- पदोन्नति
यह क्षेत्र का चार गुना है और इससे अधिक शराब (शैम्पेन (33,843 हेक्टेयर और 362 मिलियन बोतल) के रूप में दो बार से अधिक का उत्पादन होता है, उदाहरण के लिए वास्तव में यह एक बड़ा बढ़ता क्षेत्र है और बोर्डो (119,000 हेक्टेयर और प्रति वर्ष 700 मिलियन बोतल) की तुलना में अधिक शराब का उत्पादन करता है। ) का है।
अधिक महत्वपूर्ण रूप से अभी भी, यह फ्रांसीसी शराब बनाने की स्वतंत्रता का घर है। 58 से कम किस्मों के साथ चुनने के लिए (इसके अलावा, हाल ही में, पांच नई, अभिनव किस्मों), हर उत्पादक उसे या उसकी रचनात्मक प्रवृत्ति पर पूरी तरह से लगाम दे सकता है - या उनकी मिट्टी और साइटों की विशेष मांग। Varietal वाइन, मिश्रणों, मीठी वाइन - आपको इन सभी प्रकार के वाइन प्रकारों के Pays d'Oc IGP उदाहरण मिलेंगे, और सभी मूल्य बिंदुओं पर वाइन भी, सौदेबाजी के क्षेत्र से लेकर सभी प्रकार के मूल्यों तक जो उच्चतम शराब बनाने वाले को इनाम देते हैं महत्वाकांक्षाएं।
तनाव के लायक एक अंतिम बिंदु स्थिरता है। इतने बड़े पैमाने पर उत्पादन की मात्रा के लिए आश्चर्यजनक रूप से, प्रत्येक शराब को विशेषज्ञों के एक पैनल द्वारा चखा जाता है, इससे पहले कि शराब को बिक्री पर रखा जाता है - इसका मतलब है कि प्रति सप्ताह लगभग 900 नमूने, 450 मान्यता प्राप्त आपदाओं द्वारा मूल्यांकन किया जाता है। अस्वीकृति दर नगण्य नहीं है - नौ और 20 प्रतिशत के बीच।
परिणाम मदिरा का एक सेट है जो पीने की क्षमता और क्लासिक फ्रेंच सूक्ष्मता के साथ मूल्य को भी जोड़ता है। 53 ass एंबेसडर वाइन ’में से मेरा चयन Pays d'Oc IGP के सार का प्रतिनिधित्व करने के लिए 2019 के लिए sommeliers, सलाहकारों और पत्रकारों के एक अंतरराष्ट्रीय जूरी द्वारा चुना गया।
च्लोए ऑन वाई एंड आर
सफेद मदिरा नहीं देता है
केंट्रिक, सेंटियर्स डु सूद, केमार्डार्ड 2018
यह चमकीली सोने की शराब कोट्स डी गासोगने में केमर्सार्ड वाइन से परिचित लोगों के विपरीत आएगी। सुगंध में मिठास होती है - लेकिन यह शहद और नरम साइट्रस है यहाँ कुछ भी घास या अंगूर नहीं है। तालू पर भी, यह केमिस्टार्ड सूखा, ताजा, साफ और तीखा है: ऑफ-ड्राई गस्कोग्न के विपरीत स्पष्ट। उज्ज्वल दक्षिणी नींबू स्वादों के साथ, यह विलासी और दु: खी भी है: यह तीखा ताजगी भोजन के साथ बहुत अच्छा होगा। 88
डोमिन लेस येयूज़, वेरमेंटिनो 2018
डारडे परिवार के डोमिन लेस येयूज़, जो कि थू के लैगून के करीब हैं, साबित करता है कि यह केवल पिकपॉल नहीं है जो इस समुद्री-हवा वाले स्थान से उत्तम दर्जे का गोरे की पेशकश कर सकता है। यहाँ यह वेरीमेंटिनो, लिगुरियन और सारडिनियन पसंदीदा है, जो कि बबूल और बादाम सुगंधित सफेद रंग के साथ सुर्खियों में है, जो तालू पर खूब सारे आड़ू और खूबानी फल के साथ सफ़ेद है। एसिड के कम होने पर भी यह कुरकुरा और ताजा होता है: फिर से समुद्र उबलता है। 90
डॉमेन डिग्यूस बेल्स, प्रीमियर रोल 2018
रोले वेरेंटिनो के लिए स्थानीय फ्रेंच नाम है - लेकिन गाइल्स पलैटन और गिल्स पेल्लेटियर के आइग्यूस बेल्स का यह संस्करण डोमिन लेस युस के गायन से बहुत अलग है। हम यहां से आगे अंतर्देशीय हैं, शांत Pic St Loup से अधिक दूर नहीं है, और यह शराब बहुत अधिक ताज़ा और पत्तेदार है। पीले गर्मियों के फलों के स्थान पर, सेब-ताजा अजवाइन, मज्जा और एगेव के लिए देखें। खत्म होने पर आंशिक बैरल-किण्वन से एक सूक्ष्म लीस समृद्धि आगे की कक्षा को जोड़ती है। 90
Vignobles Foncalieu, Griset 2018
तेजी से लगाए गए और अब फैशनेबल सॉविनन ग्रिस (लॉयर में फ़े) में सॉविनन ब्लैंक की तुलना में बहुत कम तेजतर्रार चरित्र है, और फोंक्लेयू टीम के इस त्रुटिहीन रूप से विनीत उदाहरण से इसकी कविताओं का आभास होता है। यह दो साइटों, एक चमकदार और गर्म, दूसरे कूलर और अधिक हवा-उजागर पर उगाए गए फल से मिश्रित है। बहुत नाजुक खट्टे और नाशपाती विवेकी फल नोट प्रदान करते हैं। अगर आपको पिनोट ग्रिगियो पसंद है, तो आपको यह पसंद आएगा। 88
लेस विग्नरन्स डी फ्लोरेंसैक, चारडनै 2018
यहां एक आउट-एंड-आउट विजेता पिकपोल डे पिनेट ज़ोन के करीब बढ़ा है - और तेजस्वी मूल्य का एक आदर्श उदाहरण जो PEG के लिए IGP की पेशकश कर सकता है। (यह इतना अच्छा था कि मैं इसे चखने के बाद पीने के लिए घर ले जाने की भीख माँगता हूँ।) आप नाक पर शारदोन्नय का सबसे अच्छा गुण पाएंगे: सूक्ष्म दूध और जई का आटा। तालू पर भी, यह शराब कोमल, पौष्टिक, करीब से ताजा अभी तक ताजा, जहरीला, मोहक पेय के साथ है। इस से बेहतर सरल, निर्विवाद चारदान्न के बारे में सोचना मुश्किल है। 90
Maison Castel, Grande Réserve Chardonnay 2018
Castel के कुशल मुख्य विजेता Cédric Jenin यहां कुछ होनहार Chardonnay पार्सल के साथ काम कर रहे हैं। फ्लोरेंसैक वाइन के विपरीत, यह हल्के ढंग से पका हुआ है, और परिणाम शानदार है: गढ़ा हुआ और सुरुचिपूर्ण फल एक चिढ़ा समृद्धि और कांच में मक्खन पूर्णता का बहुत बेहूदा संकेत देता है। क्लासिक बढ़िया डाइनिंग पसंद, इस बात को रेखांकित करता है कि चारदोनाय कितनी अच्छी तरह से चुने गए लिंगेडोक स्थानों में खुश हो सकते हैं। 90
लारोचे, L’Art des Sens Chardonnay Reserve 2018
शिल्पोन के साथ शिल्प के लिए बहुत मायने रखता है, और लारोचे टीम का चैबलिस अनुभव इस शानदार तरीके से सामने दिखता है, जो कि विभिन्न प्रकार के आईजीपी की व्याख्या करता है, ला चेयालीयर में सबसे अच्छे अंगों पर विकसित होता है। कम पैदावार और विचारशील ओक मदद से एक मृदु आड़ू फल के साथ एक beguiling क्रीम-और-हेज़ल खुशबू बनाने में मदद करते हैं तालू teasingly दक्षिणी हनीसकल और तरबूज के साथ तरबूज, जीवंत ताजगी को जोड़ती है। 91
रेड वाइन को सांस क्यों लेने दें
पॉल मास, ग्रेनेचे डी ग्रेनेश 2018
यहां कोई चूतफूटिंग नहीं: पॉल मास ने 70 प्रतिशत ग्रेनाच ब्लैंक को 30 प्रतिशत ग्रेनाच ग्रिस के साथ मिश्रित किया है, और वह उन किस्मों को देने के लिए बाहर गया है, जो घर में बहुत ही अच्छी तरह से लांजीडोक में हैं, पूर्ण अभिव्यक्ति। सुगंधित में माल्ट जौ के दाने, अनीस और मार्जिपन के लिए बाहर देखो, जबकि नरम, मीठा, कोमल, मधुर तालू दिलदार है: ग्लाइसीरियस और कोमल, तरबूज और मज्जा, अनीस और गर्मियों में घास का एक नरम फोकस संश्लेषण। भूमध्यसागरीय स्थल पर एक टेंडर झलकती है और एक शानदार सफ़ेद सीपिंग और टेबल पर ले जाने के लिए। 90
डोमिन लेस सैलिस, विग्नियर 2018
ट्रस्ट फ्रांस्वा लुर्टन, अपने वैश्विक अनुभव के साथ अभी तक बहुत फ्रांसीसी आत्मा है, इस विग्नियर को लेजर-फोकस्ड के रूप में प्राप्त करने के लिए। सुगंध पूरी तरह से आश्वस्त हैं: अदरक और हनीसकल, क्रीम और खुबानी का एक शर्मीला लेकिन अचूक मिश्रण - पूरी तरह से वास्तविक सौदा। तालु उन सुगंधों की तुलना में थोड़ा तेज है, जो सुझाव दे सकता है: दुबला, लंबा, लगभग दिलकश, बस आड़ू को गोल घुमाते हुए और अंत में खुबानी। उज्ज्वल ध्यान आपको उस दूसरे ग्लास के लिए स्थापित करेगा। 89. है
डोमिन लेस येयुस, विग्नियर 2018
येयुस टीम फिर से एक और ठोस सफेद शराब के साथ अद्भुत मूल्य की पेशकश कर रही है। पिनट और थू लैगून के करीब उन दाख की बारियां कितनी अच्छी हैं, इस तथ्य से रेखांकित नहीं किया जाता है कि यह विग्नियर अंगूर से बनाया गया है, जो सैलिस संस्करण की उपज से लगभग दोगुना है - फिर भी यह उतना ही केंद्रित और चरित्रवान है। क्रीम के चम्मच के साथ खुबानी, हनीसकल और कैंडिड नींबू: जीवंत, दुखी और अच्छी तरह से चिकना। आराम करें और आनंद लें। 90
लॉरेंट मिकेल, सोलास अलबरीनो 2018
मुझे याद है कि लॉरेंट मिकेल का दौरा करना क्योंकि वह अपने नए लगाए गए अल्बरीनो से पहला परिणाम प्राप्त कर रहे थे, और उनके उत्साह को देखते हुए। अब मुझे समझ में आया क्यों। सेंट चिनियन के पास मिट्टी-चूना पत्थर की मिट्टी पर उगाया जाता है, यह सुगंधित रूप से बारीक रूप से न्याय किया जाता है, अपने सुंदर इत्र के साथ खिलता है, सेब और zesty अमृत। तालु ज़ेस्त और तीखा है, सेब, अमृत और अंगूर का एक झरना: स्वादिष्ट स्वाद और आप के लिए इच्छा हो सकती है कि सभी सुगंधित चालाकी। 89. है
सेरे डी गुएरी, ग्यूवेर्स्ट्रामिनर काउंसिल 2018
ईमानदारी से, मुझे इसकी उम्मीद नहीं है: Pays d’cc IGP चखने के बीच में एक सुगंधित सटीक, कामुक रूप से संतुष्टिदायक Gewurztraminer। लेकिन यहाँ यह है: कोल्ड क्रीम, गुलाब, लीची और चमेली, जैसा कि आपको पसंद है लुभावना। आप मिनर्वाइस के करीब उगाए गए इस वाइन के तालू पर लीची और चमेली पाएंगे, साथ ही मध्यम क्रीमी तालू में पर्याप्त रसदार नारंगी फल भी। स्पष्ट रूप से भविष्यवक्ता लैंगेडोक मिट्टी-चूना पत्थर की मिट्टी और हवा से बने हुए पहाड़ी स्थलों से एक और शानदार विविध प्रयास। 90
डोमिन डे सिगलस, सिगालस ब्लैंक 2018
वैराइटी वाइन नहीं, इस बार, लेकिन एक कम-उपज, बायोडायनामिक रूप से वर्नोन और सॉविननॉन ब्लैंक के साथ चारार्डन के साथ जेरार्ड बर्ट्रेंड के स्वामित्व वाले डोमिन सिगेलस का मिश्रण। यह समृद्ध और भव्य बर्ट्रेंड शैली में तैयार किया गया है, जो दुनिया भर में इस तरह की हिट रही है: पर्याप्त आड़ू, शहद और टोस्ट। वापस किक और सिंक में 88
गुलाबी शराब पीता है
Les Jamelles, Rare Mourvèdre Rosé 2018
लैंगेडोक से रोस वाइन वर्तमान में एक मिश्रित बैग है, कुछ के साथ अभी तक यह महसूस कर रहा है कि इसे बनाने के लिए एक चुनौतीपूर्ण शराब शैली क्या है। बैडेट क्लेमेंट को यह अधिकार मिल गया है, हालांकि, इस व्यक्तिपरक और जीवंत शुद्ध-मौरवेद्रे रोज़े के साथ: एक बेर, स्ट्रॉबेरी और जिंजरब्रेड खुशबू के साथ एक सुंदर पीला गुलाबी। ताज़गी के लिए पर्याप्त अम्लता के साथ तालु पर यह पेपरपी और विनस है, लेकिन विवेकशील, सहायक फल पर हावी होने के लिए इतना नहीं है। 89. है
लाल वाइन के लिए भुगतान करता है
ओलिवियर कॉस्टे, सिंसॉल्ट 2018
क्या आप Cinsault को जानते हैं? एक बार जब आपने यह कोशिश की, तो आप करेंगे! सुंदर स्ट्रॉबेरी scents के साथ रंग में एक गहरी स्पष्ट गार्नेट, और तालू पर एक फल उत्सव: जीवंत, उज्ज्वल, tangy, चिकनी, द्रुतशीतन के लिए एकदम सही। यह विशाल अंगूर विभिन्न प्रकार से मांस को मिश्रणों में डालता है ... इसलिए उस मांस का आनंद अपने यहाँ लें। बेहोश करने वाली हर्बल कड़वाहट का लैंगडोक हॉलमार्क यह सुनिश्चित करता है कि यह मुंह को साफ और ताजा छोड़ दे। 88
ट्रू डिटेक्टिव सीज़न 3 एपिसोड 6 रिकैप
Vignobles Foncalieu, Le Versant Pinot Noir 2018
यह शारदोन्नय से काफी मेल नहीं खा सकता है, लेकिन एक बिट के बारे में शिकार करता है और आप निश्चित रूप से कुछ अच्छे (और महान मूल्य) पिनोट नायर को Pays d’cc IGP से पाएंगे। यहाँ एक उदाहरण है। यह रंग में एक स्पष्ट चमकदार लाल है, अत्यधिक सुगंध के साथ: विषम किशमिश के साथ बिखरे हुए प्लम। तालू गहरा, शुद्ध और प्राथमिक है: थोड़ा टैनिक निचोड़ के साथ रसदार बेर। कुछ चाकू और कांटा गंभीरता के साथ विपुल अभी तक वास्तव में varietal शराब। 88
कैलमेल और जोसेफ, विला ब्लैंच मालबेक 2018
मिट्टी-चूना पत्थर की मिट्टी पर उगाए गए इस मलबे में गर्म प्लम और ब्लैकबेरी की आकर्षक मीठी, मसालेदार, मिट्टी और तीखी सुगंध है। तालू कोई कम अतिसुंदर नहीं है, जिसमें गॉसी, फल की शानदार शैली है, जिसमें तन्निन भी शामिल है। यह भी एक साल या दो के तहखाने शांत से लाभ हो सकता है। 88
हमारे जीवन के दिन चाड और एबी को बिगाड़ देते हैं
Vignobles Foncalieu, Le Versant Syrah 2018
यह गहरे रंग का सिराहा खुला हुआ है, लेकिन विविधता का धुँआधार पक्ष अभी भी स्पष्ट है, जैसा कि एक आकर्षक चंदन मसाला नोट है। तालू पर फल की शुद्धता पर बहुत अधिक जोर दिया जाता है, जिसमें थोड़ा सा टेनिन होता है: गहरा, आलूबुखारा, गूंजनेवाला। 89. है
Fortant de France, Terroir d'Altitude Syrah 2017
सीरिया के विनफाइड को चुनिंदा पहाड़ी इलाकों में उगाया जाता है और चार दिन की ठंडी सोख दी जाती है, यह शराब एक सप्ताह के बाद के किण्वन से लाभान्वित होती है और इसके बाद लीज़ पर चार महीने तक चलती है। आप गर्म, विशाल सुगंध में ओक का कुछ उपयोग देखेंगे, जबकि तालू पर शराब उज्ज्वल, अभिव्यंजक और तीखी है, इसके काले फल अब एक अतिरिक्त वर्ष के भंडारण से नरम हो गए हैं। 89. है
डोमेन पॉल मास, कैबरनेट सॉविनन 2018
इस डार्क वाइन ने तालू पर शुद्ध, लंबे, नरम और गूंजने वाले फलों के साथ चतुराई से लाल और काले फलों के अरोमा (चेरी और ब्लैकक्रूरेंट) खींचे हैं। कुछ टैनिक समर्थन है, और क्लासिक सुगंधित लोंगेडोक थाइम स्पष्ट है, खत्म होने पर शराब के लिए भी देखें। यह वैश्विक संदर्भ में बहुत उचित मूल्य पर है: सच्ची फ्रांसीसी जटिलता और सूक्ष्मता के साथ लाल शराब। 90
डोमिन डे ला जस्से, त्तेते दे कुवे दे ला जासे, कैबरनेट सॉविनन 2016
यह Pays से आईजीपी विशेषज्ञ ला जासे की प्रतिष्ठा को प्रभावित करता है, और अब इसकी दो साल की परिपक्वता अवधि थी। सुगंधित सामंजस्य और संकल्प के संदर्भ में, पेड प्लम, ब्रिम्बल और क्रिसमस मसाले के साथ इसका भुगतान किया जाता है। तालु पर, यह मीठी-सुगंधित, बहुत धीरे से पकाई हुई शराब गहरी, एकाग्र, मिट्टी वाली, घनिष्ठ और लंबी होती है: ध्वनि से संतुष्ट करने वाली, फिर भी इसे एक या दो साल आगे ले जाने के लिए। 91
डॉमिन गेयडा, फिगर लिबरे, कैबरनेट फ्रैंक 2017
इस ठंढ-हिट विंटेज (सिर्फ 10 hl / ha) में दुखद छोटे पैदावार से, फिर भी महान शुद्धता के चेरी फल के साथ गाते हैं, और थोड़ा रसभरी भी। तालू आपको एक ताजा फल कैस्केड देता है, प्रभावशाली इकट्ठे हुए कुरकुरे रास्पबेरी के साथ पैक किया जाता है, जिसमें बैरल वृद्ध होते हैं जिसमें शराब के आकार ने उस फल को आकार दिया होता है, लेकिन इसे पूरी तरह से बेकार छोड़ दिया है। यह अटलांटिक-प्रभावित मालपेरे क्षेत्र के पास दाख की बारियां से रोमांचक कैबर्नेट फ्रैंक है: लैंगेडोक की ब्रीज़ी बैक डोर। 91
ब्रूनो आंद्रेउ, प्योर पेटिट-वर्दोट 2017
यह एक बहुत ही Béziers है जो एक बॉरदॉ के बजाय पेटिट वर्दोट पर ले जाता है। इस किस्म की तंग, लगभग inky-peppery शैली के स्थान पर जब मैंडॉक संप्रदायों में उगाया जाता है, तो यह काले लेकिन मीठे सुलगने और ब्लैकबेरी फलों से बुदबुदाती है। यह तालु पर नरम, नरम और मुखर है, फिर से ब्लैकबेरी के साथ समृद्ध है जिसे अनीस और जेंटियन द्वारा थोड़ी जटिलता दी गई है। 90
डोमिन पाइरो, एक्लोसियन कैरिगन 2018
’एक्लोसियन’ का अर्थ है ‘हैचिंग’, और यह शानदार ढंग से बिना गिना जाने वाला कारिग्नन (10 प्रतिशत पूरे गुच्छा के साथ विनीत) कारिग्नन वाइन की तुलना में अधिक गहरे रंग में होता है, जो अक्सर लैंगडोक से आंखें पकड़ने वाले चेरी बलम, बादाम और मैदो-पुआल सुगंध के साथ होता है। तालू पर यह कुछ सहायक टैनिन, विनीत अम्लता और थोड़ा सा कड़वापन के साथ समृद्ध, मीठा, शुद्ध, कोमल और सच्चा है। 91
मेसन वेंटनैक, पियरे 2018
पियरे अटलांटिक प्रभावित कैबर्डेस ज़ोन की ताज़ी हवा और चूना पत्थर की मिट्टी में उगाए गए दो कैबर्नेट्स (80 प्रतिशत सॉविनन और 20 प्रतिशत फ्रैंक) का मिश्रण है। ठंड से भिगोने और उम्र बढ़ने से पहले एक लंबा किण्वन, जिसके परिणामस्वरूप कुचल पत्थर, शहद, पराग और अजवायन के फूल के संकेत के साथ एक शुद्ध रूप से शुद्ध-फलित, सुडौल और मनोरम शराब होती है। कुल चारमर। 91
