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स्टेलनबोश कैबर्नेट सॉविनन

क्रेडिट: ब्लेन हैरिंगटन III / आलमी स्टॉक फोटो

  • हाइलाइट
  • पत्रिका: जनवरी २०१ January
  • घर का स्वाद

केप टाउन से सिर्फ 50 किमी की दूरी पर, और प्राकृतिक सुंदरता, भोजन, लोगों और तहखाने के दरवाजों के साथ पृथ्वी पर किसी भी शराब पर्यटन क्षेत्र को प्रतिद्वंद्वी करने के लिए, स्टेलनबोसच शराब प्रेमियों के लिए सबसे बड़ा ड्रॉकार्ड है। दक्षिण अफ्रीका । और अगर जिले के वैरिएबल डेक में ट्रम्प कार्ड है, तो यह निस्संदेह है कबर्नेट सौविगणों । लेकिन, जबकि BORDEAUX , नपा, मार्गरेट नदी और कुँआरावरा इस नेक अंगूर का पर्याय हैं, क्या स्टेलनबोश के लिए भी ऐसा ही कहा जा सकता है?


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एक बात के लिए, यह क्षेत्र उस लंबे समय के लिए बेंचमार्क कैबर्न सॉविनन नहीं बना रहा है। हेल्डेनबर्ग पर स्थित वॉटरफोर्ड एस्टेट के सेलमास्टर केविन अर्नोल्ड, स्टेलनबोसच के सबसे महत्वपूर्ण पहाड़ों में से एक है, 1960 और 70 के दशक में प्रीमियम अंगूर के रूप में प्रमुखता के उदय में एक महत्वपूर्ण समय था। तब तक workhorse अंगूर सिंसौल्ट बड़े व्यापारियों के साथ बोलबाला था, रोजे और लाल से लेकर मिठाई और गढ़वाले मदिरा तक सबकुछ इस्तेमाल किया जा रहा था।

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