- दक्खन यात्रा गाइड
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कैटी केली बेल कहते हैं, इस अभी भी उभरते हुए क्षेत्र में व्यक्तिवादिता है। उसके सांता बारबरा यात्रा गाइड पढ़ें और जल्द ही कैलिफोर्निया की अग्रणी भावना का स्वाद लें ...
तथ्यों की फ़ाइल:
लाइसेंस प्राप्त विजेताओं की संख्या: 200 से अधिक
कुल दाख की बारी के हेक्टेयर : 8,095ha - 10,526ha
AVAs: सांता मारिया वैली, सांता येंज वैली,
सांता रीटा हिल्स और हैप्पी कैनियन
मुख्य अंगूर की किस्में: 55 उगाए जाते हैं। अधिकांश जीत पर ध्यान केंद्रित सीरह , Chardonnay , पीनट नोयर तथा हथगोला ।
त्वरित सम्पक:
- सांता बारबरा में मेरा सही दिन
- सांता बारबरा काउंटी: जहाँ रहना, खाना, दुकान और आराम करना
परिचय:
जब समीक्षकों द्वारा प्रशंसित जोनाटा वाइनरी 2000 में सांता बारबरा की सांता येज वैली में प्रारंभिक दाख की बारी स्थलों की खोज कर रही थी, तो इसने दुनिया भर के चुनिंदा विशेषज्ञों को दाख की बारी से लेकर घनत्व तक की हर चीज पर सलाह देने के लिए आमंत्रित किया। विजेता, मैट डीस, बोर्डो के एक फ्रांसीसी विजेता से एक विशिष्ट यात्रा को याद करता है: ed वह थोड़ा कहकर इधर-उधर चला गया। अपने पॉकेट चाकू से मिट्टी को थोड़ा खोदने के बाद, उन्होंने इसे बंद कर दिया और एक स्पष्ट सूँघने के साथ हमें शतावरी लगाने के लिए कहा। '
शुक्र है, जोनाटा ने उनकी सलाह को नजरअंदाज कर दिया (यहां तक कि स्नब के सम्मान में एक वाइन डिफरेन्स का नामकरण) और विश्व स्तर की वाइन की खेती करने के लिए आगे बढ़ा, अपने बोर्डो वेराइटील्स, सिराह और संगोविसे वाइन के लिए उच्च प्रशंसा प्राप्त की।
वास्तव में, अवहेलना ही निगरानी है सांता बारबरा काउंटी । यह अभी भी उभरता हुआ वाइन फ्रंटियर रूढ़िवादिता और सरलीकरण का विरोध करता है, जो क्षेत्र के माइक्रोकलाइमेट और निडर विजेताओं के आश्चर्यजनक घनत्व क्षेत्र के बड़े हिस्से के कारण है, जो नियमों पर व्यक्तित्व को महत्व देते हैं।
लॉस एंजिल्स के उत्तर में केवल ढाई घंटे, क्षेत्र के छोटे शहर सांता बारबरा से सैन लुइस ओबिस्पो तक पुरानी स्टेजकोच लाइन के वेस्टेज हैं। आप पुराने पुनर्निर्मित फ्रंटियर आर्किटेक्चर में से कुछ में उस समय के कुछ ऐतिहासिक अवशेष पाएंगे, लेकिन इसे चिह्नित करने के लिए एक असंभव क्षेत्र बना हुआ है। इधर, समुद्र के किनारे खड़ी चट्टानों में जैतून के पेड़ों, जंगली लैवेंडर और मुड़े हुए, कटा हुआ ओक के साथ बिंदीदार रोलिंग पहाड़ियों की उपज होती है। काउबॉय और पिक-अप ट्रक बीएमडब्ल्यू और सेडान के साथ घुलमिल जाते हैं, जैसे कि खेत और विजेता पर्यटक और किसानों के साथ घुलमिल जाते हैं।
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एक पहचान समस्या के रूप में कुछ लोग क्या देखते हैं, अन्य लोग नियमों या अपेक्षाओं के बिना मदिरा बनाने के एक रोमांचक अवसर के रूप में देखते हैं। पॉल वॉरसन, फायरस्टार वाइनयार्ड के लिए विजेता, ध्यान दें कि, क्योंकि कोई नियम नहीं है, कोई भी टूटने वाला नहीं है ’। शशि मोर्मन, के लिए विजेता सांडी वाइन () sandhiwines.com ), पर्यावरण को खुश करता है, उसकी कुछ वाइन बना रहा है जैसा कि उन्होंने पुरातनता में किया था (जामुन को सीधे बैरल बंग छेद में भराई और उन्हें एक साल या उससे अधिक समय तक किण्वित करने की अनुमति दी) उम्र बढ़ने के लिए बिना ढंके ठोस टैंकों का उपयोग करते हुए, और सल्फर का उपयोग करने के लिए। फिर भी, मॉर्मन के लिए, सबसे गतिशील तत्व क्षेत्र की नाटकीय जलवायु है: soil मिट्टी की विविधता और गतिशील तापमान एक बहुत ही दुर्लभ संयोजन हैं जो दोनों को खेलने के लिए असामान्य है। '
अनुप्रस्थ घाटी के रूप में - दुनिया के कुछ में से एक - 17 ̊C तापमान भिन्नता काउंटी के एक छोर से दूसरे तक मौजूद है। में एक 21 ̊C दिन सांता रीटा हिल्स (जहां बरगंडियन किस्में पनपती हैं) हैप्पी कैन्यन (महान के लिए) में 38 varietiesC का दिन है रौनक की किस्में ) का है। एक स्थिर प्रशांत महासागर का शीतलन प्रभाव है, जो घाटी के माध्यम से घूमता है, अंगूरों को कोमल पकने, और अम्लता को पोषित करता है। परिणाम फल और ताजगी, विविधता और जटिलता का एक सुंदर विवाह है। वाइन टूरिंग के एक ही दिन में आप रसदार चेरी-बेरी ले सकते हैं मालकब , ए Albarino आड़ू और फूल और एक घने, धुएँ के रंग के साथ सुगंधित सीरह - और आप केवल 24 किमी चले होंगे। भूगोल, सूर्य और प्रयोग के इस असाधारण संगम को देखते हुए, सांता बारबरा काउंटी एक वाइन एडवेंचरर का स्वर्ग है।
चखने का निशान
इस क्षेत्र को एक पहिया के रूप में सबसे अच्छा माना जाता है, केंद्र में बुएलटन शहर और विभिन्न दिशाओं में प्रवक्ता के रूप में चखने वाले ट्रेल्स हैं। शहर छोटे और आसानी से नेविगेट करने योग्य हैं, और दूरी नगण्य हैं - यदि आप पर्याप्त महत्वाकांक्षी हैं तो आप एक ही दिन में चखने के दो या तीन प्रवक्ता का प्रबंधन कर सकते हैं।
शांत-जलवायु के स्वाद के लिए, बरगंडियन-शैली की वाइन, सांता रीटा हिल्स में लंपोक शहर के लिए ट्रैक बनाती हैं, जो बुएलटन से लगभग 15 मिनट की दूरी पर है। बहुत पसंद बरगंडी , आप यहां ज्यादातर पिनोट नायर और चारदोन्नय पाएंगे। गेविन चेनिन, के लिए विजेता गंदगी , ध्यान दें कि सांता बारबरा No में Pinot Noir के लिए एक आदर्श जलवायु है। बरगंडी को फूल से कटाई तक शायद 100 दिन मिलते हैं और हम 130 दिनों का आनंद लेते हैं। हमारी मदिरा धूप पर नहीं, गर्मी पर टिकी होती है '। सांता रीटा हिल्स पिनोट नोयर्स नो-बकवास बायें हुक के साथ प्राइमा बैलेरिना की तरह पीते हैं, मसाले, पके फल और गंभीर एकाग्रता के साथ लालित्य, संतुलन और सुंदरता प्रदान करते हैं।
दाख की बारी दृश्यों में ले लो और सांता रोजा रोड नीचे ड्राइव या कार और नमूना वाइन पार्क में Lompoc शराब यहूदी बस्ती , चखने वाले कमरे के औद्योगिक-पार्क परिवेश के लिए उपयुक्त नाम। स्वादिष्ट मदिरा के लिए वास्तुशिल्प आकर्षण में क्या कमी है।
दो पड़ाव जो एक यात्रा का भी गुण हैं पीडरससी , भव्य, छोटे बैच के साथ, शारोनम और सिरा, जो कि विजेता शशि मोरमैन से हैं, और पामिना - खूबसूरती से व्यक्त की गई इतालवी किस्में: विजेता निर्माता स्टीव क्लिफ्टन से आर्नीस, डोलसेटो और बारबरा। बाद में अपने सैंडविच के लिए ताजी रोटियों के लिए, शशि मोर्मन की बेकरी में, न्यू विनलैंड ब्रेड में, उसके चखने के कमरे के पीछे स्थित होना सुनिश्चित करें।
बर्टन से लगभग 10 मिनट की दूरी पर फॉक्सन कैनियन रोड तक, उत्तरी ग्रेकोचे में गंभीर ग्रेनाचे और सिराह को देखा जा सकता है। यहां आप सांता बारबरा काउंटी के वाइल्ड वेस्ट स्पिरिट और बहुत अधिक तापमान से टकराएंगे। विंटर्स, जैसे कोहलर , एक सुगंधित, अमीर Sangiovese / Cabernet Sauvignon मिश्रण (Magia Nera) की पसंद के साथ खुशबूदार Rieslings प्रदान करते हैं। यह एक शांतिपूर्ण पिकनिक स्थल है।
पर ज़का मेसा इस क्षेत्र के कुछ पुराने लताओं से Syrah के नमूने के लिए जाएं - और जब आप वहां हों तो आजीवन आकार की शतरंज की बिसात और छोटी वाइनरी लंबी पैदल यात्रा का आनंद लें।
लॉस ओलिवोस शहर, ब्यूलटन से लगभग पांच मिनट की ड्राइव पर है, जो पहिया पर एक मिनी-स्पोक है, लेकिन चखने के विकल्प के साथ पैक किया गया है। शराब के अलावा, आपको जैतून के तेल उत्पादक और विशेषज्ञ रेस्तरां मिलेंगे। दोपहर की टहलने के लिए सही जगह, लॉस ओलिवोस में छोटे वाइनरी चखने वाले कमरों की एक एकाग्रता है लॉस ओलिवोस चखने का कमरा , जहां नौ मदिरा डाली जाती है और 90 बिक्री के लिए हैं।
सांता बारबरा काउंटी कोई छोटा क्षेत्र नहीं है, लेकिन यह रोमांच का हिस्सा है। वाइनमेकर प्रयोग कर रहे हैं, और कुछ नॉकआउट वाइन का उत्पादन कर रहे हैं। लेकिन जब अंधेरा छा जाता है, तो सब शांत हो जाता है - एक ठेठ सांता बारबरा दिन की धूप आशावाद के अचानक विपरीत। तापमान में गिरावट और तारे एक अद्वितीय घनत्व में उभरते हैं, जो आकाश की चमक को चमकदार रोशनी के साथ छोड़ते हैं। अब कैलिफोर्निया धूप की अपनी बोतल खोलने का समय है, आग जलाओ, और अवज्ञा का स्वाद चखो।
और शब्द बाहर है। एथन लिंडक्विस्ट, के लिए राष्ट्रीय बिक्री निदेशक क्यूपे वाइनरी और एथन वाइन के विजेता / मालिक नोट: n यह क्षेत्र अब और गुप्त नहीं है। ’दरअसल, देश-विदेश के पर्यटक यहां सप्ताहांत में आते हैं, जो आपकी सेलरी डोर यात्राओं की योजना बनाने के लिए कार्यदिवस का आदर्श समय बनाता है। यात्रा करने के लिए वर्ष के सही समय के रूप में? वर्षा दुर्लभ है और मौसम साल-दर-साल स्वागत कर रहा है, लेकिन वसंत और शरद ऋतु परिदृश्य और आदर्श तापमान की सुंदरता के लिए सर्वश्रेष्ठ हैं।
