सेंटोरिनी में वेनेटसनोस वाइनरी।
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इस ज्वालामुखी द्वीप के काले और लाल-रेत के समुद्र तट दुनिया के सबसे चरम अंगूर के बागों में से कुछ के लिए एक आश्चर्यजनक पृष्ठभूमि प्रदान करते हैं, निको मनेसिस लिखते हैं। यह पर्यटकों की भीड़ के लिए बहादुर है ...
जौ-ड्रॉपिंग के दृश्य और कभी-बदलते रंगों का अनुभव करने के लिए ज्यादातर लोग सेंटोरिनी के लिए जाते हैं, चीनी-घन सफेद घरों से देखे गए सभी कैलेडर के ज्वालामुखी रिम के साथ-साथ। ये दांतेदार चट्टान विशाल विस्फोट का उत्पाद हैं जो 1613 ईसा पूर्व के आसपास हुआ था।
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सेंटोरिनी में 24 घंटे बिताएं
आप जो अनुभव कर रहे हैं, वह प्रकृति की भयावह शक्ति, साथ ही साथ सुंदरता के लिए इसकी अटूट क्षमता है। इस फैशनेबल गंतव्य के कई पक्ष हैं, भव्य ज्वालामुखी काले और लाल-रेत के समुद्र तटों और जीवंत नाइटलाइफ़ से लेकर अद्वितीय क्यूबिस्ट, गुफा जैसी वास्तुकला तक।
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क्रीमी-व्हाइट प्यूमिस जो विस्फोट के परिणामस्वरूप द्वीप के अधिकांश भाग को कवर करता है, सबसे अनुचित दाख की बारी वाले स्थानों में से एक को जन्म देता है। सूरज और तेज हवाओं ने बेल के प्रशिक्षण के सरल, जमीन पर टिका, टोकरी-छंटाई की विधि की आवश्यकता की।
सेंटोरिनी की मिठाई विंसेंटो को पारंपरिक रूप से निर्यात किया गया था, ज्यादातर ज़ारिस्ट रूस, अमीर ग्रीक उद्योगपतियों और मिस्र के व्यापारियों के लिए, लेकिन 1917 में रूसी क्रांति के बाद बाजार गिर गया। आज खनिज में लदे बल के साथ सेंटोरिनी सैनिकों में बहुत कमी आई है। Assyrtiko, और कुछ Vinsanto की अस्थि-शुष्क अभिव्यक्तियाँ।
आज, द्वीप की अप्रकाशित लताओं की मात्रा 1,100 हेक्टेयर है। इसमें से 65% को अस्तिर्टिको अंगूर के साथ लगाया जाता है। इस स्पष्ट रूप से शत्रुतापूर्ण प्राकृतिक वातावरण में केवल जीवित रहने के साथ सामग्री नहीं, यह विविधता एक विलक्षण चरित्र के एक विलक्षण, हड्डी-सूखे सफेद का उत्पादन करने का प्रबंधन करती है।
कब Assyrtiko 15 साल पहले दुनिया के मंच पर कदम रखते हुए, टिप्पणीकारों ने the चॉबीस ऑन स्टेरॉइड्स ’वाक्यांश गढ़ा। वे एक लंबा सफर तय कर चुके हैं, आज मुंह की ताजगी और भोजन के अनुकूल लवणता की पेशकश कर रहे हैं। उनके टैनिक काटने से उन्हें एक बढ़त मिलती है, विंडवेस्ट कैल्डेरा चट्टानों के नाटक के विपरीत नहीं। कुछ वाइन जगह के ऐसे स्पष्ट अर्थ पर कब्जा कर लेते हैं। यदि शराब एक बोतल में भूगोल है, तो यह तथ्य कि द्वीप का wine पुनरीक्षण ’केवल एक क्लिक दूर है, आधुनिक समय का जादू है।
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बंजर परिदृश्य
यह कम ज्ञात दुनिया सेंटोरिनी के व्यापक शराब मार्गों के माध्यम से खोजा जा सकता है। अद्वितीय टोकरी के आकार की बेल के मुकुट, कांटेदार नाशपाती और ज्वालामुखीय काली चट्टानों के साथ मलाईदार-सफेद टॉपसॉइल में एम्बेडेड, बंजर परिदृश्य एक कभी-बदलते, अक्सर चंद्र जैसे विस्टा को प्रस्तुत करता है। द्वीप 70 किमी 2 है और आपके बेस के आधार पर किसी भी वाइनरी के लिए ड्राइविंग समय 25 मिनट से लेकर 45 मिनट से अधिक नहीं है।
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सेंटोरिनी, एटना और टेनेरिफ़ की शीर्ष ज्वालामुखी वाइन
विजेताओं की एक छोटी सूची खोज को आमंत्रित करती है। सिगलास एस्टेट एक बुटीक वाइनरी है, जिसमें परिष्कृत, हड्डी-सूखे गोरे हैं - मलाईदार कवेलियरोस की तलाश करें - और यह दुर्लभ लाल मावरोट्रैगानो अंगूर के चैंपियन के पते में से एक है। 2016 की फसल के साथ अंडे के आकार के सीमेंट टैंक का परीक्षण करने के लिए यह सेट है।
क्रेडिट: मैगी नेल्सन / डिकंटर
अगला पड़ाव है वेनेत्स्नोस वाइनरी , केलडर क्लिफ किनारे पर प्यूमिस से उकेरा गया, और इतिहास और वातावरण में समृद्ध है। इसकी ऊंचाई पर, सेंटोरिनी वाइन का उत्पादन ज्यादातर विंसेंटो में किया गया था - 1860-1920 के बीच धूप में सुखाए गए मीठे मिष्ठान वाइन, एक ऐसे युग में जब वाइन वाइनरी को फार्मस्टेड में रखा जाता था, जो चट्टान में उकेरी जाती थी - जिनमें से कई अब विला या बुटीक होटल में बदल जाती हैं। । Venetsanos की छतों में द्वीप के सबसे लुभावने दृश्य हैं, और वाइन में, मेगालोकोरी और पीरोस दाख की बारियां से बारीकियों को देखते हैं।
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आगे दक्षिण में, आप देख सकते हैं कि वास्तव में कैसा दिख रहा था एक 19 वीं सदी का कैनावा Koutsoyannopoulos शराब संग्रहालय । भूमिगत तहखानों के एक बड़े हिस्से को संग्रहालय में बदल दिया गया है और सिंगलविनार्ड केसर होमाता कई चरित्रवान, टेरीरो-चालित वाइनों में से एक है जिसे आप आज़मा सकते हैं।
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Argyros एस्टेट एक नए, आधुनिक, साइक्लेडिक स्टाइल वाली वाइनरी में एक ऐतिहासिक विंसेंटो निर्माता है। द्वीप के सबसे महत्वपूर्ण वृंदोस - 12-वर्षीय एक विशेष स्टार की कोशिश करना बहुत जरूरी है। यह मीठी शराब शैली जीवन रक्षक है - शाब्दिक। वर्तमान नामों के दादा स्वर्गीय मैथियस अरगिरोस बताते थे कि अंगूर की खेती के साथ द्वीपवासियों के जीवन में कितना अंतर था। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, उन्होंने अपने मूल्य को जानते हुए, विंसेंटो के पोषित मामलों को छुपाया। चूंकि द्वीप पर कोई फल के पेड़ नहीं थे, और काले बाजार पर बहुत कम या कोई चीनी नहीं थी, वे बारिश के पानी के साथ अवशिष्ट चीनी में समृद्ध शराब को पतला करते थे। इस जादुई औषधि ने द्वीप पर जीवन बचाया, क्योंकि इसने गर्भवती महिलाओं में हाइपोग्लाइकेमिया को रोका।
यदि आप कुछ अनोखा स्वाद लेना चाहते हैं, गैया मदिरा एक प्रभावशाली ढंग से निर्मित पूर्व-टमाटर कैनरी में काले-रेत वाले समुद्र तट पर रखा गया है। प्रत्येक वर्ष श्रमिक 500 बोतलें प्राप्त करते हैं जो सतह से 20 मीटर नीचे एजियन समुद्र में डूबे हुए चार साल बिताते हैं। स्वाद, अपने पैर की उंगलियों के साथ सर्फ से बहुत दूर नहीं है, जमीन और पानी के नीचे पर सेलरिंग से प्राप्त विभिन्न बारीकियों।
निको मनेसिस है ग्रीस और साइप्रस के लिए DWWA क्षेत्रीय अध्यक्ष , और प्रकाशित करता है Greekwineworld.net ब्लॉग
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