कैसे एक पेशेवर की तरह जिन का स्वाद लें...

जिन और टॉनिक के लिए हाईबॉल गिलास को भूल जाओ, आपको कुछ इस तरह की आवश्यकता है। क्रेडिट: पेरी वैन मुंस्टर / आलमी

• हाइलाइट

इस सप्ताह जारी सीमा शुल्क के आंकड़ों के अनुसार, पिछले पांच सालों में ब्रिटेन में डिस्टलरी की संख्या दोगुनी से अधिक बढ़कर 315 तक पहुंच गई है, जिसमें 49 नए डिस्टिलर हैं। लेकिन स्वाद चखने के बारे में आप कितना जानते हैं? एमी विस्लोकी ने विशेषज्ञों से कुछ बिंदुओं के लिए पूछा ...

कभी-कभी एक ताज़ा जिन & टॉनिक एक कठिन दिन खत्म करने का जश्न मनाने का सही तरीका है, और यूके में कभी भी अधिक विकल्प नहीं है।

यहां तक ​​कि अंग्रेजी विजेता भी शामिल हो रहे हैं चैपल डाउन ने हाल ही में एक अंगूर आधारित जिन लॉन्च किया है और फॉक्सहोल स्पिरिट्स बोल्नी एस्टेट पर आधारित है, हालांकि एक अलग व्यवसाय के रूप में संचालित है।

लेकिन आप कैसे स्वाद लेते हैं जिन अपने चरित्र और जटिलता की सराहना करने का सबसे अच्छा तरीका है? हमने प्रीमियम जिन ब्रांडों के लिए काम करने वाले तीन लोगों से उनकी सलाह लेने के लिए बात की।

कांच

सबसे पहले, ग्लास। पारंपरिक हाईबॉल, ऐसा लगता है, बस सरसों में कटौती नहीं होती है - यह शराब की दुनिया में कुख्यात पेरिस गोबल के बराबर है।

स्पेन में लोकप्रिय कोपा का उपयोग करने की दिशा में एक कदम है, क्योंकि यह घूमने और सूँघने के लिए अधिक जगह की अनुमति देता है।

ब्रांड वार्नर एडवर्ड्स के टॉम वार्नर, अपने जीएंडटी पीने के लिए एक बड़े रेड वाइन ग्लास का पक्ष लेते हैं।

, आपको अभी भी बर्फ, जिन और टॉनिक के लिए पर्याप्त मात्रा मिलती है, लेकिन मेरे लिए यह सुगंध और स्वाद के मामले में बेहतर पीने का अनुभव प्रदान करता है, 'उन्होंने कहा।

अपने आप को नाक अंधा मत करो

जब सिन, नाक का नमूना लेते हैं और कमरे के तापमान पर पहले स्वाद लेते हैं, और साफ-सुथरा।

ब्रोकमैन्स यूके के ब्रांड एंबेसडर माइक व्हामफ ने कहा, 'यह जीन्स की बारीकियों को स्पष्ट करने की अनुमति देगा, हालांकि इसका मतलब होगा कि शराब अपने सबसे शक्तिशाली रूप में महसूस करेगी।' ‘लेकिन हमेशा चुस्की लें, शूटिंग न करें - अपना समय लें।

चेतावनी देने वाले वार्नर ने कहा कि अधिक साफ-सुथरे नमूनों से आपको 'नाक अंधा' होने का खतरा हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अपनी नाक को विराम दे दें।

तालू पर क्या देखना है

, जिन में तेज सुगंध होता है, इसलिए तरल को अपने तालू से हवा खींचने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन निगलने से पहले इसे अपने मुंह में चारों ओर घुमाने के लिए आत्मा को रोल करने से आप इसे पूरी तरह से स्वाद ले पाएंगे। '

Both वाइन चखने के समान तरीके से, नाक और तालु दोनों पर आप संतुलन की तलाश कर रहे हैं (इस मामले में, वनस्पति विज्ञान के बीच), लंबाई और जटिलता, 'व्हाटम ने कहा।

A आपको ऊपर और नीचे के नोटों के बीच एक यात्रा करनी चाहिए। अच्छी तरह से तैयार की जाती है, अच्छी तरह से आसुत जिन को साफ सुथरा स्वाद दिया जाना चाहिए, आपकी छाती में गर्माहट महसूस होगी और आपकी आँखों के नीचे नहीं होगी! फिर इसे टॉनिक के साथ कैसे मिलाया जाता है? क्या वनस्पति विज्ञानी कुनैन से अभिभूत हैं या वे गोल, ताज़ा पेय देने के लिए पूरी तरह से मिश्रण करते हैं? '

डी 1 लंदन जिन के डोमिनिक लिम्ब्रे ने कहा कि आपको एक स्वच्छ स्वाद प्रोफ़ाइल की तलाश करनी चाहिए जहां आप वनस्पति घटकों को अलग कर सकते हैं। एक उच्च गुणवत्ता वाली आधार आत्मा एक स्पष्ट पृष्ठभूमि प्रदान करेगी 'तालू पर एक' जला 'कम गुणवत्ता वाली आत्मा का संकेत है।

यदि आप टॉनिक के साथ चखते हैं, तो लिम्ब्रेई लो-कैलोरी टॉनिक की सिफारिश करता है: takes इसमें पीछे की सीट लगती है, 'उन्होंने कहा। ‘पूर्ण वसा वाले टॉनिक में चीनी स्वाद प्रोफ़ाइल को दबा सकती है। '

यह अपने आप करो

अपने स्वयं के स्वाद को रखने का एक अच्छा तरीका विभिन्न वनस्पति मिश्रणों के साथ कई प्रकार के अनाज प्राप्त करना होगा।

डिस्टिलर्स द्वारा उपयोग किए जाने वाले वनस्पति के बारे में विवरण प्रकाशित करने के लिए ’शिल्प’ जिन आंदोलन में सटीक व्यंजनों के गुप्त रहने पर भी यह आम होता जा रहा है।

नामित उत्तरजीवी एपिसोड 9 पुनर्कथन

फिर आप गार्निश के साथ प्रयोग कर सकते हैं जो वनस्पति विशेष के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं।

एमी विस्लॉकी ने इस लेख के लिए लंदन के केंसिंग्टन रूफ गार्डन में 2017 टेलीग्राफ जिन एक्सपीरियंस में भाग लिया।