क्यों यह डेक्कन हॉल ऑफ फेम बनाता है ...
वाइन लीजेंड: ब्यूलियु वाइनयार्ड, बीवी, जॉर्जेस डी लाटौर, प्राइवेट रिज़र्व 1947
बोतलों का उत्पादन किया एन / ए
रचना 100% कैबरनेट सॉविनन यिल्ड एन / ए
शराब एन / ए
रिलीज की कीमत एन / ए
आज कीमत $ 1,100
एक पौराणिक कथा क्योंकि ...
1930 के दशक में, ब्यूलियु वाइनयार्ड ने रूस में जन्मे वाइनमेकर एंड्रे टेहेलिशेफ को फ्रांस से आने और निषेध समाप्त होने के बाद अपनी मदिरा बनाने के लिए राजी किया। वे लियोन बोनट को वाइनमेकर के रूप में सफल हुए, और यह बोननेट ही थे, जिन्होंने बी.वी. के संस्थापक जार्ज डे लाटौर द्वारा प्रोत्साहित किया, 1936 में जार्ज डे लाटौर प्राइवेट रिज़र्व बनाया। लटौर को आज आइकॉन वाइन कहा जाता है, जिसे पूरी तरह से प्रतिनिधित्व करने वाला बनाने का इच्छुक था। रदरफोर्ड उप-क्षेत्र में बेहतरीन कैबेरनेट सॉविनन दाख की बारी और बोर्डो की महान वाइनमेक परंपराओं का पालन किया। इसका नाम बीवी के बोर्डो-जनित संस्थापक के नाम पर रखा गया, जिन्होंने 1900 में संपत्ति की स्थापना की, रदरफोर्ड में 40 हेक्टेयर रोपण किया, हालांकि उनकी पहली विंटेज 1909 थी।
पीछे मुड़कर
1947 में BV (19 1973 में सेवानिवृत्त होने के बाद) में अभी भी Tchelistcheff मजबूती से चल रहा था और तेजी से नपा के विजयी मंडलियों में एक प्रतिष्ठित व्यक्ति बन रहा था, जिसके कई शिष्य घाटी में अन्य विजेताओं के साथ काम कर रहे थे। 1940 के दशक में ललित शराब अभी भी एक आला उत्पाद था, जब किलेदार शैली बाजार पर हावी थी और कुल मिलाकर शराब की गुणवत्ता इतनी अधिक नहीं थी। बीवी के लिए स्वर्ण युग 1969 में समाप्त हुआ, जब संपत्ति को हेलेक्लिन पेय कंपनी को बेच दिया गया, जिसने तेजी से मात्रा में वृद्धि की और गुणवत्ता में गिरावट आई। हाल के दशकों में रेंज के शीर्ष छोर पर गुणवत्ता में लगातार सुधार देखा गया है।
विंटेज
यह नापा घाटी में कैबेरनेट सॉविनन के लिए एक असाधारण वर्ष था, हालांकि, बीवी अपने अंगूर के बागों में विशिष्ट स्थितियों पर अधिक विस्तार प्रदान करने में असमर्थ था।
टेरीर
रदरफोर्ड मिट्टी अनिवार्य रूप से धीरे-धीरे ढलान और अच्छी तरह से जलोढ़ जलोढ़ प्रशंसकों पर घनीभूत हैं। Tchelistcheff ने यहां उगने वाली मदिरा में एक मिट्टी के नोट का पता लगाया, और उस चरित्र को 'रदरफोर्ड डस्ट' करार दिया। हालाँकि कई रदरफोर्ड कैबरनेट असाधारण गुणवत्ता के हैं, फिर भी उनके 'धूल' के आधार पर उन्हें चुनना एक अंधे स्वाद में कठिन होगा।
वाइन
निजी रिजर्व फ्रांसीसी बैरियों में शुरू से वृद्ध था, लेकिन युद्ध के बाद फ्रांस से बैरल आयात करना मुश्किल था, इसलिए 1989 तक निजी रिजर्व अमेरिकी ओक में वृद्ध था। यह भी एक शैलीगत पसंद थी। फ्रैंक प्राल के एक लेख में, टेलिशचेफ ने घोषणा की: to मैंने अमेरिकी ओक में बदल दिया क्योंकि मुझे अधिक स्वाद, अधिक आक्रामक शराब चाहिए थी। आज मैं अमेरिकी ओक को नापसंद करता हूं। '
प्रतिक्रिया
1991 में जेम्स ल्यूब ने लिखा: 'ए क्लैरट-स्टाइल वाइन - ड्राई, एलिगेंट एंड मीटि, मसाले और उदार के साथ, प्लमी कैबरनेट का स्वाद खत्म होने पर।' 1990 के दशक के अंत में उन्होंने इसे फिर से चखा: 'एक उत्कृष्ट विंटेज से, यह दिखाता है। अपने 50 वें जन्मदिन पर एक शराब के लिए अविश्वसनीय समृद्धि, जटिलता और सद्भाव। इस अद्भुत शराब की प्रशंसा करने के लिए अभी भी बहुत कुछ है जो समय में निलंबित लगता है। '
माइकल ब्रॉडबेंट ने 1972 में शराब के अपने पहले स्वाद के बारे में लिखते हुए कहा कि यह 'वास्तव में शीर्ष श्रेणी का नापा कैबेरनेट सौविग्नन था जिसे मैंने कभी चखा था'। 1999 में उन्होंने इसे-मध्यम-गहरी सुगंधित, शरदकालीन गुलदस्ता, बहुत ही रोचक और बहुत ही आकर्षक, मुलायम प्रविष्टि, सूखा खत्म पाया। '
एक ही चखने वाले स्टीवन स्परियर पर ध्यान दिया गया: min विशिष्ट मिंट्टी नाक, पका हुआ, लगभग मीठा फल और अस्थिर अम्लता का एक स्पर्श, इसके आगे कुछ जीवन के साथ संतुलित। '
स्टीफन ब्रूक ने भी 1999 में इसी मौके पर शराब का स्वाद चखा। यह उस उम्र का संकेत देता है, जब नाक में 'घनी, समृद्ध, कैसिस सुगंध' होती थी, जबकि तालू पर 'मध्यम आकार का और मुखर' होता था, और 'शुरुआत' थी कुछ फल खोना। जड़ी बूटी और काली मिर्च फल को कम करते हैं, लेकिन बहुत गहराई या जटिलता नहीं है। यह अभी भी जीवंत है, लंबी है, और अच्छी एकाग्रता है, जो वातन से भरती है '।
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अमेरिकी अपराध सीजन 1 एपिसोड 11
