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इस वर्ष हममें से अधिकांश घर पर पार्टी कर रहे हैं, यह कॉकटेल निर्माण में अपना हाथ आज़माने का एक सही मौका है। अगर शैंपेन उत्सव का जश्न मनाने का उत्साह है, तो शैम्पेन कॉकटेल उन समारोहों को 11 तक डायल करेगी।
अच्छी खबर यह है कि कई क्लासिक शैम्पेन कॉकटेल बनाने के लिए सुपर-आसान हैं, और अपनी सामग्री को एक गिलास में डालने की तुलना में थोड़ा अधिक शामिल करते हैं। लेकिन कुछ उपयोगी सुझाव हैं जो कॉकटेल को एक समर्थक की तरह बनाने में आपकी मदद करेंगे।
सबसे पहले, अपने कांच के बने पदार्थ को ठंडा करें। अपने शैंपेन बांसुरी या कूप को कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रखें और आपको एक बर्फ-ठंडा, पाले सेओढ़ लिया गिलास मिलेगा जो न केवल भाग दिखता है, बल्कि आपके पेय को सही तापमान पर रखने में मदद करता है।
दूसरा, स्पार्कलिंग कॉकटेल में विंटेज शैंपेन या अनन्य क्यूवे का उपयोग न करें। इन प्रतिष्ठा Champagnes की जटिलता मिश्रण में खो जाएगी, इसलिए एक गैर-विंटेज (NV) क्रूर शैली चुनें - या मिठाई कॉकटेल के लिए एक अल्ट्रा-ब्रूट (नीचे देखें)।
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क्लासिक शैम्पेन कॉकटेल
सबसे पुराने कॉकटेल में से एक, इसकी जड़ों को 1800 के दशक के मध्य में वापस ट्रेस करना, यह सरल मिश्रण एक निर्णायक उपचार है - साथ ही इसे बनाने में आसान है। बस ग्लास में सामग्री का निर्माण और मिश्रण करने के लिए धीरे हलचल। कोई कॉकटेल शेकर की आवश्यकता नहीं है।
कांच: शैंपेन का गिलास
गार्निश: कोई नहीं
सामग्री के: 1 चीनी क्यूब, 2 या 3 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स, 20 मिली कॉन्यैक, शैंपेन शीर्ष पर
तरीका: एक ठंडा शैंपेन बांसुरी में चीनी घन ड्रॉप और यह चूतड़ों के साथ संतृप्त। कॉन्यैक जोड़ें। शैंपेन के साथ ग्लास ऊपर करें, मिश्रण और सेवा करने के लिए धीरे से हिलाएं।
फ्रेंच 75
1915 में हैरी मैकएलोन द्वारा पेरिस के न्यूयॉर्क बार में बनाया गया, इस जिन और फ़िज़ कॉम्बो ने ऐसी किक दी कि ऐसा महसूस हुआ कि प्रथम विश्व युद्ध में इस्तेमाल की गई एक शक्तिशाली फ्रांसीसी 75 मिमी फील्ड गन से गोलाबारी की गई है। इनमें से कुछ निश्चित रूप से आपको मिल जाएंगे। पार्टी शुरू हुई…
कांच: शैम्पेन बांसुरी या कूप
गार्निश: नींबू ट्विस्ट
सामग्री के: 60ml जिन, 30ml ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, 1 चम्मच चीनी सिरप, शैम्पेन शीर्ष पर
तरीका: कॉकटेल शेकर में जिन, नींबू का रस और चीनी सिरप डालें। आधा रास्ता बर्फ से भरें और अपने हाथों को ठंडा होने तक हिलाएं। एक ठंडा गिलास (बांसुरी या कूप) में तनाव और शैम्पेन के साथ शीर्ष। लेमन ट्विस्ट से सजाएं।
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कीर रोयाले
एक साधारण किर या किर एपेरिटिफ़ के रूप में जीवन की शुरुआत करते हुए, इस मिश्रण को दीजोन के कैफ़े जॉर्ज में बनाया गया था, जहाँ इसे एक कैसिस ब्लैंक के रूप में जाना जाता था और इसे बॉबरोगने एलिगोटे के साथ बनाया गया था। लेकिन इसे द्वितीय विश्व युद्ध के फ्रांसीसी प्रतिरोध नायक कैनन फेलिक्स कीर द्वारा लोकप्रिय किया गया, जिन्होंने पेय को अपना नाम दिया। जब आप शैंपेन को व्हाइट वाइन के बजाय जोड़ते हैं, तो आपका किर रोयाल बन जाता है - क्रेम डी कैसिस की मीठी फलता को संतुलित करने के लिए एक अल्ट्रा ब्रूट या ज़ीरो डोज़ स्टाइल चुनें।
कांच: शैम्पेन बांसुरी या कूप
गार्निश: कोई नहीं
सामग्री के: शीर्ष पर 10ml ब्लैकक्रंट क्रीम, शैम्पेन
तरीका: क्रेम डी कैसिस को एक ठंडा शैंपेन बांसुरी में डालें और ग्लास को शैंपेन से धीरे-धीरे भरें।
टिमटिमाहट
इस आधुनिक क्लासिक को 2002 में लंदन के द लोंसडेल बार में टोनी कॉनिग्लिआरो द्वारा बनाया गया था - और यह एक स्पार्कली पार्टी ड्रिंक के लिए अब तक का सबसे अच्छा नाम है। मूल नुस्खा में बल्डफ्लॉवर कॉर्डियल का उपयोग किया गया था, लेकिन सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लावर लिकर शानदार ढंग से काम करता है और आज आमतौर पर अधिक उपयोग किया जाता है।
कांच: शैम्पेन में कटौती
गार्निश: नींबू ट्विस्ट
सामग्री के: 30 मिली वोडका, 15 मिली बुजुर्ग बेलपत्र या सेंट जर्मेन एल्डरफ्लावर लिकर, शैम्पेन शीर्ष पर
तरीका: वोडका और बिगफ्लॉवर कॉर्डियल (या लिकर) को कॉकटेल शेकर में डालें। आधा रास्ता बर्फ से भरें और अपने हाथों को ठंडा होने तक हिलाएं। एक ठंडा कूप में तनाव और शैम्पेन के साथ शीर्ष। लेमन ट्विस्ट से सजाएं।
प्यारी ज़िंदगी
बार 45 (45 पार्क लेन) में बार मैनेजर फ्रांसेस्का ओफीसी का एक नुस्खा, जहां वे ला डोल्से वीटा कॉकटेल के लिए रुइआर्ट रोज़े शैम्पेन का उपयोग करते हैं।
कांच: लंबा कूप ग्लास
गार्निश : नींबू ट्विस्ट
सामग्री के : दो बूंद Rhubarb कड़वा, 10ml Yuzu रस, 15ml मंदारिन नेपोलियन, 30ml शराब, 30ml rosé शैम्पेन
तरीका: कुछ ग्लास क्यूब्स के साथ मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री डालें, कुछ सेकंड के लिए हिलाएँ, मिक्सिंग ग्लास में एक जूलप स्ट्रेनर का उपयोग करें और बर्फ के एक छोटे से टुकड़े के साथ एक लंबा कूप ग्लास में कॉकटेल को तनाव दें। शीर्ष पर नींबू मोड़।
करोड़पति की मार्टिनी
19 वीं शताब्दी के सैलून में उत्पत्ति के साथ, यह शैम्पेन-विशेषता मार्टिनी गिल्डेड एज का एक फेंक है। Sipsmith पुस्तक से पकाने की विधि एसआईपी: केवल तीन अवयवों के साथ 100 जिन कॉकटेल।
कांच : काट दिया
गार्निश : नींबू ट्विस्ट
लव एंड हिप हॉप अटलांटा एपिसोड 5
सामग्री के : 40 मिली लंदन सूखी जिन, 40 मिली सूखी वर्माउथ, शैम्पेन
तरीका : बर्फ से भरे मिश्रण के गिलास में जिन और वर्माउथ को मिलाएं और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं। एक ठंडा कूप ग्लास और शैम्पेन के साथ शीर्ष में तनाव।
