नया ऑनलाइन टूल अमेरिका के रेस्तरां को बढ़िया वाइन बेचने में मदद करता है...

क्रेडिट: अनसप्लेश पर निक फ्यूविंग्स

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मार्च 2020 में लॉन्च किया गया, टेकआउट COVID एक मानचित्र-आधारित उपकरण है, जो उपयोगकर्ताओं को शहर या t ऑर्डर फूड, कॉकटेल, वाइन और बीयर को डिलीवरी या टेक-आउट के लिए खोज करने और अपने स्थानीय पसंदीदा को व्यवसाय में रखने की अनुमति देता है। '

खुली खटास वाली वेबसाइट परिसर, रेस्तरां समूहों से लेकर व्यक्तिगत वाइनरी तक, खुलने का समय और संपर्क जानकारी जमा करने की अनुमति देती है, साथ ही मेनू और अप-टू-डेट वाइन सूचियों के लिंक भी।

'जबकि सब कुछ प्रवाह में है, अगर सामाजिक गड़बड़ी हफ्तों या महीनों के लिए नई सामान्य होने जा रही है, तो हम एक ऐसा उपकरण प्रदान करने की उम्मीद कर रहे हैं जो उद्योग के लिए 'रोशनी चालू रखने में मदद करता है' ' एक प्रेस विज्ञप्ति में टूल की विकास टीम।

टेकआउट COVID के सीईओ और सह-संस्थापक रोहित प्रकाश ने बताया Decanter.com इस वेबसाइट को शुरू में। इस संकट के दौरान रेस्तरां को अपने वाइन सेलर्स को बेचने में मदद करने के लिए शुरू किया गया था। '

उन्होंने कहा कि समूह ने 'डेस्कलेस' कार्यबल के साथ रेस्तरां और अन्य खाद्य और शराब व्यवसायों की मदद करने का अवसर देखा।

उन्होंने कहा, were हमारे मंच पर बहुत सारे रेस्तरां [अब] नकदी प्रवाह उत्पन्न करने के लिए संघर्ष कर रहे थे, और हमने देखा कि वे खुद को समर्थन देने के तरीके के रूप में छूट पर अपनी शराब की सूची खोल रहे थे।

‘लोग सामूहिक बोतलें खरीद सकते हैं जो आपको कहीं और नहीं मिलेंगी, और साथ ही साथ अपने पसंदीदा स्थानीय रेस्तरां का समर्थन करें। इसके लिए हमारा एक ही लक्ष्य है कि जब भी संकट खत्म हो जाए तो वही रेस्तरां और बार अभी भी संचालित हों। '

साइट पर कई हाई-प्रोफाइल रेस्तरां सूचीबद्ध हैं, जिनमें सोनोमा काउंटी में मिशेलिन तीन-सितारा एकल ट्रेड फार्म शामिल है, जिसने स्थानीय वाइनयार्ड के साथ मिलकर चार स्थानीय वाइन के 'सोनोमा वाइन पैकेज' की पेशकश की है।

न्यूयॉर्क में, L’Atelier de Joël Robuchon, जिसमें दो मिशेलिन स्टार हैं, एक ऑनलाइन वाइन सूची के माध्यम से लिंक करते हैं जहां ग्राहक वर्तमान में 21 वाइन खरीद सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• चेटे ला लाग्यून, हौट-मेडोक, बॉरदॉ 2009 200 डॉलर में
• अल्बर्ट बिचोट, डोमिन लॉन्ग-डेक्विट, 1er क्रूज़ वौचुपिन, चबलिस 2017 $ 150 के लिए
• $ 500 के लिए राउंड ब्रुट 2004
• पियरे गिमाननेट, 'कुवे फ्लेरॉन', 1er क्रूज़ ब्लैंक डे ब्लैंक्स, ब्रुत 2008 $ 140 में।

वर्तमान में 23 शहरों को टेकआउट COVID साइट पर अनुक्रमित किया गया है, जिसमें न्यूयॉर्क शहर, सैन फ्रांसिस्को बे एरिया, लॉस एंजिल्स, नापा और सोनोमा, ऑस्टिन, सिएटल, डलास, डेट्रायट, डेनवर, फिलाडेल्फिया, सैन शामिल करने की योजना है। डिएगो और अटलांटा। कनाडा में दो शहर भी हैं - ओटोवा और टोरंटो - अब सूचीबद्ध हैं, एक फिल्टर सिस्टम के साथ-साथ भोजन, शराब, बीयर, कॉकटेल, भोजन किट और डिलीवरी की पेशकश करने वाले विशिष्ट प्रतिष्ठानों की पहचान को सक्षम करता है।

अलग-अलग, अमेरिका में कई शीर्ष रेस्तरां भी रहे हैं राजस्व बढ़ाने में मदद करने के लिए निजी ग्राहकों को बढ़िया वाइन बेचना ।