क्रॉज-हरमिटेज 2015: एक महान विंटेज से मूल्य मदिरा - एंड्रयू जेफॉर्ड

उत्तरी रौन में क्रॉज-हरमिटेड वाइनयार्ड। साभार: क्रिस्टोफ ग्रिल / इंटर रौन

हाइलाइट
समाचार घर

एंड्रयू जेफर्ड ने क्रॉज-हरमिटेज 2015 के लाल वाइन के लिए चखने वाले नोट प्रदान करते हैं, यह तर्क देते हुए कि अपीलीय इस अत्यधिक प्रशंसित रौन विंटेज में कुछ सर्वोत्तम मूल्य प्रदान करता है।

नियमित पाठक याद कर सकते हैं तीन सप्ताह पहले क्रॉज-हर्मिटेज के बारे में मेरा व्याख्यात्मक लेख जिसमें मैंने बताया कि क्राउन-हर्मिटेज अपने उत्तरी रौनक के बाकी हिस्सों से कितना अलग है। यह पैमाने से अलग है (पहले से ही सबसे बड़ा अपीलीय है) उत्तरी रौन , यह एक या दो दशक के भीतर अपने निकटतम प्रतिद्वंद्वी, सेंट जोसेफ के आकार को दोगुना करने के लिए बढ़ने की क्षमता रखता है - लेकिन यह टेर्रोइर और शैली के मामले में भी अलग है।

यह दाख की बारी स्थल के कम से कम तीन अलग-अलग प्रकार हैं: क्लासिक, खड़ी ग्रेनाइट, उत्तर में अमीर और बजरी ढलान की छतें, अपीलीय और व्यापक, कंकड़ युक्त भूरा या लाल मिट्टी के फ्लैट के केंद्र में चूना मिट्टी (काओलिन) ढलान। दक्षिण में भूमि मिट्टी, चेसिस मैदान पर, जहां बड़ी संख्या में क्रॉज अस्तित्व में आते हैं। इन मिट्टी में उच्च पोटेशियम का स्तर होता है, जिसका अर्थ है कि इसके उत्तरी रोन साथियों में से कुछ की तुलना में इसके लाल वाइन में सामान्य रूप से कम भेदी तैयार एसिड का स्तर है, जिससे यहां संभावित मांसलता और अस्थिरता के लिए वाइन दी जाती है। पीने वाले आराम से आनंद लेते हैं, खासकर जब वाइन फल से भरे और टैनिन-संरचित होते हैं, जैसा कि वे 2015 में थे।

सम्बंधित

जॉन लिविंग्स्टन-लियरमौथ की उत्तरी रौन 2015 पुरानी रिपोर्ट
शीर्ष स्कोरर: सर्वश्रेष्ठ उत्तरी रौन 2015 वाइन का सबसे अच्छा
जेफर्ड: आरएच में नॉर्दर्न लाइट्स छाता उत्पन्न होने वाली

क्रॉज के लिए, विंटेज सब है। एक महान विंटेज में, वाइन गाते हैं और नृत्य करते हैं, और पुरानी हड्डियों को भी कूलर और (विशेष रूप से) गीले vintages में बना सकते हैं, वे घनत्व, कठोरता और ताक़त के लिए संघर्ष कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, 2014 में क्रॉज-हरमिटेज केवल पैचली सफल है, और यहां तक कि प्रमुख डोमेन से वाइन भी हरी टन दिखा सकती है। 2015 के शानदार बढ़ते मौसम के बाद, इसके विपरीत - जून और मध्य अगस्त के बीच बारिश की एक बूंद नहीं एक जुलाई जुलाई और ठीक है, गर्म हालांकि सितंबर के मध्य में कटाई का मौसम - गीत में लाल Crozes जैसा कि पहले कभी नहीं हुआ। (उत्तरी रौने ऋषि मार्सेल गुइगल ने इसे 55 कटाई के लिए सबसे अच्छा घोषित किया था ।)

यहां फरवरी के मध्य में ताइन में चखने वाले 60 लाल क्रॉजेस-हेर्मिटेज के एक चखने वाले वाइन में शीर्ष स्कोरिंग वाइन के लिए चखने वाले नोटों का चयन किया गया है। मुझे संदेह है कि इन वाइन की तुलना में इस विंटेज में बेहतर उत्तरी रौन मूल्य होंगे।

Red Crozes-Hermitage 2015 मदिरा

अलेफोने

नताचा चावे ने अपने चेसिस वाइनयार्ड्स से एक बेजिंग रेड 2015 क्रॉज़ को तैयार किया है: सुगंधित, सुगंधित, ताज़ा और सुगंधित, और पहले तालू पर लगभग रसदार - फिर तंग-बुनना, करीब-बुनाई वाले टैनिन खुद को महसूस करना शुरू करते हैं, और शराब पर्याप्त घनत्व के साथ-साथ सहज ताजगी और कशिश के साथ खत्म होती है। खूबसूरती से आंका गया। 92

हड्डियों सीजन 8 एपिसोड 15

जूलियन सेसिलॉन, द डेजीस

क्रॉज-हर्मिटेज के गांवों में पूर्व-मुखी ग्रेनाइट ढलानों पर बैठी 80 साल की साइरा के पार्सल से बने (झूठे-डाइट को पियरे ऐग्यूइल कहा जाता है), यह एक भयावह पुष्प, क्रॉज की गुणवत्ता की सुगंधित शैली है विंटेज फल के लसदार ब्रोकेड में उभरता है, जो अतिक्रमण और सुगंधित कर देता है। सभी ब्लॉकबस्टर शैली में नहीं, यह उत्तरी रौन क्लासिकिस्टों के लिए भारी अपील होगी। 92

डॉमिन डी डेसेल्विन

चेसिस मैदान और हाथ से काटा हुआ (यहां किसी भी तरह से शासन नहीं किया जाता है) पर ब्यूमोंट मोंटेक्स में एटीन एट डोरोथी चोमारत द्वारा निर्मित इस बहुत ही अंधेरे शराब की नाक पर कटौती का सिर्फ एक स्पर्श। समय के साथ स्मोकी होने की क्षमता के साथ, हालांकि, बहुत सारे अंधेरे, ब्रूडिंग, मिट्टी के ब्लैकक्रंट और प्लम भी हैं। तालू अपेक्षाकृत कम अम्लता, रसदार, मोटा टैनिन और एक मसालेदार खत्म के साथ फल का एक तीखा, सुडौल तीर प्रदान करता है: 100% स्वादिष्ट। 91

डॉमिन डी डेसेल्विन, लेस लीवर्स

चयनित पार्सल और एक कम उपज, प्लस एक वर्ष में छोटी लकड़ी (पांच साल की औसत आयु के साथ) इस क्यूवी को चिह्नित करते हैं। सुगंधित प्रोफ़ाइल बहुत अधिक पॉलिश, क्रीमयुक्त है, और तालू पर शुद्ध फल नोटों के साथ, इसके विपरीत, यहां एक शक्ति, ड्राइव और टैनिक बल है जो एक या दो साल के भंडारण पर जोर देता है। ध्यान दें, काले रंग के फलों के लिए खारा किनारा, जो स्वभाव की अम्लता के साथ, चेसिस फल का एक और संकेत है। 93

डोमिन डी चैसेल्विन, 1942

यह भीषण, चौड़े कंधे वाला, मस्कुलर क्रौज सिर्फ चेसिस से निकलता है - और इसकी गहराई 75 साल पुरानी लताओं (1942 में लगाए गए) के कारण है। मैंने इसके पर्याप्त, नरम टैनिन और उदार, व्यापक-समर्थित फलों के बड़े फावड़े प्राप्त किए। Chewy, भोजन के लिए खुले दिल की शराब (और मुश्किल से लकड़ी का एक निशान)। 93

हुकुम का इक्का शैंपेन अच्छा है

यान चवे एस्टेट

मलाईदार काले फल की एक गंध, और घने, गहरे, मसालेदार, घनिष्ठ तालू में बहुत ऊर्जा, जोर और सौर बल होता है। एक उत्कृष्ट 'क्लासिक' क्यूवी जिसे पहले थोड़ा तहखाने की आवश्यकता होती है। 91

डोमिन यैन चावे, रूवरे

कुछ समय के लिए, मैं राउरे को क्लासिक पसंद करता हूं (चेसिस में एक पुरानी-बेल पार्सल, जो पोंट ल'इस्से के करीब है) क्योंकि बाद में इसकी ओक थोड़ी बहुत तेज दिखती है, लेकिन इसे एक या दो साल और उस कोर को दें तीव्र फल लकड़ी को पछाड़ना शुरू कर सकते हैं। 90

डोमिन लेस चेन

यह मर्कुरोल-आधारित डोमेन मेरे लिए एक नया नाम है, लेकिन गुणवत्ता इस मंत्रमुग्ध रूप से पुष्प, सुंदर, चिकनी-शराब के साथ गाती है: सुगंधित लालित्य को गिरफ्तार करते हुए, लघु से मध्यम अवधि के लिए। 90

डोमिन लेस चेनाट्स, मॉन्ट राउसेट

यदि कभी किसी विशेष क्यूवी को क्लासिक क्यूवी से अलग किया गया था, तो यह वह है। ओक का प्रभाव उदार है, लेकिन खुशी के इस स्टीमर में इसे वापस करने के लिए स्वैच्छिक, रसीला फल का ऐसा कुछ मुट्ठी भर है कि आप यह नहीं कह सकते कि इसमें सद्भाव का अभाव है। यदि आप चाहते हैं कि उत्तरी रौन का इत्र दक्षिण की उदारता के साथ संयुक्त हो (अभी तक केवल 13% के साथ), तो इसे देखें। 92

डोमिन डु डुलेयर, कुवे गैबी

यह शराब इस डोमेन से पुरानी बेल वाली क्यूवी है, जिसका तहखाना हरमिटेज की पहाड़ी से सिर्फ एक पत्थर फेंकता है। इसकी लगभग भयंकर सुगंधित जटिलता (फूल, फल लेकिन कुछ भावपूर्ण भी) बताते हैं कि यह तहखाने के समय में एक स्टेंट के साथ बेहतर होगा, भी, शराब के घने, दृढ़ फल को अनपिक करने में मदद करेगा, फिर भी उदारता से लेकिन बारीकी से बनावट के लिए बंधे हुए, सुडौल टैनिन। 93

डोमिनियर कॉम्बियर

लॉरेंट कॉम्बियर के 2015 क्लासिक सुगंधित लालित्य के लिए मैच करना मुश्किल है: सुंदर, उठा हुआ सीराह फल जो थोड़ा सा खट्टे-खुरदरा कामुकता के साथ, और एक लंबी, सुचारू रूप से बनावट वाली, सुगंधित तालू के साथ मिर्च की ताजगी को जोड़ती है। यदि आप इस अवसर पर क्रौज क्रूर पाते हैं, तो इस वाइन और इसकी पुरानी बेल की तलाश करें, क्लोस डेस ग्रीव्स सिबलिंग (जो कि लालित्य अभी भी आगे है)। 92

इमैनुअल दारनौद, द थ्री ओक्स

यहां जटिल सुगंध हैं: फूल, मिश्रित काले फल और थोड़ा विदेशी नींबू, ओक के वाइन के स्पर्श (पहले, दूसरे और तीसरे उपयोग के लिए 15 महीने के लिए 60 प्रतिशत) में समृद्धि और वर्ग जोड़ता है। तालू पर, यह जीवन और ऊर्जा और उत्तरी रौन क्लासिकवाद से भरा है। मध्य-वज़न में न तो प्रकाश, बल्कि यह अर्क के बजाय संतुलन है जो उस ऊर्जा को वहन करता है। 91

फेयोल सोन एंड बेटी, द पेन्टैक्स

पेंटाक्स के गेरवांस दाख की बारी की इस शराब में एक चिकना, गर्म, घनिष्ठ गंध और आश्चर्यजनक रूप से रसीला, अपीलीय के उत्तर से एक दाख की बारी के लिए मसालेदार ब्लैकक्रूरेंट फ्लेवर है (यह वास्तव में, ग्रेनाइट-गंदे के बजाय चूना-मिट्टी से लथपथ) । हालांकि बहुत सारे बैकिंग टैनिन हैं, हालांकि ग्रीवांस हॉलमार्क लालित्य सबूतों में है। 91

फेरटन पिता और पुत्र, लेस कैलेंडेस

यह एक वाइन है जिसमें कोई भी फैशनेबल (और अति प्रयोग किया हुआ) शब्द 'सटीक' लागू कर सकता है: बहुत साफ, स्पष्ट, ब्लैकक्रांति कविता और तालू पर बहुत सारी शुद्धता और ताजगी, जो कि मुंह में निर्मित टैनिन द्वारा समर्थित है। 91

गेलॉर्ड माचोन, घनी

इस ब्यूमोंट मोंटेक्स-आधारित डोमेन ने चेसिस वाइनयार्ड्स (केवल 12.5% पर) से एक शानदार सुगंधित क्रोड का उत्पादन किया है। सिट्रस-ग्रोव खुशबू लगभग एक अंधे स्वाद में, आपको लगता है कि यह एक लैंगरेडोक पहाड़ी स्थल से सीरिया था, लेकिन तालू का पुष्प आकर्षण, और इसकी समग्र विनम्रता, क्रॉजेस की अधिक विशिष्ट है। एक और शराब यह साबित करने के लिए कि चेसिस से क्रॉज को अनाड़ी होना पड़ता है। 90

टॉप चेसिस एरिया, द चेसिस

50 साल पुरानी लताओं के पार्सल से, यह विशिष्ट लाल क्रॉज के रूप में है जो आप अपनी शुद्ध, धुएँ के रंग वाली ब्लैकक्रूरेंट scents और फल की लंबी नदी के साथ पा सकते हैं। में गोता लगाएँ और करंट स्वीप करें। 89. है

जैक्स लेमेंसीयर

कॉर्नस-आधारित लेमिनेयर के क्रॉज नाक पर थोड़ी कमी दिखाते हैं, मीठे-सुगंधित उत्साह के साथ पिघलते हैं तालु जितना नरम, उदार और आप चाहें, दे सकते हैं, इसके रसीले काले फल इन्हें नमकीन चाट के साथ, और टूथसमली नरम टैनिन के लिए। शराब का आकार दें। 89. है

डॉमेन माइकल सेंट जेम्स, ला चेसलीयर

चेसिस के विभिन्न पार्सल का मिश्रण, यह शराब सिर्फ मीठे, तीखे, सुडौल फल, जीवन और ताजगी से भरपूर है। यहां तक कि टैनिन भी मीठा होता है। लंबे समय तक रखने के लिए नहीं, लेकिन यह अगले आधे दशक में एक प्यारा मुंह बना देगा। 90

शाह ऑफ सनसेट सीजन 6 एपिसोड 1

डोमिन डू डु मरीनिस

ल्यूक टार्डी के ब्यूमोंट-मोंटेक्स डोमेन ने 2015 में एक गर्म, खुला, उदार और मिट्टी का क्लासिक उत्पादन किया है: पर्याप्त फल, कुछ परिष्करण असमानताओं द्वारा दाल की जटिलता, हालांकि यहां के बनावट कई की तुलना में चिकनी हैं। 90

डोमिन डु डुइनिस, ओल्ड वाइन

Vieilles Vignes cuvée यहाँ एक स्पष्ट कदम है: ठीक, सूक्ष्म ओक के साथ एक पॉलिश शराब, फल और सहायक लेकिन विनीत टैनिन बिल। यह आपके चश्मे को उड़ाने के लिए एक पुरस्कार नहीं है, लेकिन यह पीने की संतुष्टि प्रदान करेगा। 92

बेस्ट न्यूजीलैंड सॉविनन ब्लैंक

डॉमिन राउसेट, लेस पिकाडुइरेस

यह इरोमे-आधारित डोमेन क्रॉजेस के ग्रेनाइट क्षेत्र में माहिर हैं रॉबर्ट राउसेट दिग्गज स्थानीय उत्पादक रेमंड राउरे के भतीजे थे, और खड़ी पाइकुडीआरेस के उनके हिस्से को रूरे से खरीदा गया था। इस स्तर पर, इस शराब (अपने अनसुलझे सेब और ब्लैकक्रूरेंट scents के साथ) कुछ सुगंधित चालाकी का अभाव है, लेकिन ताल शास्त्रीय रूप से आशाजनक है: ताजा, मृदु और शुद्ध लेकिन उदार भी, रसदार, गायन फल के मूल में बनाया गया है। 90

गुफा दे तेन से तेरोइर

उत्कृष्ट सहकारी गुफा डे कैन क्रॉजेस-हर्मिटेज का लगभग आधा उत्पादन करता है, और इसके पास अपीलीय के हर क्षेत्र में उत्पादकों की संख्या है। यह अब अपीलीय आंतरिक टेरीर अंतरों को प्रदर्शित करने के लिए पांच अलग-अलग उप-क्षेत्रीय क्यूविस (तीन Terroirs d’Excéption और दो Séléctions Parcellaires) की एक श्रृंखला का उत्पादन करता है। 2015 संस्करण अभी तक बोतलबंद नहीं हैं, लेकिन यहां इन आकर्षक वाइन पर नोट्स और अनंतिम स्कोर हैं। उनके गूढ़ नाम इस तथ्य को दर्शाते हैं कि गाँव के नाम क्रॉज़्स-हर्मिटेज लेबल पर घोषित किए गए हैं।

अपवाद के Terroirs

उत्तरी

यह शराब ग्रीवांस के आसपास अपीलीय के उत्तरी भाग के ग्रेनाइट ढलानों से आती है। इस स्तर पर इसकी ओक स्पष्ट है, लेकिन यह उज्ज्वल, गायन के मूल के साथ संतुलित है, लगभग क्रंची ब्लैकक्रूरेंट फल: ताजा और ज़ेनी। [89 ९]

यहाँ नाम ने लारनेज के काओलिन-गंदे ढलानों का संकेत दिया। यहाँ बहुत कम ओवर ओक है, लेकिन बहुत सारे तीखे फल - पिप्पली रास्पबेरी और साथ ही साथ गहरे काले रंग के हैं। यह शैली में ताजा और तीखा है, जिसमें वल्नोना के साथ सवे टेनिन्स संकेत हैं। [ 91 ]

बी.एम.

यह बीउमोंट-मोंटेक्स से है, पिछले दिनों इस्लेयर के बारे में उछले फ्लैटलैंड कंकड़ पर उगने वाली बेलें। नॉर्ड के रूप में यह एक शराब के रूप में कड़ा-सिल नहीं है, इसके बजाय आप फल की क्लासिक चेसिस उदारता में, और इसकी कोमलता से भरपूर समृद्धि को देख सकते हैं। [ 91 ]

प्लॉट चयन

फाइट्स की ऊंचाई

यह शराब २०१५ में चेसिस कंकड़ मिट्टी में ला नेगोसिअल वाइनयार्ड से लार्नेज और ग्रीवांस के अन्य घटकों के साथ फल का एक मिश्रण है ... ताकि आप संतुलित तालमेल की उम्मीद कर सकें। और यह है: बड़े करीने से समुद्री फल के साथ पूर्ण मांसल और रसीला। क्लासिक स्मोकी ब्लैक करंट scents, भी। [ 92 ]

ला ब्यूम

इस नाम की एक हरमिटेज साइट है, लेकिन यहाँ स्रोत चानोस-कर्सन में एक एकल पहाड़ी है। यह 2015 की धूप में निकला था, जाहिर है: लगभग मांसल फलों के साथ मांसल, मसालेदार scents और घने, समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद हैं, जैसे कि शराब बंदोल में झलक रही थी। ललित टैनिन, भी, और विशिष्ट फसल उदारता। [ 93 ]