साभार: सैमुअल ज़ेलर / डेक्कनर
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इवान केलेहर, लंदन, पूछता है: क्या महान अंगूर की एक आधिकारिक सूची है? एक रईस नेक के लिए क्या योग्यता रखता है?
जूलिया हार्डिंग मेगावाट, के सह-लेखक शराब अंगूर , उत्तर: नहीं, ऐसी कोई सूची नहीं है और जहां तक मुझे जानकारी है, अंगूर की किस्मों के संबंध में is कुलीन ’की कोई आधिकारिक परिभाषा नहीं है।
किस्मों की एक सूची और समानार्थी शब्द OIV द्वारा बनाए रखा गया है और यह उपलब्ध है वेबसाइट , इसके in मानक और तकनीकी दस्तावेजों के खंड में - हालांकि जब हम लिख रहे थे शराब अंगूर , हमने पाया कि यह कुछ हालिया डीएनए विश्लेषण के प्रकाश में हमेशा 100% सटीक नहीं था।
20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, अलसी में उगाई गई अंगूर की किस्मों को 'कुलीन' और 'अन्य' में विभाजित किया गया था, लेकिन अब ऐसा नहीं है।
कुछ लोग यह सुझाव देना पसंद कर सकते हैं कि कुछ किस्में दूसरों की तुलना में अधिक 'कुलीन' हैं (जैसे कि कैबेरनेट सौविग्नन वी कैरिगन, या रिस्लीन्ग वी ट्रेबबियनो टोस्कानो), शायद यह मानते हुए कि उनसे बनी वाइन हर तरह से श्रेष्ठ है, लेकिन आज अधिक और कम -विज्ञानी स्वदेशी किस्मों को पुनः प्राप्त किया जा रहा है और सकारात्मक रूप से पुनर्मूल्यांकन किया जा रहा है, इसलिए मुझे लगता है कि यह शब्द पहले से भी कम प्रासंगिक या उपयोगी है।
यह सवाल पहली बार सितंबर 2019 के अंक में सामने आया था शीशे की सुराही पत्रिका।
