साभार: कैथ लोव
- हाइलाइट
यदि शराब के सामाजिक प्रसार के प्रमाण की कभी आवश्यकता होती है, तो यह लंदन के लैंडमार्क होटल में पाया जा सकता है, जहां मेहमानों ने डेकेटर फाइन वाइन एनकाउंटर 2015 में दुनिया की सैकड़ों सबसे बड़ी वाइन चखते हुए बनाया और फिर से बनाया।
सर विंस्टन चर्चिल एक बार एक बड़ी शराब के सामाजिक (और राजनीतिक) मूल्य को समझा, एक बार शैम्पेन को 'सरकार का तेल' बताया। यह कुछ हद तक सही था, कि पर्दे पर डिकैन्टर फाइन वाइन एनकाउंटर 2015 - अब तक का सबसे बड़ा - मास्टरक्लास के साथ उठाया गया था पोल रोजर , चर्चिल की पसंदीदा शैम्पेन।
एक भरे कमरे से डबल-एक्ट प्रदर्शन का आनंद लिया बिली ह्यूबर्ट घर के संस्थापक पोल रोजर के महान-पोते, और जेम्स सिम्पसन मेगावाट , ब्रिटेन में पोल रोजर के एमडी।
रेड वाइन को ठंडा कैसे करें
Camaraderie के इनबेटीवन में, कक्षा को पोल रोजर के सर विंस्टन चर्चिल क्यूवी, 2004 और 2000, प्लस पोल रोजर 2004, 1999 और 1996 के दो हिस्सों में माना गया।
इसने लैंडमार्क में तीन कमरों के सुपर-चार्ज वाइन चखने के एक सप्ताह के लिए टोन सेट किया, जिसमें लगभग 2,000 लोगों ने भाग लिया।
पोल रोजर के बाद शेवल ब्लांक और Yquem वाइन के सुव्यवस्थित डबल-हेडर मास्टरक्लास द्वारा आयोजित किया गया था पियरे लूर्टन और Yquem विजेता सांडरीन गरबे । विन्टेज शामिल हैं सफेद घोड़ा 2000 , अधिक Yquem 2007 और 2009।
अन्य मास्टरक्लास में एक द्वारा होस्ट किया गया शामिल था चेटो पोंटेट-कैनेट और 2003 से 2012 तक की यात्राओं का एक ऊर्ध्वाधर स्वाद शामिल है, और एक और द्वारा होस्ट किया गया चेटो कोस dtEstournel , जहां मेहमानों ने 1975, 1986 और 1996 से परिपक्व यात्राओं का स्वाद चखा।
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मेहमान एक भरे हुए पोंटेट-कैनेट मास्टरक्लास के लिए अपना स्थान लेते हैं। क्रेडिट: क्रिस मर्सर / डिकंटर
भव्य चखने वाले कमरों में, एक पंक्ति जल्दी से मॉन्ट्रोज़ स्टैंड में बनाई गई थी जब एक बार शब्द चारों ओर हो गया कि संपत्ति अपने उच्च रेटेड 2009 विंटेज को डाल रही थी।
कुछ आगंतुक अपने स्वयं के फिर से बनाने के लिए उत्सुक थे पेरिस का निर्णय मोंट्रोस 2009 का अनुसरण करते हुए नए जारी किए गए इंसिग्निया 2012 के पहले स्वाद के साथ चखना कैलिफोर्निया के जोसेफ फेल्प्स ।
129 अन्य प्रदर्शकों की तालिकाओं के बीच, आगंतुकों को शीर्ष करने के लिए व्यवहार किया गया था Sauternes 1er क्रूर क्लास एस्टेट्स से क्लाइमेन्स तथा Coutet, जबकि मुगा ग्रान रिसर्वा रौजा 2006 लोकप्रिय भी साबित हुआ।
अर्जेंटीना, चिली, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया के नए विश्व रत्नों के एक मेजबान भी थे। न्यूजीलैंड का प्रतिनिधित्व करने वालों में थे गिसेन एकल दाख की बारी क्लेविन सीराह 2012 विंटेज, जिसने इस वर्ष के 15-ए-बॉटल के तहत सर्वश्रेष्ठ रोन वैरिएंट वाइन के लिए अंतर्राष्ट्रीय ट्रॉफी जीती Decanter वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स ।
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चखने की मेज पर कई दोस्ती की गई थी। Et हम एक-दूसरे को गॉसेट 2004 से जानते हैं, 'केट बालनेव्स ने एक दर्शन शिक्षक की चुटकी ली।
एलिस्टेयर रॉस, जो शुरू से ही हर डीएफडब्ल्यूई में रहे हैं, अपने दोस्त निक बर्स्टिन के साथ दिन चखने के लिए एक स्प्रेडशीट योजना के साथ तैयार हुए। ‘मैंने कल शाम के सभी समय इसे एक साथ बिताया, 'उन्होंने कहा। 'यह अब तक की हमारी सबसे अच्छी शराब है,' जोड़ी ने फेल्सिना को जोड़ते हुए कहा, '' फोंटालोरो 2011 टस्कनी से।
निक बर्स्टिन (बाएं) और एलिस्टेयर रॉस शो की अपनी पसंदीदा शराब के साथ, फेल्सीना का फोंटालोरो 2011। क्रेडिट: क्रिस मर्सर / डिकंटर
रविवार को मास्टरक्लास की मेजबानी के दौरान शो में और अधिक सुपर टस्कन थे, जिसमें डिकैनटर ने संपादक का योगदान दिया इयान D’Agata , समेत ससिकाया 2002 मैग्नम में, ओरनेला 2007 और फोंटालोरो 1990।
फोस्टर्स सीजन 3 एपी 11
निकोलस डी लैंग ने कहा कि यह अद्भुत था, कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय में हिब्रू और यहूदी अध्ययन के प्रोफेसर एमेरिटस। About मैं पहले इतालवी शराब के बारे में बहुत कम जानता था और अब मुझे लगता है कि मैं एक बड़ी बात जानता हूं। '
DFWE डिस्कवरी थिएटर में ऊपर की ओर, Wynns Coonawarra एस्टेट winemaker मुकदमा होडर सहित शीर्ष वाइन की एक सरणी पर आगे आयोजित किया ब्लैक लेबल कैबरनेट सॉविनन 2010 ।
इससे पहले, मेहमानों को ग्रैडस क्रूस और प्रीमियर क्रूस के चखने वाले दौरे पर ले जाया गया था चैबलिस , नई लहर पर एक वर्ग द्वारा पीछा किया गया मालकब फ्रांस से उभर रहा है कहारों क्षेत्र - अंगूर का आध्यात्मिक घर माना जाता है।
सुसान रॉस, में हीरा क्रीक से नापा घाटी , ने कहा, ‘यह एक शानदार घटना थी। और यह बहुत ही महानगरीय दर्शक वर्ग है। हमारे पास दुनिया भर के लोग बड़ी बौद्धिक जिज्ञासा और महान ऊर्जा के साथ हमारी मेज पर आ रहे हैं। '
तुर्की, ग्रीस और स्लोवेनिया जैसे कम ज्ञात उत्पादक देशों से भी मदिरा प्राप्त हुई।
सभी मदिरा को सावधानीपूर्वक लागू किया गया और प्रत्येक वर्ग से पहले चखा गया।
मदिरा के साथ, शराब प्रेमी शराब संरक्षण प्रणाली के लाइव प्रदर्शनों को देखने में सक्षम थे Coravin , डिकैंटिंग सिस्टम ‘ अगर Blind और एक अंधे चखने परीक्षण के साथ ले लो वाटरएड । जैतून का तेल और जानकारी भी थी डब्लूएसईटी पाठ्यक्रम, प्लस से कारीगर चॉकलेट का स्वाद लेने का मौका कोको धावक ।
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अवकाश प्राप्त शीशे की सुराही स्तंभकार माइकल ब्रॉडबेंट उसकी प्रतियां पर हस्ताक्षर करने के लिए हाथ पर था पुरानी शराब किताब, साथ में ओज़ क्लार्क तथा जूलिया हार्डिंग मेगावाट , जिन्होंने बुक साइनिंग भी की।
Waitrose तथा वीरांगना मेहमानों को अपनी उम्दा वाइन रेंज देखने का मौका दिया। Ers बहुत कम लोग जानते हैं कि हम वाइन, और अच्छी वाइन बेचते हैं, इसलिए हम जागरूकता बढ़ाना चाहते थे, ”Amazon.co.uk के थेनिस स्केपर्स ने कहा।
आयोजकों के लिए एकमात्र मुद्दा मेहमानों को यह खबर तोड़ रहा था कि दो दिन चखने का समय समाप्त हो रहा था। फिर भी, जैसा कि वेरा लिन ने ब्रिटिश द्वितीय विश्व युद्ध के क्लासिक गीत: ll हम फिर से मिलेंगे ’में गाया था।
- उत्तर: डिकैन्टर फाइन वाइन एनकाउंटर 2015 की लाइव कवरेज
अंतिम लेकिन कम से कम, धन्यवाद नहीं जाता रिडेल इस अवसर के लिए शराब के गिलास के अंतहीन टोकरे की आपूर्ति के लिए, और भी करने के लिए बेलू का पानी ।
इस सप्ताह Decanter.com पर DFWE मास्टरक्लास के राइट-अप के लिए बाहर देखें।
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