साभार: मैट लुसी
- हाइलाइट
सांता यनेज़ घाटी सांता बारबरा वाइन देश का केंद्रबिंदु है। सांता मारिया घाटी उत्तर के लिए बचाएं, इस क्षेत्र के अन्य सभी उप-क्षेत्र इसकी सीमाओं में या उसके आसपास आते हैं, और यह अधिकांश स्थानीय पर्यटन केंद्रों का घर है।
रेशमी पिनोट नोइर और फोकस्ड शैडोनाय से लेकर पेपीरी सीराह और आकर्षक सॉविनन ब्लैंक्स तक, सांता यनेज़ वैली एक शांतचित्त और अनैतिक वातावरण में वाइनमेकिंग विविधता का एक प्रभावशाली सरणी प्रदान करता है। पीछे की ओर पर्वत श्रृंखलाएं हैं जो घाटी का निर्माण करती हैं, इस क्षेत्र के लिए एक अनूठा कॉलिंग कार्ड हैं, जिससे समुद्री प्रभाव को बिना अंतर्देशीय यात्रा के संभव हो सकता है।
यह दिन के तापमान पर एक मध्यम प्रभाव डालता है, जो संतुलित, एसिड-चालित मदिरा के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है, जो अक्सर यहां पाया जाता है। एक आसान नियम यह है कि हर एक मील के लिए आप समुद्र से पूर्व की यात्रा करते हैं, तापमान में एक डिग्री की वृद्धि होती है, लगभग 25 डिग्री के अंतर के लिए लेखांकन, स्टा के बीच गर्मी के दिन का अनुभव कर सकता है। पश्चिम में रीटा हिल्स और घाटी के पूर्वी किनारे पर हैप्पी कैनियन।
चूंकि सांता येज़ वैली एवीए पहली बार 1983 में स्थापित किया गया था, इसलिए इसे लगातार उप-विभाजित किया गया है क्योंकि इसके उप-क्षेत्रों की प्रतिष्ठा और पहचान जम गई है। प्रसिद्ध Sta। रीटा हिल्स एवीए को 2001 में आधिकारिक बनाया गया, सांता बारबरा के हैप्पी कैन्यन ने 2009 में, उसके बाद 2013 में बैलार्ड कैनियन और 2016 में सबसे हाल ही में लॉस ओलिवोस जिला बनाया।
यह प्रत्येक उप-क्षेत्र के कथानक को अधिक केंद्रित बातचीत में बदलने की दिशा में काफी तेजी से प्रगति कर रहा है, और लंबे समय में सांता बारबरा काउंटी को पूरी तरह से दुनिया के मंच पर आने में मदद करनी चाहिए।
Lompoc के क्षेत्रीय वाइनमेकिंग केंद्र से लॉस ओलिवोस के विलक्षण चखने वाले कमरे के केंद्र, कई शहरों और कस्बों में सांता यनेज़ घाटी डॉट। सोलवांग एक डेनिश-स्थापित गांव है जो घाटी में कहीं भी स्वाद और वाइनरी के दौरे के लिए एक सुविधाजनक घर का केंद्र है।
सांता Ynez अपने आप में इस क्षेत्र में सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक है, इतालवी-केंद्रित एस। वाई। रसोई। Buellton में एक हिप रेस्तरां / कसाई औद्योगिक ईट्स, साथ ही एलेन के पैनकेक हाउस का दौरा कर सकता है, जो आने वाले दिन या रात से पहले एक रिकवरी ज़ोन के लिए एक आधार के रूप में समान रूप से अच्छी तरह से कार्य करता है।
सांता Ynez घाटी में उत्पादित वाइन का संपूर्ण शैलीगत स्पेक्ट्रम कैलिफ़ोर्निया के बाकी हिस्सों के सापेक्ष एक प्रभावशाली गुणवत्ता-से-मूल्य अनुपात प्रदान करता है। जब सोनम काउंटी में ब्लू-चिप उत्पादकों की तुलना में पिनोट नायर और शारडोंने के शीर्ष उदाहरण अक्सर 30% छूट पर पाए जा सकते हैं। जबकि नपा, सोनोमा और पासो रॉबल्स में जमीन के भाव आसमान छू रहे हैं, सांता बारबरा के विकास के अभी भी अपेक्षाकृत शिशु-विकास के चरण बराबर हैं यदि बेहतर विनमेकिंग नहीं है, जो कि आरामदायक और अलौकिक दक्षिणी कैलिफोर्निया जीवन शैली के साथ संयुक्त है।
