क्रेडिट: विकिपीडिया / फ़्लिकर (2010)
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नोमा ने कहा कि यह 21 मई को दोपहर के भोजन के बाद कोपेनहेगन में अपने बागानों में एक आउटडोर वाइन बार के साथ फिर से खुलेगा।
मेहमानों को आरक्षण की आवश्यकता नहीं होगी और पनीरबर्गर्स और वेजी बर्गर ऑर्डर करने में सक्षम होंगे, दो-मिशेलिन-स्टार रेस्तरां को कई बार दुनिया के सर्वश्रेष्ठ के रूप में नामित किया गया है।
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बाद की तारीख के लिए एक पूर्ण रीओपनिंग की योजना बनाई जा रही है, लेकिन नोमा के इस कदम का एक उदाहरण है कि कैसे कई देशों में रेस्तरां और कैफे ने कोरोनोवायरस युग में अपने दरवाजे खोलने की अस्थायी प्रक्रिया शुरू कर दी है - हालांकि कई ने लॉकडाउन के दौरान आदेशों की पेशकश करना जारी रखा है।
नोमा के शेफ और सह-मालिक रेने रेडज़ेपी ने कहा, 'हम फिर से खुलने के पहले चरण में महसूस करते हैं कि हम सभी के लिए खुला रहना चाहते हैं' इंस्टाग्राम पोस्ट इस सप्ताह। ‘हमें चंगा करने की आवश्यकता है, तो चलो एक गिलास और एक बर्गर है, आप सभी आमंत्रित हैं। '
नोमा ने कहा कि इसका आउटडोर वाइन बार गुरुवार से रविवार दोपहर 1 बजे और 9 बजे के बीच खुला रहेगा, साथ ही टेकआवे के ऑर्डर भी उपलब्ध होंगे।
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इसमें कहा गया है, 'हमारे मेहमानों और कर्मचारियों का स्वास्थ्य और सुरक्षा सुनिश्चित करना अत्यंत महत्वपूर्ण है, इसलिए हम अपनी सरकार से सभी दिशानिर्देशों और आवश्यकताओं का पालन करेंगे।'
डेनमार्क के साथ-साथ, कुछ रेस्तरां और कैफे ने इटली और जर्मनी में अपने बाहरी इलाकों को फिर से खोलना शुरू कर दिया है, जबकि स्पेन और ग्रीस के अधिकारियों ने गर्मियों के पर्यटन सीजन की संभावना जताई है।
हालांकि, कई देशों में गैर-आवश्यक यात्रा के खिलाफ यात्रा प्रतिबंध और चेतावनी बनी हुई है, और लॉकड प्रतिबंधों में ढील कोविद -19 मामलों की दूसरी लहर से बचने के लिए आकस्मिक है।
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फ्रांस में, रेस्तरां और कैफे कम से कम 2 जून तक बंद रहने के लिए सेट किए गए थे, और यूके सरकार ने सुझाव दिया है कि जुलाई में कुछ रेस्तरां फिर से खुल सकते हैं।
अमेरिका में, राष्ट्रीय रेस्तरां संघ ने मार्गदर्शन जारी किया है कि कैसे सदस्य स्वच्छता नियंत्रण और सामाजिक दूर करने के उपायों का सम्मान करते हुए अपने दरवाजे एक बार फिर खोलना शुरू कर सकते हैं।
यह अनुमान लगाया गया था कि कोविद के संकट के दौरान आठ मिलियन रेस्तरां कर्मचारियों ने या तो अपनी नौकरी खो दी थी या पूरे अमेरिका में फस गए थे।
कुछ शोधों ने सुझाव दिया है कि रात्रिभोज को रेस्तरां में वापस जाने के लिए विभाजित किया गया था।
वाइन इंटेलिजेंस द्वारा कमीशन किए गए अमेरिका में 2,000 वाइन पीने वालों के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि% लगभग 40% ने कहा कि वे एक रेस्तरां में जाने की संभावना कम होगी, जबकि 27% ने कहा कि वे अधिक संभावना रखेंगे '।
इसने कहा कि युवा उपभोक्ताओं के लौटने की संभावना अधिक थी।
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वाइन इंटेलिजेंस ने कहा कि यूके में, 1,000 शराब पीने वालों के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि% लगभग 30% ने कहा कि वे एक रेस्तरां में जाने की संभावना कम होगी, जबकि 21% ने कहा कि वे अधिक संभावना वाले होंगे।
केट निकोल्स, व्यापार मंडल यूके हॉस्पिटैलिटी के मुख्य कार्यकारी अधिकारी ने कहा कि स्थानों को फिर से खोलने के लिए सरकारी अधिकारियों के साथ गहन योजना की आवश्यकता होगी। ‘कोई एक आकार-फिट-सभी दृष्टिकोण नहीं है, 'उसने कहा।
