जेफॉर्ड ने सोमवार को: ग्रेंज ने ला नीना से मुलाकात की- Winestealssd.com

मैगिल इस्टेट सेलर के दरवाजे के उद्घाटन पर दक्षिण ऑस्ट्रेलियाई प्रमुख जे वेदरिल के साथ पेनफल्ड्स के मुख्य विजेता पीटर गागो (बाएं)। साभार: पेनफुल

हाइलाइट
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पीटर गागो पेनफोल्ड के मुख्य विजेता हैं: मुझे एक सपने में काम आता है, मुझे संदेह है, कई बुरे सपने आते हैं, एंड्रयू जेफॉर्ड लिखते हैं, जो चार ग्रेंज विंट और कई अन्य पेनफोल्ड वाइन का स्वाद और स्कोर करते हैं। उसके नोट्स नीचे पढ़ें।

जेफॉर्ड सोमवार को:

शंघाई में कंपनी के 2015 के रिलीज़ के लगभग एक महीने पहले, जब वे आधिकारिक तौर पर अनावरण किए गए, शंघाई में दिखाने के लिए वह इस सितंबर में लंदन के माध्यम से गए। एक मिनट में अधिक।

गागो का जन्म न्यूकैसल-ऑन-टाइन में हुआ था, जो अपने परिवार के साथ छह साल की उम्र में ऑस्ट्रेला में आकर रहने लगी और वाइनमेकर बनने से पहले मैथ्स और केमिस्ट्री सिखाई।

हमने पहली बार बात की जब वह सीव्यू स्पार्कलिंग वाइन के प्रभारी थे (शायद एक सपना नौकरी नहीं)। मुझे एक बुद्धिमान, अच्छा-विनम्र, आश्चर्यजनक कलात्मकता के मुस्कुराते हुए वार्ताकार याद है। प्लस, कच्चे वाइनमेकिंग प्रतिभा, ने मैक्स स्कुबर्ट द्वारा भरे गए जूते में लगभग अप्रत्याशित गति के साथ उसे प्रेरित किया।

अच्छे हास्य को उनके बामुश्किल सनी यात्रा कार्यक्रम और अथक कॉर्पोरेट संघर्ष ('एक दिन एक लड़ाई', उन्होंने एक बार कबूल कर लिया) से बाहर होना चाहिए था। वाइनमेकर के लिए आवश्यक ईमानदारी और essential आशावाद ’को सामने रखते हुए बिक्री और विपणन प्रयासों को जोड़ना किसी की भी बुद्धिमत्ता को चुनौती देता है। शराब की दुनिया के मीडिया जैसे अहं से निपटने के लिए सीमा के लिए कलात्मकता का परीक्षण करना चाहिए।

किस शराब के साथ पकाना है

लेकिन वहाँ वह सितंबर में था, फिर भी उन सवालों के सोच-समझकर जवाब दे रहा था, जिन्हें मैंने बमुश्किल तैयार किया था, और फिर भी यह स्वीकार करने के बावजूद कि 2011 की ग्रेंज नहीं हो सकती है, और स्वीकार नहीं किया है, और इस शराब का सबसे अच्छा विंटेज होने के बावजूद मुस्कुराया है बनाया गया।

दरअसल वेस्ट ऑस्ट्रेलिया के पर्थ में ग्रैंड क्रूज़ वाइन शॉप के मैनेजर मि। विंस सैल्पीट्रो ने पिछले महीने खुद पर फिल्माया था, जिसमें से दो में से दो 2011 की व्यवस्था बिंदु को बनाने के लिए एक तहखाने के फर्श पर, एक प्रिंट विज्ञापन में प्रबलित, कि '2011 का ग्रेंज एक बहुत ही साधारण शराब है और वे मूल्य निर्धारण पर नहीं चले। ... यह मेरे लिए महसूस होता है, यदि आप भाषा का बहाना करते हैं, कि पेनफुल पिस ले रहे हैं। ' (विज्ञापन को 2012 के अपने आवंटन के लिए चमत्कार करना चाहिए।)

एक क्लासिक बॉरदॉ बाइंड में ग्रेंज को देखना अजीब है - लेकिन यह अतार्किक भी नहीं है, क्योंकि यह लंबे समय तक ऑस्ट्रेलिया के बॉर्डो फर्स्ट ग्रोथ के बराबर काम करता है। विंटेज निष्ठा आंतरिक व्यवस्था का एक हिस्सा है जैसा कि यह किसी भी Lafite या Latour के लिए होगा - हालांकि अधिक भ्रामक रूप से, यह तर्क दिया जा सकता है, क्योंकि क्रॉस-क्षेत्रीय सम्मिश्रण स्वतंत्रता के बाद से यह ऑस्ट्रेलियाई लाल अपने आप ही अपने रचनाकारों को मौका देता है एक विंटेज का अनुकूलन करें, बजाय सबसे अच्छा शराब बनाने के एक बड़े दाख की बारी परिस्थितियों में बाहर कर सकते हैं। कंपनी ने अभी तक एक विंटेज को नहीं छोड़ा है।

2011, हालांकि, विजेताओं के पंखों को काट दिया। याद रखें कि, अंगूर के रूप में जो इस शराब को बनाने के लिए चला गया था कुरूपता की ओर, ऑस्ट्रेलिया सबसे महत्वपूर्ण था लड़की अपने इतिहास में घटना: देश के अधिकांश हिस्सों में रिकॉर्ड वर्षा के साथ एक ठंडी गर्मी, कुछ सबसे बड़ी बाढ़ को भड़काने से भी बुजुर्ग ऑस्ट्रेलियाई याद कर सकते थे।

यह केवल दक्षिण ऑस्ट्रेलिया के गर्म क्षेत्र थे जो समावेश के लिए प्रतिस्पर्धा कर सकते थे: ज्यादातर उत्तरी बारोसा , कुछ मैकलारेन वाले , का एक चम्मच मैगिल एस्टेट एडिलेड में। सभी शिराज, भी (यह पहले केर्बनेट की तुलना में पकता है)। 'आरोप लगाते हुए, आरोप लगाते हुए, आरोप लगाते हुए,' गागो ने चयन प्रक्रिया को कैसे याद किया, जिसने पेनफल्ड्स को ग्रेंज के अपने सामान्य उत्पादन के साथ छोड़ दिया। यह, संभवतः, अंक -2010 के साथ सममूल्य पर 2011 के मूल्य निर्धारण के लिए तर्क है।

बोल्ड और सुंदर पर फिन

क्या रिटेलर विन्स सालपिएट्रो का टारपीडो ('एक बहुत ही साधारण शराब') निशाने पर है? मुझे ऐसा नहीं लगता है, हालांकि यह तर्क दिया जा सकता है कि ब्रिटेन के लिए इसे दिखाने में गागो की उदारता 1971 के ग्रेंज के साथ असाधारण है और उत्तम दर्जे की 1991 की व्यवस्था अजीब थी। कुछ ही समय बाद, मैंने 1986 में दक्षिण लनार्कशायर के एक मित्र के साथ सभी चार ग्रैजेस के लिए नोट किए, जो नीचे दिए गए हैं, साथ ही नए नोटों के अधिकांश नोटों के लिए भी।

रेंज का शुभारंभ करने के लिए शंघाई की पसंद (विशेष रूप से कमीशन की गई फिल्म के साथ पूरा, रसेल क्रो ने लाइव ऑर्केस्ट्रा द्वारा विशेष रूप से कमीशन संगीत प्रदर्शन करने के लिए, पियानोवादक ली क्वान संग्रहालय टूर, होस्टेस, ट्यूना बेली, कैवियार…) द्वारा एकल प्रदर्शन का प्रदर्शन इस तथ्य को रेखांकित करता है। मूल कंपनी ट्रेजरी में अपनी जगहें में बड़बड़ा और संभावित रूप से विशाल चीन बाजार है। रेड वाइन पर पेनफोल्ड का जोर, इसकी ओवरटुक वाइन पदानुक्रम, इसकी ब्रांडिंग में संख्या द्वारा निभाई गई महत्वपूर्ण भूमिका, एक सहायक स्थानीय उपनाम ('बेन्फू' - 'धन की यात्रा'), और यह तथ्य है कि यह सुसंगत रूप से जटिल शराब की कहानियों का उद्धार करता है। और विश्वसनीय कामुक प्रोफाइल वर्तमान में उत्सुक, तेजी से सीखने वाले चीनी पीने वालों के लिए एक आदर्श फिट बनाता है। उनके जन्म की भूमि को आने वाले वर्षों में गैगो से कम देखा जा सकता है।

सेवा मेरे पेनफोल्ड की व्यवस्था चौरागा

ग्रेंज एक दिखावटी शराब है। यह मुझे एक कार्निवल या एक मेले के मैदान की याद दिलाता है: बहुत सारे जमीनी स्तर पर और आकाश में शोर और चमकीले रंग से भरा हुआ कुछ और जो आपको वाइन के अंदर झांकने के लिए असाधारण रूप से बधाई देता है। हाल के वर्षों में, हालांकि, पीटर गागो ने मिश्रणों में जटिलता और चालाकी को जोड़ा है।

पेनफोल्ड्स ग्रेंज, 2011

2011 के ग्रेंज ने इसे कम नहीं होने दिया, इसमें डायग्नोस्टिक एक्साइटमेंट ग्रेंज नाम ट्रिगर है, और यह ज्वलंत और केंद्रित है। फल हाल ही में की तुलना में कम मोटा और सूजन है, और तालू अधिक नुकीला और prunes और कॉफी के साथ स्वाद flirt catedellated। लेकिन यह उल्लेखनीय रूप से केंद्रित, आकर्षक और विंस के प्रति सम्मान के साथ बना हुआ है - संयुक्त राष्ट्र की साधारण शराब ( 91 अंक ) का है।

पेनफोल्ड्स ग्रेंज, 1991

1991 ग्रेंज विकास के एक निर्मल चरण में लगता है: परिष्कृत, हवादार और अभी-अभी। तालु पर, यह शुद्ध, ज्वलनशील, निरंतर, लंबा और सुरुचिपूर्ण होता है, जिसमें सिर को मोड़ने वाला कुरकुरा फल और महीन फंसे हुए टेक्स्ट माने: एक मार्गाक्स-ग्रेंज। सिर्फ पांच फीसदी कैबरनेट, लेकिन आप आसानी से अनुमान लगा सकते हैं कि यह अधिक था ( 95 ) का है।

पेनफोल्ड्स ग्रेंज, 1986

1986 का ग्रेंज एक बड़ा जानवर था, अतिरिक्त वर्षों के बावजूद, शानदार और बहुत ऑस्ट्रेलियाई सुगंध के साथ: राल, पुदीना और नीलगिरी मिठाई पर बहती है, फल और गर्म अनाज के दाने। पीने में अमीर और मोटी अभी तक विशेष रूप से नहीं है, मिठास अन्य स्वादों (93) पर जीतने के लिए लग रहा था।

पेनफोल्ड्स ग्रेंज, 1971

1971 का ग्रेंज आखिरकार अपने सभी हिस्सों में असाधारण था। गहरे रंग के, सुगंध के एक महान इंजन के साथ जो एक सेना की तरह कांच से बाहर निकलता है: मेंहदी, कुचल पाइन सुइयों, दबाया टकसाल, अंकित कारमेल और एपोथेसरी सार का एक हमला। तालु पर, यह आश्चर्यजनक एकाग्रता और परिपक्वता है, और बेलगाम बल और जोर, इसके नमकीन-मीठे, जड़दार फलों के साथ गर्म जंगल और हर्बल-चिकित्सा टन के समान प्रदर्शनों के साथ 98 ) का है।

इस तरह की शराब-वस्तु केवल 12.3% में इसके मौसम के थपेड़ों से इतनी तेजी से और इतनी तेजी से निकल सकती है कि पिछली आधी शताब्दी में हमारे ग्रह में कितना बदलाव आया है। (मुझे नहीं लगता कि हमारे वर्तमान जलवायु में बायोडायनामिक्स कभी भी इस बात की नकल करेंगे, चाहे कोई भी दावे करे।)

व्हाइट वाइन पेनफोल्ड

मैं यत्तारन का बहुत बड़ा प्रशंसक हूँ, हालाँकि मुझे उम्मीद है कि इससे कोई पतला नहीं होगा २०१३ यत्कर्ण एक है: सुगंधित, सुगंधित कॉर्टन-शारलेमेन शैली की सुगंध, तो पाल पर हरे फल का एक बैले ( 92 ) का है। इस ललित तस्मानियाई शारदोन्नय (प्लस 10 प्रतिशत एडिलेड हिल्स) के लिए अधिक समय निश्चित रूप से आवश्यक है।

मेरे लिए लगभग उतना ही अच्छा है, हालांकि बहुत कम खर्चीला था 2014 बिन 311 तुम्बरुम्बा चारदोन्नय : ऊनी खुशबू और जीवंत, विलेय और तालू पर ताल। खूबसूरत अभी तक पका हुआ, और सभ्य सफेद बरगंडी के एक अंधा चखने में एक महान दानेदार बनाने के लिए 91 ) का है।

2014 रिजर्व बिन ए (एडिलेड हिल्स से) एक अधिक तेजतर्रार शारदोन्नय शैली है: उज्ज्वल, मौलिक, थोड़ा सा स्पर्श ( 88 ), जबकि सुंदर बिन 51 ईडन वैली रीस्लिंग तेजस्वी, आकर्षक तालू के साथ दोनों फूल और क्रिस्टलीय होने का प्रबंधन करता है ( 90 ) का है।

पेनफंड्स रेड वाइन

मेरे लिए आमतौर पर प्रभावशाली रेंज में सबसे कमजोर वाइन अजीब तरह से मीठा, गांठदार, रसीला अभी तक अप्रिय अम्लीय थे 2013 मैगिल एस्टेट शिराज () .४ ) और पुष्प 2014 सेलर रिजर्व पिनोट नायर , एक शोबोट एडिलेड हिल्स पिनोट में ग्रेनेडाइन और उसके मद्देनजर कांपने वाली ब्लैकबेरी 86 ) का है। इसके विपरीत, का बहुत अच्छा मूल्य है २०१३ बिन १३ 2013 बरोसा घाटी शिराज ग्रेनैच मातारो : ग्रेवी, पृथ्वी और अंजीर की एक नाक, और माउथफिलिंग, व्यापक, मैत्रीपूर्ण, of हमें एक लहर, ममता की उड़ान दें ( 89. है ) का है।

क्रिमिनल माइंड्स सीजन 14 एपिसोड 14

28 की लड़ाई में, मेरे वोट के लिए कालीमन्ना (एक ब्रांड का नाम यहां एक दाख की बारी का नाम नहीं है, याद रखें: शराब में लैंगहॉर्न क्रीक, पैथवे और मैकलारेन वेल के साथ-साथ बारोसा के फल शामिल हैं): 2013 बिन 28 शिराज़ में दिलकश, वसा और मिट्टी होती है, जबकि इसका स्वाद उत्तम दर्जे का, शांत होता है। और पूरी तरह से संगठित, एक नरम मुलायम धन द्वारा उठाया गया ( 93 ) का है।

2013 बिन 128 कूनवारा शिराज , इसके विपरीत, एक चूना युक्त फल वाइन, चिकनी, उत्तम दर्जे का और उच्च-टन है ( 89. है ) का है।

भव्यों का क्या?

मैं के जटिल, माध्यमिक सुगंध प्यार करता था 2012 सेंट हेनरी (जड़ी बूटी, पौधों का रस, तंबाकू के पत्तों को हटा दें), लेकिन स्वाद सख्त पाया: अम्लता के बहुत सारे, बहुत कम टैनिन, और एक बहुत धीरे से मांसल तालू, यहां तक कि अपनी जवानी में ( 89. है ) का है। 2013 बिन 407 कैबरनेट सॉविनन कमांडिंग, दिखावटी और मीठा है ( 88 ), जबकि मैं भी तालू की मिठास के साथ संघर्ष करता हूं 2013 बिन 707 कैबरनेट सॉविनन : स्पष्ट रूप से उत्तम दर्जे का कच्चा माल, लेकिन नई अमेरिकी ओक की उम्र बहुत हावी है (पीटर गागो के अपने नोट्स, अनुचित रूप से नहीं, मुरब्बा, साइट्रस, संड्रेड टमाटर और आयरिश फलों के केक पर स्पर्श करें) ( 90 ) का है।

मिक्स कैबर्नेट को शिराज के साथ मिलाएं, अधिकांश नए ओक को हटा दें, और अचानक आपके पास मेरे लिए एक बहुत अधिक शराब है, 2013 बिन 389 कैबरनेट शिराज : असीम रूप से सूक्ष्मता सुगंधित जटिलता, और गहरी, सच्ची निपुणता के ऑस्ट्रेलियाई स्वाद: वन किनारे पत्ता कूड़े, खारा लाल फल, पौधे का रस घनत्व और कुछ गंभीर टैनिन ( 94 ) का है।

अंत में, तीन शुद्ध बौरन्स खत्म करने के लिए। 2013 सेलर रिजर्व संघी (अब, खुशी से, वैश्विक यात्रा खुदरा विक्रेताओं के माध्यम से अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उपलब्ध है) 'कोई जुर्माना नहीं, कोई सुधार नहीं, कोई नया ओक और सिर्फ सीओ 2 का एक वर्ग है' गागो के अनुसार इसकी खाल पर भी पांच सप्ताह मिलते हैं। इसे देखते हुए, मैं चकित हूं कि यह अन-टैनिक है जैसा कि यह है, लेकिन फल में जन्मजात जटिलता है और कुछ तपस्या में विविधता वापस टस्कनी में प्रदर्शित होती है ( 91 ) का है। 2013 बिन 50 मारनंगा शिराज पूरी रेंज में सबसे अधिक आकर्षक शराब है, लेकिन बहुत फल की शुद्धता के साथ, हालांकि, ये आकर्षण अपने दम पर बाहर निकलते हैं, लेकिन बहुत संरचना नहीं है और उनके पीछे से निकालते हैं, हालांकि अम्लता बहुत है ( 90 ) का है।

हमारे जीवन के rafe दिन छोड़कर जा रहे हैं

2013 के आरडब्ल्यूटी में अधिक पाठकीय जटिलता और गहराई स्पष्ट है, और यहां का फल बेजोड़ लालित्य और मसालेदार चालाकी है (2013 बिन 28 कलीमना चापलूसी, अधिक दिलकश और मांसाहारी है)। आरडब्ल्यूटी 2013 शिराज वाइन का सबसे सुगंधित परिसर भी है ( 92 ) का है।

पीटर गागो के साथ एंथनी रोज के साक्षात्कार को दिसंबर 2016 के अंक में डेकांटर पत्रिका में प्रकाशित किया जाएगा। यहाँ पर Decanter की सदस्यता लें।

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