जेफॉर्ड सोमवार को: अन्य चेन्तेयुनुफ...

'गल्ट्स रौलस' - गैडगैन के वाइनयार्ड्स में गोल कंकड़। क्रेडिट: एंड्रयू जेफॉर्ड

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एंड्रयू जेफर्ड गादगेन के अल्पज्ञात रौन गांव के लिए प्रमुख हैं।

चेटेनेउफ पोप विशाल 3,200-हेक्टेयर के बारे में हर कोई जानता है, एविग्नन के उत्तर में लगभग 17 किमी दूर स्थित है, और इसकी सबसे प्रसिद्ध दाख की बारी मिट्टी का प्रकार है, जो विलफ्राँशियन उम्र के दौरान भटकते रौन द्वारा जमा किया गया विशाल लुढ़का हुआ कंकड़ है, लगभग दो से तीन मिलियन साल पहले। ।

यह, हालांकि, Avignon के पास एकमात्र Châteauneuf नहीं है। यदि आप लगभग 14 किमी तक उत्तर नहीं बल्कि शहर से बाहर पूर्व की ओर जाते हैं, तो आप आएंगे चेटेउन्यूफ़ डे गैडगैन , और वहाँ (आपके संभावित विस्मय के लिए) आपको लगभग 180 हेक्टेयर के बेल के बहुत छोटे क्षेत्र मिलेंगे जो विशेष रूप से विशालकाय लुढ़के कंकड़ पर लगाए गए हैं - भटकते हुए भी रौन लगभग दो से तीन मिलियन साल पहले, विलाफ्राशियान की उम्र के दौरान। मैं एक ही शब्द का उपयोग करता हूं क्योंकि इन दोनों दाख की बारी के समान (और साझा मूल) इतनी हड़ताली है।

गैडेन को 1937 में कोट्स डु रोन ज़ोन में शामिल किया गया था, और 1997 में सामान्य गांवों में अपीलीय। इसके इतिहास, दाख की बारियां और इसकी शराब की संभावित गुणवत्ता, हालांकि, उससे अधिक विलीन हो गई: नामांकित गांव और शायद, एक दिन, कच्चा स्थिति। सीढ़ी क्यों नहीं चढ़ते?

काश, समस्याएँ प्रतीक्षा में होतीं: Châteauneuf du Pape के उत्पादकों ने बहुत से किसी अन्य व्यक्ति के साथ विरोध किया जिसका नाम Châteauneuf था। इसने Châteauneuf de Gadagne के उत्पादकों को अनुचित समझा। मूल रूप से एक लकड़हारे का गाँव, 'नए महल' का निर्माण, जिसके नाम से ही सबका तालमेल बना है, 1150 गाँव के नाम से शुरू हुआ था (उस समय यह एक प्रोवेनक्ले-भाषी सिग्नॉरिटी था, जो फ्रांस और पैपपोट्स दोनों के बाहर स्थित है) कास्टेउ-नू- ला-डिस्ट्राउ - a दाहिनी ओर एक कुल्हाड़ी के लिए Provençale शब्द है। उस स्तर पर Châteauneuf du Pape को चूना पत्थर की खदान के बाद Châteauneuf Calcernier के रूप में जाना जाता था। यह एक 'चेन्तेयुनुफ' था ( Castelnuovo ) १० ९ ४ या उससे पहले, हालांकि वास्तविक ea चेटेनेउफ डू पपी ’, जिसका खंडहर आज अपीलीय पर हावी है, केवल 1317 में शुरू हुआ था।

इसने गादगीन उत्पादकों पर प्रहार किया कि उनका विशेष 'नया चेट्टू' उन दोनों में से एक था, और उन्हें अपने शराब के लिए गाँव के पूर्ण, आधिकारिक नाम का उपयोग करने का पूरा अधिकार था। इसके अलावा, पुराने बाउंड्री पत्थरों की एक श्रृंखला है, जो कुछ गद्दीन दाख की बारियों में पाए जाने वाले पापल डोमेन की सीमाओं को चिह्नित करती है। गाँव के प्रोवेनकेल क्रेडेंशियल दूसरे से कोई भी नहीं हैं, क्योंकि यह 1854 में गैडगैन के च डे फोंटेसुगने में था कि प्रोवेनकेले कवि फ्रैडरिक मिस्ट्रल और दोस्तों ने प्रोवेल्के भाषा और संस्कृति को संरक्षित करने और बढ़ावा देने के लिए फेलिब्रिज की स्थापना की।

दो एविग्नन प्रतिद्वंद्वियों के बीच स्टैंड-ऑफ दस साल तक चला। अंत में गडगीन उत्पादकों के लिए मुख्य वार्ताकार, डोमिन डु बोइस डी सेंट जीन के ऊर्जावान जेवियर एंजलस ने महसूस किया कि उनके खिलाफ उठने वाले बल भारी थे, और यह कि विवाद उन्हें कभी भी गाँव का नाम नहीं दे पाएगा, इसलिए उन्होंने इसका विरोध किया। गदगद कम 2012 में 18 नामित गांवों में से एक बन गया।

मैंने पिछले महीने के अंत में लगभग सभी उत्पादकों के साथ अपीलीय दौरा किया। उनमें से बहुत से नहीं हैं - कुल मिलाकर केवल सात (छह अलग-अलग उत्पादकों के साथ-साथ द डीविग्नॉन कोऑपरेटिव्स, अब डेमज़ेट विग्नोबल्स बनाने के लिए वेंटोक्स में कैंपरपेरिक्स कोऑपरेटिव के साथ जुड़े हुए हैं)। मैंने उन विशालकाय शिलाखंडों पर ठोकरें खाईं, जो विशाल शिलाखंडों (जो बेलों से प्यार करते हैं, लेकिन जो कि उगने वाले टखनों, टायरों और हल के स्टील के ब्लेड) पर कठोर हैं, मैंने सभी विंडब्रेक को नोट किया, क्योंकि मिस्ट्रल जोरदार तरीके से यहाँ उड़ता है। यह थोड़ा और उत्तर में है। और मैंने चखा।

अपीलीय नियमों (गॉनट्यूफ डू पपी के विपरीत) में मिश्रणों की आवश्यकता होती है, और वर्तमान में केवल लाल मदिरा को कवर किया जाता है, हालांकि कम से कम एक निर्माता, क्लोस डेस सौमानस में पूर्व पेट सर्जन रॉबर्ट जेनेर का मानना ​​है कि यहां सफेद मदिरा भी बकाया हो सकती है। । क्योंकि अधिकांश वाइन लगभग 10 यूरो या तो कुछ उत्पादकों की फसल की बिक्री करते हैं, और पैदावार सामान्य रूप से थोड़ी अधिक होती है, जो कि वे चेटेनेउफ डू पपी में अग्रणी डोमेन के लिए होंगे।

लेकिन, कोई गलती न करें, ये शक्तिशाली व्यक्तित्व की मदिरा हैं, एक बल, एक ऊर्जा और एक तीव्रता के साथ जो आप अक्सर अपने साथियों के बीच village नाम वाले गांव ’विभाजन में नहीं पाएंगे। वे बहुत स्पष्ट रूप से दक्षिणी हैं, भी, शक्तिशाली मसालेदार नोटों के साथ। मैं यह नहीं कह सकता कि वे अभी तक टॉपट्यूनेफ डू पपी को टक्कर देते हैं, क्योंकि वे नहीं करते हैं: पाठ्य-संपदा समान नहीं है, और उत्पादकों को सौहार्द, मध्यम-मास द्रव्यमान और बारीकियों की सूक्ष्मता पर अधिक काम करने की आवश्यकता है। यदि कुछ भी हो, तो मदिरा वर्तमान में थोड़ी बहुत बलशाली होती है, जैसे कि कंकड़-मिट्टी की बेलों की गुणवत्ता बहुत जोर से चिल्ला रही थी और लगभग जरूरत पड़ने पर डूब रही थी। लेकिन संभावना रोमांचक है। रौन-प्रेमियों के लिए, गैडगैन (इसके साथ या इसके बिना) के लिए ध्यान देने योग्य है।

अराजकता के बेटे सीजन 5 एपिसोड 12

चखने वाली गद्दीन

मैंने हाल ही में उत्पादकों के 2015 के पुराने प्रयासों और पिछले वर्ष की कुछ पुरानी वाइनों का स्वाद चखा।

डोमिन डू बोइस डे सेंट जीन, कुवे डी कॉमटे डी यूस्ट और सेंट एम्पायर, कोट्स ड्यू रोन विलेज गैडगैन 2015

विन्सेन्ट और जेवियर एंगेल्स डोमिन डु बोइस डे सेंट जीन, गॉडरिन के पड़ोसी गाँव जोकेरनेट्स में स्थित है। 2003 और 2012 के बीच, भाइयों ने वैक्युएरेस में 4.5 हेक्टेयर की खरीद के साथ डोमेन को बढ़ाया और चेन्तेउनफ डू पपी में ही आधा हेक्टेयर। गडगेन कुवी मुख्य रूप से सिराह है - फिर भी यहां की मिट्टी इसे एक खारा, जड़ी-बूटियों से युक्त जटिल रेड-फ्रूट कैरेक्टर (चेरी और चॉकलेट) देती है: बहुत शुद्ध, बहुत सघन, बहुत सघन, विंटेज के नाटक द्वारा चिह्नित। 90

डोमिन डू बोइस डे सेंट जीन, कुवे डी कॉम्टे डी यूस्ट और सेंट एम्पायर, कोट्स ड्यू रोन विलेज गैडगेन 2014

इस क्यूवे के 2014 संस्करण में एक नरम, खुले-छिद्रित शैली में बहुत सारे tangy, stony warmth के साथ स्ट्रॉबेरी चरित्र का अधिक है। 88

डोमिन डे ला चैपेल, परंपरा, कोट्स डु रोन विलेज गैडजेन 2015

सिल्वेन और सेलीन बाउसियर इस ऐतिहासिक 8-हा संपत्ति की देखरेख करते हैं, जो पहले जेसुइट के स्वामित्व में एक बार गांव की सबसे बड़ी संपत्ति का हिस्सा थी। इस परंपरा में मोरेवेद्रे और सिंसॉल्ट के प्रत्येक 10 प्रतिशत के साथ ग्रेनेचे और सिराहा का मिश्रण है। सुगंध शुद्ध मलाईदार स्ट्रॉबेरी हैं, जबकि तालू अपने गांव के कुछ साथियों की तुलना में शैली में हल्का है, लेकिन बहुत तीव्र, लगभग इलेक्ट्रिक: गार्गी जड़ी बूटियों का एक झरना और रूट मसाला उन स्ट्रॉबेरी नोटों को कठोर और ड्राइव करता है। 90

वॉयस सीजन 16 एपिसोड 22

डोमिन डे ला चैपेल, परंपरा, कोट्स डु रोन विलेज गाडगेन 2014

2014 विंटेज 2015 के साथ एक स्पष्ट शैलीगत रिश्तेदारी साझा करता है: रंग में स्पष्ट, नरम और शैली में खुला, सुगंध और मध्य-तालु में कुछ पुष्प और लाल फलों के नोटों के साथ, फिर एक अधिक उत्साह, कड़वा-जड़ी बूटी अंत की ओर कसते हुए। 88

Ch de Fontségugne, Côtes du Rhône Villages Gadagne, 2015

इस ऐतिहासिक संपत्ति को मिस्ट्रल की ली में एक वसंत से भरे खोखले में सुंघकर दूर ले जाया जाता है। यह हाथ 22 कटे हुए ग्रेनेच और सिराह से एक कुवे का उत्पादन करते हुए, अपने 22 हेक्टेयर के कुल गैडेन के रूप में वर्गीकृत 4 पुरानी लता-बेल पहाड़ियों की दाख की बारी है। यह अभी तक बिना पका हुआ वाइन है, जिसमें मीठे स्ट्रॉबेरी और थाइम की सुगंध होती है, जिसमें नाजुक बिटरवाइट फ्लेवर होते हैं: बहुत सारे मीठे स्ट्रॉबेरी फल फिर से, लेकिन रूट मसाले का एक झरना और टैनिन का समर्थन करने वाली कुछ फर्म भी। [89 ९]

Ch de Fontségugne, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2012

चेरी फल और कुछ दिलकश नोटों के साथ लाल रंग में स्पष्ट। फर्म टैनिन और एक चॉकलेट खत्म द्वारा संतुलित मीठे फल के साथ चिकना, स्पर्शयुक्त स्वाद। 86. है

डॉमिन डेस गरिगुएट्स, फॉन्टिसन, कोट्स डू रोन विलेज गाडगेन, 2015

सेबैस्टियन क्लेमेंट के ऑर्गेनिक डोमेन ने 2015 में एक बहुत ही अंधेरे, सीराह-प्रमुख शराब का उत्पादन किया है। शुरू में कुछ कमी आई है, लेकिन यह थोड़ी देर के बाद घने, तंग-बुना हुआ, एमिली द्वारा गठित शराब के लिए नमकीन-स्टोनी प्राथमिक फलों को प्रकट करता है। प्रभाव वर्तमान में थोड़ा जंगली है, लेकिन समय के साथ यह शराब बसने और अपने आंतरिक संसाधनों को अधिक सामंजस्यपूर्ण रूप में प्रकट कर सकती है। 89. है

डोमिन डेस पेंटलाइन, फ्लेवर, कोट्स डु रोन विलेज गाडगेन 2015

बर्ट्रेंड हार्डी के ऑर्गेनिक रूप से प्रमाणित डोमेन में एक शानदार 28-हा पहाड़ी क्षेत्र है, जिसमें 17 हेक्टेयर गैडेन AOC में है। 2015 फ्लेवर क्यूवी (डोमेन से € 7.80) सीरिया, माउरवेद्रे और कारिग्नन के साथ 60 प्रतिशत ग्रेनेश का मिश्रण है, जो अपनी कीमत के लिए पर्याप्त, समृद्ध और अपेक्षाकृत उदारतापूर्वक तैयार किया गया है, जिसमें एमिर्क अर्क और ड्राई-फ्रूट टेनिटी है। 89. है

डोमिन डेस पेंटलाइन, चयन करें, कोट्स डु रोन विलेज गैडगैन 2012

2012 सिलेक्ट में पुरानी-बेल वाले कार्निगन का एक छोटा प्रतिशत भी शामिल है, जिससे शराब अपने कुछ साथियों की स्ट्रॉबेरी जैसी मिठास के बजाय बेहोश अम्लीय बढ़त देती है। यहाँ कुछ कड़वे-चेरी नोट भी हैं, और फिर से इसकी शैली सामने अर्क डालती है: निश्चित रूप से एक खाद्य शराब। 88

बेशर्म सीजन 6 एपिसोड 1

डोमिन डे क्विलेक्स, डेमाज़ेट विग्नोबल्स, कोट्स डू रोन विलेजेज गैडजेन 2013

सहकारिता के पास अपीलीय क्षेत्र में लगभग आधी भूमि है, जिसमें 11-हा डॉमिन डी क्विलेक्स, इसकी प्रतिष्ठा गैडजेन, 60% ग्रेनाचे और 40% सिराह का मिश्रण शामिल है। 2013 विंटेज ग्रेनेचे के लिए एक मुश्किल था, और शराब ने अपेक्षाकृत तेजी से वृद्ध किया है, सुगंध और नरम, खुले स्वाद पर मशरूम और सॉसेन नोट्स के साथ, जिसमें गैडगीन का क्लासिक जड़ मसाला स्पष्ट है। 86. है

डोमिन डे क्विलेक्स, डेमाज़ेट विग्नोबल्स, कोट्स डु रोन विलेजेज गैडजेन 2012

2012 का क्विलेक्स जटिल नहीं है, लेकिन थोड़ा गर्म चॉकलेट में लुटाए गए इसके स्वेच्छा, मीठे और नरम दक्षिणी फल, असाधारण रूप से आकर्षक रूप से दिखाई दे रहे थे, जब मैंने पिछले साल इस शराब का स्वाद लिया था, जिसे खत्म करने के लिए शराब भी थी। 88

क्लोस डे सौमान्स, कोट्स डू रोन विलेज गैडजेन 2015

मार्टीन और रॉबर्ट जेनेर 2008 में ट्रॉयज़ से 24-हेक्टेयर संपत्ति पर पहुंचे, एक डेढ़ साल एक उपयुक्त डोमेन को बहाल करने के लिए देख रहे थे (पूर्व का नाम डॉमिने डेफोर्ज था)। 2015, वाइनमेकर, Syrah और Mourvèdre के मिश्रण को वाइनमेकर मैथ्यू वाइल्ड द्वारा तैयार किया गया है, जिसमें समृद्ध बेर-ब्रैम्बल scents और तालू पर एक प्राथमिक ब्लैक-फ्रूट शैली भी है: विशिष्ट गैडियन मसालेदार खत्म के साथ गहरी, चंकी और चबाने वाली। 91

क्लोस डे सौमान्स, कोट्स डु रोन विलेज गैडगैन 2012

गहरे रंग के, पके हुए, मिट्टी के काले-फल वाले निशान। तालू उदारता से पका हुआ है, बहुत सारे मसाले और पु-एर्ह चाय नोट भी। कम अम्लता और नरम टैनिन इसे नरम, आलीशान महसूस कराते हैं। 88

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