चेतिनी
स्टीफन ब्रूक के 2010 के चेट्टीनी क्लासिको रिसर्वास के मूल्यांकन के अलावा उनके शीर्ष 17 पिक्स को बाहर निकालने के लायक है ...
2010 एक मुश्किल विंटेज था जो उम्मीद से बेहतर निकला। कड़ाके की ठंड के बाद, बस थोड़ी धूप के साथ ठंडी और नम साबित हुई। सौभाग्य से जून और जुलाई बहुत गर्म थे, लेकिन फिर औसत अगस्त और सितंबर की तुलना में एक कूलर था, जिसने परिपक्वता को धीमा कर दिया। सितंबर के अंत तक बारिश और कुछ बीमारी थी, जो अक्टूबर की शुरुआत में जारी रही। उच्च दाख की बारियां कम, स्पंज साइटों की तुलना में सड़ांध के साथ कम समस्याएं हैं। कई सम्पदा औसत पैदावार से कम थी - औसतन लगभग 20 प्रतिशत नीचे - और इसने भी गुच्छों को पूर्ण परिपक्वता में लाने में मदद की। फोंज़ेरटोली के मज़ाज़ी मानते हैं कि 2010 में पूरी तरह से परिपक्वता हासिल करना आसान नहीं था, लेकिन वे अभी भी इसे 2009 में पसंद करते हैं। हर कोई इससे सहमत नहीं है। Badia a Coltibuono में रॉबर्टो स्टुची अपने 2009 के श्रेष्ठ को मानते हैं।
Fontodi में Giovanni Manetti देखती है कि कुछ उत्पादकों के लिए यह थोड़ा अप्राकृतिक फल चुनने या सड़ांध के आगमन के बीच एक विकल्प था। वह मदिरा पेशी पाता है, केंद्रित है, फिर भी बहुत फलित होता है। दूसरों ने उन्हें 2009 की तुलना में हल्का और सुस्वादित पाया। अधिकांश इस बात से सहमत हैं कि वाइन में ठीक अम्लता है जो उनकी उम्र बढ़ने की क्षमता में योगदान देगा। वे 2009 के सुपर-पके की तुलना में कम शराब पीते हैं।
दोनों यात्राओं के अपने पक्ष हैं, और दोनों स्पष्ट रूप से बहुत अच्छे हैं। शायद 2010 कम सुसंगत हैं क्योंकि कुछ सम्पदाओं ने पूर्ण परिपक्वता हासिल करने के लिए संघर्ष किया होगा।
स्टीफन के शीर्ष Chianti Classico Riserva 2010 विकल्प यहां देखें
स्टीफन ब्रूक द्वारा लिखित
