सिसिली है जहां यह सब इतालवी शराब के लिए शुरू हुआ? श्रेय: आलमी / मैल्कम पार्क भोजन और पेय
- हाइलाइट
- शराब का इतिहास
सिसिली की गुफाओं में 6,000 साल पुराने भंडारण जार के विश्लेषण से पता चला है कि इटली के शराब का इतिहास पहले की तुलना में बहुत अधिक व्यापक है।
पिछले सप्ताह तक, यह माना जाता था कि शराब के साथ इटली का प्रेम संबंध केवल 1,100 और 1,300 ईसा पूर्व शुरू हुआ था।
लेकिन सिसिली की गुफाओं में बड़े कॉपर युग के बर्तन का निरीक्षण करने वाले शोधकर्ताओं ने शराब के रासायनिक निशान चौथी शताब्दी ईसा पूर्व पाए हैं।
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शोधकर्ताओं ने कहा, इटालियन प्रायद्वीप के पूरे इतिहास में शराब अवशेषों की सबसे पहली खोज है, 'शोधकर्ताओं ने कहा, दक्षिण फ्लोरिडा विश्वविद्यालय की एक टीम।
शोधकर्ताओं ने एक सिसिलियन गुफा में भंडारण जार पाया। छवि क्रेडिट: दक्षिण फ्लोरिडा विश्वविद्यालय
And पहले की खोजों के विपरीत जो दाखलताओं तक सीमित थीं और इसलिए केवल यह दिखाया गया कि अंगूर उगाए जा रहे हैं, हमारे काम के परिणामस्वरूप वाइन अवशेषों की पहचान हुई है, ”शोध का नेतृत्व करने वाले पुरातत्वविद् डेविड टेडसी ने कहा।
उनकी टीम ने मोंटे क्रोनियो पर एक चूना पत्थर की गुफा में बड़े भंडारण जार का विश्लेषण किया, जो सिसिली के दक्षिण-पश्चिम तट पर सियाक्का के मछली पकड़ने के बंदरगाह के पास है, शोधकर्ताओं के अनुसार, जिन्होंने नवंबर 2017 के अंक में उनके निष्कर्षों की रिपोर्ट की माइक्रोकैमिकल जर्नल ।
अभी भी अक्षुण्ण बर्तनों में टार्टरिक एसिड और इसके सोडियम नमक के अवशेष होते हैं, जो प्राकृतिक रूप से अंगूर और वाइनमेकिंग प्रक्रिया में होते हैं।
शोधकर्ता अब यह समझना चाहते हैं कि शराब लाल थी या सफेद।
एक बोतल शराब समीक्षा में संदेश
प्राचीन शराब पर पिछले शोध से पता चला है कि भूमध्य सागर के आसपास परिवहन के लिए विशालकाय बर्तन का उपयोग कैसे किया जाता था।
यह भी था जड़ी-बूटियों और मसालों को शामिल करने के लिए वाइन के लिए आम , जो ऑफ-फ्लेवर्स को डिसाइड करने के लिए हो सकता है।
अपडेट किया गया 01/09/2017: इटली पहले 1,100 से 1,300 ईसा पूर्व शराब से जुड़ा था।
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