हरलान एस्टेट: निर्माता प्रोफ़ाइल...

साभार: harlenestate.com

• अच्छी शराब

विलियम केली ने इस 'कैलिफोर्नियन फर्स्ट ग्रोथ' के 12 पुराने वर्टिकल का स्वाद चखा, और एलिन मैककॉय ने एस्टेट के अतीत, वर्तमान और भविष्य को उजागर किया

हरलान एस्टेट एक नज़र में

स्थान ओकविले, नापा घाटी
विनयार्ड 16 अ
ऊंचाई 100 मी से 160 मी
अंगूर कबर्नेट सौविगणों (70%), मेरलोट (बीस%), कैबेरनेट फ्रैंक (8%), पेटिट वर्दोट (2%)
औसत वार्षिक उत्पादन 2,000 मामले
दूसरी शराब प्रथम
अन्य परियोजनाएँ बॉन्ड, प्रोमोंट्री

हरलान इस्टेट की वाइनरी के दृश्य - नीचे की ओर घने कोहरे और माउंट सेंट हेलेना की परतों के साथ सीढ़ीदार बेलें - हमेशा मुझे याद दिलाती हैं कि नपा घाटी के कुछ हिस्से अभी भी कितने जंगली हैं।

मेरी अंतिम यात्रा में, वाइनरी के दुबले, रंग के मालिक बिल हैरलन को लगभग 30 साल पहले ओकविले के ऊपर की इस वन भूमि को खरीदने के बाद से जो कुछ भी हासिल हुआ था, उससे संतुष्ट (अच्छी तरह से) लग रहा था, और एक महान वाइन एस्टेट के लिए अपनी 200 साल की योजना को समाप्त करना शुरू कर दिया।

हार्लन की वॉल्टिंग महत्वाकांक्षा कभी नहीं बदली है: एक कैलिफ़ोर्निया की पहली वृद्धि बनाने के लिए जो समान प्रतिष्ठा और स्थायित्व की कमान सौंपेगी BORDEAUX Mouton-Rothschild

Mouton बातचीत में एक से अधिक बार आता है। यह उसकी शराब के लिए एक मॉडल नहीं है - for हम विशुद्ध रूप से कैलिफ़ोर्निया बनना चाहते हैं ’- लेकिन वह स्पष्ट रूप से उस सम्मान की प्रशंसा करता है जिसमें यह लंबे समय से है।

अब जब उन्होंने जमीनी कार्य किया, तो उन्होंने संपत्ति और इसके पीछे के दर्शन को अगली पीढ़ी को सौंपने का जुनून देखा। उनका बेटा 26 वर्षीय, 2012 की फसल के साथ एस्टेट की टीम में शामिल हो गया।

के लिए विशेष रूप से डिकंपर प्रीमियम सदस्य - विलियम केली ने हरलान एस्टेट के 12 पुराने वर्टिकल रेट किए:

हार्लान एस्टेट की एलिन मैकॉय की प्रोफाइल पढ़ने के लिए नीचे स्क्रॉल करें

1990 के दशक में दृश्य पर फूटने वाली तथाकथित 'पंथ' जीत में से, हार्लन वह है जो मुझे सबसे अधिक आकर्षक लगता है। यह एक सच्ची संपत्ति है, जहाँ दाख की बारियां से लेकर वाइनरी डिज़ाइन तक हर विवरण, गुणवत्ता के लिए एक अथक ड्राइव के सौंदर्यशास्त्र को दर्शाता है। मदिरा शराब के बावजूद बोल्ड, शानदार और समृद्ध है, फिर भी पॉलिश और संतुलित है। कई पुराने विन्टेज जिनका मैंने नमूना लिया है वे प्रभावशाली रूप से वृद्ध हैं।

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इन वर्षों में, उन्होंने वैश्विक सफलता प्राप्त की है। $ 600 पूर्व-रिलीज़ बोतल की कीमत के साथ भी डिमांड आउटस्ट्रिप्स की आपूर्ति होती है। रॉबर्ट पार्कर ने जारी की गई 21 यात्राओं में से पांच को 100 अंक दिए हैं, जिससे वे आहत नहीं हुए हैं। वाइन नीलामी स्टेपल हैं, और संपत्ति के वार्षिक 2,000 मामले 45 अंतरराष्ट्रीय बाजारों में बेचे जाते हैं।

फिर भी हरलन एस्टेट अपने संस्थापक की अभिव्यक्ति के लिए बहुत अधिक है, जो विशेष रूप से अमेरिकी मिथोस को प्रसारित करता है। यह सब एक व्यक्तिगत सपने के बारे में है, पूर्णता की तलाश में धन, दृढ़ निश्चय, पैसा और जोखिम लेने वाली हैरिस और शायद किसी प्रकार की अमरता।

जिन वर्षों में मैंने उन्हें जाना है, बिल हरलान अपनी दाखलताओं पर सबसे सहज नज़र आ रहे हैं, उनके हाथ पहनी हुई जींस की जेब में ठूँसे हुए थे, जो एक सफल रैंकर की शान-ओ-शौकत का परिचय देते थे। उसके पतले सफेद बाल, अब पतले, आमतौर पर एक ट्रिम के साथ कर सकते थे। छोटी सफेद दाढ़ी जो आंशिक रूप से अपनी जूटिंग, ठुड्डी को छुपाती है।

सपनों का पीछा करना

दक्षिणी कैलिफोर्निया के एक निवासी, हरलन ने पहली बार बर्कले में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में भाग लेने के दौरान नपा घाटी और बढ़िया शराब का सामना किया। 1966 में रॉबर्ट मोंडावी वाइनरी की यात्रा, अपने शुरुआती सप्ताह के दौरान, खुद के सपने देखने के लिए प्रेरित किया।

इसके बाद, हार्लन अभी भी युवा और बेचैन था, उसने अफ्रीका के आसपास घूमते हुए, मोटरसाइकिल चलाए, एक कैसीनो होटल में रहने के दौरान पोकर खेलकर खुद का समर्थन किया, और अंततः एक रियल एस्टेट डेवलपमेंट फर्म पैसिफिक यूनियन की सह-स्थापना की, जिसने उसे भाग्य बना दिया।

1970 के दशक के अंत तक वह दाख की बारी भूमि की तलाश में था। आवेग पर उन्होंने सेंट हेलेना में रन-डाउन मीडौड कंट्री क्लब खरीदा, लेकिन जल्दी से एहसास हुआ कि गुणवत्ता वाली शराब नहीं होगी। फिर, 1980 में, मोंडवी ने पहली वृद्धि पर जाने के साथ, बरगंडी और बोर्डो की यात्रा पर हरलान को आमंत्रित किया।

‘मैं अचंभे में था,’ हरलान कहते हैं। ‘इसने मुझे एक अलग समय परिप्रेक्ष्य, जगह के रूप में शराब की दृष्टि और स्थायित्व, परिवार और इतिहास, विरासत जो शराब की कला है, भूमि की अभिव्यक्ति दी। '

हरलन का मानना ​​है कि सबसे अच्छी दाख की बारियां पहाड़ी पर हैं, हालांकि नपा घाटी की ऐतिहासिक मदिरा ऐतिहासिक रूप से वैली फ्लोर पर ओकविले और रदरफोर्ड बेंचलैंड से आई है, जहां 19 वीं शताब्दी में इंग्लेनुक ने बेलें लगाई थीं।

मार्था के वाइनयार्ड के ठीक ऊपर, घाटी के पश्चिमी किनारे पर मायाकामास पहाड़ों के निचले ढलानों पर, चट्टानी पर वह जो चाहता था, उसने पाया कि 1984 में उसके कनाडाई मालिक से पहले 16ha खरीदा और अगले 10 वर्षों में 80ha जोड़ा।

वाइनरी के पत्थर की छत से आप देख सकते हैं कि पहले 16ha एक नाटकीय घोड़े की नाल का आकार बनाता है। सूर्य और पवन, और दो अलग-अलग मिट्टी: ज्वालामुखी और बलुआ पत्थर के आधार पर कई अद्वितीय क्या हैं।

अधिकांश दाखलताओं में कैबर्नेट सॉविनन, बाकी मेरलोट, काबर्नेट फ़्रैंक और पेटीएम वर्दोट की एक छोटी राशि है। प्रारंभिक रोपण छतों पर होते हैं बाद में घनत्व के तीन गुना पर स्थित होते हैं। पैदावार कम होती है, लगभग दो टन प्रति हेक्टेयर।

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पिछले छह वर्षों में, संपत्ति ने अधिक जैविक और बायोडायनामिक प्रथाओं को अपनाया है। अब यह लगभग 40% दाख की बारियां सुखा देता है, जिससे अंगूर में अम्लता बढ़ जाती है और चीनी का जमाव धीमा हो जाता है।

केवल आधे अंगूर शीर्ष वाइन में जाते हैं - कुछ दूसरी शराब में जाते हैं, द मेडन, जिसकी पहली रिलीज़ 1995 थी। आखिरी हार, विल हार्लन ने द मैस्कॉट 2008 की शुरुआत की, एक $ 75 कैबरनेट मिश्रण जो कि हरलान एस्टेट की छोटी लताओं से बनाया गया और अंगूर खरीदा। ।

जहां एस्टेट एक्सेल अपने सबसे अच्छे ध्यान में है सबसे अधिक विवरण, चाहे दाख की बारी में, तहखाने, डिजाइन या विपणन। यह इस तथ्य से मदद करता है कि प्रमुख टीम - मुख्य विजेता बॉब लेवी और एस्टेट मैनेजर और अध्यक्ष डॉन वीवर - वर्षों से एक साथ काम कर रहे हैं।

लेवी ने हार्वान के साथ 1983 से मीरावाले वाइनरी में काम किया है, जिसे 1982 में हरलान ने सह-स्थापना की थी। यह उनके शराब विचारों की प्रयोगशाला बन गई। Winemaker Cory Empting और दाख की बारी प्रबंधक मैरी Maher 2001 में पहुंचे।

विलंबित प्रक्षेपण

हार्लान एस्टेट में जीतना विटल्कल्चर से कम विकसित हुआ है। पहले तीन प्रकार - 1987, 1988 और 1989 - को कभी जारी नहीं किया गया था, और मिशेल रोलैंड ने 1989 में सलाहकार के रूप में हस्ताक्षर किए, जिसके कारण अंगूर के राइपर, हाथ की छंटाई और शोधन तकनीक को अपनाया गया। १ ९९ ६ में $ ६५ के लिए १ ९९ ६ में लॉन्च करने से पहले उन्होंने नौ वायटेस का उत्पादन किया।

पिछले छह वर्षों में, देशी खमीर के साथ किण्वन और ताजगी को बनाए रखने के लिए 30-35 दिनों के लिए मैक्रेशन समय को कम करना आदर्श बन गया है।

निष्कर्षण कोमल है - वे टोपी को फैलाने के लिए पंच करते हैं लेकिन खाल को नहीं तोड़ते हैं। शराब ओक में कम से कम 24 महीने की आयु की है, लेकिन वे ओक शासन को परिष्कृत कर रहे हैं, मेरे विचार में सुधार।

‘हम पहाड़ियों की शक्ति पर कब्जा करना चाहते हैं, 'लेवी का कहना है,' जिसका अर्थ है कोमल, मुलायम बनावट और मुंह से निकलने वाले टैनिन। '

1998 में उस मुश्किल को पाने के लिए, उन्होंने केवल 800 बोतलों के साथ समाप्त होकर, आधी फसल काट ली। पहले 12 वर्षों के लिए, हरलन कहते हैं, उन्हें राजस्व का एक हिस्सा नहीं मिला। लाभ कमाने में 20 साल लग गए।

कहीं भी हरलन का जुनून सही लेबल की खोज की तुलना में स्पष्ट प्रतीकों का नहीं है। वीवर्स बताते हैं कि उद्देश्य आंतरिक मूल्य और कलात्मकता को व्यक्त करना और वाइन की प्रामाणिकता में विश्वास व्यक्त करना था।

लेबल सजी 19 वीं सदी की छवि 250 साल पुरानी अमेरिकी बैंक नोट कंपनी की थी और यह जाली कागज पर छापी गई थी, जो जाली-विरोधी वक्र पर आगे थी। यहां तक ​​कि वाइनरी, जो एक विशाल पत्थर और लॉग केबिन जैसा दिखता है, का लिंक अमेरिका के पश्चिमी अतीत से है। यह कार्सन सिटी, नेवादा में एक परित्यक्त ऐतिहासिक रेलमार्ग भवन से पुनर्निर्मित लकड़ी और सल्टस्टोन बलुआ पत्थर ब्लॉकों से बनाया गया है।

एक शानदार संपत्ति बनाने पर हरलान के ध्यान को देखते हुए, यह आश्चर्यजनक लग सकता है कि उसने अन्य शराब परियोजनाएं शुरू की हैं। बॉन्ड, जो खरीदे हुए अंगूरों से शानदार दाख की बारी-निर्मित वाइन बनाता है, 1997 में शुरू हुआ। उसका नवीनतम प्रोमोंन्ट्री है, जिसका अंगूर का बाग हरलान एस्टेट से सिर्फ 2.5 किमी दक्षिण में है।

जब कीमत की बात आती है, तो हार्लान एस्टेट, जो खुदरा क्षेत्र में $ 800 का औसत है, निश्चित रूप से पहली वृद्धि बोर्डो क्षेत्र में है। लेकिन अमीर और रसीला, लेकिन मदिरा, अभी तक पहली-वृद्धि की जटिलता हासिल नहीं कर सके हैं। जैसा कि दाखलताओं में परिपक्वता आ रही है जो बदल सकती है।

अपनी 200 साल की योजना को काम करने के लिए, हार्लन अगली पीढ़ी को सही दर्शन में और संस्कृति को पारित करने के लिए तैयार कर रहा है। उन्होंने 1986 में देबोराह बेक से शादी की। बेटे विल का जन्म अगले वर्ष हुआ था, और 1989 में एक बेटी, अमांडा। अब वह विल व्यवसाय में शामिल हो गई है, हैरलन भविष्य के बारे में बहुत चिंतित नहीं हैं।

बॉरदॉ में एक वाइनमेकर ने एक बार मुझे बताया था कि जब वाइन एस्टेट की बात आती है, तो पहले 200 साल सबसे कठिन होते हैं। हरलान एस्टेट में केवल 170 और जाने के लिए है।

हरलान एस्टेट: एक समय रेखा

1957 बिल हरलान पहली बार नपा घाटी का दौरा किया

1966 हरलान ने रॉबर्ट मोंडवी की वाइनरी को खोलने का प्रयास किया

1980 हार्लन पर्यटन बरगंडी और बोर्डो ने नापा घाटी का पहला विकास करने का फैसला किया

1982 पहली वाइनरी, मेरीवेल शुरू करता है, और बॉब लेवी को काम पर रखता है

1984 हरलन प्रॉपर्टी का पहला16A खरीदता है

1985 मारबोराह बेक

आवाज के परिणाम आज रात

1987 सोन विल का जन्म हरलान का पहला विंटेज है

1989 बेटी अमांडा का जन्म माइकल रोलैंड सलाहकार के रूप में हुआ है

उनीस सौ पचानवे दूसरी वाइन की पहली विंटेज, द मेडन

उन्नीस सौ छियानबे पहली हार्लान एस्टेट रिलीज़, 1990 की विंटेज, $ 65 के लिए

2000 मैग्नम में हरलान की एक 10 पुरानी खड़ी नापा वैली वाइन ऑक्शन में $ 700,000 के रिकॉर्ड के लिए जाती है

निवासी सीजन 1 एपिसोड 2

2001 मैरी माहेर वाइनमेकर के मैनेजर कोरी एम्पेटिंग के साथ वाइनमेकर के रूप में जुड़ती हैं

2002 वाइनरी पूरी की

2004 नपा वैली रिजर्व की स्थापना की

2012 बेटा विल बिजनेस से जुड़ता है

प्रमुख: एक नया नापा पहली वृद्धि?

क्या बिल हरलान अपने नए के साथ एक और नापा घाटी की पहली वृद्धि बनाने की कोशिश कर रहा है प्रोमोंट्री एस्टेट ? यह निश्चित रूप से ऐसा लगता है। वह इस परियोजना को 'शायद शराब के कारोबार में आने के बाद सबसे रोमांचक' कहता है।

उन्होंने लगभग 25 साल तक डोमिनस वाइनरी के ऊपर, बीहड़ रिज पर जमीन के शानदार टुकड़े का पीछा किया, लगभग 25 वर्षों के लिए, जब से उन्होंने 1985 में एक लंबी पैदल यात्रा ट्रेक पर अपनी क्षमता देखी।

जब उन्हें एक फोन आया कि यह 2008 में उपलब्ध है, तो उन्होंने 195 हेक्टेयर में बोया, फिर 2009 में 2013 में दो और पार्सल जोड़े और कुल क्षेत्र को 340ha के तहत बेल में लाया।

स्थलाकृति में मिट्टी और ऊँचाई की विविधता अधिक है, और सूक्ष्म जलवायु हरलान एस्टेट की तुलना में ठंडी है। पिछले मालिक द्वारा लगाए गए वाइनयार्ड्स 150 मीटर से 340 मीटर तक ऊंचाई पर हैं। हरलान टीम उन वाइन के 11ha के सबसे अच्छे ब्लॉक से शराब बना रही है, एक और 16ha की भरपाई कर रही है और एक और 5ha द्वारा विस्तार कर रही है।

अब तक Promontory में जीत का तरीका प्रयोगात्मक मोड में है, अगली पीढ़ी के लिए नई चीजों की कोशिश करने का एक तरीका है, और वाइनमेकर Cory Empting ने कैबरनेट मिश्रण के सात प्रकार का उत्पादन किया है।

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साभार: www.dominusestate.com

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