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1919 में इटालियन काउंट कैमिलो नेग्रोनी ने अपने नाम के कॉकटेल के आविष्कार को प्रेरित किया। फ्लोरेंस में कैसोनी कैफे का दौरा करते हुए, उन्होंने एक परिवाद का अनुरोध किया, जिसमें दिन के लोकप्रिय पेय की तुलना में अधिक पंच था, अमेरिकनो (कैंपारी का मिश्रण, मीठा सिंदूर और सोडा। पानी)। बारटेंडर फॉस्को स्कार्सेली ने जिन के लिए सोडा पानी की अदला-बदली की, एक नारंगी गार्निश (सामान्य नींबू के बजाय) जोड़ा और बाकी का इतिहास है।
नेग्रोनी अपने नुस्खा की सादगी के लिए एक क्लासिक धन्यवाद बन गया है: बराबर भागों जिन, मिठाई लाल वर्माउथ और कड़वा । यह सूखी, हर्बल बिटर्स का उपयोग है जो नेग्रोनी को इस तरह का एक अच्छा एपरिटिफ बनाने में मदद करता है। हालांकि, मजबूत, कड़वा स्वाद कुछ कॉकटेल प्रेमियों के लिए ऑफ-पुटिंग हो सकता है।
लेकिन एक सरल नुस्खा (नीचे देखें) होने का एक और लाभ यह है कि आप आसानी से सामग्री के मिश्रण के साथ खेल सकते हैं, जब तक आप अनुपात को समान रखते हैं। एक नेग्रोनी के लिए कैंपारी सामान्य पसंद है, लेकिन आप कम छिद्र वाले कॉकटेल के लिए एपरोल और रोज वर्माउथ का उपयोग करके देख सकते हैं।
अमेरिकी निंजा योद्धा सीजन 10 एपिसोड 6
वैकल्पिक रूप से, एक सफेद नीग्रोनी को जिन, लिलेट वर्माउथ और सेज़ (एक जेंटियन-आधारित फ्रेंच कड़वा) के साथ आज़माएं।
ब्लैकलिस्ट सीज़न 4 एपिसोड 2 देखें
शैली जो भी हो, आपकी पसंद की गिन्नी एक नेग्रोनी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है और अंतिम स्वाद को प्रभावित करने में मदद करती है। जुनिपर के नेतृत्व वाली लंदन ड्राई स्टाइल सबसे अच्छा काम करती है: आप ऐसी चीज की तलाश में हैं जो कैंपारी के मजबूत, कड़वे स्वादों के साथ-साथ हर्बल वर्माउथ तक भी खड़ी हो। इसलिए चुनने से बचें जिन की शैलियाँ सर्वश्रेष्ठ रूप से एक मार्टिनी के अनुकूल हैं ।
लंदन ड्राई के स्पष्ट जुनिपर घटक के साथ, विशिष्ट के साथ जिन्न Botanicals - चाहे वह साइट्रस, मसाला हो या जड़ी-बूटियाँ - आपके नेग्रोनी में चरित्र जोड़ सकते हैं।
और अंत में: यदि आप घर में एक नेग्रोनी बनाने के लिए नीचे सूचीबद्ध सही कॉकटेल किट नहीं रखते हैं, तो चिंता न करें - और सटीक माप पर लटकाए जाने की कोई आवश्यकता नहीं है। आसान 1: 1: 1 भाग नुस्खा का मतलब है कि आप कुछ भी उपयोग कर सकते हैं अपने पवित्र त्रिमूर्ति को मापने के लिए, जब तक कि मात्रा बराबर न हो। उन्हें सीधे अपने गिलास में डालें, बर्फ डालें और जो कुछ भी हाथ में है उसे हिलाएं - यहां तक कि आपकी उंगली भी!
कैसे एक नीग्रोनी बनाने के लिए
कांच: चट्टानों
गार्निश: संतरे का छिलका
तरीका: जिन, वर्माउथ और कैंपारी को मिक्सिंग ग्लास या बर्फ से भरे शेकर में डालें और मिक्स करें। बर्फ और गार्निश से भरे चट्टानों के कांच में तनाव।
30 मिली ग्राम
30 मिली मीठे वरमाउथ
30 मिली कैम्परी
एक नीग्रोनी के लिए
बीफटर लंदन सूखा
एक अच्छे कारण के लिए एक भीड़-सुखदायक क्लासिक, बीफटर एक अच्छा मूल्य है जो लंदन में जुनिपर चरित्र के बैग के साथ सूखा है। इसकी रेसिपी में नौ वानस्पतिक: जुनिपर, सेविले संतरे के छिलके, नींबू के छिलके, एंजेलिका की जड़ और बीज, धनिया के बीज, ओरिस की जड़, शराब की जड़ और बादाम शामिल हैं। अंतिम परिणाम एक गोल, संतुलित, पारंपरिक जिन है जो घर में एक नेग्रोनी में सही है। अलक 40%
क्या मॉर्गन सामान्य अस्पताल में मृत है
फोर पिलर्स स्पाईड नेग्रोनी जिन
हाथ नीचे, यह ऑस्ट्रेलियाई जिन एक नेग्रोनी के लिए मेरा सर्वकालिक पसंदीदा है, जिसमें तस्मानियन पेपरबेरी, दालचीनी और अदरक सहित वनस्पति शामिल हैं। नाक पर बहुत ताजा और छिद्रपूर्ण, साफ खट्टे के साथ तालू एक तात्कालिक मसाला हिट प्रदान करता है, जिसमें इलायची और धनिया के बीज होते हैं, साथ ही एक मसालेदार मसालेदार खत्म होता है। परम क्लासिक नेग्रोनी बनाता है। एल्क 43.8%
बंदर ४ 47
जर्मनी के ब्लैक फ़ॉरेस्ट से निकलते हुए, बंदर के पास 47 वानस्पतिक (नाम में सुराग है ...) वे छह अलग-अलग प्रकार के काली मिर्च, लौंग, नागफनी जामुन, लैवेंडर और फ्रूटी लिंगोनबेरी शामिल हैं, जो फल, मसाले और जड़ी-बूटियों का एक मिश्रण बनाते हैं। संरचित तालू। बड़े और जटिल स्वादों के साथ - लेकिन अभी भी संतुलित हैं - बंदर 47 क्लासिक जिन कॉकटेल की एक पूरी श्रृंखला में अच्छी तरह से काम करता है, जिसमें एक नेग्रोनी भी शामिल है। एल्क 47%
Oxley
जमे हुए खट्टे छिलके का उपयोग करके शीत-आसवन ऑक्सले को इसकी यूएसपी देता है। मीठा खट्टे-मीठे नोटों के साथ गोल-गोल खट्टे और सूखे मसाले के साथ हर्बेसियस सुगंध, एक बहुत ही मसालेदार तालु के लिए। एक बारटेंडर पसंदीदा जोड़ी ने इसे आपके नेग्रोनी में मार्टिनी रोसो वर्माउथ और मार्टिनी बिटर के साथ जोड़ा। एल्क 47%
पोर्टोबेलो रोड नंबर 171
लंदन के नॉटिंग हिल का यह पारंपरिक लंदन ड्राई जिन एक पुरानी शैली का क्लासिक है जो एक नेग्रोनी में पूरी तरह से फिट बैठता है। नाक को सफेद मिर्च और नींबू साइट्रस के साथ जुनिपर-नेतृत्व किया जाता है, जबकि तालू में एक साफ, केंद्रित जुनिपर चरित्र होता है, जिसमें मसाले का एक अच्छा आच्छादन होता है। अलक 42%
प्लायमाउथ नेवी स्ट्रेंथ
इस ओवर-प्रूफ जिन को लगभग 200 वर्षों तक ब्रिटिश रॉयल नेवी को आपूर्ति की गई थी और यह निश्चित रूप से आपके नेग्रोनी को बचाए रखेगा। वानस्पतिक सहित क्लासिक मिश्रण के साथ एक बोल्ड शैली: जुनिपर, नारंगी और नींबू का छिलका, एंजेलिका रूट, ऑरिस रूट और इलायची। तालु पर उज्ज्वल zesty साइट्रस के साथ जुनिपर का नेतृत्व किया। एल्क 57%
रटते सूखी जिन
डचों ने जुनिपर आत्माओं के साथ हमारे वैश्विक प्रेम-प्रसंग की शुरुआत की: ब्रिटेन में आने पर उनका जिन्न आखिरकार जिंन हो गया। नीदरलैंड में निर्मित, रुटे के वनस्पति मिश्रण में सौंफ़ शामिल है, जो तालू में एक नेग्रोनी को पूरक करने वाले तालू को एक आकर्षक हर्बल नोट जोड़ता है। एल्क 43%
हमारे जीवन के दिन 11-11-15
तन्मयराय नं १०
नींबू, संतरे और रक्त अंगूर की साइट्रस के नेतृत्व वाले वानस्पतिक मिश्रण के साथ, तनकेरे खूबसूरती से संतुलित है, जो इसे कॉकटेल के लिए एक शानदार विकल्प और आपके घर के बार के लिए एक बहुमुखी अतिरिक्त बनाता है। दस नंबर अभी भी 10 पॉट से अपना नाम लेता है - नाम टिनी टेन - जहां यह डिस्टिल्ड है। अपने नेग्रोनी में साइट्रस चरित्र जोड़ता है, नारंगी गार्निश पर उठाता है। एल्क 47.3%
