क्या यह नमकीन अंडे की जर्दी (बाएं), लाल कमल बीज पेस्ट (शीर्ष केंद्र) या पांच नट्स (केंद्र) के साथ मूनकेक होगा? साभार: Li Ding / Alamy स्टॉक फोटो
- खाद्य और शराब बाँधना
- हाइलाइट
यदि आप इस वर्ष दुनिया में कहीं भी you're मून फेस्टिवल ’मना रहे हैं, तो डेक्कन एशिया वाइन अवार्ड्स 2017 के विशेषज्ञ न्यायाधीशों के अनुसार, ये आपके पारंपरिक मूनककेस के साथ प्रयास करने वाली मदिरा हैं। हांगकांग में नेली मिंग ली और सारा वोंग द्वारा अतिरिक्त रिपोर्टिंग
पहले प्रकाशित हुआ
4 अक्टूबर को आने वाले चंद्र त्योहार के लिए क्या वाइन वाइन मूनकैक के साथ सबसे अच्छा है, या बस उपयुक्त है मध्य शरद ऋतु समारोह ?
नर्क की रसोई का मौसम 16 बिगाड़ने वाले
क्लासिक्स
मूनकेक एक पारंपरिक चीनी पेस्ट्री है जिसे स्थानीय लोग चंद्र कैलेंडर के उर्फ मिड-ऑटम डे के रूप में मनाने के लिए खाते हैं।
मूनकेक की सबसे क्लासिक किस्म आम तौर पर पूर्ण-चंद्राकार होती है, जिसमें पतली, खुरदरी त्वचा होती है और अंदर नमकीन बतख के अंडों से जर्म्स के साथ कमल के बीज के पेस्ट की एक मोटी मीठी स्टफिंग होती है।
Sauternes इसकी समृद्ध, मधुर, मोमी मिठास और संतुलन अम्लता के साथ चीनी शराब विशेषज्ञों की शीर्ष पसंद है।
जबकि प्रसिद्ध बोर्डो स्वीट वाइन आमतौर पर सस्ती नहीं है, eaux चतेउ रिउसेक हांगकांग वाइन एकेडमी के माबेल लाई ने कहा कि 2017 के डिकैन्टर एशिया अवार्ड्स (डीएडब्ल्यूए) को देखते हुए, एक प्रमुख ग्रैंड क्रूज़ सौतेर्न्स, युकम के मूल्य मूल्य टैग के बिना एक मूल्य के लिए पसंद किया जा सकता है।
क्रिमिनल माइंड्स सीजन 10 एपिसोड 6
देर से फसल, वनस्पति-प्रभावित रिस्लीन्ग इसकी ताज़ा अम्लता के साथ एक व्यवहार्य विकल्प भी है, प्रोफेसर ली डेमी, DAWA 2017 में वाइस चेयर।
भावपूर्ण और पौष्टिक
क्लासिक्स के अलावा, मीठे भराई और सूखे मेवों के साथ नमकीन भावपूर्ण मूनकैक्स भी कई लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं।
पुराने तावी बंदरगाह अपने अखरोट, नमकीन-कारमेल स्वाद और अमीर, मधुर बनावट जोड़ी के साथ अच्छी तरह से इन Mooncakes, प्रोफेसर ली ने कहा।
गुणवत्ता और उपलब्धता में सुधार के साथ, एक अच्छा चीनी आइकॉइन चाल भी कर सकते हैं।
संबंधित लेख:
चाँदनी के साथ जगमगाती शराब
शैम्पेन हांगकांग में एबरडीन स्ट्रीट सोशल में हेड सोमेलियर ने कहा कि लंबी लीज के दौर से गुजरने के बाद आम तौर पर गहरा खमीरदार, ब्रोइक सुगंध ले जाते हैं, जो अमीर-स्वाद वाली पेस्ट्री के साथ अच्छी तरह से जाना चाहिए।
उन्होंने कहा कि वैकल्पिक रूप से, त्योहारी फिज़ा का आनंद केवल उन लोगों के लिए लिया जा सकता है, जो मूनकेक्स के बारे में ज्यादा परवाह नहीं करते हैं।
शराब नहीं चाहिए? हर किसी को एक ब्रेक की जरूरत है ...
Akes मैं चांद के साथ जाने के लिए बिना चीनी वाली पु-एर चाय, या (काली) चाय की सलाह दूंगा, MEDICINE 2017 ।
मास्टरशेफ जूनियर सीजन 6 एपिसोड 2
'ऐसे पारंपरिक अवसर हैं जब हमें मदिरा की आवश्यकता नहीं होती है,' उन्होंने कहा।
DecanterChina.com पर अधिक लेख पढ़ें
अधिक शराब और खाद्य बाँधना लेख
क्या शराब charcuterie के साथ सबसे अच्छा जाना है? साभार: नैप लंदन
-
दुःस्वप्न भोजन और शराब से मेल खाता है - बहुत से
यूरोप और अफ्रीका में सबसे अच्छा sommelier, Raimonds Tomsons। क्रेडिट: ऑस्ट्रिया सोमेलियर यूनियन
