के पोषण लेबलिंग नियमों से छूट दी गई है।
2015 के अंत में, पेनफोल्ड्स के मालिक ट्रेजरी वाइन एस्टेट्स ने कहा कि यह यूरोप में शुरू होने वाली अपनी वाइन के लिए कैलोरी की जानकारी प्रदान करना शुरू करेगा। लेकिन, शुरू में कम से कम, यह कहा गया कि कैलोरी की गणना हर लेबल पर मुद्रित होने के बजाय ऑनलाइन प्रकाशित की जाएगी।
2014 में वापस, सबसे बड़े यूके सुपरमार्केट में सेन्सबरी - ने कहा कि यह अपने स्वयं के लेबल वाइन पर कैलोरी की गिनती शुरू करेगा । हालांकि, अन्य खुदरा विक्रेताओं ने इस कदम से असहमत थे।
क्या आपको लगता है कि वाइन लेबल में कैलोरी की मात्रा होनी चाहिए? हमें नीचे टिप्पणी अनुभाग में बताएं, या हमें ईमेल करें [email protected] ।
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