एंसन: प्रोमोंन्ट्री और हैरलान की '200 वर्ष की योजना'- Winestealssd.com

Promontory प्लेस डी बोर्डो में आ रही है। साभार: हरलान इस्टेट

सामान्य अस्पताल जो नेले है

हाइलाइट
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जेन अनसन ने अमेरिका के बाहर केबर्नेट-आधारित प्रोमोंटोरी के लॉन्च के बारे में विल हरलान से बात की बोर्डो स्क्वायर , और हरलन एस्टेट की '200 वर्ष की योजना' के बारे में अधिक सुनता है ...

जब बिल हरलान कैलिफ़ोर्निया शराब के दृश्य पर पहुंचे, तो उनकी उक्त महत्वाकांक्षा नपा की तर्ज पर पहली बार विकास करना थी मॉटन रॉथ्सचाइल्ड ।

कुछ संदेह है कि हरलान एस्टेट 1996 में अपने शुरुआती 1990 के पुराने संस्करण को लॉन्च करने के बाद से वह लक्ष्य हासिल कर लिया है, लेकिन यह कैलिफोर्निया मोल्ड में हमेशा फर्स्ट ग्रोथ रहा है - जिसका अर्थ है कुख्याति, दुर्लभता, मूल्य टैग, प्रतीक्षा सूची, पूरे नौ गज।

हरलान एक पूरी तरह से निजी स्थान है, जिसमें कोई भी आगंतुकों की अनुमति नहीं है, और यहां तक कि अनुभवी ट्रॉफी शिकारी कुछ मामलों में चुनौती से अधिक पकड़ पाएंगे।

कुछ हफ़्ते पहले, बिल के बेटे विल हरलान से बातचीत करते हुए, मुझे पता चला कि वास्तव में ऐसा क्यों है। हरलन ने न केवल प्रति बाजार में केवल एक वितरक के पारंपरिक अमेरिकी मॉडल का पालन किया है, लेकिन वे प्रत्येक बोतल के साथ क्या करते हैं, इस पर ड्रैकियन हैं। उन्होंने कहा, 'हमने अपनी 1% से अधिक शराब कभी किसी एक व्यक्ति को नहीं बेची है।'

यह पूरी तरह से तंग नियंत्रण का एक अन्य स्तर है, और यह सब और अधिक दिलचस्प बनाता है कि उनकी नई शराब के लिए, भारी प्रत्याशित प्रोमोंटोरी, वे चयन करना चाहते हैं बोर्डो स्क्वायर सभी निर्यात बाजारों के लिए। संख्या छोटी है, निर्यात के साथ मौजूदा 25,000 कुल बोतल उत्पादन का लगभग 40% होने की उम्मीद है, कम से कम जब तक कि प्रतिकृति पूरी तरह से ऑनलाइन नहीं हो जाती है और यह आंकड़ा लगभग 60,000 बोतलों तक बढ़ जाता है।

Ago तीस साल पहले, हम दृश्य पर नए थे। हम बाजार को पहले हाथ समझना चाहते थे और उस पर नियंत्रण रखना चाहते थे जहां हार्लन वाइन रखी जा रही थी। '

Watching मैं यह देखकर बड़ा हुआ कि डॉन वीवर और मेरे पिताजी ने हमारे नेटवर्क का निर्माण कैसे किया। वे सभी प्रमुख प्रभावितों से मिल रहे थे, और बहुत पहले से ही आपूर्ति से बाहर थे। इसलिए जब हमने Promontory को देखना शुरू किया, तो मैंने पीछे देखा कि फिर क्या हुआ और बाजार कैसे बदल गया। हम किसी भी तरह से हरलान के साथ प्रतिस्पर्धा में नहीं रहना चाहते हैं, और हम जानते थे कि हमें अपने अंतर्राष्ट्रीय राजदूतों के साथ एक अलग संबंध की आवश्यकता है। कुछ साल पहले हमें तीन बोर्डो के समाजशास्त्रियों द्वारा संपर्क किया गया था, जिन्होंने बोर्डो के बाहर उत्पादकों का प्रतिनिधित्व करने के लिए एक छोटा समूह बनाया था ( डुक्लोत, सीवीबीजी और जोएन) ।

Eaux मेरे पिता और डॉन 1980 के दशक से बॉरदॉ जा रहे हैं, और इस वैकल्पिक वितरण मॉडल को करीब से देखा है, इसलिए यह विचार पूरी तरह से नीले रंग से बाहर नहीं था। हम जानते हैं कि négociants अधिक ब्रांड बिल्डिंग करने के लिए अपने मॉडल को बदलना चाहते हैं, इसलिए हम बाजार में कोई कम समय नहीं बिता रहे हैं, हमें लगता है कि यह अभी भी महत्वपूर्ण है कि हम परिवार अपनी कहानी कह रहे हैं। लेकिन इन व्यापारियों के आधार पर संसाधनों और गहन ज्ञान होने से हमारे प्रयासों का लाभ उठाने में मदद मिलेगी। '

यह तथ्य कि यह कार्यभार ग्रहण करेगा, यह भी याद दिलाता है कि हरलान द्वारा अपनाई गई नपा फर्स्ट ग्रोथ रणनीति का एक हिस्सा creation 200 वर्ष की योजना ’है। हैरी आयर्स, जिन्होंने हरलन पुस्तक का सह-लेखन किया हिल्साइड से अवलोकन यह बताता है कि कैसे पीढ़ीगत बदलाव प्रोमोंन्ट्री को समझने के लिए महत्वपूर्ण है और यह कैसे हार्लान एस्टेट और परिवार के बॉन्ड वाइन दोनों से अलग बैठता है - उनके खेल के शीर्ष पर सभी कल्ट कैब।

‘वचन एक अलग कहानी है। अलग-अलग मिट्टी, अधिक ऊंचाई पर, हरलन की तुलना में थोड़ा अधिक पीछे, बहुत अधिक शराब जो जगह की भावना को कैप्चर करने के बारे में है। और यह केवल इस पारी का प्रतिनिधित्व करने वाले विल नहीं है, बल्कि बॉब लेवी के लिए वाइनमेकिंग और उत्तराधिकारी के निदेशक कोरी एम्प्टिंग भी हैं। Cory 36 साल की उम्र में विल से लगभग पांच साल बड़ी है, और वे शराब के बारे में एक समान भावना साझा करते हैं। पारिवारिक व्यवसाय में अपनी पहचान बनाने के लिए किसी भी बेटे के लिए यह कठिन है, और यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ऐसा लगता है कि प्रोमोंटोरी उनकी परियोजना है, भले ही मूल रूप से बिल द्वारा भूमि को हटा दिया गया था। '

Promontory एक Harlan कहानी है जिसे आने में काफी समय हो गया है। भूमि को पहली बार बिल हार्लन द्वारा देखा गया था, जब वह 1980 के दशक की शुरुआत में ओक्विले के पीछे की पहाड़ियों में पदयात्रा कर रहे थे (out वह हमेशा वहाँ सिर्फ जमीन की तलाश में था, 'यह कैसे डालता है)। उस समय यह पूरी तरह से अविकसित था, कोई दाख की बारियां नहीं, कोई घर नहीं, सिर्फ एक पूर्व-काल के अवशेषों के साथ एक बेतहाशा बीहड़ घाटी जो अभी भी निषेध युग के अवशेष हैं - जिनमें से सभी बताते हैं कि क्यों वे अभी भी इसे क्षेत्र के बजाय संदर्भित करना पसंद करते हैं एक दाख की बारी।

‘यह एक जगह है जहाँ आप नपा के बाकी हिस्सों से हजारों मील दूर महसूस करते हैं

यह तब बिक्री के लिए नहीं था, लेकिन बिल ने उस पर अपनी नजर रखी। जब वह अंततः 2008 में इसे खरीदने में सक्षम था, तो यह कुछ हाथों से गुजरा था और अंगूरों के बाग लगाए थे, लेकिन given किसी ने भी इसे ध्यान देने योग्य नहीं बताया। ' उन्होंने एक पूर्ण मिट्टी का अध्ययन किया और पाया 'एक पूरी नई मेटामॉर्फिक मिट्टी का प्रकार जो वास्तव में नपा में कहीं और मौजूद नहीं है, कम से कम नहीं पक्ष और एक ही तरह के विद्वानों और मिट्टी के रूपों के साथ, दो दोष लाइनों के परिणाम जो इस जगह से गुजरते हैं '।

इसका मतलब यह है कि स्थलाकृति में मिट्टी और ऊँचाई की विविधता हरलान एस्टेट की तुलना में अधिक है, और सूक्ष्म जलवायु ठंडी है क्योंकि ब्लॉक 150 मीटर से 340 मीटर तक ऊंचाई पर हैं। हालाँकि, इसका बहुत ध्यान बरसों से लगाया जा रहा था, फिर भी इसमें से 11ha हीरूम ब्लॉक थे, जो उन्हें गुणवत्ता का एक संकेत देते थे, और उन्होंने 2011 के ब्लॉक द्वारा बाकी ब्लॉक के 16ha की भरपाई की, और एक अतिरिक्त 5ha द्वारा विस्तार किया। ।

‘यह एक ऐसी जगह है जहाँ आप नपा के बाकी हिस्सों से हजारों मील की दूरी पर महसूस करते हैं, भले ही यह हरलन से केवल 20 मिनट की दूरी पर हो,” विल कहते हैं, जिन्होंने कॉलेज में अपने जूनियर और वरिष्ठ वर्ष के बीच 2008 में भूमि को खाली करने और तैयार करने में मदद की। आज भी प्रोमोंट्री तक जाने के लिए कोई वास्तविक सड़क नहीं है, और वे इसे इस तरह से रखना चाहते हैं, भले ही हरलन के विपरीत यह नई संपत्ति आगंतुकों के लिए खुली हो - न कि दाख की बारी, बल्कि एक वाइनरी और चखने वाला कमरा जो उन्होंने ओकविले पर बनाया है। ग्रेड आरएडी, हरलन और बॉन्ड के करीब। महत्वपूर्ण रूप से यह एक पूर्व वाइनरी की साइट पर है, जो कसकर नियंत्रित नापा में लाइसेंसिंग अधिकारों का मतलब है।

यह ड्यूक्लॉट के एरियन खैदा थे जिन्होंने मुझे पहली बार बोर्डो कनेक्शन के बारे में बताया था। ‘नापा हमेशा निजी उपभोक्ताओं को प्रत्यक्ष रूप से बेचने के बारे में रहा है, निश्चित रूप से यह बहुत ही अंत में है, जो इसे निर्यात बाजारों पर बोर्डो विशेषज्ञता की वास्तविक मान्यता देता है। '

वह सही है, लेकिन यह भी एक आकर्षक मान्यता है कि बॉरदॉ और नपा कैसे तेजी से आम जमीन पा रहे हैं - नपा विशिष्ट भूविज्ञान और टेरोइर को दर्शाती शराब के यूरोपीय विचार की ओर अपने कदम में, और बोर्डो ब्रांडिंग में नपा की प्रतिभा को देखने की इच्छा में बोर्डो और ग्राहक अनुभव की समझ। Promontory इस तरह की चर्चा बना रहा है (पहले विंटेज राज्यों में पहले से ही बाहर है, और 8 मार्च को यूरोप में जारी किया जाएगा) क्योंकि यह इसके बीच में कहीं बैठता है। यह शराब के साथ एक नए नापा रिलीज के नियंत्रित उच्च अंत वाले बज़ को पकड़ता है, जो कि अधिक क्लासिक नापा शैली के लिए एक फेंक है, बड़े आकार के स्टॉकिंगर ऑस्ट्रियाई ओक पीक के साथ केवल 30% नए ओक बैरल का उपयोग करता है। नपा के सबसे उत्सुकता से देखे गए प्रथम परिवारों में से एक के लिए इसका क्या अर्थ है, इसका वादा करना।

'मेरे पिताजी को चीजों की पहचान करना बहुत पसंद है,' विल कहते हैं। Went प्रोमोनोरी में उन्होंने एक अवसर देखा जो शायद उनके मूल विचार से परे था, और वह मेरी बहन अमांडा को देने के लिए पर्याप्त रूप से निस्वार्थ थे और मुझे हरलान के साथ जो कुछ हासिल हुआ, उसके एक अंश तक पहुंचने का मौका मिला। '

23/02/2018 को अपडेट किया गया: हरलान एस्टेट का उद्घाटन विंटेज 1990 था, जैसा कि 1992 में शुरू में नहीं कहा गया था।